Cách làm sườn kho tiêu cay nồng ngon cơm
Cách làm sườn kho tiêu sẽ mang đến món ăn ngon miệng nhờ vị cay đặc biệt của tiêu và ớt. Nguyên liệu chính để thực hiện món ăn này gồm sườn heo, tiêu, ớt và những gia vị quen mặt.
Các món kho là những món ăn đặc trưng khó quên của người Việt và trong đó sườn kho tiêu là món khó lòng bỏ qua, cách làm sườn kho tiêu lại vô cùng đơn giản. Với vị mặn mà đậm đà của gia vị sánh quyện cùng vị cay thơm nồng nàn của tiêu đen, sườn heo mềm dai vừa vặn, sườn kho tiêu chính là món ngon “cực phẩm” dành cho những mâm cơm nhà chất lượng. Hôm nay, chúng ta cùng khám phá cách làm sườn kho tiêu qua công thức sau nhé.
Nguyên liệu sườn kho tiêu
Sườn heo: 500g
Hành tím: 6 củ
Tỏi: 2 tép
Ớt: 5 trái
Hành lá: 1 nhánh
Đường: 4 muỗng canh
Nước mắm: 4 muỗng canh
Muối: muỗng cà phê
Bột ngọt: muỗng cà phê
Video đang HOT
Tiêu hạt: muỗng canh
Tiêu xay: muỗng canh
Dầu ăn: 1 muỗng canh
Cách làm sườn kho tiêu
Sườn rửa sạch, chặt khúc vừa ăn.Nấu nước sôi cho sườn vào trụng sơ, xả lại nước lạnh, để ráo.
Sơ chế sườn heo
Hành tím, tỏi băm nhuyễn.Hành lá xắt nhỏ.Ớt bỏ cuống.
Cho tỏi, hành tím băm, 4 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, muỗng cà phê muối, muỗng cà phê bột ngọt, muỗng canh tiêu xay vào sườn heo, trộn đều, ướp 30 phút.
Ướp thịt 30 phút
Bắc nồi lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn cùng 1 muỗng canh đường vào, khuấy đều, nấu dưới lửa nhỏ cho đường tan ra chuyển màu vàng cánh gián thành nước màu.
Thắng nước màu
Cho sườn heo vào, trộn đều cho nước màu áo quanh sườn.Cho thêm 100ml nước lọc (hoặc nước dừa tươi nếu có), rim dưới lửa nhỏ.
Rim sườn heo dưới lửa nhỏ
Nấu đến khi sườn chín, nước cạn bớt, sệt lại thì cho ớt tươi và muỗng canh tiêu hạt vào, nấu thêm vài phút cho mùi cay dậy lên thì tắt bếp, rắc hành lá lên mặt là hoàn thành món ăn.
Cho ớt và tiêu vào
Cách làm sườn kho tiêu sẽ mang đến gia đình món ngon tuyệt hảo, giúp bữa cơm nhà hấp dẫn hơn bao giờ hết. Chuẩn bị thêm chút dưa leo, cà chua ăn cùng sườn kho tiêu, cơm trắng là hết ý.
Sườn kho tiêu
Chúc bạn thành công với cách làm sườn kho tiêu!
Theo Nauankhongkho
Cách làm gà hấp tỏi thơm lừng khó lòng cưỡng lại
Cách làm gà hấp tỏi là một trong những bí quyết hấp gà đơn giản nhưng mang lại chất lượng tuyệt hảo. Nguyên liệu chính gồm thịt gà, tỏi và gia vị.
Từng xớ gà dai dai, mềm mềm, đậm đà gia vị, thơm ngát hương tỏi sẽ là món ăn đầy quyến rũ cho ngày hôm nay. Cách làm gà hấp tỏi chỉ gồm những thao tác đơn giản mà ai cũng làm được. Hôm nay, chúng ta cùng vào bếp chế biến gà hấp tỏi bạn nhé.
Nguyên liệu làm gà hấp tỏi
Gà: 1 con
Tỏi: 1 củ
Nước mắm: 3 muỗng canh
Đường: 1 muỗng canh
Bột ngọt: 1 muỗng cà phê
Tiêu xay: 1 muỗng cà phê
Cách làm gà hấp tỏi
Gà làm sạch, rửa qua rượu trắng để khử mùi hôi và giúp thịt thơm hơn.Để nguyên con hoặc chặt nhỏ theo ý thích.Tỏi bóc vỏ, đập dập.
Sơ chế nguyên liệu
Cho tỏi, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê tiêu vào chén, khuấy đều cho gia vị tan ra. Rưới hỗn hợp gia vị quanh gà, ướp 30 phút.
Ướp gà 30 phút
Bắc nồi lên bếp, cho một lượng nước vừa đủ vào, nấu sôi rồi cho gà vô hấp chín.
Gà hấp tỏi
Cách làm gà hấp tỏi thật không hề khó, kết hợp cùng tỏi món thịt gà mềm dai sẽ trở nên thơm lừng, khó lòng cưỡng lại. Khi ăn chấm thịt gà cùng nước mắm chua ngọt hoặc muối tiêu chanh, ăn kèm rau răm là hết ý.
Chúc bạn thành công với cách làm gà hấp tỏi!
Theo Nauankhongkho
Cách làm cá rô phi kho khế vị chua lạ, ngon khó quên Cách làm cá rô phi kho khế sẽ mang đến món ăn vô cùng đặc biệt cho cả nhà nhờ vị chua thanh tao của khế. Nguyên liệu chính gồm có cá rô phi, khế, gừng, nghệ và gia vị. Hôm nay, để làm mới hương vị thân quen hãy học cách làm cá rô phi kho khế đi nào. Cá rô phi...