Cách làm sữa hạnh nhân thơm mát ngày hè

P.V10:30 25/06/2021

Hạnh nhân là loại hạt được khoa học chứng minh là có nhiều tác động tích cực đối với tim mạch, thai nhi và điều hòa huyết áp. Hạt hạnh nhân thường được rang muối, rang bơ, nướng,…

Tuy nhiên, chuyên mục Toinayangi.vn muốn hướng dẫn bạn cách làm sữa hạnh nhân thơm mát cho những ngày hè nóng bức. Thử cách chế biến một loại sữa mới lạ chắc chắn sẽ hấp dẫn cả nhà đấy. Cùng vào bếp thôi nào!

Nguyên liệu làm sữa hạnh nhân cho 2 người:

- 1 chén hạnh nhân tươi , tốt nhất là loại hữu cơ

- 2 chén nước (hoặc có thể nhiều hơn để ngâm hạnh nhân)

- Chất tạo ngọt như đường, siro với hương vị tùy ý

Cách làm sữa hạnh nhân :

Bước 1:

- Cho hạnh nhân vào một chiếc bát và đổ mực nước khoảng 2,5 cm để nước có thể ngập hạnh nhân. Để bát hạnh nhân lên quầy bếp và đậy lại bằng một tấm vải. Thời gian ngâm hạnh nhân là qua một đêm hoặc 2 ngày nếu để trong tủ lạnh. Hạnh nhân ngâm càng lâu, lượng sữa càng nhiều.

Bước 2:

- Hạnh nhân sau khi ngâm hãy đổ bỏ hết chỗ nước và đem rửa sạch dưới vòi. Lúc này bạn sẽ thấy hạnh nhân khá là mềm nếu bạn bóp nhẹ chúng. Bạn tuyệt đối không nên giữ lại nước ngâm hạnh nhân vì trong nước này có chứa acid phytic – một loại acid ức chế sự hấp thu chất dinh dưỡng của cơ thể.

Bước 3:

- Cho hạnh nhân và nước vào máy xay sinh tố, đổ nước vừa ngập.

Bước 4:

- Xay ở tốc độ cao nhất trong khoảng 2 phút. Hạt hạnh nhân sẽ trở thành dạng bột mềm mịn và nước có màu trắng đục. Nếu bạn sử dụng máy xay bằng tay thì có thể kéo dài lên 4 phút.

Bước 5:

- Đặt một miếng vải thưa lên trên một tấm lọc. Cho hạnh nhân vào tấm vải và bắt đầu lọc.

Bước 6:

- Dùng tay cầm các cạnh của tấm vải vào một chỗ, xoáy tấm vải từ đầu xuống cuối. Nên dùng tay sạch bóp hạnh nhân để đạt được lượng sữa lớn nhất. Sau khi lọc xong bạn sẽ có khoảng 2 ly sữa.

Bước 7:

- Bạn cho đường hoặc si rô mong muốn để tạo ngọt. Độ ngọt tùy vào khẩu vị từng người.

- Sữa hạnh nhân có thể được bảo quản trong tủ lạnh tối đa 2 ngày.

Những ly sữa hạnh nhân thơm ngon mà cách làm lại rất đơn giản đúng không nào?

Chúc các bạn thực hiện thành công với cách làm sữa hạnh nhân này nhé!

3 cách làm sữa hạnh nhân, hạnh nhân óc chó, hạnh nhân yến mạch đơn giản

Hạt hạnh nhân luôn được yêu thích bởi chứa giá trị dinh dưỡng cao, lại có mùi vị thơm ngon khi chế biến thành món ăn hay thức uống. Hôm nay hãy vào bếp cùng học cách làm sữa hạnh nhân nhé!

1. Sữa hạnh nhân

Nguyên liệu làm Sữa hạnh nhân

Hạnh nhân tươi 100 gr

Đường 30 gr

Nước lọc 1 lít

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Dụng cụ thực hiện

Video đang HOT

Máy làm sữa hạt, nồi, tô, ly, vải lọc mỏng.

Cách chế biến Sữa hạnh nhân

Ngâm hạnh nhân

Cho 100gr hạt hạnh nhân vào 1 cái tô và đổ nước vào cho ngập hạt, tiến hành ngâm hạnh nhân trong khoảng 5 phút.

Sau đó cho hạnh nhân ra 1 cái rổ và để ráo.

Xay hạnh nhân

Chuẩn bị 1 máy làm sữa hạt, cho hết số hạnh nhân đã để ráo vào máy xay cùng với 1000ml nước lọc. Tiến hành xay nhuyễn trong khoảng 1 phút.

Nấu sữa

Chuẩn bị 1 cái nồi để nấu sữa, lót 1 vải lọc mỏng lên trên nồi trước sau đó cho hết phần sữa vừa xay vào lượt qua túi lọc.

Lượt bỏ phần bã hạt, đặt nồi lên bếp và đun trên lửa vừa, vừa đun vừa khuấy nhẹ tay.

Nấu trong khoảng 15 phút thì cho 30gr đường vào sữa, tiếp tục khuấy đến khi đường tan hẳn thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cho sữa ra ly chờ nguội bớt là có thể thưởng thức ngay, sữa hạnh nhân sau khi nấu xong sẽ rất thơm, vị ngọt dịu vừa phải, không những thơm ngon còn tốt cho sức khỏe cho cả gia đình.

2. Sữa hạnh nhân óc chó đậu nành

Nguyên liệu làm Sữa hạnh nhân óc chó đậu nành

Đậu nành 250 gr

Hạnh nhân 50 gr

Lá dứa 20 gr

Đường cát 100 gr

Đường phèn 75 gr

Nước lọc 2.5 lít

Cách chọn mua nguyên liệu an toàn

Cách chọn mua quả óc chó

Hãy chọn mua những quả óc chó có phần vỏ nguyên vẹn, không bị nứt bể để đảm bảo vị ngon cho quả.Nên chọn những quả có kích thước đều nhau, to và cầm nặng tay vì chúng thường ngon, bùi, ruột đặc và chất lượng.Tránh chọn những quả óc chó nhỏ, sứt bể hay có màu sắc mùi hương khác thường.

Cách chọn mua đậu nành

Nên chọn hạt đậu nành có phần vỏ sáng bóng màu trắng ngà, đều màu nhau, kích thước các hạt tương đồng, các hạt chắc chắn cảm giác cứng chứ không bị mềm.Ngủi thử nếu thấy hạt có hương thơm thoang thoảng nhẹ nhàng, mùi béo ngậy thì nên chọn.Không nên chọn hạt có dấu hiệu nứt, mềm, nảy mầm, bị sâu đục khoét hoặc có mùi ẩm mốc.

Dụng cụ thực hiện

Máy làm sữa hạt, nồi, tô, ly, chảo, túi lọc.

Cách chế biến Sữa hạnh nhân óc chó đậu nành

Ngâm các loại hạt

Trước khi nấu sữa bạn tiến hành ngâm đậu nành trong nước cho đậu mềm khoảng 8 tiếng.

Mẹo nhỏ: Nên ngâm đậu nành trước một đêm để tiết kiệm thời gian khi nấu bạn nhé!

Hạnh nhân ngâm trong nước trước khi nấu 1 tiếng.

Bóc vỏ, rang hạnh nhân và óc chó

Sau khi ngâm hạnh nhân xong thì bóc bỏ lớp vỏ mỏng phía bên ngoài ra, chỉ giữ lấy phần thịt trắng bên trong.

Đặt một cái chảo lên bếp và bật lửa vừa, cho hạnh nhân vào chảo để rang, đảo đều tay đến khi hạnh nhân vàng thì đổ ra.

Tiếp tục cho hạt óc chó vào chảo rang, rang khoảng 5 phút đến khi óc chó dậy mùi thơm thì tắt bếp.

Xay các loại hạt

Lần lượt cho đậu nành, hạt óc chó và hạnh nhân vừa rang xong vào cối xay.

Cho 2.5 lít nước lọc vào cối, xay đến khi các hạt nhuyễn mịn.

Vắt hỗn hợp, nấu sữa

Đặt 1 túi lọc dưới đáy nồi, cho hết hỗn hợp hạt vừa xay vào túi lọc. Dùng tay vắt lấy nước trong túi, bỏ đi phần bã hạt.

Đặt nồi lên bếp và bật lửa vừa, cho hết 100gr đường cát và 75gr đường phèn cùng với 1 ít lá dứa và đun trong khoảng 15 phút, vừa đun vừa khuấy đều tay.

Thành phẩm

Sữa nấu xong thì cho ra ly hoặc bình đựng nước, để nguội bớt thì cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống dần, nếu thích uống nóng thì có thể uống ngay.

Sữa hạnh nhân đậu nành óc chó có mùi rất thơm từ hạnh nhân và hạt óc chó rang vàng, vị ngọt thanh từ đường phèn rất dễ uống. Loại sữa dinh dưỡng thế này trữ trong tủ lạnh cho cả nhà dùng dần là hợp lý nhất.

3. Sữa hạnh nhân yến mạch

Nguyên liệu làm Sữa hạnh nhân yến mạch

Hạt hạnh nhân 100 gr

Yến mạch 200 gr

Chà là khô 6 quả

Tinh chất vani 1 ít

Yến mạch là gì?

Yến mạch là một trong những loại ngũ cốc nguyên chất, rất bổ dưỡng và dễ dàng chế biến thành món ăn hay thức uống.Yến mạch có màu trắng hơi ngả vàng, vị nhạt nhưng lại có mùi thơm đặc trưng, yến mạch rất thích cho những người ăn chay bởi thành phần dinh dưỡng cao.Hiện tại, yến mạch được chia thành 4 loại: yến mạch nguyên hạt, yến mạch cắt nhỏ, yến mạch cán và yến mạch cán vỡ.Mua yến mạch ở đâu?

Bạn có thể tìm mua yến mạch ở các siêu thị Bách Hóa Xanh trên toàn quốc hoặc dễ dàng đặt mua ở website bachhoaxanh.com.

Dụng cụ thực hiện

Máy làm sữa hạt, tô, ly, nồi, túi lọc.

Cách chế biến Sữa hạnh nhân yến mạch

Ngâm yến mạch, hạnh nhân, chà là

Cho 200gr yến mạch và 100gr hạnh nhân vào trong máy xay cùng với 1 lít nước, ngâm trong khoảng 8 tiếng hoặc có thể ngâm qua đêm.

Cho khoảng 6 - 7 quả chà là vào tô cùng khoảng 250ml nước sạch và ngâm qua đêm.

Mách nhỏ: Các bạn nhớ ngâm các nguyên liệu trước khi nấu để tiết kiệm thời gian nhé!

Sau khi ngâm xong yến mạch và hạnh nhân thì tiến hành chắt bỏ nước.

Đối với chà là thì tách bỏ phần hạt bên trong đi.

Xay hạnh nhân và yến mạch

Đặt cối xay đựng hạnh nhân và yến mạch lên máy, cho thêm khoảng 1 lít nước sạch. Tiến hành xay nhuyễn.

Xay khoảng 1 - 2 phút thì cho tiếp chà là vào, cho cả phần nước ngâm và cái chà là vào luôn nhé!

Xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn thì dừng lại.

Vắt sữa

Chuẩn bị 1 cái nồi to để lọc sữa, lót 1 túi lọc ở dưới đáy nồi, cho hết số hạt vừa xay vào lượt qua túi.

Dùng tay vắt lấy phần sữa hạt và bỏ phần bã hạt đi.

Mách nhỏ: Khi vắt sữa hãy nhớ mang bao tay hoặc rửa tay thật sạch trước khi vắt bạn nha.

Cho thêm vào sữa 2 - 3 giọt tinh chất vani và khuấy đều. Cuối cùng sẽ có được phần sữa hạt vừa mịn vừa thơm.

Thành phẩm

Đong sữa vào ly hoặc chai và cho vào ngăn mát tủ lạnh để uống dần, sữa hạnh nhân yến mạch rất giàu các vitamin, chất xơ tiêu hoá và chất béo, vừa tốt cho tim mạch lại rất thơm ngon.

Có thể uống mát hoặc thêm vài viên đá cho lạnh đều rất ngon, chắc chắn các em nhỏ trong nhà sẽ rất thích.

Cách làm sữa hạnh nhân cực đơn giản tại nhà Hóa ra, làm sữa hạnh nhân đơn giản hơn chúng ta vẫn nghĩ rất nhiều! Ngày nay, có rất nhiều người đã chuyển từ việc sử dụng sữa bò sang sữa làm từ thực vật, nhiều nhất là thay thế bằng sữa hạnh nhân. Đây là một sự thay thế tuyệt vời. Bạn vẫn có thể sử dụng sữa hạnh nhân để làm...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Vu Mông Lung qua đời giống 1 sao nam, nghi bị quy tắc ngầm, đều liên quan 1 người!02:37

Tống Y Nhân công khai sự thật về Vu Mông Lung, lộ chi tiết nói dối?02:46

Hyun Bin và Son Ye Jin xuất hiện giữa tin đồn ly hôn, thái độ khiến ai cũng sốc?02:35

NSND Thanh Hoa U80 có lỗi với chồng con, cuối đời 'tiếc nuối' vì bỏ lỡ điều này?03:01

1 Anh Trai vừa 'tẩy trắng' bị anti spam bình luận mắng, đáp trả 1 câu thâm thúy!02:44

Phương Mỹ Chi 'đánh cược' 10 tỷ, lộ 'chiêu trò' thắng giải tại Em Xinh Say Hi?02:43

1 Anh Trai rap như liên thanh khiến Karik phải câm nín, tung toàn câu chí mạng!02:35

Shae Parsons, Hoa hậu Trái Đất New Zealand 2025 bỏ thi quốc tế, lộ 'bí mật' sốc?03:13

Negav bị tố qua lại với hot girl đã có người yêu, đòi qua nhà xem mèo giữa đêm?02:41

Công Ninh 'khó tính', 'chỉnh' thí sinh, phát ngôn 'sốc' tại "Chinh Phục Đam Mê"03:04

Chàng trai 9X profile "khủng", bỏ học chạy xe ôm về quê làm video hút triệu view02:46

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Mùa thu khô hanh dễ mệt mỏi, thử ngay món hấp làm cực đơn giản mà ấm bụng cả nhà

12:58:03 25/09/2025

Một món ăn đơn giản như gà hấp khoai tây không chỉ ngon miệng mà còn dưỡng sinh, ít béo, giàu dinh dưỡng, cực kỳ hợp để chăm sóc sức khỏe cả nhà.

Cá chẽm hấp kiểu Hoa món ngon nhà hàng dễ làm tại nhà đãi khách

15:23:22 24/09/2025

Mỗi khi nhà có khách, hay muốn đổi món ăn cho cả nhà làm món cá chẽm hấp kiểu Hoa này thì cứ bưng món ra bàn là hết veo.

Cách làm cá hấp tía tô rất thơm ngon, đậm vị quê nhà của bà ngoại tôi

15:20:52 24/09/2025

Món này dễ làm, không tốn nhiều thời gian nên ngày thường muốn đổi vị cho bữa cơm gia đình hãy chọn món cá hấp tía tô này

Hôm nay nấu gì: Bữa tối cực dễ nấu lại ngon miệng

16:12:14 23/09/2025

Mâm cơm hôm nay mang hương vị dân dã, giản dị mà đậm đà khó quên. Món nào cũng đơn giản, dễ làm nhưng trôi cơm vô cùng.

Ăn một miếng đã nghiện: Món rau màu tím hơn cả thuốc bổ, dân sành ăn thề "không ăn là tiếc cả đời"!

15:20:17 23/09/2025

Có một loại rau màu tím vừa đẹp mắt vừa lạ miệng, ăn ngon đến mức dân sành ăn coi như báu vật, lại còn là vị thuốc trong Đông y.

Mẹo nấu món cà ri bò ngon tuyệt đỉnh: Thêm nguyên liệu "bí ẩn" khiến ngay cả chủ nhà hàng cũng phải học theo!

15:17:44 23/09/2025

Cà ri thịt bò là món ăn ngon, có hương thơm nồng nàn, thịt bò mềm và nước dùng đậm đà. Món ăn này rất thích hợp để thưởng thức cùng cơm hoặc bánh mình.

Bí kíp của người sành ăn: Ăn đủ 6 món giàu đạm này, vừa ngon vừa "dưỡng nhan", đẩy lùi bệnh vặt mùa lạnh

15:15:19 23/09/2025

Đây là 6 loại thực phẩm giàu đạm, dễ chế biến, ngon miệng, lại cực kỳ hợp với mùa thu, ăn thường xuyên giúp cơ thể thêm rắn rỏi, tinh thần phấn chấn và sức đề kháng vững vàng.

4 món ăn Việt nghe tên thôi cũng "đau răng, mỏi miệng", nhưng hương vị lại rất đặc biệt

15:11:18 23/09/2025

Có những món nghe tên thôi đã đau răng, mỏi miệng, nhưng khi thưởng thức lại khiến thực khách ngạc nhiên vì quá ngon và đặc biệt.

Cách làm bánh Trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống ngon, chuẩn vị

09:48:43 23/09/2025

Hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trung thu nướng nhân thập cẩm truyền thống với gà quay, lạp xưởng, trứng muối. Công thức chuẩn vị, dễ làm tại nhà.

Khỏi "vắt óc nghĩ món ngon mỗi ngày" nhờ thực đơn 30 ngày không trùng món

16:38:27 22/09/2025

Việc nấu cơm mỗi ngày không chỉ là công việc phải làm, vào bếp còn là sở thích giúp chị thư giãn và thoải mái sau 1 ngày dài làm việc.

Vào mùa thu, người trung niên càng bận càng phải ăn 6 món này để giữ dạ dày khỏe, ngủ yên giấc!

12:58:51 22/09/2025

Chỉ cần đưa 6 loại thực phẩm quen thuộc này vào thực đơn, bạn đã có thể giúp cơ thể ổn định, ăn ngon miệng, tiêu hóa tốt và dễ dàng tận hưởng trọn vẹn mùa thu.