Cách làm thịt bò nướng đậm đà, chuẩn vị

Nông Mạnh Hùng10:29 17/03/2020

Theo dõi VGT trên

Cùng tham khảo công thức dưới đây để có món thịt bò nướng thơm ngon, chuẩn vị các bạn nhé.

Nguyên liệu ướp thịt bò nướng

CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

- Thịt bò: Để có miếng thịt ngon, mềm và thơm nhất thì các bạn nên chọn phần vai hoặc phần thịt ba chỉ bò để nướng.

- Mật ong

- Ngũ vị hương

- Hành, tỏi, sả, hạt điều, bột quế, dầu hào

- Các nguyên liệu khác: Hạt tiêu, bột ớt, đường, mắm, dầu ăn.

CÁCH LÀM THỊT BÒ NƯỚNG

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu để ướp

Thịt bò khi mua về bạn rửa sạch, để ráo nước rồi bỏ ngăn đá tủ lạnh chừng 30 phút. Làm như vậy sẽ giúp chúng ta dễ thái hơn. Dùng dao sắc thái miếng thịt theo thớ, độ dày khoảng 0,3 – 0,5cm.

Hành, tỏi: Bóc vỏ, rửa sạch sau đó đập dập và băm nhỏ. Sau khi băm xong, bỏ chung vào một chiếc bát tô.

Sả: Bóc bớt phần bẹ già, cắt bỏ gốc sau đó cũng đập dập và băm nhỏ. Cho phần sả đã băm vào chung với phần hành tỏi trước đó.

Đun nóng dầu ăn, tiếp đó cho hạt điều đỏ vào chưng. Sau khi thu được hỗn hợp màu nâu sậm, bạn tắt bếp và vớt bỏ hạt, chỉ để lại phần dầu. Tiếp đó, bạn cho phần dầu điều dầu hào vào chung với phần hành tỏi sả đã băm.

Trộn đều các nguyên liệu lại với nhau. Tiếp đó, tuỳ theo lượng bò định ướp mà bạn bỏ muối tiêu đường nước mắm vào chung với hỗn hợp. Đảo đều để các phần nguyên liệu quện lại với nhau.

Video đang HOT

Ướp thịt bò

Bước 2: Ướp thịt bò

Cho thịt bò vào một cái đĩa sạch, chắt bỏ phần nước đỏ do thịt tiết ra (nếu có). Tiếp đó, bạn dùng bao tay lấy phần nguyên liệu ướp và bóp đều vào miếng thịt bò, đến khi các miếng thịt ngấm đều gia vị.

Sau đó, bỏ thịt bò đã ướp vào ngăn mát tủ lạnh cho thịt nghỉ chừng 30 phút

Bước 3: Nướng thịt bò

Xếp vỉ nướng lên bếp nướng than hoa. Khi than đã hồng, bạn lần lượt đặt các miếng thịt đã tẩm ướp lên và nướng chín. Trong lúc nướng, bạn chú ý lật vỉ qua lại liên tục để đảm bảo thịt không bị cháy.

Khi thịt đã chín, bạn có thể chấm kèm thịt với muối tiêu chanh chua hoặc tương ớt chanh chua đều rất ngon. Kết hợp thêm một chút dưa chuột, rau sống.

Ăn kèm thịt bò nướng cùng với rau sống

Với cách ướp thịt bò nướng ngon, chuẩn vị ở trên, chắc hẳn các chị em đã có thêm động lực để chế biến các món thịt bò nướng thật thơm, ngon và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình ngày cuối tuần. Chúc bạn thành công!

Theo Giaothong

Thịt bò nướng tẩm nước sốt làm tại nhà ngon như nhà hàng

Món thịt bò nướng tẩm nước sốt không hề quá khó làm đâu, chỉ cần chúng ta thực hiện các bước dưới đây thôi.

Cùng góc ẩm thực nhà hàng tiệc cưới Hương Sen khám phá bí quyết thực đơn của các nhà hàng tiệc cưới nào!

1. Nguyên liệu thực hiện món thịt bò nướng tẩm nước sốt cho 4 người ăn

900g thịt bò nạc

1 củ hành tây cỡ lớn

2 quả trứng gà.

30g vụn bánh mì

1 muỗng cà phê hạt tiêu xay tươi

1 muỗng cà phê muối tỏi hoặc bột tỏi

4 muỗng canh (60ml) bơ

294ml kem của súp nấm

294ml súp hành tây kiểu Pháp

59ml rượu vang đỏ

22,5ml nước sốt Worcestershire

1 muỗng canh nước sốt gia vị.

2. Cách làm món thịt bò nướng tẩm nước sốt cho 4 người ăn

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Bạn có thể mua sẵn thịt bò xay hoặc thịt bò nạc chúng ta mua về tự xay bằng máy xay sinh tố đều được.

Bóc bỏ vỏ hành tây, băm nhỏ hành.

Đập trứng gà ra bát rồi đánh cho tơi.

Để bơ tự mềm trong nhiệt độ phòng.

Chuẩn bị sẵn khuôn nướng bọc giấy bạc.

Làm nóng sẵn lò nướng ở nhiệt độ 350 độ F (180 độ C)

Bước 2: Thực hiện món thịt bò nướng tẩm nước sốt

Đầu tiên bạn cho các nguyên liêu sau vào một bát để trộn đều lên gồm: hành tây băm, trứng gà, vụn bánh mì, hạt tiêu và bột tỏi. Sau khi trộn hỗn hợp rồi bạn nặn hỗn hợp thành các miếng thịt bò hình bầu dục to bằng lòng bàn tay.

Bây giờ chúng ta sẽ chiên bò viên lên. Bạn cho bơ vào chảo nóng, bơ tan rồi thì ta cho thịt vào chiên. Mỗi mặt thịt bạn không nên chiên quá 5 phút sẽ khiến thịt bị chín quá vào bên trong. Khi thịt chuyển màu vàng nâu rồi thì bạn vớt thịt ra để lên giấy ăn hoặc giấy báo nhằm thấm bớt dầu thừa.

Chiên xong tất cả bạn cho thịt lên khuôn nướng đã lót giấy bạc. Tạm dừng việc với thịt ở đây để chuyên qua phần nước sốt.

Cho vào một nồi các nguyên liệu sau bao gồm: kem của soup nấm, soup hành tây kiểu Pháp, rượu vang, nước sốt gia vị và nước sốt Worcestershire.Bắc nồi này lên bếp đun với lửa vừa . Đun khoảng 15 phút và trong thời gian đun hãy luôn khuấy nồi lên.

Sau khi đun xong bạn đổ nước sốt này lên thịt bò trong khuôn nướng rồi đem khuôn bỏ vào lò nướng đã làm nóng sẵn, nướng khoảng 30 phút.

Vậy là món ngon đã hoàn thành rồi, bạn có thể ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì với ít rau củ đó, sẽ rất ngon!

Món thịt bò nướng tẩm nước sốt là món ngon có hương vị ngọt mềm, đậm đà của thịt bò với nước sốt quyến rũ. Tuy món thịt bò nướng tẩm nước sốt có phần hơi cầu kì về nguyên liệu cũng như thời gian thực hiện nhưng về cơ bản lại không quá khó đâu. Hơn cả là thành quả đem lại cho chúng ta bữa tối ngon miệng thì cực kì xứng đáng. Vậy nên các chị em hãy thử ngay món ngon này thiết đãi bữa cuối tuần cho gia đình nhé! Góc ẩm thực nhà hàng buffet Hương Sen chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Theo Huongsen

Đến Tam Đảo thưởng thức món bò tái kiến đốt ngon lạ Bò tái kiến đốt là món ăn có tên gọi lạ tai và chế biến kỳ công. Những con bò mới mổ, thịt còn nóng, người ta cắt từng tảng đem treo ngay cạnh các tổ kiến trên cây rừng. Sau đó chọc cho lũ kiến trong tổ bung ra, bâu kín miếng thịt. Miếng thịt càng nóng, thơm càng kích thích lũ...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

Dựa hơi Jisoo (BLACKPINK) "đu trend", nữ ca sĩ Vbiz bị dân mạng chê toàn tập00:26

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!