Cách làm súp cua thơm ngon, bổ dưỡng

P.V08:45 20/09/2022

Theo dõi VGT trên

Công thức chế biến món súp cua hấp dẫn này vừa có thể làm món khai vị ngon vừa có thể làm món ăn ngon miệng cho bé.

Nguyên liệu làm súp cua

Cua: 1 con to

Trứng gà: 2 quả (lấy lòng trắng)

Xương ống

Nửa bát con đậu Hà Lan

Lưng bát hạt ngô ngọt

2 thìa bột năng

Rau mùi, hành lá.

Cách làm súp cua ngon như ngoài hàng

Bước 1: Xương ống luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Ninh xương rồi chắt lấy nước dùng làm nước súp.

Bước 2: Cua rửa sạch, luộc chín, gỡ lấy thịt.

Video đang HOT

Bước 3: Phi hành xào sơ qua cua cho ngấm gia vị.

Bước 4: Rửa sạch ngô, đậu Hà Lan, mùi dây. Đánh tan lòng trắng trứng, hòa bột năng với nước vừa đủ.

Bước 5: Bắc nồi nước dùng lên bếp. Cho hạt ngô và đậu Hà Lan vào nấu. Đến khi hạt ngô và đậu nhừ thì cho cua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Tiếp theo từ từ đổ lòng trắng trứng vào khấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp.

Sau cùng thì cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.

Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc rau mùi lên và thưởng thức là xong.

Chúc các bạn và gia đình ngon miệng với cách làm súp cua thơm ngon, bổ dưỡng!

Cách nấu súp cua thanh thanh, thơm ngon ai cũng thích

Với công thức nấu súp cua dưới đây bạn sẽ có một món ăn chuẩn vị ai cũng phải thích thú khi ăn. Súp cua là một món ăn quen thuộc rất tốt cho sức khỏe con người

Nguyên liệu làm súp cua

Thịt cua 200 gr

Xương để hầm lấy nước dùng 1 kg

Ngô ngọt 1 bắp

Thịt ức gà 100 gr

Nấm đông cô 50 gr

Nấm tuyết 50 gr

Trứng gà 2 quả

Bột năng 50 gr

Trứng cút luộc sẵn c vỏ 10 bó

Trứng bắc thảo bóc vỏ 1 cái

Rau mùi 10 gr

Gia vị: Muối, tiêu, dầu mè

Cách nấu súp cua ngon như nhà hàng

Bước 1: Nấu nước dùng xương ống

Phần xương ống mua từ chợ về bạn hãy luộc qua rồi rửa sạch cho hết chất bẩn. Và hầm xương trong khoảng 1 giờ rồi chắt lấy 1 lít nước dùng làm nước súp.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu

Với phần thịt gà bạn luộc chín xé sợi.

Ngô ngọt: rửa sạch, tách hạt.

Nấm đông cô, nấm tuyết ngâm nở, cắt sợi.

Bột năng pha với 30 ml nước.

Bước 3: Nấu súp

Nước dùng sôi, cho lần lượt bắp mỹ, gà xé, nấm đông cô nấu chín, sau đó cho 2 muỗng cà phê muối, nêm nếm vừa ăn.

Bước 4: Hoàn thành

Tiếp theo cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ, đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại. Không nên đổ ngay cùng 1 lúc sẽ dễ bị đặc quá nhé.

Sau cùng từ từ đổ trứng đánh tan vào khấy theo 1 chiều để tạo vân cho đẹp. Bạn có thể lọc chỉ lấy lòng trắng trứng cho vào thì tạo vân trắng sẽ đẹp hơn.

Nấu đến khi nồi súp chuyển màu trong cho thêm trứng cút vào rồi tắt bếp, múc ra chén, rắc rau mùi, thêm trứng bắc thảo ở trên, tiêu bột, ớt tùy ý lên và thưởng thức

Bước 5: Thành phẩm

Món súp cua với nhiều màu sắc bắt mắt của cua và các loại đậu, rau củ đi kèm, đặc biệt súp cua lại giàu chất dinh dưỡng và nhiều canxi rất tốt cho sức khỏe. Món này ăn vào những ngày trời lạnh là ngon nhất, có thể dùng làm món khai vị trong các bữa tiệc cũng rất hợp.

Thành phần dinh dưỡng trong 1 bát súp cua

Súp cua là một món ăn quen thuộc rất tốt cho sức khỏe con người. Người ta thường bắt gặp súp cua trong những bữa tiệc lớn nhỏ tại các nhà hàng, với cương vị là một món khai vị hấp dẫn và đầy dinh dưỡng.

Nếu là một người yêu thích món súp cua, bạn chắc hẳn sẽ thuộc nằm lòng các nguyên liệu trong món súp này. Thông thường, trong 1 bát súp cua sẽ chứa những nguyên liệu như sau: Thịt cua, trứng gà hoặc trứng bắc thảo, rau thơm, ngò, ngô ngọt, mọc nhĩ, bột năng,... Tùy từng loại súp cua, nguyên liệu trong bát súp sẽ được biến tấu linh hoạt theo khẩu vị của người dùng.

Theo các chuyên gia dinh dưỡng cho biết trung bình trong một bát súp cua có 85g thịt cua sẽ cung cấp khoảng 74 calo, 15,5 g protein, 0,9 g chất béo... Chưa kể tới hàm lượng i ốt, vitamin B12 và folate, cùng hàng loạt chất khoáng thiết yếu như canxi, photpho, kali, kẽm. Khi thịt cua kết hợp với nguyên liệu để nấu súp, hàm lượng dinh dưỡng cung cấp cho con người hứa hẹn sẽ vô cùng dồi dào.

Chán luộc với rang, thịt gà đem sốt cà chua kiểu này ai cũng tiếc vì biết quá muộn Thịt gà viên sốt cà chua vừa thơm ngon, lại có chút lạ miệng, giòn giòn từ hạt ngô... đảm bảo ai ăn lần đầu cũng thích! Thịt gà đem sốt cà chua kiểu này ai cũng tiếc nha, Nguyên liệu: - 300g ức gà, nửa củ cà rốt, 5g muối ăn, 2g hạt tiêu đen, 2 quả cà chua, 40g hạt ngô...