Cách làm sữa chua phô mai úp ngược bằng nồi chiên không dầu dẻo mịn
Sữa chua là món ăn rất tốt cho sức khỏe, tốt cho da và hệ tiêu hóa của chúng ta. Bài viết này Điện máy xanh sẽ hướng dẫn bạn vào bếp làm sữa chua úp ngược tại nhà bằng nồi chiên không dầu nhé!
Nguyên liệu làm Sữa chua úp ngược
Sữa tươi không đường 500 ml
Sữa đăc 380 gr (1 lon)
Phô mai Con Bò Cười 4 miếng
Sữa chua 2 hộp
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sữa chua úp ngược
1
Khử trùng dụng cụ
Bạn xếp những chiếc hũ thủy tinh vào một nồi lớn, sau đó đổ nước sôi vào đầy những chiếc hũ và ngâm ít nhất 5 phút.
Sau 5 phút bạn đổ hết nước trong hũ ra rồi xếp vào nồi chiên không dầu, chọn nhiệt độ thấp nhất trong 5 phút để làm khô những chiếc hũ thủy tinh.
2
Rây nhuyễn phô mai
Cho 4 miếng phô mai Con Bò Cười vào một cái chén cùng 4 muỗng nươc sôi rồi dùng muỗng nghiền nhuyễn phô mai trong nước.
Sau đó đổ chén phô mai qua một cái rây, dưới cái rây hứng 1 cái tô. Bạn dùng muỗng nghiền và ấn cho phô mai lọt qua rây ta sẽ thu được hỗn hợp phô mai được nghiền nhuyễn phía trong tô.
Video đang HOT
3
Làm sữa chua
Lấy một cái nồi lớn, đổ vào đó 1 lon sữa đặc cùng 500ml sữa và 1 lon nước ấm (45 độ C) rồi đánh đều lên cho sữa đặc tan hết.
Tiếp đến bạn đổ chén phô mai đã rây cùng 2 hộp sữa chua vào và tiếp tục khuấy đều hỗn hợp lên.
Sau khi hỗn hợp sữa chua đã hoàn thành, bạn đổ vào những chiếc hũ thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn rồi bọc kín miệng hũ lại bằng giấy bạc.
4
Ủ sữa chua
Bạn bật trước nồi chiên không set ở 90 độ trong 5 phút.
Sau đó bạn xếp những hũ sữa chua vào khay nồi chiên không dầu, rồi đưa vào nồi ủ.
Sau 2 tiếng ủ sữa chua trong nồi chiên không dầu bạn lại set nồi mức 90 độ trong 5 phút.
Sau 5 phút đó bạn hãy cứ để sữa chua trong nồi ủ thêm 6 tiếng nữa.
Lưu ý :
Trong quá trình ủ sữa chua không được mở nồi.Nên làm trước khi đi ngủ để không phải sốt ruột đợi nhé.
5
Thành Phẩm
Sữa chua sau khi hoàn thành có độ liên kết cao, khi úp ngược sữa chua cũng không bị chảy ra ngoài. Tuy vậy khi ăn vào bạn vẫn cảm nhận được độ mềm mịn, song sánh của sửa chua cùng vị chua chua, ngọt ngọt và béo béo nhẹ của phô mai sẽ đem lại những bữa ăn tuyệt vời.
Cách làm sữa chua phô mai mới lạ cho bé
Sữa chua phô mai ngậy béo sẽ là món ăn tuyệt vời cho bé yêu nhà bạn vào những ngày hè nóng bức như thế này.
Sữa chua phô mai không những dễ ăn, ngon miệng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sức khỏe và cải thiện hệ tiêu hóa non nớt của bé. Vừa tốt, vừa cực ngon, bạn hãy làm ngay cho gia đình mình nhé.
Nguyên liệu làm sữa chua phô mai cho 4 người:
- 3 miếng phô mai
- lon sữa đặc
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 1 hộp sữa chua làm men
Cách làm sữa chua phô mai cho 4 người:
Sơ chế nguyên liệu làm sữa chua phô mai:
- Lấy phô mai cho vào bát dằm ra để chuẩn bị đun cách thủy.
- Chuẩn bị các dụng cụ cần thiết: nồi đun, thìa khuấy, cái rây, khoảng 13 cốc thủy tinh đựng sữa chua, hộp xốp hoặc máy làm sữa chua.
Các bước làm sữa chua phô mai cho 4 người:
- Bước 1: Cho phô mai vào bát, cho vào nồi nước để đun cách thủy cho phô mai chảy hết ra.
- Bước 2: Cho sữa đặc, sữa tươi, phô mai vào nồi đun, để lửa vừa và khuấy liên tục đến khi hỗn hợp ấm lên thì bắc ra.
- Bước 3: Đổ sữa chua vào hỗn hợp đã đun ấm, khuấy đều và kỹ lên.
- Bước 4: Lọc từ từ hỗn hợp trên qua rây cho hỗn hợp thật mịn.
- Bước 5: Chia đều sữa chua đổ vào các cốc thủy tinh sau đó xếp vào hộp xốp. Đổ nước ấm vào thùng xốp hoặc máy làm sữa chua ngập khoảng 2/3 hộp sữa chua.
- Bước 6: Ủ sữa chua trong khoảng 8 tiếng để lên men nếu bạn làm bằng hộp xốp, nếu làm bằng máy thì bạn làm theo hướng dẫn nhé.
- Bước 7: Lấy sữa chua đã ủ thành công cho vào tủ lạnh cho mát, vậy là xong rồi đó.
Lưu ý khi làm sữa chua phô mai:
- Cũng giống như khi làm sữa chua thông thường, khi đun sữa đặc, sữa tươi và phô mai bạn chỉ đun ấm lên thôi nhé, đừng đun nóng quá vì sau đó sẽ cho men sữa chua vào, nếu nóng quá khuẩn lên men sẽ chết và sữa chua không thể thành được.
- Còn nếu nhỡ để hỗn hợp quá nóng thì bạn chịu khó chờ cho nguội bớt đi hẵng cho sữa chua vào nhé.
- Khi ủ sữa chua, bạn nhớ bịt thật kín thùng xốp vào đấy nhé.
Sữa chua phô mai béo ngậy sẽ là món ăn yêu thích của bé yêu nhà bạn cho mà xem. Bạn nên biết là sữa chua đừng nên ăn lúc đói và đừng ăn ngay sau khi xong bữa chính nhé, tốt nhất là sau khi ngủ trưa dậy hoặc sau khi ăn bữa chính khoảng nửa tiếng hãy lấy sữa chua cho mọi người thưởng thức nhé bạn. Chúc bạn thành công với món sữa chua phô mai ngon tuyệt vời này!
2 cách làm sữa chua chanh dây (chanh leo) thơm ngon, đơn giản tại nhà Ngoài phiên bản truyền thống, bạn có thể kết hợp món sữa chua với nhiều loại trái cây để tăng thêm hương vị thơm ngon. Và món sữa chanh dây sau đây sẽ là món ăn vặt thích hợp để bạn tham khảo thực hiện. Vào bếp ngay cùng làm nhé! 1. Sữa chua chanh dây (chanh leo) hũ Nguyên liệu làm Sữa...