Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm

Theo dõi VGT trên

Món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo sẽ rất phù hợp với những tín đồ yêu món ăn hàn bởi sự hấp dẫn, thơm ngon khó cưỡng. Hãy cùng vào bếp thực hiện món chiên này ngay thôi, đảm bảo ăn là ghiền!

Nguyên liệu làm Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

Thịt ba chỉ 100 g

Nấm kim châm 100 g

Đường 1/2 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Nước tương 2 muỗng canh

Bột bắp 1 muỗng canh

Rượu trắng 1 muỗng cà phê

Dụng cụ: Chảo, dao, muỗng,…

Cách chọn mua thịt ba chỉ heo ngon:

Độ đàn hồi là dấu hiệu quan trong khi chọn mua thịt heo.Dùng ngón tay ấn vào thịt rồi buông ra. Nếu không để lại dấu vân tay, miếng thịt có độ đàn hồi nhanh và màu đỏ hồng đó là thịt tươi ngon.Nếu miếng thịt để lại dấu vân tay là miếng thịt đã bị ôi thiêu.

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 1

Cách chế biến Thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm

1

Sơ chế nấm

Cắt bỏ gốc nấm, xé nhỏ và ngâm trong nước muối pha loãng trong 3 phút.

Sau đó vớt nấm ra để ráo nước.

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 2

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 3

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 4

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 5

2

Làm sốt

Cho vào chén 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh dầu hào, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê rượu trắng để món ăn dậy mùi thơm hơn. Cho thêm 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng.

Video đang HOT

Cuối cùng cho 8 muỗng canh nước lọc rồi khuấy đều hỗn hợp nước sốt.

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 6

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 7

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 8

3

Cuộn thịt ba chỉ

Trải miếng thịt mỏng ra thớt, cho nấm kim châm vào. Cuốn thịt chắc tay. Cứ lần lượt cuộn thịt cho đến khi hết phần nguyên liệu mà bạn có.

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 9

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 10

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 11

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 12

4

Áp chảo thịt ba chỉ

Cho dầu vào chảo nóng. Cho thịt vào chiên ở mức lửa trung bình để thịt không bị cháy.

Lưu ý để phần mép gấp của thịt để xuống dưới để thịt không bị bung nấm kim châm.

Chiên thịt cho đến khi thịt ngả màu vàng đẹp và chín rồi thì bạn vặn nhỏ lửa lại để thịt không bị cháy rồi vớt thịt ra.

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 13

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 14

5

Hoàn thành

Cho nước sốt vào chảo nóng để nước sốt sệt quánh lại thì cho thịt vào để thịt ngấm gia vị là xong.

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 15

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 16

6

Thành phẩm

Món thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm có vị đậm đà của nước sốt, vị thơm của thịt và vị dai dai của nấm là một món ăn thú vị dành cho bạn trổ tài nấu nướng cùng với bạn bè và người thân.

Cách làm thịt ba chỉ cuộn nấm kim châm áp chảo hấp dẫn thơm ngon dễ làm - Hình 17

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi

Cá rô phi kho tương riềng là món kho đậm vị, dân dã, rất hợp khẩu vị người Việt. Thịt cá ngọt mềm, mùi tương bần và riềng thơm phức. Hãy cũng bắt tay vào bếp trổ tài với món ăn hấp dẫn, đậm đà tình quê này nhé!

Nguyên liệu làm Cá rô phi kho tương riềng

Cá rô phi 2 kg

Thịt ba chỉ 400 gr

Riềng 1 củ

Sả 4 nhánh

Ớt 2 trái

Tương bần 4 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua cá rô phi tươi ngon

Chọn cá nguyên con, mắt cá trong không bị đục và hơi phồng lên một chút, vảy cá đực xếp lớp chặt chẽ. Dùng tay ấn nhẹ lên mình cá, nếu thịt bật lại có độ đàn hồi là cá tươi nên mua.Xem mang cá có màu đỏ anh đào là cá còn tươi, có mùi của sông hồ, ao.

Cách chọn mua thịt ba chỉ ngon

Nên chọn mua những miếng thịt có màu hồng tươi, thịt có độ đàn hồi cao, khi dùng tay nhấn vào sẽ không để lại vết lõm.Thịt tươi sẽ săn chắc, màu sắc đều, không chảy nhớt và không có mùi khó chịu.Ngoài ra, bạn nên chọn mua thịt có tỷ lệ nạc và mỡ cân bằng, có lớp da ngoài cùng dày, mỡ dày khoảng 1.5 - 2cm, phần thịt nạc dính chặt vào lớp mỡ, khi đem kho sẽ ngon hơn.

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 1

Cách chế biến Cá rô phi kho tương riềng

1

Sơ chế cá rô phi

Cá rô phi rửa sạch, cắt vây, cạo sạch vẩy, bỏ hết nội tạng, để khử tanh tốt hơn, bạn nhớ làm sạch m.áu và màng trắng ở bụng.

Sau khi làm sạch, bạn có thể ngâm cá vào nước pha với 1 muỗng canh muối trong 15 phút rồi vớt ra, cắt cá rô phi thành những khoanh vừa ăn.

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 2

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 3

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 4

2

Sơ chế các nguyên liệu khác

Riềng rửa sạch, chia riềng thành 2 phần bằng nhau: 1 phần riềng cắt thành từng lát mỏng và 1 phần riềng băm nhuyễn.

Sả rửa sạch, thái nhỏ phần đầu sả, còn phần đuôi thừa dùng để lót nồi khi kho cá.

Ớt rửa sạch, tách bỏ hạt và cắt khúc nhỏ.

Thịt ba chỉ rửa sạch, để ráo rồi thái thành những miếng dày khoảng 1/2 lóng tay vừa ăn.

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 5

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 6

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 7

3

Ướp cá

Bạn cho cá rô phi, riềng, sả băm, ớt vào chung 1 tô lớn để ướp.

Cho thêm các gia vị gồm: 4 muỗng canh tương bần, 2 muỗng cà phê bột ngọt. Ướp cá khoảng 15 phút để cá thấm gia vị.

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 8

4

Xếp và kho cá

Xếp phần đuôi sả và những lát riềng vào đáy nồi, sau đó lần lượt xếp từng miếng cá vào, bạn lưu ý xếp từng miếng, cẩn thận tránh lộn xộn để cá chín đều và đẹp mắt.

Tiếp đến, bạn xếp thịt ba chỉ lên trên và cho thêm nước lọc xâm xấp mặt cá.

Kho trên lửa vừa khoảng 1.5 tiếng, sau khi nước sôi nêm lại cho vừa ý. Nước cạn bạn tắt bếp và cho ít tiêu lên trên.

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 9

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 10

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 11

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 12

5

Thành phẩm

Vậy là hoàn thành xong món cá rô phi kho tương riềng thơm ngon đậm đà. Cá rô phi kho cùng tương bần có vị mặn mặn đặc trưng, mùi riềng thơm phức không lẫn vào đâu được, ăn cùng cơm nóng là hết sẩy.

Chúc các bạn ngon miệng nhé!

Cách làm cá rô phi kho tương riềng đậm đà thơm nức mũi - Hình 13

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Thêm một công thức mới làm món thịt ba chỉ ngon 'nhức nách', cơm ăn bao nhiêu cũng hết
14:49:32 01/07/2024
Đổi khẩu vị với 6 món trộn miền Trung - Nam Bộ mê hoặc thực khách ở Hà Nội
19:50:56 01/07/2024
Công thức pha chế trà sữa ô long chuẩn vị ngon như ngoài hàng
22:41:10 01/07/2024
Điểm danh món ngon ở Phan Thiết bạn không nên bỏ lỡ
13:55:07 02/07/2024
Bí kíp pha chế trà sữa matcha đậm vị, thơm ngon cực đơn giản
23:54:01 02/07/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối không cầu kỳ nhưng cực ngon
16:10:14 01/07/2024
Cách nấu canh xương hầm rau củ ngon ngọt tự nhiên, ai cũng gật gù khen ngon
06:00:22 02/07/2024
'Đ.ánh bay' nồi cơm với 3 món thịt ba chỉ xào tỏi ớt thơm nức mũi, cách làm cực đơn giản chưa tới 15 phút là xong
06:23:02 01/07/2024

Tin đang nóng

Quang Lê cầm hai cọc t.iền mặt trả cát-xê cho Như Quỳnh: "Chỉ là chút xíu thôi, còn ngân phiếu nữa"
21:43:32 02/07/2024
Mỹ nhân "Bản tình ca mùa đông" ôm hối hận lớn, giấu chồng suốt 6 năm
20:01:38 02/07/2024
Lisa bị mỉa mai thùng rỗng kêu to, viết lời vô nghĩa, sáo rỗng, vô ơn với Blink?
21:34:21 02/07/2024
Hai cháu bé mất liên lạc ở Lào Cai: Uống nước trong téc để duy trì sự sống
21:57:54 02/07/2024
Thái Trinh hé lộ mối quan hệ với mẹ chồng sau khi kết hôn
20:20:04 02/07/2024
Loạt nghệ sĩ Việt cưới vợ ở t.uổi U50, U60, U70 nhưng cô nào cũng xinh xắn, hôn nhân viên mãn
21:35:56 02/07/2024
Hôn nhân của Jennifer Lopez và Ben Affleck đã kết thúc nhiều tháng trước
19:45:28 02/07/2024
Khốc liệt nhất lúc này: Anh Trai Vượt Ngàn Chông Gai và Anh Trai Say Hi, show nào đang viral hơn?
21:33:22 02/07/2024

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Thực đơn cơm tối dễ nấu, ngon miệng

16:44:43 02/07/2024
Thực đơn cơm tối dễ nấu, bữa tối không hề có món ăn nào cầu kỳ, thậm chí đơn giản lại gần gũi nhưng rất ngon miệng.

Các món từ cơm quen mà lạ bạn nên thử

13:43:46 02/07/2024
Cơm thường ngày nhưng nếu được kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau, bữa ăn sẽ trở nên ngon là miệng và hấp dẫn hơn.

Bữa cơm mùa hè làm ngay món ăn này: Nhanh trong "chớp mắt" và phần nước sốt trộn cùng cơm thì ngon vô cùng!

10:30:17 02/07/2024
Món ăn này chỉ cần ướp sơ qua, hấp chín trong nồi cơm điện rồi xé nhỏ. Thành phẩm hoàn thành vừa ngon vừa mềm, cả nhà đều sẽ rất thích.

Những món ngon từ dưa cải chua

06:17:02 02/07/2024
Rau cải được phơi khô, muối cùng gia vi tạo nên món dưa chua ăn kèm với món chiên nướng hay để nấu canh, xào đều rất ngon.

Cách làm kho quẹt tôm khô tóp mỡ đơn giản

06:16:12 02/07/2024
Kho quẹt là món ăn dân dã đặc trưng của người Nam Bộ, món này ăn kèm cơm trắng hay chấm rau củ luộc đều rất ngon.

Cách chế biến tép rang khế chua đơn giản

06:15:41 02/07/2024
Tép rang khế chua là món ăn dân dã với sự kết hợp vị bùi, ngon bổ của tép đồng với vị chua chua của khế, vừa ngon cơm lại rất dễ làm.

Cách nấu canh chua ngao giải nhiệt ngày hè ngon không cưỡng nổi

06:14:17 02/07/2024
Canh chua ngao là món ăn dân dã, dễ chế biến nhưng ngon miệng, nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp cho những bữa cơm của gia đình trong những ngày hè oi bức này.

Loài nhuyễn thể được ví là sashimi phiên bản Việt, đem làm 3 món ngon giòn ngon, thanh mát ngày hè

05:57:21 02/07/2024
Sứa là một nguyên liệu được sử dụng phổ biến để chế biến nhiều món ăn hấp dẫn và được yêu thích từ nông thôn đến thành thị.

Đi chợ gặp loại rau rẻ t.iền này mua ngay: Làm 3 món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc, trừ ẩm và cải thiện trí nhớ

05:54:38 02/07/2024
Ăn loại rau này vào mùa hè rất tốt không chỉ vì rẻ t.iền, chế biến được nhiều món ngon mà còn bởi nhiều công dụng với sức khỏe nên bạn đừng bỏ qua.

Đây là 4 món ăn thức uống từ quả chanh dây vừa ngon vừa bổ nhất, chị em nội trợ lưu lại ngay

22:32:40 01/07/2024
Dưới đây, chúng tôi xin chia sẻ với bạn 4 công thức món ăn thức uống từ quả chanh dây thơm ngon và bổ dưỡng nhất nhé!

Cách làm chè khúc bạch ngon mát, giải nhiệt ngày hè

22:24:01 01/07/2024
Chè khúc bạch là một món ăn được yêu thích trong những tháng hè nóng bức nhờ tính giải nhiệt và hương vị ngon miệng.

Làm salad giá đỗ giải nhiệt ngày hè nóng nực

22:19:02 01/07/2024
Trong vòng chưa đầy 10 phút bạn đã có ngay đĩa salad giá đỗ thanh mát rồi! Salad giá đỗ đầy dưỡng chất lại còn đơn giản dễ làm.

Có thể bạn quan tâm

Mai Dora phơi nắng khoe đường cong đắt giá, không quên làm một điều

Netizen

01:02:36 03/07/2024
Mệnh danh là nữ hoàng sexy nhất làngMCEsports, mỗi bài đăng khoe đường cong n.óng b.ỏng, show da thịt táo bạo đều khiến Mai Dora trở thành tâm điểm chú ý. Dù là hoa có chủ, song sức hút của cô nàng chưa bao giờ giảm sút.

Euro 2024: Truyền thông Bồ Đào Nha kêu gọi đẩy Ronaldo lên ghế dự bị

Sao thể thao

00:16:51 03/07/2024
Sau trận đấu nhiều cảm xúc trước Slovenia rạng sáng 2-7, Cristiano Ronaldo bị một tờ báo chấm điểm 4/10 và có tờ báo còn kêu gọi không nên để anh đá chính ở trận tứ kết gặp Pháp sắp tới

5 ưu điểm vượt trội của sữa rửa mặt dạng bọt chị em nên biết

Làm đẹp

23:45:28 02/07/2024
Lớp bọt mịn màng giống như một dụng cụ massage tự nhiên giúp kích thích lưu thông m.áu dưới da. Điều này giúp cung cấp dưỡng chất và oxy tốt hơn cho các tế bào da, giúp da trở nên tươi sáng và khỏe mạnh hơn.

Chiêu lừa trên không gian mạng khiến 282 lượt khách mất t.iền từ thẻ tín dụng

Pháp luật

23:43:30 02/07/2024
Ngày 1/7, kết thúc phiên tòa sơ thẩm, TAND tỉnh Phú Yên đã tuyên phạt 5 bị cáo về tội Sử dụng mạng máy tính, mạng viễn thông, phương tiện điện tử thực hiện hành vi chiếm đoạt tài sản.

Chia sẻ bất ổn của Quỳnh Lương gây xôn xao

Sao việt

23:36:48 02/07/2024
Vào ngày 31/5 vừa qua, nữ diễn viên sinh năm 1995 đã bộc bạch cho biết bản thân đang có tâm trạng không tốt, gặp nhiều vấn đề khó khăn trong nhóm chat trên Instagram.

Sao nam sốc vì fan cuồng đột nhập vào nhà chụp trộm, cưỡng hôn

Sao châu á

23:04:16 02/07/2024
Cựu thành viên TVXQ Kim Jaejoong tiết lộ trải nghiệm kinh hoàng với những người hâm mộ đã xâm phạm nhà riêng của anh.

Ngoài kênh đào nổi tiếng, Panama còn có phố cổ, khu bảo tồn thiên nhiên xanh mát

Du lịch

22:56:21 02/07/2024
Panama, đất nước nổi tiếng với kênh đào Panama kỳ vĩ, không chỉ là điểm đến hấp dẫn cho những ai đam mê khám phá lịch sử và kỹ thuật.

Quyền Linh xót xa cho cô gái Nhật đến 'Bạn muốn hẹn hò' nhưng bị từ chối

Tv show

22:54:28 02/07/2024
Cô gái Nhật U.40 khiến Quyền Linh - Ngọc Lan thích thú khi đến chương trình Bạn muốn hẹn hò tìm bạn trai. Tuy nhiên, sau quá trình tìm hiểu, cô bị từ chối hẹn hò với lý do khác biệt văn hóa và ngôn ngữ.

Bùi Lý Thiên Hương, Bích Tuyền và loạt 'người quen' tại Miss Grand Vietnam 2024

Người đẹp

22:49:47 02/07/2024
Với kinh nghiệm trình diễn dày dạn, dàn người đẹp như Bùi Lý Thiên Hương, Lâm Thị Bích Tuyền... được đ.ánh giá cao khi trở lại đường đua Miss Grand Vietnam 2024.

Bên trong bữa tiệc sinh nhật hoành tráng mừng t.uổi 40 của Khloé Kardashian

Sao âu mỹ

22:46:58 02/07/2024
Em gái Kim siêu vòng 3 đã có bữa tiệc sinh nhật hoành tráng bên cạnh gia đình, bạn bè và nhiều ngôi sao nổi tiếng.

4 con giáp sẽ 'tắm' trong phú quý, của nả chẳng phải lo trong 7 ngày tới

Trắc nghiệm

22:14:58 02/07/2024
Do công việc thuận lợi nên vận trình tài lộc của t.uổi Mùi đã dồi dào ngay từ những ngày đầu tuần, thu được không ít t.iền bạc về tay.