Cách làm sủi cảo tôm thịt đơn giản thơm ngon chuẩn vị Trung Hoa
Chắc các bạn cũng biết sủi cảo tôm thịt là một món ăn quen thuộc của Trung Hoa, nhưng cách làm sủi cảo tôm thịt ngon chuẩn vị như thế nào thì không phải ai cũng biết.
Sủi cảo tôm thịt với vỏ mềm mịn, nhân tôm thịt thơm thơm đậm vị, nước lèo đậm đà ngọt lịm hòa quện vô cùng hấp dẫn. Cùng MrL đến với cách làm sủi cảo tôm thịt đơn giản tại nhà các bạn nhé!
Nguyên liệu làm sủi cảo
Thịt heo xay 300 gr
Bột mì 250 gr
Thịt tôm tươi 200 gr
Bột bắp 50 gr
Cải thảo 20 gr
Cà rốt 20 gr
Hành tím 3 củ
Hành lá 30 gr
Trứng gà 1 quả
Gia vị: Muối, đường, hạt nêm, dầu mè
Dụng cụ: Bếp, nồi, tô, thìa, đũa,…
Hướng dẫn Cách làm sủi cảo tôm thịt
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu
Bạn lựa chọn những con tôm thật tươi, sau khi mua về bạn rửa sạch tôm bằng nước muối pha loãng, sau đo bỏ vỏ và đầu tôm
Cải thảo bỏ gốc, lá hỏng, sau đó rửa sạch, để ráo và thái lựu
Hành tím sau khi mua về thì bỏ vỏ, rửa sạch, để ráo và băm thật nhỏ
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lưu
Hành lá nhặt gốc và bỏ lá hỏng, rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ
Bước 2 Làm nhân sủi cảo
Video đang HOT
Thịt heo xay bạn cho vào tô, trộn đều cùng hành tím, cà rốt, hành lá và cải thảo
Nêm gia vị bao gồm : 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng cà phê đường,
Bạn trộn đều các nguyên liệu.
Bước 3 Làm vỏ sủi cảo
Để làm vỏ sủi cảo, đầu tiên bạn trộn đều 90ml nước, muỗng cà phê muối và trứng đã bỏ vỏ
Sau đó bạn thêm bột mì, bột bắp nhào đều cùng hỗn hợp trứng ở trên, sau khi thấy bột đã quện đều các nguyên liệu, bạn để bột nghỉ trong khoảng 30 phút.
Sau thời gian để bột nghỉ bạn cán dẹp bột, rồi cắt bột thành những miếng vuông khoảng 10 cm.
Bước 4 Tạo hình sủi cảo
Bạn lấy một chiếc muỗng, múc nhân và 1 con tôm cho vào giữa miễng vỏ sủi cảo, gấp vỏ sủi cảo theo hình tam giác, sau đó gấp miếng sủi cảo lại, cứ như vậy cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5 Nấu sủi cảo
ĐUn sôi khoảng 400ml nước trên bếp, sau đó từ từ cho sủi cảo vào và luộc sủi cảo trong thời gian khoảng 10 phút
Bước 6 Thành phẩm
Bạn nêm gia vị nước sao cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình, sủi cảo tôm tươi có thể ăn cùng rau cải, hành lá.
Chúc bạn và gia đình ngon miệng
Lưu ý:
Nếu thích, bạn có thể hầm xương lấy nước dùng sẽ ngon hơn nhé!
Nếu không thích nấu sủi cảo, bạn có thể chiên hoặc hấp ăn kèm nước tương, tương ớt cũng rất ngon.
10 món ăn đêm Sài Gòn siêu hấp dẫn, ăn là ghiền
Sài Gòn có rất nhiều quán ăn vặt mở cửa đến tối muộn, vì thế mà các "cú đêm" sẽ khó lòng kiềm chế nếu chẳng may lỡ đói bụng giữa khuya. Chỉ cần bước chân ra khỏi nhà chưa đầy mươi phút hoặc bạn có thể đặt giao hàng tận nhà, bạn đã có ngay một phần ăn nóng hổi.
1. Cơm tấm Huyền
Cơm tấm Huyền hay cơm tấm ma là món ăn đêm Sài Gòn quen thuộc với người dân bản địa. Những bạn nào hay đi làm khuya, đi chơi về muộn thì có thể ghé qua quán thưởng thức món tấm sườn no căng bụng.
Nhiều người đến quán chỉ để gọi một phần cơm tấm sườn đầy đủ với miếng sườn to dày, thịt nướng vừa chín kèm thêm miếng chả trứng xốp mềm nóng hổi ăn cùng nước chấm chua ngọt. Đây đúng là bữa ăn muộn ngon tuyệt cú mèo dành cho hội ăn đêm.
Ngoài ra, thực đơn của quán cũng vô cùng đa dạng với sườn, bì, chả, thịt kho hột vịt, cá kho, phá lấu, cá chiên sốt cà... Nhiều người đã ăn đánh giá ngon nhất vẫn là món tóp mỡ giòn rụm, ăn nhiều vẫn không thấy ngấy. Đêm nào bụng đói cồn cào thì đánh xe đến hẻm 95 Lê Văn Duyệt thưởng thức món cơm tấm ngon nức tiếng Sài Gòn này nhé.
2. Cháo trắng Hàng Xanh
Cháo Trắng Hàng Xanh đã có tuổi đời 40 năm giữa Sài Gòn phồn hoa. Cháo tại đây được nấu vừa với hai vị lá dứa và đậu đỏ cho thực khách thêm nhiều lựa chọn. Hương vị của cháo nhạt và thoảng mùi thơm dễ chịu, khi ăn thì gắp thêm một số món ăn kèm cho thêm phần dậy vị.
Điều độc đáo nhất ở cháo Hàng Xanh là bạn có thể lựa chọn gia vị nêm nếp trong số 20 món ăn kèm gồm cá lóc kho, tôm rim, ruốc, thịt kho, ruốc, dưa chua... Nếu nói về đồ ăn đêm Sài Gòn dễ tiêu dễ ăn thì cháo nóng hổi ở đây đúng là tuyệt nhất.
3. Phở Hà
Một quán ăn đêm Sài Gòn lý tưởng dành cho hội cú đêm là Phở Hà. Món phở đậm hương vị phở Bắc với sợi dai, thơm lừng mùi gạo, nước dùng sánh mịn, thịt bò và heo ăn kèm thì mềm, ngòn ngọt. Nước lèo của phở thanh mát, bánh phở mềm ăn cùng với nhiều loại rau xanh và nước sốt dậy vị.
Nửa đêm thèm một tô phở Bắc ngon đúng điệu thì Phở Hà sẽ luôn chào đón bạn bất cứ lúc nào. Bên cạnh đó, quán còn có rất nhiều món ăn cho bạn thỏa mãn cơn đói về đêm như mì xào, miến tim cật, miến bò, gỏi không... đều vô cùng hấp dẫn.
4. Hủ Tiếu Nam Vang Tài Anh
Những ai có niềm đam mê gặm xí quách và thuộc hội ăn đêm Sài Gòn thì không thể bỏ qua địa chỉ Hủ Tiếu Nam Vang Tài Anh. Gọi một tô hủ tiếu mà được cho cục xí quách quá ư to lại nhiều thịt. Miếng thịt thì dày kèm với sợi hủ tiếu dai dai, nước lèo ngọt thanh. Đêm đói bụng mà ngồi ở quán xì xụp tô hủ tiếu nóng hổi thì ngon hết sẩy.
Thương hiệu Tài Anh đặc biệt được xếp vào top những quán ăn đêm Sài Gòn vừa rẻ vừa ngon. Điểm cộng của quán chính là món ăn được trang trí đẹp mắt và đa dạng loại topping ăn kèm. Bạn cũng có thể gọi thêm một số món nước giải nhiệt tại quán như sâm lạnh, sữa bắp, nước ngọt ướp đá lạnh.
5. Mì cay khuya quận 1
Mì cay khuya quận 1 là một trong những điểm ăn đêm Sài Gòn được nhiều "cú đêm" tìm đến. Quán có hai loại mì gồm mì cay ướt và mì cay trộn khô, nhìn thôi đã vô cùng ngon mắt, hấp dẫn. Đến quán, gọi tô mì cay kèm với kim chi ngon vừa được thưởng thức nước dùng đậm vị vừa hít hà bầu không khí về đêm. Nước dùng thì đầy ăm ắp, ăn hết mì vẫn còn nước.
Thực đơn của quán có gần 20 món mì, miến, bún đặc biệt hấp dẫn, trong đó phải kể đến mì trộn tomyum, mì thái sợi nhỏ, mì kim chi bò, mì trộn khuya, bún bạch tuộc... và nhiều loại đồ uống giải khát như hồng trà sả tắc, trà sữa khuya, trà vải, trà đào, trà tắc, sâm mát.
6. Xôi cadé
Dân bản địa Sài Gòn không ai không biết đến xôi cadé gốc Hoa đã có tuổi đời hơn 40 năm. Địa điểm này từ lâu đã được xem như quán ăn đêm Sài Gòn được nhiều bạn trẻ yêu thích. Tên gọi cadé có chút Tây lạ lẫm nhưng nay đã rất quen thuộc với nhiều thực khách.
Cadé là hỗn hợp trứng, đường, cốt dừa, sầu riêng, bột mì được pha theo công thức riêng của quán. Khi nấu chín, cadé có vị béo ngậy, mềm mịn và có chút hương thơm nhè nhẹ, màu vàng bắt mắt. Đến quán gọi một phần xôi cadé thì chủ quán sẽ lấy ngay lá chuối tươi để xôi bên trong sau cùng phết lên lớp cadé dẻo mềm.
Ngoài xôi thì món còn có các món ăn hấp dẫn như bánh da lợn, bánh lá dứa, bánh đậu xanh, bánh trứng, bánh khoai mì, rau câu thanh mát... để lót dạ vào ban đêm. Nếu bạn nào mua về thì 30 phút sau mở ra vẫn không bị khô, xôi vẫn mềm, cadé béo ngậy thơm ngon. Một gói như vậy một người ăn vừa đủ không hề bị ngán.
7. Lẩu bò Tí Chuột
Là món ăn đêm Sài Gòn phù hợp với những bạn đam mê ăn khuya. Lẩu ở đây có nhiều loại topping như thịt, bò viên, lá lách, lưỡi, gan, tim, phèo... đều được nêm nếm đầy đủ gia vị, ăn ngon nhức nách.
Ở đây món nào cũng ngon, tuyệt nhất là lẩu bò được cho quá nhiều thịt, nước lẩu thì thanh mát, không hề ngọt đậm và phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Những món nhúng lẩu gồm có bò viên, lưỡi, gan, tim... ăn cùng bánh phở mềm mịn.
Bên cạnh đó, quán còn có rất nhiều món siêu hấp dẫn như các món mì xào, chim cút chiên, dồi trường, lươn, mực, cháo, ốc, gỏi... cho bạn tha hồ lựa chọn. Với mức giá khá ổn cho từng món thì đây là điểm thích hợp để tụ tập đêm cùng bạn bè, đồng nghiệp, gia đình.
8. Sủi cảo Thiên Thiên
Đa số người Sài Gòn đều thích ăn sủi cảo lúc khuya hơn ban ngày. Một khi đã nhắc tới "thiên đường sủi cảo" Thiên Thiên thì bạn có thể nhớ ngay đến đủ loại sủi cảo với hình dáng và cách chế biến khác nhau. Sủi cảo ở đây được nhiều bạn review ngon và chuẩn vị nhất. Viên sủi cảo to bự, nhân siêu nhiều lại có thêm bóng bì, da heo... ăn đã miệng.
Đến quán gọi một lượt những loại sủi cảo yêu thích là nhân viên sẽ đem ra ngay phần sủi cảo đầy ụ tôm thịt, cắn thôi đã ngập răng, nước lèo thì đậm đà. Bên cạnh sủi cảo thì bạn có thể kêu thêm món hoành thánh chiên mập mạp, nhân thì có nguyên con tôm tươi và bên cạnh là chén nước sốt được pha theo công thức của quán.
Một số món "ngôi sao" của Thiên Thiên phải kể đến sủi cảo thập cẩm, sủi cảo chiên, sủi cảo mì thập cẩm, sủi cảo cá viên, sủi cảo da heo... Nhìn sơ qua thực đơn có đến hơn 10 loại sủi cảo cho bạn tha hồ lựa chọn. Ngoài ra, bạn có thể order thêm những món khác như hủ tiếu, mì nếu muốn thêm no bụng.
9. Thiêm Huy Mì Gia
Là quán mì vịt tiềm giá "chát" tại Sài Thành nhưng Thiêm Huy Mì Gia lại vô cùng tuyệt hảo, chất lượng miễn bàn. Đến đây, bạn có thể lựa chọn nhiều loại mì như mì vịt tiềm, mì vịt chiên giòn, mì vịt tiềm nấm đông cô với một tô to và nhiều. Sợi mì được chế biến theo công thức của người Hoa mềm, thơm lại dai dai.
Thịt vịt của quán được tẩm ướp đậm đà theo công thức của người Hoa, vị ngọt tự nhiên được giữ nguyên trong mỗi thớ thịt. Buổi tối, quán đặc biệt hút khách tự động tìm đến. Ngoài muốn thưởng thức được món mì vịt tiềm ngon chuẩn vị thì thực khách cũng mê đắm luôn cả những món vịt xào, phở thịt, bánh bao chiên, hoành thánh, súp ngon nêm nếm vừa phải.
10. Hàu chiên trứng Phùng Hưng
Hàu chiên trứng Phùng Hưng được xem là quán ăn đêm Sài Gòn hấp dẫn được nhiều bạn trẻ yêu thích và đã bán được hơn 30 năm nay. Món hàu sữa chiên trứng vị béo béo ngậy ngậy ngon khó cưỡng. Món chiên có chút cháy cạnh vừa đủ giòn nhưng không bị khét, chấm ngập trong nước mắm chua ngọt hoặc xì dầu tương ớt càng thêm dậy vị.
Món hàu sữa đặc biệt hấp dẫn nhưng lại khá nhiều dầu nên sẽ không hợp với nhiều bạn có ý định giảm cân. Hàu sữa to béo, vài chỗ ngấm dầu hơi nhiều nhưng không ngấy làm bất cứ ai ăn rồi cũng mê. Đêm nào buồn miệng muốn ăn chơi thì bạn cứ ghé qua 128 Phùng Hưng. Gọi hàu thì nhớ kêu thêm một ly nước mía lạnh bên cạnh thì mới đúng chuẩn.
Khám phá 13 quán ăn vặt quận Hoàng Mai không nên bỏ lỡ Đến quận Hoàng Mai trải nghiệm ẩm thực nơi đây bằng việc ghé thăm những quán ăn vặt ngon, rẻ, được gợi ý bởi người bản địa với bún bò, bánh cuốn, hoa quả dầm,... Trên mỗi địa bàn Thủ đô đều mang hương vị ẩm thực riêng thu hút nhiều thực khách bản địa và quốc tế. Hôm nay, Bách hóa XANH...