Cách làm thịt bò kho sả ớt cay mềm hấp dẫn, đậm đà khó quên

Cách làm thịt bò kho sả ớt chỉ gồm những thao tác cực đơn giản và nguyên liệu dễ tìm. Món thịt bò kho sả ớt này tuy dễ làm nhưng hương vị lại luôn khiến người ăn quyến luyến chẳng muốn buông đũa.

Có rất nhiều món ngon từ thịt bò khiến mọi người xuýt xoa và hôm nay chúng ta cùng khám phá cách làm thịt bò kho sả ớt bạn nhé. Món ăn này vừa đơn giản vừa mang hương vị hấp dẫn khó quên.

Là một trong những loại thịt phổ biến nhất trên thế giới, thịt bò rất bổ dưỡng, giàu vitamin, đặc biệt là chất sắc. Thường xuyên ăn thịt bò sẽ giúp cơ thể khỏe khoắn, đủ chất, chống được bệnh thiếu máu, tăng cường hệ miễn dịch và duy trì cơ bắp săn chắc.

Nguyên liệu món thịt bò kho

Thịt bò: 300gr

Sả băm: 1 chén

Ớt băm: 2 muỗng canh (điều chỉnh theo khả năng ăn cay)

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Nước dừa: 1 chén

Dầu ăn: 2 muỗng canh

Hạt nêm: 1 muỗng canh

Bột ngọt: muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Nước mắm: 1 muỗng canh

Nước màu: 1,5 muỗng cà phê

Cách làm thịt bò kho sả ớt

Bước 1. Sơ chế và ướp thịt bò

Thịt bò bóp qua muối (hoặc rượu trắng) để khử mùi hôi, xả lại nước thật sạch.Thái nhỏ thịt bò thành miếng vừa ăn, cho vào rổ, để ráo.Ướp thịt bò với 1 muỗng canh hạt nêm, muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cà phê nước màu trong 20-30 phút cho thịt bò thấm vị.

Ướp thịt bò 20-30 phút

Bước 2. Xào sả ớt

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, khi dầu sôi thì cho muỗng cà phê tỏi vô phi thơm.Cho sả, ớt vào, đảo đều tay, khi dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Xào sả ớt cho dậy mùi thơm

Bước 3. Kho thịt bò với sả ớt

Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, dầu sôi cho muỗng cà phê tỏi vô phi thơm.Cho toàn bộ thịt bò và nước ướp thịt vào, đảo đều tay cho thịt săn lại.Thêm 1 chén nước dừa tươi vô, vặn nhỏ lửa nấu cho thịt bò thấm vị từ từ.

Nấu thịt bò với nước dừa dưới lửa liu riu

Cho sả ớt vô, đảo đều tay, nấu đến khi nước cạn lại thì tắt bếp là hoàn thành món ăn.

Nấu đến khi cạn nước là hoàn thành món ăn

Trình bày món thịt bò kho sả ớt

Cho từng miếng thịt bò kho sả ớt vào dĩa, thưởng thức nóng cùng cơm trắng là hết sảy. Cái mềm thơm vừa vặn của gia vị áo quanh thịt bò hứa hẹn sẽ khiến cả nhà ăn hoài không muốn buông đũa.

Cách làm thịt bò kho sả ớt không hề khó, hãy tranh thủ chế biến món ăn giàu dinh dưỡng và ngon miệng này cho cả nhà thưởng thức đi nào.

Chúc bạn thành công với cách làm món thịt bò kho sả ớt!

Theo Nauankhongkho