Cách làm thịt chân giò nấu hạt sen bổ dưỡng thơm ngon
Chân giò nấu hạt sen là một món ăn thơm ngon có cách chế biến đơn giản, vừa là món ăn để tẩm bổ cho người mới ốm dậy, cũng vừa được sử dụng như món ăn bổ dưỡng trong bữa ăn hằng ngày.
Thịt chân giò nấu chín nhừ thơm mùi hạt sen có tác dụng bồi bổ cho cơ thể, cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại cực kì ngon miệng, dễ ăn. Hãy vào bếp cùng với homnayangi.vn để cùng học cách làm thịt chân giò nấu hạt sen bổ dưỡng thơm ngon ngay nhé !
- 100g hạt sen tươi
- 450g thịt chân giò bắp
- 2 cây hành lá
- Gia vị: Hạt tiêu, muối, xì dầu, đường, mỳ chính, sa tế, dầu ăn
Cách làm chân giò nấu hạt sen cho 4 người ăn:
Sơ chế các nguyên liệu để làm chân giò nấu hạt sen:
- Thịt chân giò đem rửa sạch với nước muối loãng, cắt thành miếng vừa ăn.
Video đang HOT
- Hạt sen tươi rửa sạch, bỏ tâm sen.
- Hành lá cắt bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ.
Các bước làm chân giò nấu hạt sen:
Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa dầu ăn đun nóng sau đó cho đầu hành trắng vào phi thơm. Tiếp theo trút thịt chân giò vào đảo nhanh tay.
Bước 2: Xào đến khi miếng thịt săn lại thì trút hạt sen vào đảo cùng. Nêm thêm 1 thìa xì dầu cho thịt thấm màu.
Bước 3: Thêm 1 thìa muối, 1 thìa cafe mỳ chính, 1 thìa cafe đường, 1 thìa café sa tế, 1 thài café hạt tiêu, bát con nước sôi. Đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.
Bước 4: Đun đến khi thấy thịt chân giò đã chín mềm, hạt sen nhừ thì tắt bếp, múc ra bát, rắc hành lên trang trí và ăn nóng.
Lưu ý khi làm chân giò nấu hạt sen:
- Bạn có thể sử dụng hạt sen khô thay cho hạt sen tươi, trước khi chế biến thì ngâm hạt sen khô cho nở ra.
Món chân giò nấu hạt sen thơm ngon bổ dưỡng và rất hợp với thời tiết chuyển mùa vốn là lúc cơ thể cần tăng cường nhiều dưỡng chất. Chỉ cần vài bước đơn giản với các nguyên liệu quen thuộc, dễ kiếm bạn đã có một món ăn hấp dẫn mà lại tốt cho sức khỏe rồi!
Chúc các bạn ngon miệng với món chân giò nấu hạt sen này nhé!
Theo Homnayangi.
Gỏi củ hũ dừa – món ăn xa xỉ, tinh hoa của người dân Miền Tây
Gỏi củ hũ dừa có vị chua ngọt vừa ăn, trông như một bức tranh với sắc trắng tinh khôi của củ hũ dừa, màu đỏ bắt mắt của tôm, màu nâu nhạt của thịt, màu xanh mướt mát của rau răm.
Sông nước miền Tây hấp dẫn nhiều du khách trong và ngoài nước với những nét quyến rũ của cánh đồng bát ngát, dòng sông thơ mộng và nhiều món đặc sản hấp dẫn. Không biết từ khi nào, món ăn từ dừa đã trở nên quen thuộc và trở thành những ký ức mà bất cứ người con miền Tây xa quê nào cũng nhớ về.
Nói đến ẩm thực của miền Tây không thể nào bỏ qua món gỏi củ hũ dừa - một món ăn xa xỉ, là sự hòa quyện tuyệt vời của nhiều nguyên liệu. Nói đây là món ăn xa xỉ bởi muốn chế biến, người ta phải đốn cả một cây dừa trồng nhiều năm để làm nguyên liệu chế biến.
Củ hũ dừa là phần trên của cây dừa, phần trắng nõn nằm sâu trong thân, bao gồm chồi non chưa nhú ra bên ngoài và cuống lá. Đây là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.
Củ hũ dừa được chế biến ra các món ăn thơm ngon như xào với thơm (dứa), ngâm xổi, canh nấu thịt, củ hũ dừa tôm thịt nhưng làm gỏi là món ăn được nhiều người ưa thích hơn cả bởi có vị chua ngọt vừa ăn, mát, giòn, thơm và lại thanh đạm, ít béo.
Để làm món ăn này cũng khá kỳ công. Củ hũ dừa được bào thành từng lát mỏng, sợi dài bằng đốt ngón tay. Muốn củ hũ dừa giòn và không bị thâm, người ta ngâm vào nước đá có vắt vài giọt chanh rồi vớt ra, để ráo nước. Theo những người sành ăn, gỏi được làm từ củ hũ dừa xiêm được xem là ngon nhất.
Ngoài ra, nguyên liệu để làm gỏi còn có tôm sú bóc nõn, thịt ba chỉ, tai lợn thái mỏng. Các nguyên liệu trên được trộn cùng nhau, thêm chút gia vị, đường tạo thành món gỏi hấp dẫn, đậm đà hương vị.
Món củ hũ dừa sau khi được trộn chua ngọt cùng với các nguyên liệu tôm tươi, thịt ba chỉ sẽ được cho vào đĩa, rắc ít rau răm, hành sim phi, lạc lên trên. Ngoài ra có thể trang trí cùng với ít xà lách tươi ngon cho món ăn thêm phần bắt mắt.
Bạn có thể cảm nhận món gỏi như một bức tranh với sắc trắng tinh khôi của củ hũ dừa, màu đỏ bắt mắt của tôm, màu nâu nhạt của thịt, màu xanh mướt mát của rau răm.
Nước chấm của món gỏi củ hũ dừa được pha chua ngọt cùng với tỏi ớt cay giúp bạn thêm ngon miệng. Món gỏi củ hũ dừa có thể ăn kèm bánh phồng tôm, hoặc cơm trắng rất đậm đà. Món củ hũ dừa xiêm trộn với tôm thịt phải dùng ngay, như thế bạn mới có thể cảm nhận được hết độ giòn ngọt của món ăn này.
Theo:Dacsanmientay
Cách làm ô mai cóc chua, cay ngon đậm đà, hấp dẫn Ô mai cóc có hương vị đặc trưng rất riêng không giống với bất cứ loại quả nào khác. Nó mang tới cho người thưởng thức thứ cảm giác chua chua mà lại cay cay nơi đầu lưỡi, kích thích mọi cảm xúc qua cội nguồn vị giác. Người Việt Nam nổi tiếng với khả năng sáng tạo, chế biến ra vô vàn...
