Cách làm sườn sốt cà chua ngất ngây hương vị

Cách làm sườn sốt cà chua sẽ giúp bạn có món ăn hấp dẫn cho cả nhà. Một chút chua của cà sánh quyện vào sườn heo dai dai mềm mềm đố ai không thèm chảy nước miếng.

Sườn non là phần thịt ngon nhất của heo, kết hợp cùng cà chua sẽ tạo nên món ăn vô cùng hấp dẫn. Cách làm sườn sốt cà chua không khó, thay vì chiên sườn chúng ta chỉ cần thực hiện thêm một bước làm sốt cà chua là đã có món ăn mới rồi đấy.

Nguyên liệu làm sườn sốt cà chua

Sườn heo: 500g

Cà chua: 3 trái (thái múi cau)

Tỏi băm: 1 muỗng cà phê

Hành tím băm: 1 muỗng cà phê

Hạt nêm: 2 muỗng cà phê

Nước mắm: 2 muỗng cà phê

Đường: 1 muỗng cà phê

Bột năng: 1 muỗng cà phê

Dấm: 1 muỗng cà phê

Hành lá: 1 cọng (xắt nhỏ)

Dầu ăn

Cách làm sườn sốt cà chua

Bước 1. Sơ chế sườn heo

Sườn heo rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Ướp sườn heo với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột năng trong 30 phút.Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào lưng chảo, dầu nóng cho sườn vào chiên vàng thì vớt ra để ráo dầu.

Chiên sườn

Bước 2. Sốt sườn với cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn cùng 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê hành tím băm vào phi thơm. Cho cà chua vào, đảo đều tay. Nấu dưới lửa vừa đến khi cà chua mềm rục.

Nấu đến khi cà chua mềm rục

Cho sườn heo vào đảo đều. Nêm nếm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dấm, 1 chén nước lọc.Nấu thêm vài phút cho sốt sôi lên thì tắt bếp cho hành lá vào.

Hoàn thành món ăn

Sườn sốt cà chua

Cách làm sườn sốt cà chua như thế là hoàn thành, nếu thích ăn cay bạn cho thêm vào lát ớt, rắc thêm tiêu xay. Chúc bạn thành công với cách làm sườn sốt cà chua và ngon miệng!

Theo Nauankhongkho