Cách làm sữa chua thơm ngon mềm dẻo đơn giản tại nhà

Trần Thanh10:21 01/05/2020

Sữa chua là món ngon mùa hè giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, lại chứa nhiều vitamin làm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Dưới đây là cách làm sữa chua thơm ngon mềm dẻo ngày hè.

Sữa chua từ lâu đã là món ngon mùa hè giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn, lại chứa nhiều vitamin làm tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể. Sữa chua không chỉ giúp tái tạo protein, canxi cho xương mà còn giúp giảm cân và tránh được cảm lạnh. Vào những ngày hè nóng nực, được thưởng thức những hũ sữa chua thơm ngon, mát dẻo để giải nhiệt là điều tuyệt vời mà ai cũng thích thú. Dưới đây là cách làm sữa chua mềm dẻo, đơn giản, tiết kiệm mà lại đảm bảo an toàn vệ sinh.

Cách làm sữa chua đơn giản tại nhà với nguyên liệu cực dễ tìm

Nguyên liệu làm sữa chua:

- 1 hộp sữa đặc

- 1 lon nước sôi (dùng lon sữa đặc để đong)

- 2 lon sữa tươi không đường

- 200gr sữa chua cái (có thể mua trong siêu thị loại 200gr)

- Hũ thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng sữa chua

Video đang HOT

Cách làm sữa chua:

Bước 1: Khui hộp sữa đặc và đổ vào âu sạch. Sau đó đong 1 lon nước sôi đổ vào khuấy nhẹ cho sữa tan.

Bước 2: Tiếp theo đong 2 lon sữa tươi cho vào cũng nhẹ nhàng khuấy đều (lưu ý nên khuấy theo 1 chiều).

Bước 3: Cho hộp sữa chua cái vào tiếp tục khuấy nhẹ cho tất cả hòa vào nhau.

Cách làm sữa chua từ sữa đặc với những bước cực đơn giản

Bước 4: Lọc hỗn hợp sữa qua rây cho sữa thành phẩm mịn.

Bước 5: Đổ sữa vào từng hộp nhỏ (loại thủy tinh hay nhựa đều được). Xếp các hũ này vào 1 nồi lớn có nắp hay khay có đáy sâu.

Bước 6: Nấu 1 bình nước sôi. Để 7 phút cho nuớc bớt nóng, nước quá nóng khi ủ sẽ làm sữa chua bị kết tủa. Sau đó, cho nước nóng này vào nồi. Nước nóng ngập khoảng hơn 1/3 hũ sữa. Đậy nắp nồi lại .

Xếp từng hũ sữa chua vào khay và ủ trong vòng 8-10 tiếng là có thể dùng được

Bước 7: Ủ sữa chua. Phía bên trên nồi đậy một cái khăn rồi đậy kín nắp để nơi thoáng qua đêm hoặc từ 8 đến 10 tiếng đồng hồ là có thể dùng được.

Bước 8: Cho từng hũ sữa chua vào ngăn tủ mát và thưởng thức dần.

Cách làm sữa chua không đường thơm ngon bổ dưỡng

Cách làm sữa chua không đường không hề khó trong khi nó là tín đồ của rất nhiều bạn trẻ, đặc biệt là với chị em có mong muốn giảm cân. Vậy sao bạn không thử?

Nguyên liệu chính để làm sữa chua không đường

Nguyên liệu chủ yếu để làm sữa chua

Nguyên liệu làm sữa chua không đường rất đơn giản

- Sữa chua không đường (Vinamilk, Ba Vì...) 1 hộp.

- Một hộp sữa tươi không đường loại 1 lít

- Dụng cụ đựng (chai, lọ, xong, túi..)

Cách làm sữa chua không đường ngon, bổ, rẻ

Bước 1: Cho một lit sữa tươi và trong nồi, đun sữa đến khi đạt 30 đến 40 độ C xong. Để nước nguội và cho sữa chua không đường sau đó khuấy đều và khuấy một chiều cho đến khi sữa chua tan hết và có thể hòa quyện vào trong sữa tươi.

Sữa chua không đường một món ăn được ưa chuộng rất nhiều

Bước 2: Lấy sữa đã hoàn thiện ở bước một và bỏ vào lọ thủy tinh, bạn nên trùng lọ thủy tinh qua nước nóng và để khô ráo trước khi cho sữa vào.

Bước 3: Ủ sữa chua. Đây là bước quan trọng nhất, bạn nên chú ý nếu không sữa chua sẽ bị hỏng. Sau khi bỏ sữa vào lọ thủy tinh bạn nên dùng nắp đậy lại và cho vào một cái thau lớn và có thể đổ nước ấm tầm 40 độ C vào chậu hoặc có thể ủ trong môi trường ấm như: Nồi cơm điện đậy nắp, trăng bông trùm kín...Điều đặc biệt là bạn nên ủ trong 7 - 8h để sữa lên men đều, ngon sau đó thì bạn chỉ cần bỏ tủ lạnh và ăn dần.

Cách làm sữa chua không đường nhanh và tiện hơn so với làm sữa chua hoa quả, sữa chua có đường. Nhưng vẫn luôn đảm bảo các chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe, vóc dáng, làn da. Vì thế bạn nên bỏ túi cho mình cách làm sữa chua không đường này nhé.

Cách sử dụng sữa chua không đường một cách hiệu quả nhất

Sữa chua không đường có nhiều lợi ích và rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên không phải ăn nhiều và ăn vào bất kỳ thời điểm nào cũng đều tốt. Nếu quá lạm dụng sẽ bị tác động trái chiều.

Thời điểm nên ăn sữa chua là khi bạn ăn sữa chua vào lúc sau bữa cơm từ 1-2 tiếng, tốt nhất là nên ăn buối tối. Tuyệt đối không ăn sữa chua vào thời điểm bạn đang đói, bởi lúc này độ axit trong dạ dày lớn sẽ giết chết các vi khuẩn có lợi trong sữa chua.

Tuy sữa chua rất có lợi cho sức khỏe và hệ tiêu hóa nhưng bạn cũng không nên lạm dụng mà ăn quá nhiều. Mỗi ngày chỉ nên ăn từ 1-2 cốc sữa chua để không ảnh hưởng đến dạ dày.Và không phải đối tượng nào cũng có thể ăn sữa chua. Nên hạn chế với những người thường xuyên bị đau bụng hoặc có bệnh về đường ruột.

Phạm Tâm

Cách làm sữa chua đơn giản mà ngon tuyệt Cách làm sữa chua vô cùng đơn giản từ sữa tươi và sữa đặc có đường nhé các chị, rất chuẩn và ngon cho cả nhà Nguyên liệu: 1 lít sữa tươi 1/2 hộp sữa đặc có đường (nếu thích ngọt thì bạn có thể cho nhiều sữa đặc có đường hơn) 1 hộp sữa chua (mua sẵn) để làm men Cách làm:...