Cách làm thạch Aiyu Đài Loan mềm mịn, ngọt mát tại nhà

Phúc14:51 15/04/2022

Mùa hè nóng bức thì thưởng thức được món thạch Aiyu Đài Loan mềm mịn, ngọt mát tại nhà quả là điều tuyệt vời. Học ngay cách làm món thạch này qua bài viết sau.

Thời tiết vào những ngày mùa hè trở nên oi bức, các món ăn, thức uống thanh mát luôn là lựa chọn hàng đầu để giải nhiệt. Sau đây, Bách hóa XANH chia sẻ cách làm món thạch Aiyu Đài Loan siêu dễ mà còn cực ngon, dễ làm ngay tại nhà. Cùng theo dõi nhé!

1Nguyên liệu làm thạch Aiyu Đài Loan

10g hạt Aiyu (hạt mác búp, hạt bông cỏ)

500ml nước lọc

3 quả chanh tươi

Gia vị: Đường nâu

Mẹo hay

Hạt mác púp hay hạt Aiyu là loại hạt từ cây mọc dại vùng Cao Bằng, khi phơi khô có màu vàng nâu nhạt, mùi thơm đặc trưng, thường dùng để làm món thạch. Hiện nay, bạn có thể tìm mua loại hạt này ở các cửa hàng bán đặc sản Cao Bằng hay trên các trang thương mại điện tử lớn và uy tín như Shopee, Lazada,… vớ giá từ 100.000 đến 400.000 đồng/kg.

- Đối với chanh tươi, bạn lựa quả to vừa phải, có lớp da màu xanh sáng, căng bóng và tươi tắn, lúc cảm thấy chắc tay, mọng nước, ấn nhẹ vào lớp vỏ sẽ có tinh dầu bắn ra.

- Tránh mua chanh có mùi hắc hay những quả chanh có lớp da bị ngả sang màu vàng hoặc màu sắc bất thường.

Nguyên liệu làm thạch Aiyu Đài Loan

2Cách làm thạch Aiyu Đài Loan

Video đang HOT

Bước 1 Làm thạch Aiyu

Đầu tiên, bạn cho khoảng 3 muỗng canh hạt mác búp vào túi lọc, đặt túi vào một chiếc tô lớn và đổ vào 400 ml nước lọc đã nấu sôi để nguội.

Bạn dùng tay vò nhẹ nhàng túi hạt để hạt ra chất nhựa trong khoảng 10 – 15 phút, khi nước ngả sang màu vàng, túi không còn nhớt thì vắt túi cho ra hết nước.

Sau đó, bạn để yên tô nước trong 1 tiếng cho đông lại hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Làm thạch Aiyu

Bước 2 Chuẩn bị nước chanh và đường

Kế đến, bạn cắt 2 lá chanh để lát trang trí, chanh còn lại thì bạn cắt vắt lấy nước cốt. Sau đó, bạn cho 100ml nước lọc vào bình chứa 100g đường nâu, khuấy đều để đường tan. Nếu muốn uống ngọt hơn, bạn có thể pha theo tỉ lệ nước và đường là 1:1.

Sơ chế chanh tươi, chuẩn bị nước đường ăn kèm

Bước 3 Làm trà chanh thạch Aiyu

Sau 1 tiếng, tô nước ban đầu đã đông lại thành thạch Aiyu thì bạn cắt thành từng miếng nhỏ, cho ra tô khác và thêm lên trên 1 ít nước đường và nước cốt chanh là có thể thưởng thức rồi.

Cho thạch ra tô, rưới nước đường, cốt chanh lên trên

3Thành phẩm

Món thạch Aiyu siêu dễ làm, hương vị ngọt ngào, thanh mát

Món thạch Aiyu siêu dễ làm, hương vị ngọt ngào, thanh mát làm cả người sảng khoái. Bạn có thể pha trà chanh mật ong, thêm phần thạch Aiyu làm topping cũng khá ngon lành, ăn chung với món thạch này vào mùa nóng này quả thật đúng bài, vừa mát cơ thể mà còn tốt sức khỏe.

Bên trên là cách làm món thạch Aiyu Đài Loan đơn giản tại nhà, Bách hóa XANH chúc các bạn thành công khi thực hiện món này ngay lần đầu nhé!

Bột sương sáo mua về pha theo cách này có ngay món thạch ngon mát cho cả nhà

Không chỉ trẻ nhỏ mà người lớn cũng rất thích ăn thạch sương sáo. Bạn có thể mua sẵn gói bột về và chế biến theo cách này để cả nhà cùng thưởng thức.

Cách 1

Nguyên liệu

- 1 gói bột sương sáo đen 50g

- Đường: 100g

Cách làm

- Trước tiên bạn cho 1 gói bột sương sáo và 100g đường vào bát rồi dùng muỗng trộn đều để khi nấu sương sáo không bị vón cục.

- Đổ 800ml nước lọc vào nồi rồi đặt lên bếp, đậy nắp lại và bật bếp đun sôi. Đến khi nước sôi thì bạn vặn nhỏ lửa lại rồi từ từ đổ hỗn hợp bột sương sáo đen vào. Sau đó dùng vá hoặc muỗng khuấy liên tục.

- Khuấy đến khi thấy hỗn hợp tan hoàn toàn và đặc quánh lại thì đun thêm 3-4 phút nữa mới tắt bếp.

- Tiếp đến bạn nhanh tay đổ hỗ hợp vào bát sạch hoặc khuôn tạo hình và để cho nguội hẳn. Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng để thạch đông lại là có thể thưởng thức.

Khi ăn, có thể ăn kèm với đá bào, nước cốt dừa.

Ảnh minh họa.

Cách 2

Nguyên liệu

- 1 gói bột sương sáo

- Nước sôi: 800ml

- Nước lọc: 400ml

- Nước cốt dừa: 200ml

- Sữa tươi: 100ml

- Gia vị: đường, đường phèn, muối

Cách làm

- Trước tiên bạn cho gói bột sương sáo vào tô rồi cho thêm 200ml nước rồi trộn cho hòa quyện.

- Bắc nối lên bếp, cho 800ml nước vào đun sôi. Đến khi nước sôi thì cho hỗn hợp bột sương sáo vừa trộn vào, hạ nhỏ lửa, khuấy đến khi bột tan ra hết.

- Bột sẽ dần đặc lại. Khi thấy hỗn hợp hơi đặc thì bạn tắt bếp và nhanh tay đổ thạch sương sáo ra khuôn và để nguội.

- Bước tiếp theo bạn bắc chảo lên bếp rồi thêm 3 muỗng canh đường phèn cùng 200ml nước vào, đợi đến khi nước đặc và chuyển sang màu vàng đặc trưng thì tắt bếp.

- Cho 200ml nước cốt dừa, 100ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối vào nồi và đảo đều. Đợi khi đường tan thì tắt bếp.

- Đợi đến khi thạch sương sáo đông lại bạn lấy ra và cắt thạch thành những miếng vừa ăn. Cho nước đường và nước cốt dừa vào rồi thưởng thức, ngon hơn khi ăn lạnh.

Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ giòn, dai của sương sáo cùng với vị ngọt dịu của nước đường hòa quyện với nước cốt dừa béo ngậy. Hãy thử làm ngay cho cả nhà mình cùng thưởng thức nhé.

Thạch bí ngô sữa dừa Món thạch thơm ngon, bổ dưỡng với cách làm vô cùng đơn giản chắc chắn sẽ là một món tráng miệng tuyệt vời cho gia đình bạn. Thành phần 150 g bí ngô, 6 g bột rau câu, 1 thìa canh sữa đặc, 300 ml nước, 3 thìa canh sữa dừa Hướng dẫn Đầu tiên, các bạn thái nhỏ bí ngô rồi luộc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Độc lạ 'vua hài' Xuân Hinh rap, Hòa Minzy 'gây bão' triệu view04:19

Vụ ngoại tình hot nhất MXH hôm nay: Bỏ 400 triệu đồng giúp chồng làm ăn, vợ mở camera phát hiện sự thật đau lòng00:57

Toàn cảnh vụ fan 'Anh trai say hi' mắng nghệ sĩ tới tấp ở rạp chiếu phim02:46

Người đàn ông không rời mắt khỏi Mỹ Tâm01:04

Nam Em khiến khán giả tức giận00:20

Về Ninh Thuận gặp ông bà ngoại bé Bắp giữa ồn ào 16,7 tỷ đồng từ thiện: "Con tôi nhỡ miệng, mong cô chú tha thứ cho nó"04:58

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt vì quá hấp dẫn

16:52:06 04/03/2025

Bữa tối ngập trong món ngon, chẳng ai muốn rời mắt. Sự đa dạng trong cách chế biến khiến bữa cơm này hấp dẫn hơn bao giờ hết.

Loại "rau có tính kiềm" này đang vào mùa, làm 3 món ăn sẽ giúp tóc đen bóng và cơ thể khỏe mạnh hơn

06:00:30 04/03/2025

Loại nguyên liệu này sau khi chế biến thành các món ăn sẽ giúp tóc bạn đen bóng, miệng thơm tho và cơ thể thêm khỏe mạnh!

Mùa xuân ăn món hấp bổ dưỡng này không chỉ giúp giải tỏa căng thẳng cho dạ dày mà còn dưỡng da trắng hồng

05:59:54 04/03/2025

Mùa xuân này, hãy để món nấm bụng dê hấp trở thành người bạn đồng hành trên hành trình chăm sóc sức khỏe và sắc đẹp của bạn.

Hướng dẫn làm canh đu đủ xanh thanh đạm

06:10:49 03/03/2025

Với vị ngọt tự nhiên từ đu đủ và nước hầm xương, món canh này không chỉ giúp thanh nhiệt, hỗ trợ tiêu hóa mà còn bổ sung nhiều dưỡng chất.

Thực đơn cho bữa cơm cuối tuần làm nhanh mà ăn rất ngon

16:08:09 02/03/2025

Cuối tuần hãy nấu ngay thực đơn với 3 món không chỉ đơn giản từ nguyên liệu mà cách chế biến cũng rất dễ thực hiện.

Cách nấu phá lấu bò đơn giản tại nhà

10:38:47 02/03/2025

Phá lấu bò là món ăn yêu thích của nhiều người. Cách nấu phá lấu bò tại nhà đơn giản nhưng lại không kém phần thơm ngon, béo ngậy chắc chắn sẽ khiến nhiều người thích mê.

Cách nướng cá bằng nồi chiên không dầu thơm ngon ngoài giòn trong mềm, ai ăn cũng khen

08:02:00 02/03/2025

Cách nướng cá dưới đây bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp bạn giải quyết nhanh gọn nỗi vất vả khi nướng/ rán cá mà vẫn có được món cá ngon như rán chảo hoặc nướng than hoa.

Cách làm bánh mỳ thơm ngon, bé lớp 4 thực hiện trong tích tắc

06:32:12 02/03/2025

Đây là một công thức rất dễ làm, mình nghĩ các bậc phụ huynh cho con em mình cùng thử sức để có những trải nghiệm thú vị.

Làm xôi 2 trong 1 đãi cả nhà bữa sáng cực ngon lại no căng bụng chẳng lo thiếu chất

06:29:27 02/03/2025

Xôi viên bọc tôm thịt có thể chấm chút nước tương hay tương ớt là có ngay một món ăn thơm ngon, tiện lợi để khởi đầu ngày mới.

Cuối tuần tranh thủ làm món bánh "chiêu tài" này ăn, vừa ngon lại tốt cho sức khỏe

16:42:24 01/03/2025

Món bánh khoai lang giòn gần đây rất ưa chuộng, bất cứ ai cũng có thể làm và kết quả là một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Gái đảm Hà Tĩnh chế biến bã rượu thành món lạ, ăn một miếng nhớ cả đời

10:38:31 01/03/2025

Chẻo là món ăn được làm từ hèm rượu, tức là khi mà cơm rượu đã được nấu xong, tận dụng bã vắt ráo nước và chế biến món ăn.

Loại hạt của Việt Nam được xếp top vị thơm ngon nhất thế giới, ngừa ung thư tốt lại là nguyên liệu nhiều món ngon

10:35:26 01/03/2025

Hạt ca cao được dùng để làm bánh kẹo, sản xuất socola hoặc pha đồ uống rất ngon. Mọi người có thể tham khảo cách làm món ngon với ca cao này.

Có thể bạn quan tâm

Nhâm Mạnh Dũng yêu với nàng hot TikToker từng vướng ồn ào vì ăn mặc phản cảm, giờ đã rõ thái độ của mẹ chàng cầu thủ

Sao thể thao

20:04:48 04/03/2025

Cặp đôi tiền đạo Nhâm Mạnh Dũng và bạn gái hot TikToker Đồng Thị Hoa Mỹ nhận được nhiều sự quan tâm của người hâm mộ khi thường xuyên chia sẻ những khoảnh khắc ngọt ngào bên nhau.

Nhật Bản 'điền tên' vào Kỷ lục Guiness với công trình gỗ

Thế giới

20:04:37 04/03/2025

Với chủ đề Thiết lập tương lai cho cuộc sống bền vững , Expo 2025 Osaka dự kiến sẽ thu hút hàng triệu lượt khách quốc tế và là cơ hội để Nhật Bản giới thiệu các giải pháp công nghệ xanh và kiến trúc thân thiện với môi trường.