Cách làm sườn xào cải chua giòn ngon, đậm đà đưa cơm

Thúy Loan12:01 19/11/2022

Sườn heo kết hợp với cải chua là một món ăn hấp dẫn, đưa cơm. Cùng Bách hóa XANH vào bếp trổ tài nấu món sườn xào cải chua giòn ngon nhé!

Sườn heo xào cải chua là một món ăn thơm ngon, đậm đà, hợp khẩu vị với nhiều người. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH nhé!

1Nguyên liệu làm sườn xào cải chua

800g sườn non

400g cải chua

Hành lá, ớt, hành tím cắt nhỏ

Gia vị: Đường, hạt nêm , bột ngọt , tiêu xay , dầu ăn , nước mắm , tương ớt , nước màu

Nguyên liệu làm sườn xào cải chua

2Cách làm sườn xào cải chua

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Sườn non mua về, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước và muối . Cải chua cắt thành miếng nhỏ, rửa nhiều lần với nước cho sạch và bớt mặn.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Ướp nguyên liệu

Video đang HOT

Bạn hãy ướp 800g sườn non với 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê dầu ăn . Dùng đũa trộn đều cho sườn ngấm gia vị, để khoảng 20 phút cho sườn ngấm đều các gia vị.

Ướp nguyên liệu

Bước 3 Xào sườn

Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn . Khi dầu nóng , bạn cho hành tím cắt nhỏ vào, phi lên cho thơm, cho thêm 3 trái ớt vào, đảo đều. Khi hành tím thơm, bạn hãy cho đầu hành vào đảo nhanh. Sau đó, cho sườn đã ướp vào, đảo đều cho sườn săn lại . Bạn có thể cho vào một chút nước cho sườn nhanh chín. Bạn hãy đảo đều tay cho sườn chín đều và nhanh thấm gia vị.

Khi sườn đã chín, bạn cho cải chua vào, đảo đều khoảng 10 phút thì tắt bếp.

Xào sườn

Bước 4 Thành phẩm

Sau khi tắt bếp, bạn rắc hành lá cắt khúc và ớt cắt lát lên trên mặt . Dọn sườn ra đĩa ăn kèm với cơm nóng nhé! trang trí với lá ngò và tiêu xay cho thêm phàn đẹp mắt nữa nhé!

Thành phẩm

3Thưởng thức

Sườn xào có màu nâu đậm đẹp mắt, hương vị thơm ngon, đậm đà rất đưa cơm. Sườn heo thấm đều gia vị, mềm ngọt kết hợp với cải chua mặn mặn giòn giòn rất hấp dẫn.

Thưởng thức

Trên đây là công thức làm món sườn xào cải chua thơm ngon, đơn giản mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!

Hướng dẫn cách làm cá nục chiên sốt cà chua cực ngon

Bạn đã biết cách làm món cá nục chiên sốt cà chua cực ngon cho bữa cơm nhà hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé.

Cá nục là thực phẩm vừa thơm ngon với nhiều cách chế biến tạo ra các bữa ăn ngon, vừa tốt cho sức khoẻ. Cá nục chiên sốt cà chua thơm ngon, chua ngọt nhưng cách làm lại cực kỳ đơn giản. Hôm nay, mời bạn cùng Bách hoá XANH vào bếp và học ngay cách chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình nhé.

1Nguyên liệu làm cá nục chiên sốt cà chua

1kg cá nục

4 quả cà chua

Hành lá, hành tím, tỏi, ớt

Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, đường, dầu ăn, muối, tương ớt, tương cà

Mẹo hay
Chọn cá nục ngon cần phải chọn cá có phần mang màu đỏ hồng, mắt cá sáng, trong, vảy trơn óng ánh, không có mùi hôi. Dùng tay ấn vào cá sẽ thấy có độ đàn hồi, không để lại vết lõm. Phần miệng khép chặt, hậu môn màu trắng nhạt và khép vào bụng.
Để mua được cà chua ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng, không có vết trầy xước cũng như phần cuống lá dính chặt vào quả.

Nguyên liệu làm cá nục chiên sốt cà chua

2Cách làm cá nục chiên sốt cà chua

Bước 1 Sơ chế nguyên liệu

Cá nục sau khi mua về bạn mổ bụng, lấy sạch ruột rồi dùng muối chà sát bên trong và bên ngoài để cá không bị tanh sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.

Các nguyên liệu khác bạn bóc vỏ (nếu có), rửa sạch rồi sơ chế như sau: Cà chua cắt hạt lựu nhỏ; hành lá cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay; tỏi băm nhuyễn; hành tím cắt lát mỏng; ớt cắt nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2 Chiên cá

Cho vào chảo khoảng 300ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi, bạn cho cá vào chiên với lửa vừa cho đến khi cá vàng đều cả 2 mặt là được. Vớt ra để ráo dầu.

Chiên cá

Bước 3 Làm sốt cà chua

Cho hành tím cắt lát vào chảo có 1 ít dầu nóng rồi phi thơm. Tiếp theo, bạn cho phần cà chua vào, xào đều cho cà chua chín.

Khi thấy cà chua hơi sệt lại thì bạn cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà vào, đảo đều. Đổ thêm chén nước lọc vào chảo , tăng lửa lớn.

Lần lượt cho 2.5 muỗng cà phê đường, 2.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê nước mắm vào , xào đều.

Hạ lửa vừa, đun đến khi nào hỗn hợp sốt sệt lại thì bạn cho phần hành lá vào, đảo đều vài vòng rồi tắt bếp.

Làm sốt cà chua

Bước 4 Thành phẩm

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn chỉ cần cho cá nục ra dĩa, rưới phần nước sốt cà chua và trang trí thêm ít lát ớt lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.

Thành phẩm

3Thưởng thức

Cá nục chiên giòn đều kết hợp cùng sốt cà chua, chua chua ngọt ngọt ăn kèm với chút cơm trắng thì phải nói là "tuyệt cú mèo". Vào bếp và trổ tài ngay thôi nào.

Cá nục chiên sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn

Vừa rồi Bách hóa XANH vừa hướng dẫn đến bạn cách làm cá nục chiên sốt cà chua cực ngon. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.

'Thắt lưng buộc bụng' vẫn ăn ngon: 5 món ăn vừa ngon vừa rẻ giúp đảm bảo dinh dưỡng 'mùa lạm phát' 5 món ăn vừa ngon vừa rẻ giúp đảm bảo dinh dưỡng. Chị em nội trợ lưu ngay 5 món ngon rẻ này để không phải đau đầu suy tính hôm nay nấu gì nữa nhé! Thịt băm rang riềng. Nguyên liệu: 300gr thịt nạc vai băm. 100-150gr riềng tươi xay,. 3 thìa nhỏ nước mắm,. 1 thìa nhỏ đường và mì chính...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Chủ đề: đường tương ớt nước mắm dầu ăn hạt nêm bột ngọt nước màu tiêu xay sườn xào cải chua

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vợ sinh con 1 tháng, bắt quả tang chồng quạt cho tiểu tam ngủ ngoài đường: Trước đây cũng suýt là... tiểu tam00:18

Đám tang diễn viên Ngọc Trinh: NS Công Ninh khóc nghẹn, Quách Ngọc Tuyên ngồi thất thần, Nam Thư cùng dàn sao đến viếng00:38

Từ ánh mắt rưng rưng, móng tay màu nguyên bản đến giọng ca tràn đầy cảm xúc: Lý do vì sao Mỹ Tâm vẫn là "họa mi" rực rỡ nhất Vpop01:12

'Gió ngang khoảng trời xanh' tập 12: Mỹ Anh sốc vì con trai bị chơi xấu03:12

Nữ ca sĩ được diễn từ Đại lễ A50 đến A80: Đắt show bậc nhất thế hệ, cát-xê gây choáng làm CEO từ 20 tuổi03:16

Tiến sĩ Đoàn Hương: 'Status của Trấn Thành lạc điệu, nguy hiểm'16:59

Ca sĩ từng bị chê "nhạc tầm thường" nay có ca khúc gây sốt Đại lễ 2/9, tỏa sáng ở sự kiện cấp quốc gia03:13

5 giây gây sốt của Mỹ Tâm: Rưng rưng trực trào nước mắt khi nghe ca khúc hot nhất Đại lễ 2/904:43

Cardi B trắng án, 'đốp chát' căng với phóng viên ngay sau khi kết thúc phiên tòa03:36

Căn bệnh khiến Ngọc Trinh qua đời ngày càng nguy hiểm, người trẻ càng dễ mắc?02:42

Gia đình Ngọc Trinh để bảng cấm Youtuber làm 3 điều, mẹ ruột từng khuyên qua Mỹ02:42

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cây này trồng chỉ lấy lá, vitamin C gấp 45 lần rau thường, đem xào thịt rất ngon

10:44:44 06/09/2025

Không chỉ bổ dưỡng, rau ngót còn dễ chế biến và hợp khẩu vị. Từ những món canh thanh mát, rau luộc chấm nước mắm cho đến những biến tấu lạ miệng, rau ngót đều mang lại hương vị giản dị mà hấp dẫn.

Đi chợ gặp rau này mua ngay về nấu canh vừa ngon lại siêu giàu dinh dưỡng, trẻ ăn vào còn tốt hơn cả uống sữa

13:18:58 05/09/2025

Bát canh nóng hổi, trứng mềm, rong biển thanh mát, mùi tiêu và dầu mè thoang thoảng, rất thích hợp trong tiết trời thu se lạnh.

Cây này nhiều người chỉ ăn lá nhưng phần thân rất ngon, ngoài chợ cực ít bán, nấu lên vừa giòn lại bổ mát

05:59:13 05/09/2025

Phần thân của cây này đem xào trứng được món vừa ngon giòn, thơm nức lại bùi bùi và giàu dinh dưỡng đảm bảo ai cũng khen tấm tắc.

Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 đầy đủ, ý nghĩa lại đẹp mắt, đem đến may mắn

05:58:19 05/09/2025

Chuẩn bị mâm cỗ cúng Rằm tháng Bảy không đơn thuần là nấu vài món ăn ngon, mà còn là sự gửi gắm tấm lòng thành kính, tri ân và cầu chúc bình an.

Món ngon giòn rụm từ nguyên liệu dân dã, giá cực rẻ

07:13:17 04/09/2025

Ram bắp bên ngoài vỏ giòn, nhân dẻo ngọt thơm. Ăn cùng rau xà lách, rau thơm chấm nước mắm chua ngọt siêu ngon, sẽ là món ngon yêu thích của mọi nhà.

Loại rau muống quý trời ban chỉ trời mưa mới có và cách chế biến ngon đặc sản của người Hà Nội

07:05:57 04/09/2025

Món rau muống dải om là món ăn, là ký ức tuổi thơ, là tình mẹ chan chứa trong từng sợi rau, từng muôi nước chan cơm.

Loại củ được người Nhật ưa thích giúp thải độc gan có nhiều ở chợ Việt, giá siêu rẻ, ngày mưa thử ngay những món này ngon khó cưỡng

06:59:21 04/09/2025

Đây là loại củ có nhiều trong mùa thu, giúp thải độc gan mà nhiều người lại bỏ qua. Vào những ngày mưa, những món ăn chế biến từ loại củ này càng đưa cơm, bạn có thể tham khảo các món dưới đây.

Không phải bún thang, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/bát này mới là hương vị Việt lọt top ngon nhất thế giới

06:54:44 04/09/2025

Món ăn với nước dùng thanh ngọt từ rau củ, hương vị giản dị mà tinh tế, nay đã vượt khỏi phạm vi Việt Nam để được vinh danh trên bản đồ ẩm thực thế giới.

Chỉ cần dùng thứ này thả vào chậu nước, đảm bảo bạn có thể làm sạch lông măng vịt rất nhanh, vịt hết sạch mùi hôi

06:46:12 04/09/2025

Chỉ với một vài mẹo hay, bạn có thể nhổ lông vịt một cách nhanh chóng, lại khử mùi hôi hiệu quả. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách thực hiện chi tiết.

Mẹ đảm Hà Nội gợi ý mâm cỗ mặn Rằm tháng 7: Vừa đẹp vừa đủ đầy, ăn vào may mắn ghé cửa

21:37:22 03/09/2025

Rằm tháng 7 không chỉ là ngày lễ Vu Lan báo hiếu mà còn là dịp để các gia đình Việt sum họp, dâng mâm cỗ mặn đủ đầy, cầu mong may mắn và an lạc.

Mâm cỗ chay ngày Rằm tháng 7 của mẹ đảm Hà Nội gồm những món chay ngon nào?

21:30:11 03/09/2025

Mâm cỗ không chỉ đẹp mắt, đủ đầy mà còn chan chứa ý nghĩa nhân sinh, gợi nhắc về những giá trị tốt đẹp của ẩm thực chay trong đời sống tinh thần người Việt.