Cách làm sườn xào cải chua giòn ngon, đậm đà đưa cơm
Sườn heo kết hợp với cải chua là một món ăn hấp dẫn, đưa cơm. Cùng Bách hóa XANH vào bếp trổ tài nấu món sườn xào cải chua giòn ngon nhé!
Sườn heo xào cải chua là một món ăn thơm ngon, đậm đà, hợp khẩu vị với nhiều người. Cách làm món ăn này cũng rất đơn giản. Cùng vào bếp với Bách hóa XANH nhé!
1Nguyên liệu làm sườn xào cải chua
800g sườn non
400g cải chua
Hành lá, ớt, hành tím cắt nhỏ
Gia vị: Đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, tương ớt, nước màu
Nguyên liệu làm sườn xào cải chua
2Cách làm sườn xào cải chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Sườn non mua về, cắt miếng vừa ăn, rửa sạch với nước và muối. Cải chua cắt thành miếng nhỏ, rửa nhiều lần với nước cho sạch và bớt mặn.
Bước 2 Ướp nguyên liệu
Video đang HOT
Bạn hãy ướp 800g sườn non với 3 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, nửa muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê nước màu, 2 muỗng cà phê nước mắm và 2 muỗng cà phê dầu ăn. Dùng đũa trộn đều cho sườn ngấm gia vị, để khoảng 20 phút cho sườn ngấm đều các gia vị.
Bước 3 Xào sườn
Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho hành tím cắt nhỏ vào, phi lên cho thơm, cho thêm 3 trái ớt vào, đảo đều. Khi hành tím thơm, bạn hãy cho đầu hành vào đảo nhanh. Sau đó, cho sườn đã ướp vào, đảo đều cho sườn săn lại. Bạn có thể cho vào một chút nước cho sườn nhanh chín. Bạn hãy đảo đều tay cho sườn chín đều và nhanh thấm gia vị.
Khi sườn đã chín, bạn cho cải chua vào, đảo đều khoảng 10 phút thì tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Sau khi tắt bếp, bạn rắc hành lá cắt khúc và ớt cắt lát lên trên mặt. Dọn sườn ra đĩa ăn kèm với cơm nóng nhé! trang trí với lá ngò và tiêu xay cho thêm phàn đẹp mắt nữa nhé!
3Thưởng thức
Sườn xào có màu nâu đậm đẹp mắt, hương vị thơm ngon, đậm đà rất đưa cơm. Sườn heo thấm đều gia vị, mềm ngọt kết hợp với cải chua mặn mặn giòn giòn rất hấp dẫn.
Trên đây là công thức làm món sườn xào cải chua thơm ngon, đơn giản mà Bách hóa XANH muốn gửi đến bạn. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
Hướng dẫn cách làm cá nục chiên sốt cà chua cực ngon
Bạn đã biết cách làm món cá nục chiên sốt cà chua cực ngon cho bữa cơm nhà hay chưa? Nếu chưa thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé.
Cá nục là thực phẩm vừa thơm ngon với nhiều cách chế biến tạo ra các bữa ăn ngon, vừa tốt cho sức khoẻ. Cá nục chiên sốt cà chua thơm ngon, chua ngọt nhưng cách làm lại cực kỳ đơn giản. Hôm nay, mời bạn cùng Bách hoá XANH vào bếp và học ngay cách chế biến món ăn hấp dẫn này cho gia đình mình nhé.
1Nguyên liệu làm cá nục chiên sốt cà chua
1kg cá nục
4 quả cà chua
Hành lá, hành tím, tỏi, ớt
Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, tiêu xay, nước mắm, đường, dầu ăn, muối, tương ớt, tương cà
Mẹo hay
Chọn cá nục ngon cần phải chọn cá có phần mang màu đỏ hồng, mắt cá sáng, trong, vảy trơn óng ánh, không có mùi hôi. Dùng tay ấn vào cá sẽ thấy có độ đàn hồi, không để lại vết lõm. Phần miệng khép chặt, hậu môn màu trắng nhạt và khép vào bụng.
Để mua được cà chua ngon, bạn nên chọn những quả có vỏ màu đỏ tươi, đều màu, căng mọng, không có vết trầy xước cũng như phần cuống lá dính chặt vào quả.
Nguyên liệu làm cá nục chiên sốt cà chua
2Cách làm cá nục chiên sốt cà chua
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Cá nục sau khi mua về bạn mổ bụng, lấy sạch ruột rồi dùng muối chà sát bên trong và bên ngoài để cá không bị tanh sau đó rửa sạch lại với nước, để ráo.
Các nguyên liệu khác bạn bóc vỏ (nếu có), rửa sạch rồi sơ chế như sau: Cà chua cắt hạt lựu nhỏ; hành lá cắt khúc dài khoảng 1 lóng tay; tỏi băm nhuyễn; hành tím cắt lát mỏng; ớt cắt nhỏ.
Bước 2 Chiên cá
Cho vào chảo khoảng 300ml dầu ăn, đun sôi dầu. Khi dầu sôi, bạn cho cá vào chiên với lửa vừa cho đến khi cá vàng đều cả 2 mặt là được. Vớt ra để ráo dầu.
Bước 3 Làm sốt cà chua
Cho hành tím cắt lát vào chảo có 1 ít dầu nóng rồi phi thơm. Tiếp theo, bạn cho phần cà chua vào, xào đều cho cà chua chín.
Khi thấy cà chua hơi sệt lại thì bạn cho 1 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh tương cà vào, đảo đều. Đổ thêm chén nước lọc vào chảo, tăng lửa lớn.
Lần lượt cho 2.5 muỗng cà phê đường, 2.5 muỗng cà phê hạt nêm, 1.5 muỗng cà phê bột ngọt, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê tiêu xay, 2 muỗng cà phê nước mắm vào, xào đều.
Hạ lửa vừa, đun đến khi nào hỗn hợp sốt sệt lại thì bạn cho phần hành lá vào, đảo đều vài vòng rồi tắt bếp.
Bước 4 Thành phẩm
Chỉ với vài bước đơn giản, bạn chỉ cần cho cá nục ra dĩa, rưới phần nước sốt cà chua và trang trí thêm ít lát ớt lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đấy.
3Thưởng thức
Cá nục chiên giòn đều kết hợp cùng sốt cà chua, chua chua ngọt ngọt ăn kèm với chút cơm trắng thì phải nói là "tuyệt cú mèo". Vào bếp và trổ tài ngay thôi nào.
Cá nục chiên sốt cà chua thơm ngon, hấp dẫn
Vừa rồi Bách hóa XANH vừa hướng dẫn đến bạn cách làm cá nục chiên sốt cà chua cực ngon. Hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công món ăn này nhé.
'Thắt lưng buộc bụng' vẫn ăn ngon: 5 món ăn vừa ngon vừa rẻ giúp đảm bảo dinh dưỡng 'mùa lạm phát' 5 món ăn vừa ngon vừa rẻ giúp đảm bảo dinh dưỡng. Chị em nội trợ lưu ngay 5 món ngon rẻ này để không phải đau đầu suy tính hôm nay nấu gì nữa nhé! Thịt băm rang riềng Nguyên liệu: 300gr thịt nạc vai băm 100-150gr riềng tươi xay, 3 thìa nhỏ nước mắm, 1 thìa nhỏ đường và mì chính...