Cách làm sữa đậu nành mè đen ngon chuẩn nhất

Sữa đậu nành được chế biến từ hạt đậu tương mang lại nhiều công dụng đặc biết như cân bằng Estrogen trong cơ thể, tăng khả năng giảm cân.

Ngoài ra còn cung cấp chất xơ, protein thực vật , duy trì năng lượng , giảm khả năng tích mỡ thừa rất có lợi cho sức khỏe. Nếu bạn đã quá quen với hương vị truyền thống thì sao không thử học cách làm sữa đậu nành mè đen ngon kiểu mới với hương vị thơm ngon, và bổ dưỡng. Dưới đây là công thức vừa thơm ngon, béo ngậy mà còn đảm bảo chất lượng nữa. Nhanh tay vào bếp trổ tài với “ hom nay an gi” ngay nhé!

mè đen
Nguyên liệu:

- Đậu nành (đậu tương): 200gr

- Vừng đen: 30gr

- Nước: 2000 ml

- Lá nếp: 5-6 lá

- Đường: tùy khẩu vị

Cách làm:

Bước 1:

- Đậu nành đem ngâm nước trong khoảng 4 tiếng cho nở.

Bước 2:

- Dùng tay bóp nhẹ cho đậu tróc vỏ. Đãi sạch vỏ đậu.

Bước 3:

- Vừng đen rang chín thơm.

Bước 4:

- Cho vừng đen, đậu nành và nước vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn (nếu nhiều thì chia ra xay 2 lần).

Bước 5:

- Dùng túi vải hoặc một miếng vải to để lọc lấy nước đậu, bỏ bã (vắt cho thật kiệt sao cho thu được lượng nước đậu nành tương đương lượng nước ban đầu).

Bước 6:

- Cho nước đậu nành vừng đen vào nồi, thêm lá nếp rồi đặt lên bếp đun, thi thoảng quấy để khỏi bị khê đáy nồi.

Bước 7:

- Khi nước đậu sôi bùng lên thì hạ lửa nhỏ, đun sôi lăn tăn thêm khoảng 10 phút nữa thì tắt bếp.

- Nếu muốn uống ngọt thì trước khi tắt bếp các bạn cho đường vào quấy đều cho tan đường.

- Đậu nành rất dễ bị cháy, có mùi khê nên khi nấu bạn nên chọn nồi có đế dày, khuấy liên tục. Sữa nên đun sôi lăn tăn trong thời gian ít nhất 30p để khử độc tố và tiệt trùng, cũng không nên đun quá lâu se làm mất hết dưỡng chất của sữa. Cho thêm vài cọng lá dứa, sữa đậu nành mè đen có hương thơm đặc biệt.

Chúc các bạn thành công với cách làm sữa đậu nành mè đen ngon chuẩn nhất này nhé!

Theo Homnayangi