Cách làm thạch rau câu dừa thơm ngon mát lịm cho ngày hè
Mùa hè nóng nực, ngoài những ly nước mát thì thạch rau câu chính là món ăn khoái khẩu của nhiều gia đình, nhất là trẻ nhỏ. Hãy cùng học cách làm thạch rau câu để chế biến cho cả gia đình cùng thưởng thức .
Chỉ với cách làm thạch rau câu dừa tác đơn giản dưới đây, các bà nội trợ đã có thể cùng gia đình thưởng thức món thạch rau câu mát lạnh, vừa có mùi thơm đặc trưng của dừa tươi, vừa có vị mát của thạch và đặc biệt đảm bảo tuyệt đối về độ an toàn thực phẩm trong những ngày hè.
Cách làm món thạch rau câu dừa vốn khá đơn giản và dễ thực hiện
Nguyên liệu
- 2 thìa nhỏ bột rau câu dẻo
- 500 ml nước dừa tươi nguyên chất
- 30 gam đường cát trắng, , 5ml sữa tươi có đường, 1/3 ống vani, khuôn.
- Cùi dừa bào sợi, bào vụn hoặc thái nhỏ, bào mảnh thành từng lát.
Cách làm thạch rau câu dừa
Video đang HOT
Bước 1
Lấy khoảng 500ml nước dừa tươi nguyên chất, không nên sử dụng nước dừa già vì không giữ được mùi thơm đặc trưng của dừa cũng như độ ngọt mát của nước dừa. Phần cùi dừa thái nhỏ, hoặc có thể thái sợi, nếu là quả dừa tươi non có thể dung thìa bào mỏng thành từng lát.
Không nên sử dụng nước dừa già vì không giữ được mùi thơm đặc trưng của dừa cũng như độ ngọt mát của nước dừa
Nước cốt dừa hòa tan với nước lạnh và sữa tươi.
Bước 2
Hòa nước dừa tươi với 70ml nước lạnh, đun sôi trên bếp rồi cho hỗn hợp bột rau câu và đường vào, tiếp tục đun sôi đến khi đường và rau câu tan hết vào trong nước rồi tắt bếp, để 15 phút.
Bước 3
Múc lượng nước trong nồi vào một nồi khác. Ở phần nước rau câu này các cho nước cốt dừa đã khuấy tan với nước lạnh và sữa tươi vào, đun sôi trên bếp và nêm lại đường cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Bước 4
Phần rau câu còn lại, các mẹ cho 1/3 ống vani và một ít dừa nạo vào, rồi để khoảng 10 phút cho rau câu bớt nóng, các mẹ đổ ra các khuôn làm rau câu nhưng chỉ đổ ở mức khuôn.
Khéo léo đổ rau câu vào khuôn và để nguội
Khi phần rau câu này đông lại tiếp tục nhẹ nhàng đổ phần rau câu có pha nước cốt dừa và sữa tươi lên trên, để đến khi lớp này đông lại các bà nội trợ có thể cho thêm đá để ăn hoặc để vào tủ lạnh dùng dần.
Món thạch rau câu dừa thơm ngon mát lịm sẽ trở thành món giải khát tuyệt vời cho cả gia đình
Món thạch rau câu dừa thơm ngon mát lịm sẽ trở thành món giải khát tuyệt vời cho cả gia đình trong những ngày nắng nóng mùa hè. Chúc mọi người thành công và ngon miệng.
Cách làm thạch hoa quả ngon mát cho ngày hè oi bức
Thạch được coi là món tráng miệng hoặc ăn vặt giải nhiệt ngày hè rất tốt vì nó có công dụng tốt cho sức khỏe và đặc biệt còn giúp làm đẹp da.
Thạch được coi là món tráng miệng hoặc ăn vặt giải nhiệt ngày hè rất tốt vì nó có công dụng tốt cho sức khỏe và đặc biệt còn giúp làm đẹp da. Thay vì mua thạch ngoài chợ kèm nỗi lo không đảm bảo an toàn vệ tinh thì các chị em phụ nữ có thể tự làm thạch tại nhà. Cách làm thạch không quá khó, các bà nội trợ chỉ cần chú ý và khéo léo một chút là có một món ngon không chỉ giúp giải nhiệt nhanh chóng ngày hè mà còn đảm bảo an toản vệ sinh.
Cách làm thạch rau câu ngon mát ngày hè cực đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm
Nguyên liệu làm thạch hoa quả:
- 1 gói bột rau câu dẻo loại 25g (có bán sẵn)
- 500ml nước dừa tươi
- Đường tinh: 500 g
- Hoa quả: thanh long, xoài, dâu tây, táo... (tất cả thái hạt lựu)
- Khuôn hình các loại
Cách làm thạch hoa quả thơm mát:
Bước 1: Đem bột rau câu hòa với đường và nước dừa rồi cho thêm 1 lít nước rồi hòa tan. Để 20 phút cho rau câu đỡ bị vón.
Bước 2: Cho hỗn hợp bên trên vào nồi rồi cho lên bếp đun sôi thì cho nước cốt dừa vào và đun tiếp 5 phút.Vớt bọt và lớp màng bên trên ra đẻ rau câu có độ trong tự nhiên. Sau đó để nguội.
Cách làm thạch hoa quả đơn giản mà không tốn nhiều thời gian
Bước 3: Đổ một lớp rau câu mỏng vào khuôn rồi lần lượt xếp hoa quả vào giữa, tiếp tục đổ nốt phần rau câu còn lại vào sao cho đầy khuôn.
Bước 4: Chờ thạch rau câu nguội và cho vào tủ lạnh. Khoảng 1 giờ là có thể thưởng thức được.
Cách làm thạch đen nước cốt dừa thơm mát, giải nhiệt Thạch sương sáo cốt dừa vừa đã khát lại thanh nhiệt, từng miếng sương sáo mềm mượt, thơm man mát hòa quyện trong vị béo ngậy của nước cốt dừa tạo nên sức hấp dẫn riêng cho món ngon mùa hè này. Sương sáo hay thạch đen là một món giải khát dân dã và khá quen thuộc, ăn có tính mát, giúp...