Cách làm sữa chua uống đơn giản tại nhà

P.V16:12 10/08/2020

Theo dõi VGT trên

Làm sữa chua tại nhà sẽ giúp các bạn tiết kiệm được kha khá. Mời các bạn cùng tham khảo công thức dưới đây nhé!

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua uống:

- 1 lít nước lọc

- 1 lon sữa đặc

- 500 ml sữa tươi không đường

- 2 hộp sữa chua

- 6 trái kiwi

- 400g dâu tây

- 4 trái xoài

Video đang HOT

- 400g việt quất

- Đường (tùy theo khẩu vị)

Cách làm sữa chua uống:

Bước 1: Đun sôi 1 lít nước lọc, sau đó cho 1 hộp sữa đặc vào khuấy đều

Bước 2: Cho 500 ml sữa tươi không đường vào khuấy đều rồi cho ra tô cho sữa nguội bớt. Cuối cùng cho 2 hộp sữa chua vào trộn đều rồi dùng màn bọc thực phẩm bọc tô sữa lại ủ khoảng 8 tiếng.

Bước 3: Cắt nhỏ các loại trái cây (dâu tây,việt quất, kiwi, xoài, cắt vỏ rồi lấy phần ruột), sau đó bắc lên bếp, với từng loại trái cây cho vào 50 ml nước lọc và 50 g đường, khuấy đều cho tới hỗn hợp sôi là được (có thể tăng giảm lượng đường tùy theo khẩu vị của bạn).

Bước 4: Cho mứt trái cây vào túi rồi bơm vào từng chai nhựa, xoay chai để mứt đều trong chai . Sau đó, từ từ rót sữa chua đã ủ vào chai. Cuối cùng cho vào tủ lạnh để khoảng 1 tiếng dùng sẽ ngon hơn.

Cách làm sữa chua uống thơm ngon đang "hot rần rần" khiến nhiều chị em điên đảo tìm công thức

Sữa chua uống tự làm vừa thơm ngon, bổ dưỡng lại an toàn. Hãy tham khảo cách làm sữa chua uống đơn giản sau đây nhé.

Cách làm sữa chua uống:

Nguyên liệu

- Sữa chua cái: 1 hộp

- Sữa tươi không đường: 850ml

- Sữa đặc có đường: 150ml

- Để sữa chua cái nguội ở nhiệt độ phòng.

- Khuấy đều sữa đặc và sữa tươi sau đó cho lên bếp đun sôi ở mức lửa vừa, thỉnh thoảng dùng thìa khuấy nhẹ. Khi thấy sữa bắt đầu sủi bọt (khoảng 80 - 90 độ C) thì tắt bếp và để sữa nguội lại chừng 40 độ C.

- Cho khoảng 2 - 3 thìa sữa vào hộp sữa chua cái, khuấy đều sau đó cho tất cả vào âu đựng sữa, tiếp tục khuấy đều để men hòa vào sữa.

- Cho sữa vào lọ đựng, nếu có bọt thì dùng thìa sạch vớt ra. Đậy kín nắp rồi đem ủ.

Cách ủ sữa chua uống

Để sữa chua lên men tốt nên giữ sữa duy trì ở nhiệt độ khoảng 40 độ C.

Bật lò nướng (hoặc lò vi sóng) ở mức 70 - 80 độ C trong khoảng 5 phút, tắt lò và cho sữa vào. Sau 60 - 80 phút, bật lại lò trong vòng 2 phút rồi lại tắt. Làm như vậy 2 lần. Thời gian ủ sữa chua mất khoảng 5 - 6 tiếng.

Nếu không có lò nướng có thể sử dụng nồi cơm điện (hoặc loại nồi nào giữ kín hơi), đổ nước có nhiệt độ 60 - 70 độ C vào nồi, lưu ý lượng nước ngặp bằng 2/3 lọ sữa chua. Cho lọ sữa chua vào và đậy kín vung, sau 2 - 3 tiếng thay nước thêm 1 lần nữa. Thời gian ủ khoảng 5 - 6 tiếng.

Sau khi sữa chua đã ủ xong bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong vòng 5 - 7 ngày.

Cách làm sữa chua bằng nồi cơm điện ngon tuyệt. Nguồn: Dạy nấu ăn

L.H

Công thức ủ cực chuẩn cho món sữa chua uống khiến chị em 'phát sốt' Sữa chua uống đang được nhiều chị em săn lùng vừa dễ làm lại ngon miệng nếu bạn biết những công thức ủ cực chuẩn dưới đây. Mặc dù chưa vào hè nhưng sữa chua uống đang là món ăn khiến nhiều chị em "phát sốt" trong thời gian gần đây. Công thức và tỷ lệ pha giữa các nguyên liệu khá đơn...