Cách làm sữa chua dẻo ca cao ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi cả nhà

P.V16:55 27/06/2022

Sữa chua dẻo đang ngày trở thành một món ngon được rất nhiều người ưa thích. Với vị ngon hấp dẫn thì bạn có thể kết hợp sữa chua dẻo rất nhiều hương vị khác nhau chẳng hạn như như bột trà xanh.

Và hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn đó chính là sữa chua dẻo ca cao. Thay vì phải ra tận ngoài hàng quán thì ngay ở nhà bạn cũng có thể tự tây làm món ngon này nhâm nhi mỗi khi thích hoặc chiêu đãi bạn bè. Và giờ chúng ta hãy cùng đến với cách làm sữa chua dẻo ca cao ngay nhé.

Nguyên liệu

500 ml sữa tươi

3-4 thìa sữa đặc

1 hộp sữa chua

15 gam gelatin hoặc

6 lá gelatin

Cốc hoặc lọ thủy tinh chịu nhiệt có nắp đậy

Bột ca cao hoặc trái cây ăn kèm

Cách làm

Đầu tiên là cho bột gelatin ra bát và hòa cùng 2-3 thìa nước ấm và để đó chừng 5-7 phút.Bắc nồi lên bếp, bạn cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi và đun nóng.

Vừa đun vừa khuấy đều đến khi sữa trong nồi đạt khoảng 60 độ C rồi tiếp tục cho sữa chua.

Tiếp đến là cho nước gelatin mình đã hòa tan ở (bước 1) vào. Khuấy đều hỗn hợp lại một lần nữa.Cho hỗn hợp sữa vào các cốc/lọ thủy tinh rồi đem ủ chừng 7-8h. Bạn có thể để trong các thùng xốp, máy làm sữa chua hoặc nồi cơm điện.

Video đang HOT

Sau thời gian ủ bạn cho sữa chua vào trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào gần ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá chừng 3-4h để sữa chua đông lại rồi đem ra xắt miếng. Cho sữa chua ra ly và cứ một lớp sữa chua bạn cho 1 lớp bột ca cao. Khi ăn bạn có thể chuẩn bị thêm một vài một chút hoa quả, chẳng hạn như lê, dâu tây ăn kèm. Hấp dẫn vô cùng đấy nhé.

Vậy là bạn đã vừa bỏ túi thêm công thức làm món sữa chua ca cao ngon tuyệt cho ngày hè rồi đấy. Còn chần chừ gì nhỉ, bạn hãy bắt tay vào làm món ngon này để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào.
Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu mềm dai, thanh mát ai ăn cũng mê

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu là một trong những công thức làm sữa chua tại nhà hiện được nhiều người lựa chọn.

Thành phẩm được yêu thích bởi món ăn không chỉ dẻo, ngon mà còn mang đến một hương vị mới trên nền nguyên liệu cũ. Sữa chua dẻo làm bằng rau câu tạo cảm giác lạ miệng, khá kích thích vị giác. Vậy làm món này ra sao, có khó không? Mời bạn cùng tham khảo chia sẻ ngay sau đây của Yeutre.vn nhé.

Sữa chua dẻo - món ngon ngày hè ai cũng thích. Ảnh: Internet

1. Công dụng của sữa chua dẻo đối với sức khỏe

Sữa chua được xem là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa, miễn dịch. Bên cạnh đó sữa chua cũng giúp kích thích ăn uống, là một trong những thực phẩm giúp làm đẹp da với phụ nữ. Chính nhờ những hiệu quả, lợi ích đó mà sữa chua được sử dụng để biến tấu, kết hợp chế biến thành nhiều món ăn, thức uống đa dạng hơn. Trong đó, bao gồm món sữa chua dẻo bằng bột rau câu đang rất được yêu thích hiện nay.

Sữa chua nói chung hay sữa chua dẻo bằng bột rau câu nói riêng đều tốt cho sức khỏe. Thực phẩm này có lợi cho cả những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân . Chúng ta có thể bổ sung sữa chua hay sữa chua dẻo làm phong phú thực đơn, mà không sợ ảnh hưởng tới chế độ ăn kiêng của mình. Món này vừa bổ sung các vitamin, vừa có thể góp phần giảm cân an toàn, lại không sợ suy nhược như nhiều cách thức giảm cân khác.

Sữa chua dẻo có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Ảnh: Interne

Thành phần lợi khuẩn có trong sữa chua hay sữa chua dẻo giúp tăng cường khả năng nhuận tràng. Nó góp phần hạn chế táo bón, làm hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Hàm lượng sắt giúp phát triển xương, giúp chân răng khỏe mạnh.

Ngoài ra thành phần probiotics trong sữa chua lẫn sữa chua dẻo giúp ngăn ngừa, hạn chế vi khuẩn nhiễm trùng đường ruột hiệu quả. Đặc biệt, một ly sữa chua hay sữa chua dẻo với trái cây cùng chút đá bào mát lạnh cho những ngày hè nắng nóng còn giúp giải tỏa tâm lý nặng nề, stress. Chúng cung cấp năng lượng, vitamin, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và còn góp phần làm cho làn da của bạn mịn màng, căng tràn sức sống.

2. Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu thơm mát tại nhà

2.1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị

1 lít sữa tươi không đường 1 hộp sữa chua làm sữa cái khoảng 30gram, có đường không đường đều được

200 gram sữa đặc15 gram bột rau câu dẻo

Các dụng cụ như: lọ thủy tinh hoặc khay/ hộp thủy tinh có nắp, thìa, đũa, nồi ủ,...

Lưu ý: Nếu không có nồi ủ chuyên ủ sữa chua, bạn có thể dùng nồi thông thường và khăn bông sạch giúp giữ nhiệt lâu đủ cho sữa lên men.

Những nguyên liệu để làm món sữa chua dẻo bằng bột rau câu. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu chỉ với vài bước dễ thực hiện

Trong cách làm sữa chua nói chung, bạn đều cần chuẩn bị dụng cụ thật sạch. Hũ hay hộp đựng cần rửa sạch, lau khô chuẩn bị sẵn sàng để đựng. Cũng như đồ để ủ cũng cần chuẩn bị sẵn. Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn tiến hành các bước như dưới đây:

Bước 1: Đun sữa

Cho sữa đặc và 1/2 sữa tươi vào nồi rồi đặt lên bếp, đun với lửa nhỏ. Khuấy đều cho nóng hỗn hợp. Lưu ý khuấy đều tay, liên tục vì sữa ngọt nên rất dễ khê sẽ làm hỏng mùi vị của thành phẩm.

Đun sôi hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc khoảng 5 phút cho sôi. Ảnh: Internet

Thực hiện khuấy cho đến khi sữa nóng lên, sữa đặc tan đều thì có thể tắt bếp hoặc giảm lửa thật nhỏ.

Bước 2: Hòa bột rau câu

Cho bột rau câu vào một cái bát lớn, thêm vào một lượng sữa nóng vừa đun vào khuấy đều.

Tiếp theo bạn cho bột rau câu vào hỗn hợp hòa tan. Ảnh: Internet

Hòa bột xong bạn cho phần rau câu này vào nồi sữa, cho vào từ từ đồng thời khuấy đều tay, liên tục cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nấu hỗn hợp này khoảng 3-4 phút cho rau câu chín thì tắt bếp. Đổ phần sữa còn lại vào khuấy đều. Bạn kiểm tra hỗn hợp không còn quá nóng thì chuẩn bị cho sữa chua vào. Bạn khuấy đều cho sữa tan đều ra. Lúc này bạn cho hũ sữa chua vào nồi sữa rau câu, khuấy cho hỗn hợp quyện đều.

Bước 3: Ủ sữa chua

Đổ hỗn hợp sữa chua vào hũ hoặc hộp đựng đã chuẩn bị.

Cho hỗn hợp sữa chua vào hũ và ủ lên men. Ảnh: Internet

Khi đã rót phần nguyên liệu xong đem ủ các lọ sữa chua trong nồi ủ hoặc nồi bình thường phủ khăn bông sao cho không gian nhiệt độ 40 độ C. Thời gian ủ khoảng 8 - 10 tiếng thì sữa lên men. Ủ xong có thể dùng ngay. Nhưng để ngon hơn, bạn cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh một vài tiếng rồi mang ra thưởng thức. Sữa chua dẻo lạnh mang lại cảm giác thanh mát hơn.2.3. Cách thưởng thức sữa chua dẻo

Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà có thể dùng sữa chua dẻo ở các thời điểm trong ngày. Tốt cho sức khỏe nhất thì nên dùng vào buổi sáng hoặc tối.

Khi thưởng thức sữa chua dẻo bạn có thể cho thêm trái cây để tăng hương vị. Ảnh: Internet

Để tăng hương vị cũng như cảm giác lạ miệng, bạn có thể ăn kèm sữa chua dẻo rau câu với các loại trái cây và đá bào. Nên dùng dao để cắt sữa chua thành miếng vừa ăn để trộn ăn kèm với trái cây khá ngon. Nếu chỉ thưởng thức sữa chua dẻo, bạn có thể rắc lên sữa chua ít bột ca cao hoặc bột trà xanh . Hai loại bột này vừa tạo màu vừa tạo vị giác lạ cho món ăn.

4. Một số lưu ý khi làm và sử dụng sữa chua dẻo bằng bột rau câu

Trước khi làm và sử dụng bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào thì người dùng luôn để ý tới một số điểm của món ăn, cũng như quá trình làm, để có thể an tâm sử dụng. Một món ăn ngon là món không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe. Với món sữa chua dẻo bằng bột rau câu cũng vậy, mọi người cần lưu ý một số điểm trong quá trình làm và sử dụng như dưới đây:

Trong quá trình làm nóng sữa không nên để hỗn hợp sữa sôi mạnh. Điều này giúp tránh mất đi vị thơm béo, lẫn dưỡng chất của sữa.Nên để lửa vừa khi cho bột rau câu bởi nếu không đủ độ nóng, bột rau câu rất dễ dính cục khó tan, lâu chín. Để tránh phát sinh vi khuẩn làm hỏng món ăn, trước khi làm bạn nên tiệt trùng các dụng cụ cũng như hũ/ khay/ hộp đựng.Với thành phần sữa là chính nên để góp phần làm món ăn ngon hơn bạn nên chọn các loại sữa đặc có hàm lượng protein ở mức 7% nhé.

Sữa chua dẻo bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu và ăn ngon hơn. Ảnh: Internet

Nên khuấy sữa chua theo một chiều và khuấy nhẹ nhàng. Tránh khuấy quá mạnh dễ làm sữa chua tách nước sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng.Tránh ăn sữa chua dẻo rau câu cùng với thịt xông khói, xúc xích hay lạp xưởng cùng một lúc. Vì sự kết hợp này có thể sẽ gây ra các hiện tượng rối loạn tiêu hóa, đau bụng.Thường sữa chua khi lên men sẽ có độ dẻo và mịn. Để kiểm tra món ăn có thành công hay không bạn có thể chốc ngược sữa chua lại. Nếu sữa chua vẫn dính bên trong hũ không bị rã/ vỡ là thành phẩm đã đạt yêu cầu rồi nhé.

Cách làm sữa chua bằng bột rau câu không quá khó phải không nào. Với nguồn nguyên liệu sẵn có và rất dễ tìm, giờ đây bạn có thể tự tay làm nên thành phẩm sữa chua dẻo ngon tại nhà, để phục vụ gia đình. Hy vọng với chia sẻ chi tiết từ Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn như trên, bạn sẽ thành công ngay trong lần làm đầu tiên nhé.

Món sữa chua dẻo mang hương vị đặc trưng Món sữa chua dẻo với hương vị thơm ngon cùng vị thơm đặc trưng của sữa, vị chua tự nhiên và dẻo dai như thạch. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món sữa chua dẻo này ngay nhé! Món sữa chua dẻo mang hương vị đặc trưng Nguyên liệu làm món sữa chua dẻo: Sữa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Hòa Minzy trả lời về con số 8 tỷ đồng làm MV Bắc Bling, cát-xê của Xuân Hinh gây xôn xao04:19

Vụ lộ hình ảnh thi hài nghệ sĩ Quý Bình: Nữ nghệ sĩ Việt lên tiếng xin lỗi01:32

Nghẹn ngào khoảnh khắc mẹ diễn viên Quý Bình bật khóc trong giây phút cuối cùng bên con trai00:30

Trấn Thành rơi vòng vàng và đồng hồ tại Mỹ: "Tôi sợ xanh mặt, cả mớ đó tiền không!"02:09

Cảnh tượng gây bức xúc tại lễ viếng cố nghệ sĩ Quý Bình00:19

Clip sốc: Nhóm trẻ con vô tư dùng con trăn dài 2,5m chơi nhảy dây, nhận cái kết đắng tức thì00:18

Sự cố chấn động điền kinh: VĐV bị đối thủ vụt gậy vào đầu, nghi vỡ hộp sọ02:05

Đám tang diễn viên Quý Bình: Ốc Thanh Vân - Thanh Trúc và các nghệ sĩ Việt đau buồn đến viếng00:30

Lễ tang nghệ sĩ Quý Bình: Xót xa cảnh mẹ nam diễn viên buồn bã, cúi chào từng khách đến viếng00:15

Hãy ngừng so sánh Hoà Minzy và Hoàng Thùy Linh, khi nỗ lực đưa bản sắc dân tộc vào âm nhạc đều đi đúng hướng04:19

Vụ clip người mặc đồ giống "vua cà phê" Đặng Lê Nguyên Vũ đánh nhau: Trung Nguyên lên tiếng00:17

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món canh từ loại nguyên liệu gây bất ngờ: 99% mọi người chưa từng nấu mà không biết rằng siêu ngon

06:11:27 11/03/2025

Vào tháng 3 bạn hãy thường xuyên đưa món canh này vào thực đơn của gia đình để bổ sung dinh dưỡng, giúp cơ thể thoải mái hơn.

Cách làm bánh bao nguyên cám nhân thịt gà thập cẩm siêu ngon, cả nhà tha hồ ăn sáng

06:09:52 11/03/2025

Bánh bao nguyên cám nhân thịt gà phô mai thập cẩm là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa xế, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng.

Độc đáo măng xào lá nghệ: Hương quê dân dã, ăn một lần nhớ mãi

06:08:32 11/03/2025

Món ăn có độ giòn của măng, thêm chút lá nghệ xắt sợi thơm lừng, sự kết hợp hoàn hảo này khiến cho ai ăn chắc cũng sẽ nhớ.

Làm món thịt băm theo công thức này vừa nhanh lại phòng trừ cảm cúm, ngon tới mức "thổi bay" cả nồi cơm

12:42:10 10/03/2025

Để bữa cơm vừa làm nhanh lại ngon miệng và giúp phòng trừ cảm cúm hiệu quả thì bạn hãy tham khảo ngay món gà băm xào đậu húng quế dưới đây!

Cách nấu bún bò ngon chuẩn vị tại nhà

06:41:17 09/03/2025

Bún bò là một món ăn đặc trưng của miền Trung với hương vị đậm đà, thơm ngon, sau đây là cách nấu bún bò ngon, bạn có thể làm tại nhà.

Cách làm món cá hồi áp chảo thơm ngon tại nhà

06:39:35 09/03/2025

Cá hồi áp chảo là món ăn bổ dưỡng mà bạn có thể làm ở nhà, để làm món cá hồi áp chảo ngon bạn cần chú ý từ khâu chọn nguyên liệu đến kỹ thuật chế biến.

Cách làm món vịt kho gừng thơm ngon đơn giản

06:39:03 09/03/2025

Vịt kho gừng là món ăn thơm ngon với vị béo của thịt vịt hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng, cách làm món này không quá khó, bạn có thể tham khảo gợi ý dưới đây.

Cách làm thịt viên nướng thơm ngon tại nhà

06:38:18 09/03/2025

Thịt viên nướng là món ăn ngon nhưng siêu dễ làm chỉ với vài công đoạn; bạn có thể nướng nhanh bằng nồi chiên không dầu, bếp điện hay bếp than trong vài phút.

Cách chọn mực khô ngon, không tẩm hóa chất

06:36:29 09/03/2025

Nếu mực có màu quá sậm hoặc xuất hiện vết thâm đen bất thường, có thể sản phẩm đã bị tẩm hóa chất hoặc để lâu ngày.

5 món ngon dễ làm cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

16:38:57 08/03/2025

Dịp 8/3, thay vì mua quà tặng, phái mạnh có thể dành thời gian vào bếp và làm những món ăn đặc biệt này cho mẹ, vợ hoặc bạn gái thưởng thức.

5 công thức làm khoai tây xào thịt bò siêu ngon

06:06:21 08/03/2025

Món khoai tây xào thịt bò rất dễ làm, hầu như ai ăn cũng thấy ngon; tùy vào khẩu vị mà bạn có thể biến đổi công thức cho phù hợp với gia đình mình.

5 cách nấu thịt kho cùi dừa ngon bất bại

06:04:48 08/03/2025

Thịt kho cùi dừa là một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn nhờ sự kết hợp giữa thịt ba chỉ béo ngậy và cùi dừa giòn bùi, tạo nên hương vị đậm đà khó cưỡng.