Cách làm thạch rau câu cà phê
Thạch rau câu có rất nhiều hương vị khác nhau, bằng tài khéo léo của mình, các bạn có thể làm ra những miếng thạch thơm ngon cho cả nhà tráng miếng sau mỗi bữa ăn. Sau đây, mình sẽ giúp các bạn cách làm thạch rau câu cà phê.
Nguyên liệu làm thạch rau câu cà phê cho 4 người ăn:
- 1 gói thạch rau câu( 10 gram)
- 1 thìa café bột gelatin để tạo độ giòn cho thạch.
- 150 gram nước cốt dừa.
- 120 ml sữa nguyên kem.
- 50 gram sữa ông thọ
- 250 gram đường kính trắng.
- 50 gram bột café
Các bước làm thạch rau câu café:
- Cho bột rau câu, gelatin và đường hòa tan với 2 lít nước lạnh để khoảng 15-20 phút cho bột nở làm nở thạc rau câu và hòa tan đều với nước.
Video đang HOT
- Tiếp theo bắc nồi lên bếp đun sôi.Khi hỗn hợp đã sôi bạn san 1 nửa nước thạch rau câu sang 1 nồi khác. Cho café hòa tan vào 1 nồi khuấy đều, chờ hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.
- Nửa thạch còn lại bạn cho sữa nguyên kem, nước cốt dừa, sữa ông thọ vào rồi khuấy đều tay đun đến khi sôi thì tắt bếp.
- Cuối cùng đổ thạch vào khuôn, đổ hỗn hợp sữa dừa vào khuôn trước rồi đến lớp thạch café. Sau đó, để thạch rau câu café vào tủ lạnh chờ 2-3h là có thể sử dụng.
Những lưu ý khi làm thạch rau câu café:
- Khi khuấy hỗn hợp bột rau câu gelatin đường nước trên bếp thì phải đảo đều tay bạn nhé.
- Khi đỗ thạch vào khuôn thì đối với lớp đầu tiên bạn đổ đến 1/2 khuôn rồi mới đến lớp thạch café lên phía trên, tiếp tục đổ xen kẽ lớp này với lớp khác.
- Thạch rau câu café có thể kết hợp với nhiều món như trà sữa, kem hay thưởng thức mỗi mình nó cũng cảm thấy ngon và mát dịu rồi.
Trổ tài làm thạch phô mai rau câu
Thạch phô mai rau câu vừa ngon vừa dễ làm sẽ là một món ăn vặt hấp dẫn cho hè này. Cùng vào bếp làm món này ngay thôi nào...
Nguyên liệu làm thạch phô mai rau câu cho 2 người ăn :
- Thạch rau câu : 1 gói
- Phô mai viên : 1 gói
- Chanh leo : 3 quả
- Các loại quả có màu bắt mắt như thanh long ruột đỏ, dâu , xoài,...
- Khay làm đá : 2 khay
Cách làm thạch phô mai rau câu cho 2 người ăn :
Sơ chế nguyên liệu làm thạch rau câu phô mai :
- Chanh leo vắt lấy nước cốt, hòa thêm đường cho bớt chua.
- Ép thêm nước cốt dâu.
- Đem nấu cả 2 loại trên.
Các bước làm thạch phô mai rau câu :
Bước 1 : Xếp phô mai vào khay đá.
Bước 2 : Trộn lẫn thạch rau câu với đường ( 1 gói thạch 100g đường )
Bước 3 : Đun sôi nước chanh leo và nước dâu.
Bước 4 : Chia đôi chỗ bột thạch rau câu, 1 nửa cho vào nước chanh leo, một nửa cho vào nước dâu.
Bước 5 : Vừa đun vừa khuấy đều chừng 5 phút thì tắt bếp. Nhanh tay múc hỗn hợp vừa nấu vào khuôn có phô mai, cho vào ngăn mát khoảng 30 phút.
Bước 6 : Sau đó cho thạch vào sữa tươi hay nước ép hoa quả, thêm đá,.. và thưởng thức.
Lưu ý khi làm thạch phô mai rau câu :
- Các dụng cụ như khuôn làm thạch, máy ép hoa quả cần được vệ sinh sạch sẽ.
- Có thể thay thế bằng các loại hoa quả nhiều màu sắc khác nhau cho món thạch thêm hấp dẫn.
Những ngày hè nóng nực mà có những cốc thạch phô mai rau câu mát lạnh thì còn gì tuyệt vời hơn. Chúc các bạn thực hiện thành công...
Cách làm thạch rau câu nhân phô mai béo ngậy hấp dẫn Các bạn đã bao giờ nghe nói đến món thạch rau câu phô mai chưa? Với thành phần chính là thạch rau câu và phô mai, đây là một món ăn giàu dinh dưỡng, đặc biệt có chứa nhiều canxi rất tốt cho xương. Thạch phô mai mát mát, beo béo vừa ngon miệng lại vừa bổ dưỡng, là một món ăn rất...