Cách làm thịt bò khô ăn tết cực ngon tại nhà

Nguyễn Ngọc Mai13:51 21/11/2022

Khám phá cách làm thịt bò khô ăn tết tại nhà cực ngon. Món ăn vạn người mê ngày Tết mà rất độc lạ, Thịt bò khô chắc chắn ai cũng đã từng ăn qua và rất nhiều người làm món này rất khó, nhưng nếu bạn đọc được bài viết này MRLVN sẽ hướng dẫn bạn cách làm thịt bò khô tại nhà cực đơn giản mà lại ngon để chiêu đãi cả nhà nhé

Nguyên liệu làm thịt bò kho cực ngon ngày tết

Thịt bò: 1kg (nhà em mua phần quả mặt)

Sả: 5 củ

Hành tím khô: 5 củ

Tỏi: 2 củ to

Gừng: 1 nhánh (to nhỏ tuỳ vào độ cay yêu thích )

Bột điều, ớt bột, đường, muối

Chanh, ớt, thêm quả ớt sừng để xay vào gia vị

Dầu hào: khoảng 2 thìa ăn cơm to

Lưu ý đặc trưng món này là ngọt và cay nên mọi người đừng ướp mặn như nấu nhé. Với cách làm này mình thấy khá nhàn

Các bước làm món thịt bò khô cực ngon

Bước 1 : Ướp các loại gia vị

Các loại gia vị bột và muối, đường mình trộn sẵn vào bát từ ban đầu thành hỗn hợp gia vị.

Thịt bò sơ chế rửa qua với muối khử mùi hôi rồi thái dọc thớ với độ dày khoảng 0,5cm, lấy chày đập nhẹ bề mặt từng miếng cho mềm.

Tỏi, gừng, ớt sừng, hành khô… bóc vỏ và bỏ vào máy xay thành hỗn hợp

Sả cắt khúc tầm 3cm rồi cũng bỏ vào máy xay. Mình ko giã vì muốn bề mặt thịt có sợi bám nhìn sẽ đẹp mắt hơn

Video đang HOT

Trộn hỗn hợp gia vị khô, tỏi, gừng, sả,ớt, hành khô từ 3 bước trên vào thố cho thật đều cùng với dầu hào

Lần lượt xoa đều gia vị vào từng miếng thịt bò rồi bọc kín lại bỏ tủ mát khoảng 6-8 tiếng hoặc ngủ qua đêm càng tốt.

Bước 2 : Chế biến

Sau đó cho lên chảo đun cạn nước là được.

Sấy lần 1 bằng Nồi chiên không dầu 160 độ – 10 phút/mặt.

Sau đó để nguội sấy lần 2 khoảng 5 phút/mặt.

Sau đó chúng ta có thể thưởng thức thành phẩm của mình.

Thông tin món thịt bò khô đơn giản, chuẩn vị

Thời gian chuẩn bị : 12H

Thời gian nấu : 2H

Tổng thời gian : 14H

Món dành cho : 4 người

Món cho bữa : sáng, trưa, tối

Nguồn gốc xuất xứ : Việt Nam

Tổng calories : 254 calories

Trên đây là công thức nấu ăn ngon và cách làm thịt bò khô cực ngon, đơn giản tại nhà mà MRLVN muốn chia sẻ với các bạn trong bài viết ngày hôm nay. Chúc các bạn may mắn và thành công!

Cách làm thịt bò khô bằng lò vi sóng dùng trong ngày Tết cực ngon

Thịt bò khô hẳn là món ăn đã rất quen thuộc với nhiều người. Vào những ngày Tết, thịt bò khô cũng rất được ưa chuộng.

Người ta thường bày món thịt bò khô lên bàn khách để tiếp khách đến nhà chơi. Bò khô thường được dùng làm đồ nhắm chung với bia. Cùng vào bếp làm được món thịt bò khô ngon miệng bằng lò vi sóng để chuẩn bị cho những ngày Tết đến.

Nguyên liệu làm Thịt bò khô bằng lò vi sóng

Thịt bò 600 gr

Ngũ vị hương 15 gr

Mật ong 10 ml

Gừng 1 củ

Sả 2 cây

Ớt 2 quả

Tỏi 1 củ

Dụng cụ thực hiện

Lò vi sóng, dao, thớt, tô,...

Cách chế biến Thịt bò khô bằng lò vi sóng

Ướp thịt bò

Băm nhuyễn sả cùng với tỏi và gừng.

Rửa sạch rồi đem cắt thịt bò thành từng miếng dài.

Ướp thịt bò với lượng gia vị như sau: 15 gram ngũ vị hương, 2 thìa sả, 1 thìa gừng, 1 thìa tỏi, 1 thìa nước tương, 1 thìa hạt nêm, nửa thịt bột ngọt, nửa thìa tiêu, 1/4 thìa đường, 1 thìa ớt bột, 10 ml mật ong, nửa thìa dầu ăn.

Sau đó, bạn đợi trong khoảng 10 tiếng để thịt được ngấm gia vị.

Làm thịt bò khô

Bỏ thịt vào nồi và đun nhỏ lửa trong khoảng 30 phút. Đến khi bạn thấy thịt chuyển sang màu nâu là có thể vớt ra.

Giã thịt bò cho mỏng rồi dùng tay xé nhỏ ra.

Cho lượng thịt bò vừa giã vào lò vi sóng, quay công suất trung bình thời gian 3-10 phút hoặc đợi cho đến khi bò khô là được. Tuy nhiên, bạn cũng nên quan sát thường xuyên để đảm bảo bò không bị cháy.

Thành phẩm

Đến lúc này, món thịt bò khô của bạn đã hoàn thành. Bạn có thể đem bảo quản thịt trong tủ lạnh và mang ra đãi khách trong những Tết.

Thịt bò khô tơi giòn, hấp dẫn, đạm đà hương vị chắc chắn sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi đấy!

Cách nấu cá kèo kho tộ ngon giúp an thai và lợi sữa cho bà bầu Cách nấu cá kèo kho tộ là công thức nấu ăn dân dã nhưng vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt là với bà bầu bởi công dụng giúp an thai và lợi sữa. Trong bài viết hôm nay, các bạn hãy cùng MRLVN.COM tìm hiểu xem công thức chế biến món cá kèo kho tộ ngon là gì và cần những nguyên liệu...