Cách làm thịt bò xào hành tây nhanh – gọn – ngon miệng
Bạn biết bao nhiêu cách làm thịt bò xào hành tây? Cùng khám phá ngay các cách xào thịt bò ngon để có thể đổi mới thực đơn món ngon mỗi ngày trong gia đình hằng ngày nhé.
Chi tiết các cách làm thịt bò xào hành tây
Thịt bò xào hành tây
Thịt bò xào hành tây là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe (Ảnh: Intnet)
Nguyên liệu
200g thịt bò mềm
1 củ hành tây
100g tỏi, gừng
Vài cọng hành lá
Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay, muối, rượu trắng.
Cách làm
Rửa sạch thịt bò với nước muối pha loãng, để trên rổ cho ráo nước rồi cắt thành lát mỏng.
Cho thịt bò vào bát lớn, thêm muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng dầu ăn, trộn đều, ướp trong vòng khoảng 15-20 phút.Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, bổ múi cau. Gọt vỏ gừng, đ.ập dập. Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa hành lá với nước muối pha loãng, cắt thành khúc ngắn.Bắc chảo có 2 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi.
Cho hành, tỏi vào phi thơm rồi cho gừng, hành tây vào xào cùng, đảo nhanh tay.Cho thịt bò vào chảo xào cùng, nêm thêm 1-2 muỗng canh rượu trắng, trộn đều. Thịt bò chín mềm, cho hành lát cắt khúc vào, rắc ít tiêu xay, tắt bếp. Thịt bò xào hành tây – cần tây
Thịt bò xào hành tây cần tây là món ăn có cách thực hiện tương đối đơn giản (Ảnh: Intnet)
Nguyên liệu
bó rau cần tây
150g thịt bò củ hành tây
2 cây tỏi tây1 củ tỏi
1 quả ớt sừng
Gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu xay, dầu ăn.
Cách làm
Rửa sạch miếng thịt bò, dùng khăn thấm khô rồi cắt thành miếng mỏng, cho vào trong bát, thêm muỗng cà phê muối, muỗng hạt nêm, trộn đều ướp trong khoảng 15 phút.Nhặt bỏ lá úa vàng, cắt bỏ phần gốc rễ, rửa sạch với nước muối pha loãng rồi cắt thành khúc ngắn.Bóc vỏ hành tây, bổ múi cau, rửa sạch. Rửa sạch ớt sừng, cắt miếng vát chéo, bóc vỏ tỏi tây cắt vát chéo, bóc vỏ tỏi, băm nhỏ.Bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi rồi cho tỏi băm vào phi thơm, cho thêm thịt bò vào chảo xào với lửa lớn cho đến khi thịt chín tái, múc ra đĩa.
Cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào chảo bắc lên bếp cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm rồi cho hành tây, cần tây, tỏi tây, ớt sừng vào xào.Nêm thêm ít muối, hạt nêm cho vừa ăn, trộn đều. Khi các nguyên liệu rau củ chín mềm, cho thịt bò vào đảo đều rồi cho ra đĩa thưởng thức. Thịt bò xào hành tây – cà chua
Thịt bò xào hành tây cà chua là món ăn được nhiều người yêu thích (Ảnh: Intnet)
Nguyên liệu
300g thịt bò
1 củ hành tây
2 quả cà chua
1 nhánh gừng
5 tép tỏi
3 nhánh hành lá
Gia vị: Tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, muối, bột ngọt.
Cách làm
Rửa thịt bò với nước muối pha loãng, cắt thành miếng nhỏ.Bóc vỏ hành tây, rửa sạch, bổ múi cau nhỏ. Rửa sạch cà chua với nước muối pha loãng, bổ múi cau nhỏ.Gọt vỏ nhánh gừng, rửa sạch, đ.ập dập. Bóc vỏ tỏi, đ.ập dập.Nhặt bỏ lá úa vàng, gốc rễ của hành lá, rửa sạch, cắt thành khúc ngắn khoảng 2-3 cm.
Cho thịt bò vào trong bát, thêm gừng, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, ít tiêu xay vào trộn đều ướp trong vòng khoảng 15 phút.Bắc chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng dầu ăn vào đun sôi. Dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, cho thịt bò vào xào săn lại.Cho hành tây, cà chua vào xào cùng rồi nêm gia vị vừa ăn, xào thêm khoảng 2 phút cho hành lá cắt khúc vào, đảo đều và múc ra đĩa.
Video đang HOT
Thịt bò xào hành tây – cà rốt
Thịt bò xào hành tây cà rốt là món ăn xuất hiện trên mâm cơm của nhiều gia đình (Ảnh: Intnet)
Nguyên liệu
600g thịt bò thăn
1 củ hành tây
1/3 củ cà rốt
Gia vị: Tiêu xay, muối, nước tương, dầu mè, đường trắng, tỏi băm, rượu vang, nước ép hành tây.
Cách làm
Rửa thịt bò với nước muối pha loãng rồi cắt thành lát mỏng, cho vào trong bát ướp cùng 3 muỗng canh rượu vang, 4 muỗng canh nước ép hành tây trong khoảng 20 phút.Cạo vỏ cà rốt, cắt thành khúc ngắn khoảng 3-5 cm rồi cắt thành sợi nhỏ.Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch hành lá cắt khúc ngắn, rửa hành tây cắt thành lát mỏng.
Cho hành tây vào trong bát thịt bò, thêm 5 muỗng nước tương, 2 muỗng đường, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng dầu mè, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay.Bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi rồi cho thịt bò vào xào săn, thêm cà rốt xào khoảng 10 phút, cho hành lá vào đảo đều, tắt bếp.
Cách làm tim bò xào hành tây cũng tương đối đơn giản (Ảnh: Intnet)
Nguyên liệu
300g tim bò
1 củ hành tây
1 trái ớt chuông
1 củ hành tím (đã băm)
1 củ tỏi (đã băm)
Vài cọng hành lá
Gia vị: Muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, …
Cách làm
Rửa tim bò sạch, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn cho vào trong bát. Thêm số tỏi băm, muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu ăn, trộn đều và ướp trong vòng khoảng 20 phút.Bóc vỏ hành tây, cắt thành múi cau nhỏ vừa ăn rồi rửa sạch.Nhặt bỏ cuống của ớt chuông, rửa sạch, bỏ hạt, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.Bắc chảo có 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi, cho số hành tím vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào thơm.
Tiếp tục sử dụng lại chảo đó, thêm 1 muỗng dầu ăn, bắc lên bếp cho số hành tím còn lại vào phi thơm rồi cho lần lượt ớt chuông, hành tây vào xào, thêm 1 muỗng cà phê muối để món ăn thêm đậm đà.Các nguyên liệu rau củ chín đều, cho tim bò vào xào cùng, nêm lại gia vị cho vừa ăn và cho ra bát.
Gân bò xào hành tây có hương vị đặc trưng cuốn hút người ăn (Ảnh: Intnet)
Nguyên liệu
300g gân bò
50g hành tây
10g rau cần tây quả ớt xanh quả ớt đỏ
5g tỏi (đã băm nhỏ)
Gia vị: Nước cốt chanh, đường, tương ớt, tương cà, nước mắm, bột bắp, tiêu xay.
Cách làm
Rửa sạch gân bò, luộc mềm rồi cắt thành miếng vừa ăn.Bóc vỏ hành tây, cắt thành miếng nhỏ, rửa sạch. Rửa sạch ớt chuông, bỏ cuống, bỏ hạt cắt thành miếng vuông.Nhặt bỏ lá úa vàng, rửa sạch cần tây, cắt khúc. Hòa bột bắp cùng ít nước trong bát nhỏ.Cho gân bò vào trong bát, thêm ít đường, nước cốt chanh, tiêu xay, nước mắm trộn đều ướp trong vòng khoảng 15 phút.Bắc chảo có sẵn 1 muỗng dầu ăn lên bếp đun sôi, rồi cho tỏi vào phi thơm, cho gân bò vào xào.Cho ớt chuông, hành tây vào xào cùng, nêm tương ớt, tương cà, cho cần tây vào đảo đều.Cho 1 muỗng nước bột bắp vào chảo, đảo đều khoảng 1 phút, tắt bếp.
Trên đây là các cách làm thịt bò xào hành tây đơn giản, thực hiện trong thời gian ngắn nhưng vẫn đảm bảo thu được thành phẩm thơm ngon hấp dẫn. Các bạn hãy nhanh tay lưu ngay những công thức thực hiện trên để bổ sung vào thực đơn của gia đình mình nhé.
Nếu muốn biết thêm nhiều công thức chế biến món ngon khác, các bạn đừng quên đón đọc các bài viết tiếp theo của DTBTAAu. Chúc các bạn thực hiện thành công!
Thịt bò xào hành tây ớt chuông – 4 hương vị cho bữa cơm gia đình
Thịt bò xào hành tây ớt chuông là món ngon gồm các bước chế biến rất đơn giản, không tốn nhiều thời gian. Hơn nữa, hương vị thơm ngon,
Đầy đủ các chất dinh dưỡng là những ưu điểm vượt trội của món bò xào quen thuộc của mọi nhà này. Để đổi vị đa dạng cho bữa cơm gia đình, mời bạn cùng đến với hướng dẫn làm thịt bò xào với hành tây, ớt chuông cực ngon dưới đây nhé!
Với sự kết hợp nhiều thành phần nguyên liệu khác nhau, bạn có thể làm thịt bò xào hành tây ớt chuông theo nhiều công thức mới lạ, hấp dẫn. Hãy cùng đến với 4 gợi ý làm thịt bò xào với hành tây, ớt chuông đơn giản dưới đây để có thêm nhiều sự lựa chọn cho gia đình mình thưởng thức nhé!
1. Cách xào thịt bò với hành tây, ớt chuông với rượu vang
1.1. Nguyên liệu
Nguyên liệu chính:
500 gram thịt bò ngon (chọn loại nạc sườn hoặc thịt thăn)
1 miếng gừng (thái lát, đ.ập dập)
1 tép tỏi băm
2 củ hành tây
2 - 3 muỗng canh nước lọc
2 nhánh hành lá (cắt khúc nhỏ dạng xéo)
2 - 3 trái ớt chuông xanh (hoặc đỏ)
Ít dầu ăn chiên
1 thìa cà phê dầu hào
Nguyên liệu làm nước sốt xào thịt bò hành tây ớt chuông xanh: 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường trắng, 1 muỗng canh rượu vang.
Rượu vang có tác dụng làm tăng hương vị khi chế biến món ngon từ thịt bò. Ảnh Internet
Gia vị ướp thịt bò: 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh rượu gạo, 1/8 thìa cà phê dầu mè, ít hạt tiêu đen, 2 thìa cà phê bột bắp.
1.2. Cách làm thịt bò xào hành tây ớt chuông với rượu vang
1.2.1. Sơ chế thịt bò và nguyên liệu rau củ
Với thịt bò, bạn rửa với nước sạch nhiều lần. Sau đó, cắt thịt bò thành từng miếng dài mỏng vừa ăn.
Sau khi rửa nước thì cắt thịt bò thành miếng dài mỏng vừa ăn. Ảnh Internet
Với hành tây, bạn thái nhỏ, ngâm với nước muối pha loãng để khử hoàn toàn mùi hăng. Tiếp đến, băm hành tây nhỏ hoặc để nguyên sợi.Với ớt chuông, bạn cũng rửa nước thật sạch rồi thái sợi dài hoặc cắt hình hạt lựu.
Ớt chuông bỏ ruột, thái lát dài. Ảnh Internet
1.2.2. Ướp thịt bò xào
Cho toàn bộ phần gia vị đã chuẩn bị vào tô thịt bò, xóc đều để ngấm hòa quyện.Thời gian ướp thịt bò xào hành tây ớt chuông tiêu chuẩn là ít nhất 15 phút.
Ướp gia vị thịt bò khoảng 15 phút cho ngấm đều. Ảnh Internet
1.2.3. Các bước xào thịt bò hành tây ớt chuông với rượu vang
Bật bếp, bắc chảo chống dính cùng ít dầu ăn đun nóng.Thêm tỏi vào chảo phi dậy mùi thơm.Cho phần thịt bò đã ướp gia vị vào chảo, đảo đều để thịt săn lại. Đến khi thịt chuyển màu hơi chín tái thì lần lượt cho hành tây, ớt chuông vào, vẫn đảo đều.
Xào thịt bò trước rồi cho hành tây, ớt chuông vào xào cùng.
Canh chừng 1 phút sau, nêm gia vị với các nguyên liệu làm nước sốt vào. Khi này, hương rượu vang sẽ bốc lên rất hấp dẫn. Nguyên liệu này có tác dụng làm tăng hương vị hài hòa cho món bò - đặc trưng trong công thức nấu ăn của người phương Tây.Thịt bò xào hành tây ớt chuông vừa chín tới là bạn tắt bếp được rồi. Dọn ra dĩa mời cả nhà cùng thưởng thức hương vị món bò xào đậm đà với cơm trắng cực ngon nhé!
Món xào từ thịt bò hành tây ớt chuông sốt rượu vang rắc tiêu, hành lá lên khi thưởng thức. Ảnh Internet
1.2.4. Một số lưu ý khi xào thịt bò chế biến món ngon
Cách làm thịt bò xào hành tây rượu vang này có hương vị vô cùng độc đáo. Bạn còn một cách chế biến khác để tôn lên vị rượu vang đặc trưng hơn, là khi ướp gia vị thịt bò, bạn đổ rượu vang vào trộn chung luôn mà không cần dùng rượu gạo.
Dùng màng bọc thực phẩm bao kín tô thịt lại, cho vào tủ lạnh để 15 - 20 phút sau thật ngấm. Sau đó, đem ra xào, thịt bò sẽ rất mềm và ngon. Thông thường, để ướp thịt bò xào hành tây ớt chuông với rượu vang thì bạn chỉ cần dùng 1 thìa cà phê rượu vang cho 1 kg thịt bò là được.Khi cắt thịt bò, nên cắt vuông theo thớ thịt. Cách cắt thịt bò đúng chuẩn này sẽ giúp món ngon từ thịt bò mềm ngon hơn, không bị dai.
Cắt thịt bò vuông thớ thịt để khi xào, đạt độ mềm ngon chứ không bị dai. Ảnh Internet
Trước khi chế biến thịt bò xào hành tây ớt chuông, hoặc món ngon từ bò xào nói chung, bạn cần làm chảo đủ độ nóng trước.Không nên xào thịt bò quá chín, quá lâu. Bởi vì, thịt bò chịu lửa lâu sẽ dễ trở nên dai, khô hơn, bay mất chất dinh dưỡng.
Xào thịt bò vừa chín chứ không quá lâu, tránh làm thịt dai. Ảnh Internet
2. Hướng dẫn xào thịt bò với hành tây, ớt chuông 3 màu đơn giản
Nguyên liệu chuẩn bị làm thịt bò xào hành tây ớt chuông:
300 gram thịt bò nạc
1 củ hành tây xắt nhỏ
1 trái ớt chuông đỏ,
1 ớt chuông xanh,
1 ớt chuông vàng1/2 thìa cà phê tiêu xay/ hạt tiêu
5 gram gừng xắt nhỏ
5 tép tỏi băm (khoảng 5 gram)
2 muỗng canh dầu ăn
2 thìa cà phê nước mắm
1 thìa cà phê muối ăn
1 thìa cà phê bột nêm
Bạn cũng thực hiện các bước xào thịt bò với hành tây, ớt chuông như công thức đầu tiên ở trên.
Cách làm thịt bò xào hành tây ớt chuông này chỉ khác ở chỗ nguyên liệu không dùng rượu vang. Thế nên, so với món bò xào đầu tiên, thịt bò xào không có rượu vang sẽ không mềm bằng. Tuy nhiên, hương vị vẫn sẽ ngon theo đặc trưng riêng.
Món thịt bò xào hành tây ớt chuông không có rượu vang mang vị ngon riêng biệt. Ảnh Internet
3. Cách làm thịt bò xào lúc lắc với khoai tây làm món ăn vặt hấp dẫn
3.1. Nguyên liệu
Ớt chuông xanh, ớt chuông đỏ: Mỗi loại lấy 1/2 trái thái sợi dài mỏng
Hành tây trắng: 1/2 củ thái sợi (sơ chế như các hướng dẫn ở trên)
Khoai tây: 2 củ kích cỡ vừa
Chanh tươi: 1 trái
Tỏi băm: 3 - 4 tép
Thịt bò đã phi-lê: 400 gram
Trang trí: Rau xà lách, cà chuaÍt bơ
3.2. Cách làm thịt bò xào hành tây ớt chuông lúc lắc với khoai tây chiên
Để làm khoai tây chiên, bạn thực hiện như sau:
Gọt sạch vỏ 2 củ khoai tây rồi thái thành sợi dài vừa ăn.Cho sợi khoai tây ngâm với hỗn hợp nước muối loãng cho sạch nhớt.20 phút sau, vớt khoai tây ra.Bắc chảo, bật bếp, đợi dầu nóng thì cho khoai vào.Chiên khoai tây đến khi chín ngả màu vàng ươm là được, vớt ra, để ráo dầu.
Các bước làm khoai tây chiên cực đơn giản.
Bạn xào thịt bò với hành tây, ớt chuông tương tự các công thức trên. Tuy nhiên, để món bò tăng hương vị và có mùi thơm hơn, trước khi cho rau củ vào xào với thịt bò thì bạn cho ít bơ vào.
Đảo bơ với thịt bò cho đều với nhau rồi mới cho hành tây, ớt chuông vào xào cùng. Khi thưởng thức, dọn thịt bò xào hành tây ớt chuông kèm phần khoai tây chiên tự làm chung dĩa hoặc để riêng cũng được. Pha ít muối tiêu chanh ăn kèm là "đúng bài".
Món bò lúc lắc khoai tây chiên cả người lớn lẫn t.rẻ e.m đều mê. Ảnh Internet
4. Cách chế biến thịt bò xào hành tây với ớt chuông, súp lơ xanh
Nguyên liệu cho phần ăn 3 - 4 người gồm các thành phần giống công thức thứ 2 ở trên, bạn chỉ thêm ít súp lơ xanh tùy khẩu vị. Với súp lơ, bạn cũng rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Sau đó, thực hiện các công đoạn ướp thịt, xào thịt, cho ớt chuông, hành tây và súp lơ vào xào chung là xong. Món ngon này sử dụng nhiều thành phần rau củ đa dạng, tăng cường chất xơ rất tốt cho sức khỏe.
Sự kết hợp thịt bò xào hành tây ớt chuông súp lơ xanh giàu dinh dưỡng. Ảnh Internet
Cách làm thịt bò xào hành tây ớt chuông là kỹ thuật chế biến nhanh chóng, lành mạnh, đầy đủ dinh dưỡng khi bạn không có nhiều thời gian nấu ăn cho bữa cơm hàng ngày của gia đình.
Tổng calo của thịt bò xào ớt chuông chỉ khoảng 200 kcal. Thế nên, đây chính là sự lựa chọn hoàn hảo cho thực đơn hạn chế năng lượng, chất béo của những ai đang có ý định ăn kiêng, giảm cân. Hãy bắt tay thực hiện theo các hướng dẫn trên đây để thưởng thức món ngon từ thịt bò này ngay nhé!
Cách làm món thịt bò xào hành tây mềm ngọt cho cả gia đình Thịt bò xào vừa tới, mềm và thấm gia vị cộng thêm vị ngọt tự nhiên của hành tây, cắn vào giòn giòn rất vui miệng mà món xào không hề bị ngán. Nguyên liệu: - Thịt bò 300 gr - Hành tây 1 củ - Dầu ăn 2 muỗng canh - Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt Cách làm: - Thịt...