Cách làm súp mì lạnh với củ cải ngon tuyệt
Súp mì lạnh với củ cải là món ăn ngon mát lành với đầy đủ dinh dưỡng cùng các thành phần rau củ. Món mì này sẽ giúp bạn cùng với gia đình mình giảm bớt được những oi nóng của mùa hè đang đến gần.
Cùng Tối nay ăn gì học cách làm súp mì lạnh với củ cải ngon tuyệt chiêu đãi cả nhà ngay nhé!
Nguyên liệu làm súp mì lạnh với củ cải cho 1-2 người ăn:
-100g mì
-1 cup củ cải thái thành sợi mỏng, trộn với 1 muỗng cà phê bột ớt, muỗng cà phê đường, muỗng cà phê muối và 2 muỗng cà phê dầu mè
- cup dưa chuột, thái sợi mỏng
-2 cup nước dùng
-1 cup nước
- muỗng cà phê muối
-1 muỗng canh đường
-2 muỗng cà phê giấm
-3 muỗng canh nước kim chi
-1 quả trứng ốp
Video đang HOT
Cách làm súp mì lạnh với củ cải:
Bước 1:
- Bạn cho đường, nước, nước dùng, giấm, muối và nước kim chi vào một bát lớn. Cho bát này vào ngăn mát tủ lạnh làm đông lạnh 2-3 giờ.
Bước 2:
- Đun sôi mì trong nồi trong vài phút. Sau đó ngâm mì trong nước lạnh vài phút rồi vớt ra để ráo.
Bước 3:
- Cho mì vào bát tô. Đổ nước dùng đã làm đông lạnh vào.
Bước 4:
- Thêm củ cải, dưa chuột và trứng ốp lên trên.
Bước 5:
- Rắc vừng đã rang chín lên và thưởng thức ngay nhé.
Những lưu ý khi làm súp mì lạnh với củ cải:
-Bạn hãy thưởng thức mì ngay khi nước dùng còn lạnh nhé. Và đừng bỏ nước dùng ra ngoài quá lâu trước khi ăn.
-Nếu bạn không thích cay thì cũng làm tương tự nhưng bỏ thành phần bột ớt đi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp mì lạnh với củ cải này nhé.
Củ cải cuốn tôm thịt hấp
Món củ cải cuốn tôm thịt hấp không sử dụng dầu mỡ trong quá trình chế biến nên bạn sẽ thưởng thức được vị thanh ngọt của món ăn mà không hề bị ngán.
Hướng dẫn chi tiết cách làm món Củ cải cuốn tôm thịt
1. Nguyên liệu làm món Củ cải cuốn tôm thịt
- Tôm: 100g
- Thịt lợn nạc: 100g
- 1 củ cải trắng (chọn những củ cải trắng to, tươi, vỏ nhẵn, dáng củ thon dần về phía phần đuôi để có được tấm gói to bản dễ cuốn, đường kính cỡ 5-6 cm là "chuẩn")
- Cà rốt: 50g thái hạt lựu nhỏ
- 1 nhánh gừng, 1 nhánh hành lá, 1 quả ớt
- Gia vị: Rượu, muối, đường, bột mì.
2. Cách làm món Củ cải cuốn tôm thịt
- Sơ chế nguyên liệu làm Củ cải cuốn tôm thịt
Củ cải gọt vỏ, cắt thanh các khoanh cỡ 7 - 9 cm. Với mỗi khoanh, bạn lại cắt thành từng tấm mỏng. Để thực hiện thao tác này bạn nên lựa dao sắc và mỏng lưỡi để lát củ cải mỏng, mịn và dễ cuốn hơn.
Sau đó bạn bắc 1 nồi nhỏ lên bếp, đun sôi nước và cho từng miếng củ cải thái lát này vào và chần sơ cho mềm rồi vớt ra để ráo.
Tôm lột bỏ vỏ, râu rồi băm nhuyễn chứ không xay. Thịt lợn cũng rửa sạch rồi đem băm nhỏ.
Cho tôm, thịt vào trong một âu trộn, thêm cà rốt, bột mỳ, gừng băm nhỏ và các gia vị vừa ăn rồi trộn đều.
- Tiến hành cuốn tôm thịt
Lấy một lát củ cải đặt vào lòng bàn tay, múc một muỗng nhân vào giữa miếng củ cải trải đều rồi từ từ gấp mép và cuộn lại cho chặt như cuốn nem.
Bạn cho ra đĩa và thực hiện tương tự với phần nhân còn lại.
- Nấu Củ cải cuốn tôm thịt
Sau khi cuốn xong, bạn xếp lần lượt các cuốn củ cải vào nồi hấp. Thực hiện nhẹ tay nếu không củ cải cuốn sẽ bị bung và vỡ đấy nhé.
Hấp sôi trong khoảng 8 phút hoặc lâu hơn tùy lượng cuốn và độ lớn của cuốn thịt (cỡ 2 bát con nhỏ nước để hấp).
Gắp củ cải chín ra đĩa. Ăn nóng. Với lượng nước còn lại sau khi hấp bạn nêm thêm chút xì dầu cho đậm vị rồi rưới lên đĩa củ cải. Rắc thêm ớt bằm và hành lá thái nhỏ lên trên đĩa củ cải cuốn cho đẹp mắt và gia tăng hương vị.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn chứa nhiều hàm lượng dinh dưỡng cũng như là món ngon mỗi ngày ngay tại nhà để giải nhiệt hiệu quả trong những ngày hè nóng nực như này.
Mì chay thanh đạm cho bữa trưa nhẹ nhàng Mì chay được thả trong nước dùng ngọt thanh với công thức từ rau củ, món ăn kèm chế biến thơm ngon, không khác gì những món mặn thường ngày. Thỉnh thoảng đổi vị với món chay ít dầu mỡ, chất béo lại khiến bữa ăn thú vị hơn hẳn. Ảnh minh họa: Bachhoaxanh Hiện nay, xu hướng ăn chay không còn quá...