Cách làm thịt bò xào súp lơ xanh – bông cải xanh thơm ngon tại nhà
Thịt bò xào súp lơ xanh (bông cải xanh) thơm ngon, dinh dưỡng, thanh vị, rất phù hợp kích thích vị giác cho những bữa cơm ngày nắng nóng.
Nguyên liệu làm Thịt bò xào súp lơ xanh – bông cải xanh
Thịt bò 400 gr
Súp lơ xanh 1 cái (bông cải xanh)
Tỏi 6 tép
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
Bạn nên chọn mua những miếng thịt có màu đỏ tươi, rõ vân, phần mỡ có màu vàng tươi.Dùng tay chạm nhẹ vào miếng thịt bò thì thấy có độ mềm vừa phải và độ đàn hồi tốt
.Không nên mua những miếng thịt có mùi hôi, nhão, giữa các thớ thịt có nốt trắng tròn và thịt có màu tái xanh vì đây là thịt bò để đã lâu, không sử dụng được.
Cách chọn mua súp lơ xanh (bông cải xanh) tươi ngon
Chọn mua súp lơ có màu xanh đậm, hình dáng tròn đều, bề mặt ở giữa hơi nhô cao, khoảng cách giữa từng nhánh bông rất nhỏ, bề mặt khít chặt, tốt nhất là không có lỗ trống.
Dùng tay chạm vào thấy bề mặt súp lơ cứng, chắc, có độ giòn nhất định.Tránh chọn mua súp lơ không còn nguyên vẹn, bị dập, có vết côn trùng cắn, phần cuống mềm, lá héo hoặc súp lơ đã nở bông, ngả vàng cũng không nên mua.
Cách chế biến Thịt bò xào súp lơ xanh – bông cải xanh
1
Sơ chế thịt bò
Video đang HOT
Thịt bò mua về rửa qua với nước, để khử bớt mùi hôi của thịt bò bạn rửa với 1 ít nước muối pha loãng, rửa lại với nước sạch và dùng giấy thấm ráo thịt.
Sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho thịt vào đĩa. Để tiết kiệm thời gian, bạn có thể mua thịt bò cắt sẵn.
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Súp lơ mua về, tách ra thành từng bông nhỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn sau đó rửa sạch với nước, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút thì vớt ra để ráo.
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn.
3
Ướp thịt bò
Cho thịt bò vào tô cùng với 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 phần tỏi băm. Trộn cho gia vị thấm đều thịt bò và ướp khoảng 15 phút.
4
Xào thịt bò với súp lơ xanh
Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng lên thì cho thịt bò vào đảo đều khoảng 1 phút tới khi thịt săn lại thì tắt bếp cho thịt bò ra đĩa.
Dùng lại chảo cũ, cho tiếp vào 1 muỗng canh dầu ăn đợi dầu nóng rồi cho phần tỏi băm còn lại vào phi thơm tiếp đến súp lơ vào, nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt.
Để súp lơ nhanh chín cho thêm 1 ít nước lọc, đảo đều cho tới khi súp lơ chín thì bật lửa lớn cho thịt bò đã xào vừa nãy vào đảo nhanh tay nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình bạn. Sau đó thì tắt bếp.
5
Thành phẩm
Cho món thịt bò xào súp lơ ra đĩa, rắc lên 1 ít tiêu xay và thưởng thức cùng cơm nóng ngay thôi.
Thịt bò chín mềm, không dai, đậm đà hương vị kết hợp với súp lơ xanh mướt vẫn giữ được độ giòn, ngọt khi ăn chắc chắn sẽ đưa cơm lắm đấy, vào bếp thử ngay nhé!
Món rau xào thịt bò vừa ngon vừa dễ làm
Món rau xào thịt bò vừa ngon lại vừa dễ làm sẽ giúp cho bạn có thêm những bữa cơm thật ngon và ấm áp bên gia đình mỗi ngày..Thịt bò là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và có thể kết hợp tạo ra nhiều món ăn ngon, lại dễ làm.
Món rau xào thịt bò vừa ngon vừa dễ làm
Món rau xào thịt bò vừa ngon vừa dễ làm:
Món thịt bò xào rau muống:
Rau muống là loại rau khá quen thuộc trong tiềm thức của người Việt. Không chỉ là một loại rau ngon là nó còn đem lại nhiều vitamin tốt cho sức khỏe.
Cùng với đó, rau muống kết hợp với thịt bò, sẽ tạo ra một món ăn làm bữa cơm nhà bạn hấp dẫn hơn bao giờ hết.
Thịt bò xào rau muống
Món thịt bò xào khổ qua:
Khổ qua hay còn gọi là mướp đắng là một loại rau quả khá bổ dưỡng, mặc dù có vị đắng tưởng chừng là khó ăn với nhiều người nhưng nếu bạn xào nó với thịt bò thì sẽ thành một món ăn ngon.
Thịt bò dai dai, ngọt mềm, kết hợp cùng miếng khổ qua được thái mỏng, có vị đắng nhẹ, sẽ tạo nên một mùi vị ngon khó cưỡng.
Món thịt bò xào khổ qua
Món thịt bò xào ớt chuông:
Món thịt bò xào ớt chuông vừa ngon, đẹp mắt lại dễ làm.
Vị ớt cay cay cùng với mùi thơm của rau cần, lá hành cộng thêm thịt bò xào vừa chín tới sẽ là món ăn ngon tuyệt.
Món thịt bò xào ớt chuông
Món thịt bò xào súp lơ:
Súp lơ không chỉ quyến rũ các chị em bởi độ giòn, ngon mà còn là loại thực phẩm chứa hàm lượng chất dinh dưỡng cao, giúp ngăn ngừa loãng xương, cải thiện sức đề kháng,...
Cùng với thịt bò tạo nên món ăn đầy bổ dưỡng trong mâm cơm gia đình bạn mỗi ngày.
Món thịt bò xào súp lơ
Món thịt bò xào mướp hương:
Mướp hương vừa thơm vừa ngọt thanh cùng với vị ngọt của thịt bò thì quả là tuyệt vời.
Sự kết hợp này không chỉ đem lại một món ăn thú vị mà còn là sự lựa chọn vô cùng bổ dưỡng lại thanh nhiệt.
Món thịt bò xào mướp hương
Món thịt bò xào dưa chua:
Vị chua chua của dưa chua kết hợp với vị ngọt của thịt bò , thêm một tí ớt cay cay nữa thì ngon tuyệt vời.
Món thịt bò xào dưa chua này, đảm bảo vừa mới lạ, vừa ngon, ăn cơm hoài không ngán luôn.
Món thịt bò xào dưa chua
Mách chị em cách làm thịt bò xào súp lơ vừa ngon vừa đẹp mắt Cách làm món thịt bò xào súp lơ có thể đã quen thuộc với khá nhiều người. Chị em có thể chế biến món này theo nhiều phong cách khác nhau, từ đơn giản đến phức tạp tùy thuộc vào sở thích và điều kiện nguyên liệu sẵn có. Tuy nhiên, vẫn còn không ít chị em chưa biết cách chế biến món...