Cách làm sữa chua dẻo cực ngon
Sữa dẻo là món ngon yêu thích của nhiều lứa t.uổi khác nhau. Làm sữa dẻo không khó, bạn có thể thử kết hợp sữa dẻo và cacao để cảm nhận một món ngon rất đáng yêu.
Những miếng sữa chua dẻo dẻo, mát lạnh trộn với bột ca cao hay trái cây ngon tuyệt, chẳng cần tìm kiếm hàng quán xa xôi mà bạn cũng có thể làm ngay tại nhà.
Nguyên liêu:
- 500 ml sữa tươi
- 3-4 thìa canh sữa đặc
- 1 hôp sữa chua 120 ml
- 15g bôt gelatin hay 5-6 lá gelatin
- Côc sứ thủy tinh chịu nhiêt hay lọ thủy tinh nhỏ, có nắp đây kín
- Bôt cacao đê rắc lên bê mặt hay các loại trái cây ăn kèm
- Bạn có thê tìm mua nguyên liêu gelatin ở các quây bán nguyên liêu làm bánh chuyên dụng đê bảo đảm an toàn thực phâm.
Bước 1:
- Gelatin đô ra bát, thành phân của gelatin được chiêt xuât từ xương động vật, có tính chất làm đông tạo đô dẻo dai, bạn không thê thay thê bằng bôt rau câu vì thành phân của bôt rau câu cũng có tác dụng làm đông nhưng rau câu lại có đô giòn hơn.
Video đang HOT
Bước 2:
- Hòa gelatin với hai đên ba thìa nhỏ nước âm, đê bôt gelatin tan sơ, đê khoảng 5-7 phút trước khi chê biên.
Bước 3:
- Cho sữa tươi, sữa đặc vào nôi, đặt lên bêp đun nóng khoảng 60 đô C, không đê hôn hợp sữa sôi.
Bước 4:
- Cho tiêp sữa chua vào nôi sữa tươi, dùng muôi khuây đêu đê hôn hợp sữa chua tan hoàn toàn.
- Tiêp tục cho bát gelatin ở bước 2 vào nôi sữa, khuây đêu đê hôn hợp gelatin tan, bạn có thê lọc lại qua rây đê bỏ bớt lợn cợn, bạn thử lại đô ngọt vừa ý, nêu nhạt thì thêm vào môt ít sữa đặc.
Bước 5:
- Múc hôn hợp vào côc thủy tinh sạch có miêng côc lớn đê dê dàng lây sữa chua ra khỏi côc, hay lọ thủy tinh vừa, đây kín nắp, ủ sữa.
Bước 6:
- Phân sữa chua sau khi ủ thì cho vào ngăn mát tủ lạnh, từ 4 đến 5 tiêng, dùng dao lách quanh thành côc, cắt thành từng miêng nhỏ vừa ăn.
Bước 7:
- Khi dùng bạn múc vào bên dưới côc môt ít đá bào, thêm sữa chua dẻo bên trên rắc bôt cacao hoặc có thê thêm trái cây, xoài, mít, đu đủ tùy theo sở thích của bạn.
* Các cách ủ sữa:
- Đun nóng nôi nước âm khoảng 50 đô C, xêp những côc sữa chua vào ủ qua đêm, đây kín nắp nôi đên khi sữa chua đông hẳn. Hay có thê dùng thùng xôp đê ủ.
- Hoặc nêu có lò nướng, bạn xêp những côc thủy tinh vào khay nướng, lò bât nóng ở 160 đô C khoảng 4-5 phút cho lò âm lên, sau đó tắt lò nướng, đặt khay sữa chua vào ủ từ 4 đến 5 tiêng, tiêp theo đó lây khay sữa chua ra ngoài, bât lò tiêp tục cho âm và tắt lò. Tiêp tục đặt khay sữa chua vào ủ qua đêm đên khi sữa chua đông cứng hẳn.
Theo Ngoisao
Thêm một cách chế biến chân giò mới, cả nhà vừa ăn vừa tấm tắc khen ngon
Từng miếng chân giò mềm, quyện mùi thơm của sả, cari và nước cốt dừa beo béo, chấm cùng tương đậu xay thì còn gì ngon hơn.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1kg chân giò heo
- 500ml nước cốt dừa (tầm 1 tô)
- 3 cây sả
- 2 trái ớt
- Đậu phộng rang giã nhuyễn
- Tương đậu xay nhuyễn
- Rau om, ngò gai
- Bột cà ri, dầu màu điều.
Cách làm chân giò xào lăn cực ngon
- Bước 1: Chân giò mua về chặt khúc to vừa, rửa sạch rồi nướng sơ qua trên bếp, thấy da hơi cháy sém là được.
- Bước 2: Ướp chân giò trong 15-30 phút với 2 muỗng sả ớt băm, 2 muỗng bột cari, 2 muỗng canh tương xay, 3 muỗng dầu màu điều, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng dầu hào.
- Bước 3: Để chảo lên bếp, phi thơm 1 ít sả, tỏi băm rồi cho chân giò đã ướp vào xào săn lên.
- Bước 4: Chân săn lại thì cho hết phần nước cốt dừa và 1 chén nước vào, thêm 1 cây sả đ.ập dập. Hạ lửa nhỏ vừa nấu đến khi phần chân giò mềm, nước xốt sệt lại thì nêm thêm muối, đường cho vừa miệng.
- Bước 5: Cho chân giò ra đĩa, thêm ngò gai, rau om thái nhỏ và đậu phộng giã nhuyễn lên mặt. Khi ăn chấm cùng tương xay.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Theo Đời sống & Pháp luật
Chán luộc, đem thịt lợn hấp theo cách này mềm ngọt vô đối, ai ăn cũng mê Sự kết hợp hoàn hảo giữa cải thảo, thịt ba chỉ, đậu và các loại gia vị sẽ đem đến cho gia đình bạn một món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Nguyên liệu cần chuẩn bị - 200g thịt ba chỉ - 1 miếng đậu phụ - cây cải thảo - 30ml dầu hào - Một ít muối - 1 mẩu gừng...