Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt đơn giản

P.V06:23 09/07/2021

Chỉ với vài bước đơn giản, món thịt ba chỉ xào sả ớt hấp dẫn sẽ có mặt trong bữa cơm tối nay của bạn.

Thịt xào dai dai cháy cạnh thêm hương vị của tỏi và sả rất dậy mùi sẽ làm cho bữa ăn gia đình bạn ngon miệng hơn. Học cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt dưới đây nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt ba chỉ xào sả ớt cho 3 người ăn:

- Thịt ba chỉ: 250g

- ớt tươi: 4 quả

- sả: 7 nhánh

- tỏi: 1 củ

- muối, hạt nêm

Cách làm thịt ba chỉ xào sả ớt:

Sơ chế nguyên liệu làm thịt ba chỉ xào sả ớt:

- Thịt ba chỉ đem luộc qua với nước muối loãng rồi rửa sạch.

Đem thái thịt thành miếng mỏng vừa ăn, thịt xào thì bạn nên thái mỏng thôi nhé.

- Sả bóc vỏ, thái nhỏ

Video đang HOT

- Ớt băm nhỏ

- Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ

Các bước làm thịt ba chỉ xào sả ớt:

Bước 1: Cho 2 thìa cà phê dầu vào chảo đun nóng rồi trút thịt vào đảo cho đến khi thịt cháy cạnh, chuyển màu vàng. Nếu thịt có nhiều mỡ thì bạn gạn bớt phần mỡ chảy ra cho đỡ ngán nhé.

Bước 2: Cho sả, ớt, tỏi đã chuẩn bị vào, thêm một chút muối đảo đều khoảng 10-15 phút cho sả, tỏi dậy mùi thơm rồi tắt bếp.

Những lưu ý khi làm thịt ba chỉ xào sả ớt:

- Bạn có thể xào thịt luôn với sả ớt mà không cần rang cháy cạnh nhưng thịt rang trước sẽ dai ngon và thơm hơn nhiều.

- Thịt ba chỉ xào sả ớt chế biến nhanh gọn, đơn giản nên rất phù hợp với những mẹ không có nhiều thời gian nấu nướng nhé.

Với cách chế biến thịt ba chỉ xào sả ớt , món thịt ba chỉ sẽ không còn nhàm chán nữa rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

Cách làm mắm cá lóc chưng tóp mỡ

Mắm cá lóc chưng tóp mỡ thơm ngậy, cá và thịt mềm tơi hòa quyện với vị gừng, rau thơm sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm hấp dẫn đấy.

Nhất là trong những ngày trời đông lạnh lạnh, được ăn cơm nóng với mắm cá lóc chưng tóp mỡ đảm bảo sẽ ngon miễn chê. Cùng Toinayangi vào bếp làm món ăn này nhé.

Chuẩn bị nguyên liệu làm mắm cá lóc chưng tóp mỡ cho 4-5 người ăn:

- Mắm lóc: 300g

- Thịt ba chỉ: 200g

- Gừng: 30g

- Mỡ heo: 100g

- Tỏi: 1 củ

- Đường: muỗng canh

- Tiêu: muỗng cà phê

- Hạt nêm: muỗng canh

- Hành tươi

- Ngò, rau thơm

Cách làm mắm cá lóc chưng tóp mỡ:

Sơ chế nguyên liệu làm mắm lóc chưng tóp mỡ:

- Thịt ba chỉ đem luộc sơ với nước muối loãng cho sạch rồi đem thái miếng, bạn thái vuỗng miếng thịt nhé.

- Hành tươi rửa sạch, thái khúc

- Gừng cạo vỏ, thái sợi

- Mỡ rửa sạch, thái miếng nhỏ

- Tỏi băm nhỏ

- Ngò, rau thơm thái nhỏ

Các bước làm mắm cá lóc chưng tóp mỡ:

Bước 1: Cho mỡ vào chảo đun nóng với lửa nhỏ để mỡ không bị cháy nhé. Bạn đảo mỡ lên cho đến khi tóp mỡ teo lại, vàng giòn thì vớt tóp mỡ ra.

Bước 2: Cho chút dầu vào chảo rồi cho tỏi vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt ba chỉ vào xào, nêm thêm 1 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt nêm. Đảo thịt cho đến khi thịt chín và vàng nâu, xém cạnh thì tắt bếp.

Bước 3: Cho thịt ba chỉ vào với mắm lóc, rắc thêm gừng lên rồi đem chưng cách thủy 15 phút, để lửa to cho thịt mềm.

Bước 4: Bỏ mắm ra, rắc hành lá, ngò, tiêu, rau thơm tóp mỡ lên. Bạn rắc vào khi còn nóng hổi thì hành mới chín tái được nhé.

Những lưu ý khi làm mắm cá lóc chưng tóp mỡ:

- Mắm cá lóc chưng tóp mỡ ăn ngon nhất khi nóng và ăn cùng với cơm nóng. Mắm cá lóc chưng tóp mỡ khi nóng sẽ mềm, ngậy, dậy mùi thơm và không hề bị ngán.

- Tóp mỡ bạn rán kĩ cho mỡ ra hết để ăn đỡ ngán nhé.

- Nên chọn thịt ba chỉ thay vì thịt toàn nạc sẽ làm cho món ăn không đủ độ ngậy còn thịt nhiều mỡ quá sẽ gây ngán.

- Hành lá, rau thơm các loại sẽ giúp món ăn hài hòa hơn và lâu ngán.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mắm cá lóc chưng tóp mỡ .

Muốn làm thịt ba chỉ một nắng thành công, không thể bỏ qua bước này Những ngày hè nắng gắt, bạn có thể tận dụng để làm món thịt ba chỉ một nắng siêu ngon... Trời nắng gay gắt của những ngày hè là thời điểm thích hợp để chị em nội trợ làm thịt ba chỉ một nắng thơm ngon. Nhưng để món này đảm bảo thành công, không bị ôi thiu, Dân Việt sẽ hướng dẫn...