Cách làm sữa óc chó thơm ngon tại nhà cho cả gia đình

Hẳn là bạn không còn xa lạ gì khi nghe đến loại hạt có tên là óc chó rồi đúng không? Tuy nhiên hương vị đặc trưng của chúng khiến nhiều người vẫn chưa quen khi dùng, vậy sao nếm thử với cách làm sữa óc chó bảo đảm ngon tuyệt.

Sữa hạt óc chó mang hương vị rất đặc trưng, với công dụng rất tốt cho sức khỏe như tốt cho tim mạch, tránh tình trạng táo bón mà còn làm giảm nguy cơ bị sỏi thận… Thay vì phải tốn kém mua sữa óc chó nhập khẩu sao không tự tay làm ra những ly sữa óc chó thơm ngon cho cả nhà ngay nào.

Nguyên liệu

Hạt óc chó: 250g

Nước: 600ml

Vanilla: 1 thìa cafe

Đường: 100g hoặc nhiểu hơn tùy khẩu vị

Cách nấu sữa óc chó

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hạt óc chó sau khi mua về đem cho ra tô và ngâm trong nước lọc khoảng 6-8 tiếng.

Bước 2: Xay hạt óc chó

Sau thời gian ngâm, cho nhân óc chó cùng 600ml nước vào máy xay sinh tố rồi xay thật nhuyễn. Lưu ý là nên bạn không nên dùng nước ngâm hạt để xay mà nên dùng nước lọc khác để xay nhé.

Khi xay xong bạn dùng khăn sạch hoặc túi lọc để lọc lấy nước. Nên dùng tay vặn hoặc bóp chặt túi vải để lọc được nhiều sữa óc chó nhất có thể.

Bước 3: Nấu sữa óc chó

Trút hỗn hợp vừa thu được vào 1 cái nồi và cho lên bếp đun với lửa liu riu trong 7-10 phút, thêm đường tùy khẩu vị cùng 1 thìa cafe vanilla cho thơm. Lưu ý là vừa đun các bạn vừa dùng muỗng khuấy sữa đều tay nhé.

Thành phẩm

Sữa thu được để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh trước khi thưởng thức sẽ ngon hơn.

Bảo quản sữa bằng cách cho vào hũ thủy tinh có nắp đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Lưu ý là nên lắc đều trước khi sử dụng, tốt nhất nên sử dụng sữa trong vòng 3 ngày để sữa luôn được thơm ngon.

Chỉ với vài bước đơn giản là đã có ngay thức uống bổ dưỡng mà còn giúp bạn thay đổi khẩu vị của loại hạt này nữa. Còn chần chừ gì mà không vào bếp làm cho cả gia đình thưởng thức thôi nào! Chúc bạn thành công.