Cách làm thịt dê hấp tía tô dai mềm, đậm đà, ngon không thể tả

Nông Mạnh Hùng17:29 18/02/2020

Cách làm thịt dê hấp tía tô là một trong những phương thức chế biến thịt dê vô cùng đơn giản mà lại ngon hết sảy. Thịt dê sau khi được tẩm ướp sẽ trở nên đậm đà hấp cùng tía tô cay the nhè nhẹ, món ăn này hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực thú vị.

Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm thịt dê hấp tía tô bạn nhé, mùi vị đặc biệt hấp dẫn của món ăn này chẳng những khiến chị em chúng ta liêu xiêu mà đấng mày râu cũng không kiềm chế được mà phải xuýt xoa khen ngợi tài bếp núc của bạn đấy.

Nguyên liệu làm thịt dê hấp tía tô

1. Phần hấp dê

Thịt dê: 500gr

Tía tô: 1 bó

Gừng: 1 củ

Sả: 1 nhánh

Tỏi: 2 tép

Tương bần: 1 muỗng canh

Đường: muỗng canh

Tiêu: muỗng cà phê

Hành lá: 2 nhánh

Ớt: 1 trái

Rượu trắng

Video đang HOT

2. Phần nước chấm chao

Chao: 2 miếng

Nước chao: 2 muỗng canh

Đường: 3 muỗng cà phê

Bột ngọt: muỗng cà phê

Ớt: 1 trái

Cách làm thịt dê hấp tía tô

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Gừng bạn gọt vỏ, lấy nửa củ đập dập pha cùng rượu trắng.Thịt dê bạn cạo sạch lông trên da rồi rửa sạch xong cho vô nước rượu-gừng ngâm 5 phút để khử hết mùi hôi.Lá tía tô bạn nhặt sạch rồi rửa lại với nước sau đó để ráo.

Rửa sạch tía tô

Sả thái khoanh, tỏi đập dập, băm nhuyễn.Nửa củ gừng còn lại bạn thái sợi chỉ.Hành lá bạn xắt khúc, ớt thái khoanh.Bước 2. Ướp thịt dê
Khi thịt dê đã khử hết mùi hôi, bạn lấy ra thái mỏng vừa ăn.Sau đó, bạn ướp thịt dê cùng 1 muỗng canh tương bần, muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu trắng, muỗng cà phê tiêu, tỏi, gừng và sả trong 15-20 phút trước khi hấp.Bước 3. Hấp thịt dê

Bắc xửng hấp lên bếp, cho lượng nước vừa đủ vào.Tiếp theo, bạn xếp lá tía tô vào đáy dĩa xong cho thịt dê đã ướp lên, thêm vài nhánh hành lá cùng vài lát ớt lên mặt.Khi nước trong xửng đã sôi bạn cho dĩa tía tô-thịt dê vào đậy kín nắp hấp khoảng 10-15 phút là chín.

Hấp thịt dê với tía tô

Bước 4. Làm nước chấm chao

Bạn nghiền nát 2 miếng chao, sau đó cho 2 muỗng canh nước chao vào, khuấy đều lên.Tiếp đó, bạn cho 3 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê bột ngọt vào khuấy đều lên, xong thêm vài lát ớt nữa là hoàn thành nước chấm chao.Bạn có thể nếm thử vị nước chấm sau đó bổ sung gia vị cho hợp khẩu vị, vắt thêm 1 lát chanh tươi nếu bạn thích ăn chua.

Nước chấm chao

Trình bày thịt dê hấp tía tô

Giờ thì hãy bày thịt dê hấp tía tô và nước chấm chao ra bàn, ăn khi nóng để hạn chế dê bị tanh. Thịt dê hấp tía tô rất thích hợp để đãi tiệc và làm mồi nhậu đấy, đừng quên lưu lại cách làm thịt dê hấp tía tô để thường xuyên vào bếp chăm sóc bữa ăn gia đình bạn nha.

Thịt dê hấp tía tô

Chúc bạn thành công với cách làm thịt dê hấp tía tô!

Theo Nauankhongkho

Cách làm thịt bò kho gừng sả mềm thơm, đậm đà, cơm nhà ưng ý

Cách làm thịt bò kho gừng sả sẽ mang đến cho bạn hương vị lạ lẫm khiến cơm nhà trở nên đặc biệt. Chỉ với 2 bước thực hiện bạn sẽ có ngay món ăn này, nguyên liệu chính chỉ gồm thịt bò và gia vị.

Nhờ hương vị thơm ngon, dễ chế biến và sự bổ dưỡng mà thịt bò luôn được chị em nội trợ ưu ái lựa chọn cho bữa cơm nhà. Do đó, các món ăn từ thịt bò ngày càng đa dạng, phong phú từ đơn giản đến cầu kỳ cùng nhiều hương vị vô cùng hấp dẫn. Hôm nay, chúng ta hãy học cách làm thịt bò kho gừng sả bạn nhé, cái mềm của thịt bò sau khi tẩm ướp, chế biến sẽ trở nên vô cùng ngon miệng đấy.

Nguyên liệu làm thịt bò kho gừng sả

Thịt bò: 500gr

Sả: 4 nhánh

Gừng: 1 củ

Tỏi: 3 tép

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Muối: 1 muỗng cà phê

Tiêu xay: 2,5 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Dầu ăn: 3 muỗng canh

Cách làm thịt bò kho gừng sả

Bước 1. Sơ chế nguyên liệu

Tỏi bạn băm nhuyễn.Gừng thái sợi nửa củ, nưa củ băm nhuyễn.Sả băm nhuyễn 2 nhánh, 2 nhánh xắt khúc.Thịt bò bóp với muối (hoặc gừng, rượu) để khử mùi hôi, xả lại nước sạch, thái miếng vuông, để ráo.Ướp thịt bò với số tỏi, sả, gừng băm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh dầu ăn trong 30 phút cho thịt bò thấm vị.

Ướp thịt bò 30 phút cho đậm đà

Bước 2. Kho bò với gừng sả

Bắc nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi thì cho số tỏi, gừng, sả còn lại vô phi thơm.Cho thịt bò vào, xào săn lại.

Xào săn thịt bò

Bổ sung 1 chén nước lọc, vặn nhỏ lửa, kho đến khi nước cạn bớt.

Kho đến khi thịt bò cạn bớt nước

Nêm nếm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay cho đậm đà.Kho thêm vài phút, nếm thử vị xem đã vừa ăn chưa và điều chỉnh lại cho hợp ý, tắt bếp là hoàn thành món ăn.Trình bày bò kho gừng sả

Cho thịt bò kho gừng sả vào dĩa, thưởng thức nóng với cơm trắng là ngon tuyệt.

Thịt bò kho gừng sả

Cách làm thịt bò kho gừng sả vô cùng đơn giản, hãy thường xuyên thực hiện món ăn này để đổi vị cho cả nhà bạn nhé.

Theo Nauankhongkho

Cách làm rau muống xào chao đơn giản mà ngon hết sảy Cách làm rau muống xào chao sẽ mang đến bạn món ăn đơn giản mà ngon vô hạn. Chỉ từ những nguyên liệu dân dã bạn sẽ làm được món ăn đậm vị thôn quê ăn cùng cơm trắng hay làm "mồi nhắm" đều tuyệt vời. Chao là một loại đậu hũ lên men, là món ăn rất được yêu thích tại Trung...