Cách làm thịt bò kho khoai tây cà rốt bằng nồi áp suất ngon hấp dẫn

Nếu bạn đang không biết hôm nay ăn gì thì vào bếp nấu ngay món bò kho khoai tây cà rốt thơm ngon hấp dẫn ăn với bánh mì nhé.

Cùng đổi món, đổi vị cho cả nhà với món từ bò siêu thơm ngon, hấp dẫn mà lại đơn giản, dễ làm với công thức siêu chi tiết bên dưới nhé!

Nguyên liệu làm Bò kho khoai tây cà rốt

Thịt bò 300 gr

Hành tây 1 củ

Cà rốt 1 củ

Khoai tây 1 củ

Rau mùi 2 nhánh

Gia vị bò kho 1 gói (gói nhỏ khoảng 90gr)

Nước 300 ml

Muối 2 muỗng cà phê

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt bò tươi ngon

Bạn nên chọn những miếng thịt bò có màu đỏ đậm, màu sắc tự nhiên và tươi sáng, khi ấn vào miếng thịt cảm nhận được độ đàn hồi.Phần vân mỡ thịt bò ngon sẽ có màu trắng ngà, bề mặt thịt không có những đốm trắng hoặc đen kỳ lạ.

Tránh chọn mua những miếng thịt bò có đốm trắng tròn như hạt gạo vì đây là thịt bò chứa sán.Thận trọng với những miếng thịt có màu sắc quá tươi sáng như khi ấn vào lại có cảm giác nhớt tay, mềm nhũn vì chúng rất có thể là thịt bò đã xử lý hóa chất.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

Cà rốt tươi ngon thường có lớp vỏ ngoài màu cam tươi, cuống lá vẫn giữ được độ tươi xanh, không bị héo rũ.Bạn nên chọn những củ có kích thước vừa phải, thuôn dài và không bị lõm

.Khi mua cà rốt bạn cũng nên chú ý chọn mua những củ có lõi nhỏ, thân có dính ít bùn đất thì khi nấu sẽ ngọt hơn củ có lõi to.Tránh chọn cà rốt có kích thước quá lớn nhưng khi cầm lên có cảm giác nhẹ tay, hay củ có thân bị héo, mềm hoặc xuất hiện dấu hiệu bị hư.

Cách chọn mua khoai tây tươi ngon

Bạn nên chọn những củ khoai tây có vỏ màu vàng thì khi nấu sẽ ngọt và bùi hơn củ có vỏ trắng.Để tiết kiệm thời gian sơ chế thì nên chọn những củ tròn đều, không bị lõm vào trong.Khi cần lên có cảm giác nặng tay, quan sát bề mặt củ khoai lành lặn, đều màu thì đây là khoai tây ngon.Tuyệt đối không chọn mua những củ khoai tây đã mọc mầm vì chúng rất dễ làm bạn bị ngộ độc khi ăn.

Dụng cụ thực hiện

Nồi áp suất, dao, thớt, tô, thau,…

Cách chế biến Bò kho khoai tây cà rốt

1

Sơ chế và ướp các nguyên liệu

Thịt bò mua sau khi mua về bạn khử mùi hôi bằng cách chà xát với 2 muỗng cà phê muối trong khoảng 2 – 3 phút, rồi xả lại 2 – 3 lần nước, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

2

Nấu thịt bò kho khoai tây cà rốt

Cho thịt bò vào nồi áp suất, cắm điện đợi trong khoảng 5 phút cho nồi nóng lên rồi đảo đều cho thịt bò săn lại. Thêm tiếp hành tây và 300ml nước vào nồi, đóng nắp, siết van và nấu trong 13 – 15 phút.

Đến khi thịt bò chín mềm thì bạn ngắt điện, xả van, đợi khoảng 5 phút rồi mở nắp. Nhân lúc bò còn nóng thì bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, múc thịt bò ra tô, cho thêm rau mùi là có thể thưởng thức rồi.

3

Thành phẩm

Món bò kho khoai tây cà rốt thơm ngon đúng điệu với thao tác thực hiện vô cùng đơn giản sẽ là món ngon mà cả nhà bạn đều thích. Thịt bò mềm, cà rốt, khoai tây bùi và ngọt, tất cả quyện vào nước sốt kho đậm đà, đúng là ngon khó cưỡng đó nha.