Cách làm thịt cuộn nấm kim châm chay nướng thơm ngon nóng hổi ngày mưa

Thịt cuộn nấm kim châm chay nướng thơm ngon, mới lạ sẽ làm bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và chế biến món chay ngon này cho gia đình mình ngay hôm nay nhé!

Nguyên liệu làm Thịt cuộn nấm kim châm chay nướng

Lát heo chay 50 gr

Nấm kim châm 50 gr

Xà lách 100 gr (ăn kèm)

Đường 1.5 muỗng cà phê

Hạt nêm chay 1 muỗng cà phê

Sa tế 1 muỗng canh

Bột ngũ vị hương 0.5 muỗng cà phê

Hành lá 1 cây Sốt đồ nướng 1 muỗng cà phê

Dụng cụ : tô chén, chảo, lò nướng, muỗng đũa

Mẹo chọn nấm kim châm ngon:

Chọn loại nấm còn tươi, không bị dập nát, gốc rễ còn nguyên không bị mở ra. Túi nấm sẽ không thấy bị rỉ nước là nấm ngon.Không nên chọn những loại nấm có xuất hiện những vết lốm đốm trên thân, nấm ngả vàng bởi loại nấm này bị nhiễm khuẩn có thể làm ảnh hưởng sức khỏe.Nên để ý tới hạn sử dụng (nếu mua nấm được đóng trong các túi nhựa), khi nấm hết hạn tuyệt đối không nên sử dụng bởi dễ gây ngộ độc thực phẩm.Bạn cũng nên chọn mua nấm ở những địa chỉ uy tín để đảm bảo sức khỏe.

1

Sơ chế nguyên liệu

Lát heo chay ngâm nước lạnh khoảng 30 phút cho nở mềm, vắt ráo nước.

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, nhẹ nhàng rửa với nước lạnh. Rửa lại với giấm và muối để khử mùi hôi.

2

Xào thịt chay

Cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, bật bếp lửa vừa, dầu nóng thì cho hành lá vào phi thơm, cho thêm sa tế vào xào thơm.

Cho tiếp lát heo chay vào xào đều tay khoảng 3 – 4 phút cho nóng và thấm đều sa tế, nêm thêm gia vị gồm 1.5 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay và 0.5 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê sốt đồ nướng.

Đảo đều khoảng 4 phút rồi tắt bếp.

3

Cuộn nấm

Lấy miếng lát heo chay đã xào ra, cuốn vào bên trong một ít nấm kim châm. Sau đó dùng que tăm xiên ngang cố định lại cuộn nấm kim châm.

Mẹo nhỏ:

Khi cuộn, bạn ấn chặt mép rồi ghim lại để tránh bị bung ra khi nướng.

4

Nướng thịt

Chuẩn bị than nóng có thêm vỉ hoặc nướng bằng bếp nướng, lò nướng, sau đó cho nấm kim châm cuộn thịt chay lên nướng trong lửa nhỏ khoảng 5 phút, khi nấm mềm ra và tỏa mùi thơm là đã chín rồi.

Mẹo nhỏ:

Khi nướng, bạn nhớ đảo đều tay để thịt không bị cháy nhé!Nên phết dầu ăn lên vỉ nướng hoặc khay (nếu nướng bằng lò) để thịt không bị khô và dính vào vỉ hoặc khay.

5

Thành phẩm

Thịt cuộn nấm kim châm chay nướng thơm ngon với vị nấm tươi ngon, ngọt tự nhiên, thêm mùi thơm của sốt nướng thật đậm đà, hấp dẫn đúng không nào? Cùng thưởng thức ngay nhé!