Cách làm thạch củ năng trà sữa giòn dai đã miệng

P.V09:51 07/09/2022

Cách làm thạch củ năng hay còn được biết đến với tên gọi dân giã hơn là thạch từ củ mã thầy – một loại củ ngọt mát. Để làm được món thạch củ năng giòn, dai và siêu ngon thì bạn thực hiện như sau.

Cách làm thạch củ năng trà sữa giòn dai đã miệng – cách làm thạch củ năng trà sữa

Nguyên liệu làm thạch củ năng

Củ năng: Chọn loại củ to vừa phải, căng vỏ và không bị úng nước, sâu thối. Chuẩn bị khoảng 400 gram củ.

Củ năng

Bột năng: Để trộn kèm với củ khi làm thạch. Chuẩn bị 100 gram bột.

Siro màu: Chọn loại siro màu theo vị tuỳ thích. Chuẩn bị 1 – 2 lọ siro màu cỡ nhỏ.

Đường cát: Dùng để tạo vị ngọt tự nhiên cho món thạch củ năng. Chuẩn bị khoảng 150 gram đường cát trắng.

Bước 1: Chuẩn bị phần củ năng

Củ năng mua về rửa cho sạch sau đó dùng dao gọt bỏ vỏ. Tiếp đến, bạn cho phần củ này rửa qua nước muối loãng một lần nữa cho củ được trắng và ngon rồi sau đó đem xắt hạt lựu.

Gọt vỏ và xắt nhỏ củ năng – cách làm thạch củ năng

Xắt củ năng xong, bạn để cho ráo nước rồi chia phần củ năng đã thái làm hai phần. Một phần, bạn trộn với siro màu xanh, 1 phần bạn trộn với siro màu hồng cho bắt mắt. Ngoài ra bạn cũng có thể để nguyên màu trắng hoặc thêm các loại màu sắc khác tuỳ ý.

Trộn củ năng – cach lam thach cu nang

Video đang HOT

Sau khi trộn siro màu xong, bạn tiếp tục cho đường cát vào trộn đều và để cho củ ngấm trong khoảng 20 phút. Hết thời gian trên, bạn cho củ năng xóc qua bột năng cho thật kỹ rồi dùng rây lọc để bỏ đi phần bột thừa.

Cách làm thạch nha đam, thạch sữa chuaCách làm thạch găngBước 2: Làm thạch củ năng

Bắc nồi lên bếp và cho vào chừng khoảng 1 lít nước. Đun sôi chỗ nước này rồi trút phần củ năng vào đun cho nồi nước sôi lại và củ nổi trên mặt nước (như cách luộc bánh trôi). Khi củ năng đã sôi và nổi, bạn dùng muôi thủng và nhanh chóng vớt ra cho vào tô nước lạnh.

Thạch củ năng – cách làm thạch củ năng

Dùng thìa đảo đều để củ năng được nhanh nguội. Sau khi củ năng nguội thì bạn chắt bỏ nước và cho củ năng vào bát/ly là có thể thưởng thức món thạch củ năng. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho phần thạch này vào thưởng thức kèm với trà sữa, chè… đều được.

Thạch củ năng trà sữa – cách làm thạch củ năng trà sữa

Vậy là các bạn đã có được món thạch củ năng ngon tuyệt rồi đó. Cách làm thạch củ năng trên đây chính là công thức được các chị em áp dụng khá nhiều trong những ngày hè. Món thạch này không những ngon, dễ ăn mà còn rất mát, bổ. Bởi thế, bạn đừng bỏ qua công thức làm thạch củ năng trong danh sách thực đơn của để cùng cả gia đình của mình thưởng thức bạn nhé.

Cách làm trà sữa trân châu ngon như ngoài tiệm

Cách làm trà sữa trân châu, pha trà sữa trân châu vừa ngon, vừa đẹp mắt chẳng kém gì ngoài các cửa hàng sẽ được bật mí trong bài viết dưới đây nhé.

Cùng chuẩn bị các nguyên liệu cần thiết và bắt tay vào thực hiện để mời bạn bè, người thân thưởng thức nhé.

Cách làm trà sữa trân châu ngon như ngoài tiệm

Nguyên liệu cho cách làm trà sữa trân châu

Bột làm trân châu

Bột nếp: Chọn loại nếp mới để xay bột. Bạn cần khoảng 30 gram bột nếp

Bột năng: Bột năng bạn cần nhiều hơn bột nếp một chút, chừng 55 gram

Bột ca cao: Có thể mua rất sẵn tại các siêu thị hoặc cửa hàng bánh. Chuẩn bị chừng 20 gram bột ca cao.

Nguyên liệu làm trân châu - cách pha trà sữa

Nguyên liệu làm trà sữa

Trà: Bạn có thể chọn các loại trà thái hoặc trà Việt. Chuẩn bị khoảng 50 gram trà

Sữa: Chuẩn bị cả phần sữa đặc có đường và sữa tươi không đường. Bạn sẽ cần khoảng 50 ml sữa đặc và 100 ml sữa tươi.

Đường: Phần đường cần chuẩn bị bao gồm cả đường nâu và đường cát trắng. Chuẩn bị 50 gram đường nâu, 30 gram đường cát.

Nguyên liệu làm trà sữa - cach lam tran chau

Cách làm trà sữa trân châu ngon

Bước 1: Làm trân châu

Để làm trân châu, nặn trân châu thì trước tiên bạn cần phải nhào bột cho kỹ. Chuẩn bị 1 chiếc bát tô khô, sạch. Tiếp đến, bạn cho phần bột năng bột nếp bột ca cao đường cát vào trộn cho thật đều.

Trộn bột làm trân châu - cách làm trà sữa trân châu

Đun sôi khoảng 200ml nước và từ từ đổ phần nước này vào trong tô bột. Dùng đũa hoặc phới trộn cho thật đều, mịn bột sau đó chờ cho bột nguội bớt, bạn mang bao tay và nhào bột cho thật kỹ. Nhào mạnh tay, liên tục cho đến khi có cảm giác khối bột mịn, không dính tay là được.

Nhào bột - cách pha trà sữa

Từ khối bột này, bạn nặn thành những viên trân châu nhỏ cỡ chừng hạt đậu. Tiếp đến, bạn đun một nồi nước sôi và thả trân châu vào luộc. Trong quá trình luộc, đảo đều để trân châu chín kỹ.

Nặn và làm chín trân châu - cach lam tra sua tran chau

Hoà tan phần đường nâu đã chuẩn bị cùng với chừng 100 ml nước lạnh. Khi các viên trân châu đã chín và nổi lên, bạn dùng muôi thủng vớt trân châu ra và thả vào tô nước lạnh đã chuẩn bị. Cách làm này sẽ giúp trân châu được bóng, trong và ngon hơn.

Trân châu - cách làm trân châu

Bước 2: Làm trà sữa

Nếu bạn chọn trà túi lọc thì bạn chỉ cần cho trà vào 300ml nước sôi rồi cho tiếp phần sữa đặc đã chuẩn bị. Sau chừng 5 phút, bạn nhấc gói trà ra, hoà chung với phần sữa tươi và trà sữa vừa tạo là bạn đã có được món trà sữa đúng vị.

Nếu bạn chọn loại trà không túi lọc thì đầu tiên bạn cho trà vào ấm, rót nước sôi vào và để cho trà ngấm chừng 10 phút. Tiếp đến, bạn lọc lấy nước, bỏ đi bã trà rồi trút phần sữa đặc có đường sữa tươi và với nước trà sau đó khuấy đều.

Pha trà sữa - cách làm trà sữa trân châu

Sau khi thực hiện các công đoạn trên, bạn cho trà sữa vào bình, bỏ thêm 2 - 3 viên đá cục cỡ vừa sau đó lắc thật mạnh. Cách làm này sẽ giúp sữa lên bột nhanh, làm cho món trà sữa của bạn ngon hơn.

Bước 3: Thưởng thức trà sữa trân châu

Cho trân châu đã chín vào đáy ly. Tiếp đến, bạn bỏ thêm phần đá bào vào. Cuối cùng, bạn rót trà sữa đã làm vào ly trân châu, trộn đều là có thể thưởng thức. Ngoài ra, bạn cũng có thể cho thêm một chút thạch, hoa quả tươi... để tạo thành các món trà sữa trân châu khác nhau như trà sữa trân châu thạch, trà sữa trân châu hoa quả...

Thưởng thức trà sữa trân châu - cách làm trà sữa trân châu

Cách làm trà sữa tháiCách làm trân châu trà sữaCách làm sữa ngôCách làm sữa đậu xanh

Đây là cách làm trà sữa trân châu đơn giản mà cực ngon, được rất nhiều quán trà sữa áp dụng để thực hiện. Vậy thì khi biết được bí quyết này rồi thì còn ngại gì nữa mà bạn không bắt tay vào thực hiện?

Kênh cẩm nang đời sống gia đình ameovat.com chúc các bạn có được những ly trà sữa trân châu thật ngon nhé.

Cách làm bánh giò tại nhà ngon ngất ngây Mọi người thường hay mua bánh giò ngoài hàng về ăn, không chỉ vì tiện lợi mà còn vì ai cũng nghĩ rằng bánh giò rất khó làm. Tuy nhiên, bánh giò lại là món bánh rất dễ thực hiện, bạn hoàn toàn có thể làm cho gia đình mình những chiếc bánh giò vừa ngon vừa đẹp mắt. Với hướng dẫn cách...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lễ đưa tang Kim Sae Ron: Mẹ ruột đi không vững trong giờ phút cuối cùng, dàn sao nghẹn ngào tiễn biệt01:06

Nam Thư bị chỉ trích vì mặc trang phục phản cảm, hớ hênh ngay trên thảm đỏ00:21

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Lý Nhã Kỳ sau khi lộ bức ảnh xồ xề gây sốc: "Có thế lực nào đứng sau những trò ác ý này không?"00:33

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Khả Như vào vai quỷ dữ, ăn thịt sống trong phim kinh dị02:29

Thách thức nhà vô địch thế giới, võ sĩ Trung Quốc bị đánh sưng mặt02:18

Sau vụ ồn ào Maybach, Lọ Lem flex luôn 16 tuổi kiếm hơn 1 tỷ, tự trả toàn bộ học phí ĐH RMIT02:06

Ngoại hình gây sốc của G-Dragon00:19

Thêm tranh cãi outfit cũng không cứu nổi MV mới nhất của Lisa04:05

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản

16:42:02 21/02/2025

Thực đơn cơm tối hấp dẫn với các món đơn giản. Bữa cơm này hẳn sẽ giúp cả nhà vừa ngon lại no căng bụng, đủ dinh dưỡng.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Gợi ý các món ngon Hà Nội cho ngày se lạnh để gia đình quây quần sưởi ấm

05:59:17 20/02/2025

Một bữa cơm gia đình với những món ngon Hà Nội sẽ có đủ các món: canh, món mặn, món xào, rau dưa ăn kèm, thể hiện sự cân bằng trong dinh dưỡng và khẩu vị.

3 món cực ngon miệng, đưa cơm cho bữa tối ngày thời tiết mưa nồm

17:14:35 19/02/2025

Để bữa tối vừa ngon miệng, tăng cường sức khỏe và sức đề kháng cho cơ thể thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn dưới đây nhé!

Rủ nhau đi Mộc Châu, nhớ 'dừng chân' ăn những đặc sản ngon quên sầu này nhé!

06:17:08 19/02/2025

Nếu bạn ghé qua vùng đất này, hãy để tâm hồn mình lắng đọng và cùng khám phá những trải nghiệm ẩm thực độc đáo nhé.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (2): Ba cách biến tấu với loại củ vừa trị cúm vừa phòng ung thư

06:15:49 19/02/2025

Đây là một gia vị có sẵn ở trong nhà bếp được chuyên gia cho rằng vừa là khắc tinh của bệnh cúm lại có tác dụng phòng ung thư.

Cạn ý tưởng món ăn giảm cân, hãy chế biến theo công thức này

06:12:42 19/02/2025

Vị ngọt ngon, đậm đà của tôm khiến món ăn trở nên hấp dẫn đến khó cưỡng. mướp mang vị thơm mát, giòn ngọt mà không cần phải gia vị cầu kỳ, chỉ cần một miếng nhỏ cũng đủ làm dậy lên hương vị tươi mới.

20+ mâm cơm giá rẻ với 3-4 món ngon mỗi ngày khiến các con 'nhanh chân về ăn cơm mẹ nấu'

06:10:00 19/02/2025

Mâm cơm gia đình với những món ngon mỗi ngày tuy giản dị nhưng được chuẩn bị bằng cả tấm lòng sẽ góp phần làm nên mâm cơm tròn vị.

Mẹ đảm 9X bày trí 11 món ăn đặc sắc trong một mâm cơm khiến ai nấy trầm trồ thán phục

06:09:12 19/02/2025

Nếu mâm cơm cúng truyền thống mang đậm nét Á Đông với gà luộc, xôi, giò chả,... thì mâm cơm cúng bày trí theo phong cách hiện đại phương Tây sẽ mang đến sự tinh tế, phóng khoáng nhưng vẫn trang nghiêm.

6 mẹo nấu canh trong, ngọt nước, không bị váng bọt

06:08:40 19/02/2025

Một bát canh ngon không chỉ cần hương vị đậm đà mà còn phải trong, ngọt nước và không bị váng bọt. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn nấu canh đạt chuẩn như ngoài hàng.