Cách làm sữa chua dẻo ca cao ngon tuyệt cú mèo chiêu đãi cả nhà

P.V16:55 27/06/2022

Sữa chua dẻo đang ngày trở thành một món ngon được rất nhiều người ưa thích. Với vị ngon hấp dẫn thì bạn có thể kết hợp sữa chua dẻo rất nhiều hương vị khác nhau chẳng hạn như như bột trà xanh.

Và hôm nay mình sẽ gửi đến các bạn cách làm một món ăn vặt vô cùng hấp dẫn đó chính là sữa chua dẻo ca cao. Thay vì phải ra tận ngoài hàng quán thì ngay ở nhà bạn cũng có thể tự tây làm món ngon này nhâm nhi mỗi khi thích hoặc chiêu đãi bạn bè. Và giờ chúng ta hãy cùng đến với cách làm sữa chua dẻo ca cao ngay nhé.

Nguyên liệu

500 ml sữa tươi

3-4 thìa sữa đặc

1 hộp sữa chua

15 gam gelatin hoặc

6 lá gelatin

Cốc hoặc lọ thủy tinh chịu nhiệt có nắp đậy

Bột ca cao hoặc trái cây ăn kèm

Cách làm

Đầu tiên là cho bột gelatin ra bát và hòa cùng 2-3 thìa nước ấm và để đó chừng 5-7 phút.Bắc nồi lên bếp, bạn cho sữa tươi, sữa đặc vào nồi và đun nóng.

Vừa đun vừa khuấy đều đến khi sữa trong nồi đạt khoảng 60 độ C rồi tiếp tục cho sữa chua.

Tiếp đến là cho nước gelatin mình đã hòa tan ở (bước 1) vào. Khuấy đều hỗn hợp lại một lần nữa.Cho hỗn hợp sữa vào các cốc/lọ thủy tinh rồi đem ủ chừng 7-8h. Bạn có thể để trong các thùng xốp, máy làm sữa chua hoặc nồi cơm điện.

Video đang HOT

Sau thời gian ủ bạn cho sữa chua vào trong ngăn mát tủ lạnh, khi nào gần ăn thì cho sữa chua lên ngăn đá chừng 3-4h để sữa chua đông lại rồi đem ra xắt miếng. Cho sữa chua ra ly và cứ một lớp sữa chua bạn cho 1 lớp bột ca cao. Khi ăn bạn có thể chuẩn bị thêm một vài một chút hoa quả, chẳng hạn như lê, dâu tây ăn kèm. Hấp dẫn vô cùng đấy nhé.

Vậy là bạn đã vừa bỏ túi thêm công thức làm món sữa chua ca cao ngon tuyệt cho ngày hè rồi đấy. Còn chần chừ gì nhỉ, bạn hãy bắt tay vào làm món ngon này để chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào.
Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu mềm dai, thanh mát ai ăn cũng mê

Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu là một trong những công thức làm sữa chua tại nhà hiện được nhiều người lựa chọn.

Thành phẩm được yêu thích bởi món ăn không chỉ dẻo, ngon mà còn mang đến một hương vị mới trên nền nguyên liệu cũ. Sữa chua dẻo làm bằng rau câu tạo cảm giác lạ miệng, khá kích thích vị giác. Vậy làm món này ra sao, có khó không? Mời bạn cùng tham khảo chia sẻ ngay sau đây của Yeutre.vn nhé.

Sữa chua dẻo - món ngon ngày hè ai cũng thích. Ảnh: Internet

1. Công dụng của sữa chua dẻo đối với sức khỏe

Sữa chua được xem là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là hệ tiêu hóa, miễn dịch. Bên cạnh đó sữa chua cũng giúp kích thích ăn uống, là một trong những thực phẩm giúp làm đẹp da với phụ nữ. Chính nhờ những hiệu quả, lợi ích đó mà sữa chua được sử dụng để biến tấu, kết hợp chế biến thành nhiều món ăn, thức uống đa dạng hơn. Trong đó, bao gồm món sữa chua dẻo bằng bột rau câu đang rất được yêu thích hiện nay.

Sữa chua nói chung hay sữa chua dẻo bằng bột rau câu nói riêng đều tốt cho sức khỏe. Thực phẩm này có lợi cho cả những ai đang thực hiện chế độ ăn kiêng giảm cân . Chúng ta có thể bổ sung sữa chua hay sữa chua dẻo làm phong phú thực đơn, mà không sợ ảnh hưởng tới chế độ ăn kiêng của mình. Món này vừa bổ sung các vitamin, vừa có thể góp phần giảm cân an toàn, lại không sợ suy nhược như nhiều cách thức giảm cân khác.

Sữa chua dẻo có nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Ảnh: Interne

Thành phần lợi khuẩn có trong sữa chua hay sữa chua dẻo giúp tăng cường khả năng nhuận tràng. Nó góp phần hạn chế táo bón, làm hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Hàm lượng sắt giúp phát triển xương, giúp chân răng khỏe mạnh.

Ngoài ra thành phần probiotics trong sữa chua lẫn sữa chua dẻo giúp ngăn ngừa, hạn chế vi khuẩn nhiễm trùng đường ruột hiệu quả. Đặc biệt, một ly sữa chua hay sữa chua dẻo với trái cây cùng chút đá bào mát lạnh cho những ngày hè nắng nóng còn giúp giải tỏa tâm lý nặng nề, stress. Chúng cung cấp năng lượng, vitamin, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể và còn góp phần làm cho làn da của bạn mịn màng, căng tràn sức sống.

2. Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu thơm mát tại nhà

2.1. Những nguyên liệu cần chuẩn bị

1 lít sữa tươi không đường 1 hộp sữa chua làm sữa cái khoảng 30gram, có đường không đường đều được

200 gram sữa đặc15 gram bột rau câu dẻo

Các dụng cụ như: lọ thủy tinh hoặc khay/ hộp thủy tinh có nắp, thìa, đũa, nồi ủ,...

Lưu ý: Nếu không có nồi ủ chuyên ủ sữa chua, bạn có thể dùng nồi thông thường và khăn bông sạch giúp giữ nhiệt lâu đủ cho sữa lên men.

Những nguyên liệu để làm món sữa chua dẻo bằng bột rau câu. Ảnh: Internet

2.2. Cách làm sữa chua dẻo bằng bột rau câu chỉ với vài bước dễ thực hiện

Trong cách làm sữa chua nói chung, bạn đều cần chuẩn bị dụng cụ thật sạch. Hũ hay hộp đựng cần rửa sạch, lau khô chuẩn bị sẵn sàng để đựng. Cũng như đồ để ủ cũng cần chuẩn bị sẵn. Sau khi đã chuẩn bị xong, bạn tiến hành các bước như dưới đây:

Bước 1: Đun sữa

Cho sữa đặc và 1/2 sữa tươi vào nồi rồi đặt lên bếp, đun với lửa nhỏ. Khuấy đều cho nóng hỗn hợp. Lưu ý khuấy đều tay, liên tục vì sữa ngọt nên rất dễ khê sẽ làm hỏng mùi vị của thành phẩm.

Đun sôi hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc khoảng 5 phút cho sôi. Ảnh: Internet

Thực hiện khuấy cho đến khi sữa nóng lên, sữa đặc tan đều thì có thể tắt bếp hoặc giảm lửa thật nhỏ.

Bước 2: Hòa bột rau câu

Cho bột rau câu vào một cái bát lớn, thêm vào một lượng sữa nóng vừa đun vào khuấy đều.

Tiếp theo bạn cho bột rau câu vào hỗn hợp hòa tan. Ảnh: Internet

Hòa bột xong bạn cho phần rau câu này vào nồi sữa, cho vào từ từ đồng thời khuấy đều tay, liên tục cho nguyên liệu hòa quyện vào nhau. Nấu hỗn hợp này khoảng 3-4 phút cho rau câu chín thì tắt bếp. Đổ phần sữa còn lại vào khuấy đều. Bạn kiểm tra hỗn hợp không còn quá nóng thì chuẩn bị cho sữa chua vào. Bạn khuấy đều cho sữa tan đều ra. Lúc này bạn cho hũ sữa chua vào nồi sữa rau câu, khuấy cho hỗn hợp quyện đều.

Bước 3: Ủ sữa chua

Đổ hỗn hợp sữa chua vào hũ hoặc hộp đựng đã chuẩn bị.

Cho hỗn hợp sữa chua vào hũ và ủ lên men. Ảnh: Internet

Khi đã rót phần nguyên liệu xong đem ủ các lọ sữa chua trong nồi ủ hoặc nồi bình thường phủ khăn bông sao cho không gian nhiệt độ 40 độ C. Thời gian ủ khoảng 8 - 10 tiếng thì sữa lên men. Ủ xong có thể dùng ngay. Nhưng để ngon hơn, bạn cho sữa chua vào ngăn mát tủ lạnh một vài tiếng rồi mang ra thưởng thức. Sữa chua dẻo lạnh mang lại cảm giác thanh mát hơn.2.3. Cách thưởng thức sữa chua dẻo

Tùy thuộc vào sở thích của mỗi người mà có thể dùng sữa chua dẻo ở các thời điểm trong ngày. Tốt cho sức khỏe nhất thì nên dùng vào buổi sáng hoặc tối.

Khi thưởng thức sữa chua dẻo bạn có thể cho thêm trái cây để tăng hương vị. Ảnh: Internet

Để tăng hương vị cũng như cảm giác lạ miệng, bạn có thể ăn kèm sữa chua dẻo rau câu với các loại trái cây và đá bào. Nên dùng dao để cắt sữa chua thành miếng vừa ăn để trộn ăn kèm với trái cây khá ngon. Nếu chỉ thưởng thức sữa chua dẻo, bạn có thể rắc lên sữa chua ít bột ca cao hoặc bột trà xanh . Hai loại bột này vừa tạo màu vừa tạo vị giác lạ cho món ăn.

4. Một số lưu ý khi làm và sử dụng sữa chua dẻo bằng bột rau câu

Trước khi làm và sử dụng bất kỳ sản phẩm thực phẩm nào thì người dùng luôn để ý tới một số điểm của món ăn, cũng như quá trình làm, để có thể an tâm sử dụng. Một món ăn ngon là món không chỉ ngon mà còn an toàn cho sức khỏe. Với món sữa chua dẻo bằng bột rau câu cũng vậy, mọi người cần lưu ý một số điểm trong quá trình làm và sử dụng như dưới đây:

Trong quá trình làm nóng sữa không nên để hỗn hợp sữa sôi mạnh. Điều này giúp tránh mất đi vị thơm béo, lẫn dưỡng chất của sữa.Nên để lửa vừa khi cho bột rau câu bởi nếu không đủ độ nóng, bột rau câu rất dễ dính cục khó tan, lâu chín. Để tránh phát sinh vi khuẩn làm hỏng món ăn, trước khi làm bạn nên tiệt trùng các dụng cụ cũng như hũ/ khay/ hộp đựng.Với thành phần sữa là chính nên để góp phần làm món ăn ngon hơn bạn nên chọn các loại sữa đặc có hàm lượng protein ở mức 7% nhé.

Sữa chua dẻo bạn nên bảo quản trong tủ lạnh để giữ được lâu và ăn ngon hơn. Ảnh: Internet

Nên khuấy sữa chua theo một chiều và khuấy nhẹ nhàng. Tránh khuấy quá mạnh dễ làm sữa chua tách nước sẽ làm mất đi vị ngon đặc trưng.Tránh ăn sữa chua dẻo rau câu cùng với thịt xông khói, xúc xích hay lạp xưởng cùng một lúc. Vì sự kết hợp này có thể sẽ gây ra các hiện tượng rối loạn tiêu hóa, đau bụng.Thường sữa chua khi lên men sẽ có độ dẻo và mịn. Để kiểm tra món ăn có thành công hay không bạn có thể chốc ngược sữa chua lại. Nếu sữa chua vẫn dính bên trong hũ không bị rã/ vỡ là thành phẩm đã đạt yêu cầu rồi nhé.

Cách làm sữa chua bằng bột rau câu không quá khó phải không nào. Với nguồn nguyên liệu sẵn có và rất dễ tìm, giờ đây bạn có thể tự tay làm nên thành phẩm sữa chua dẻo ngon tại nhà, để phục vụ gia đình. Hy vọng với chia sẻ chi tiết từ Chuyên mục Món ngon của Yeutre.vn như trên, bạn sẽ thành công ngay trong lần làm đầu tiên nhé.

Món sữa chua dẻo mang hương vị đặc trưng Món sữa chua dẻo với hương vị thơm ngon cùng vị thơm đặc trưng của sữa, vị chua tự nhiên và dẻo dai như thạch. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm món sữa chua dẻo này ngay nhé! Món sữa chua dẻo mang hương vị đặc trưng Nguyên liệu làm món sữa chua dẻo: Sữa...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Từ Hàn Quốc về mà không báo ai, chàng trai bị mẹ "tát không trượt phát nào"01:12

Cận cảnh Quang Hải cầm xấp tiền, đếm rồi lì xì cho mẹ vợ, dân mạng "chỉ biết ước" nhưng vẫn góp ý 1 điều01:04

Sao nam Vbiz về ăn Tết nhưng bị bố mẹ doạ đuổi ra khỏi nhà, chuyện gì đây?01:23

Xuân Son được bầu Thiện thưởng căn hộ cao cấp hơn 1 triệu USD05:28

Hoa hậu Việt đứng hình khi nhận được lời chúc kỳ lạ nhất dịp Tết00:43

Nhạc Tết 2025: Đen giữ vững phong độ, các Anh Tài đổ bộ nhưng thiếu hẳn những bản hit mang tầm "quốc dân"?05:15

Vụ xe ôtô lao xuống mương 7 người tử vong: Công an công bố nguyên nhân ban đầu14:39

Video Hoa hậu Kỳ Duyên quăng miếng hài tại sự kiện, nhưng bỏ chạy vì nói 1 câu "quê xệ"00:49

Quán bún Hà Nội xin lỗi vụ bán 1,2 triệu đồng 3 bát bún riêu ngày Tết, nói chỉ là 'hiểu lầm'09:39

Choáng với màn phát lì xì của Trấn Thành: Số tiền khiến dàn sao quá sốc, chỉ 1 nàng hậu nhận cái kết ê chề01:25

11 'quái xế' chạy vào cao tốc Nghi Sơn - Diễn Châu bị phạt 78 triệu đồng501:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Thịt gà kho xì dầu đậm đà hương vị cho bữa cơm gia đình

06:17:46 30/01/2025

Thịt gà kho xì dầu là lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm gia đình thêm phần ấm cúng và ngon miệng. Tham khảo công thức dưới đây nhé!

Phần thịt 'báu vật' của lợn nhưng cực hiếm, chị em săn lùng mua làm thành món cực ngon ngày Tết

06:17:13 30/01/2025

Bên cạnh những món ăn truyền thống quen thuộc, có một loại thịt lợn được ví như báu vật khiến các chị em nội trợ phát cuồng săn lùng, đó chính là thịt má đào.

Tết này, các quý ông không thể bỏ qua món nhậu tuyệt hảo này

06:16:05 30/01/2025

Với lớp da giòn mềm cùng thịt thơm ngọt, món ăn này không chỉ thu hút mọi người bởi hương vị mà còn bởi cách trình bày đẹp mắt, sang trọng.

Độc đáo bánh mì hoa táo đỏ: Gửi trọn tâm tình trong món dâng lễ bàn thờ gia tiên ngày Tết

06:15:41 30/01/2025

Tết đến xuân về, bánh mì hoa táo đỏ với tạo hình đẹp mắt lại dễ làm sẽ là món ăn không thể thiếu trên bàn thờ gia tiên và mâm cơm ngày Tết.

Hương vị Tết xưa trong những món bánh truyền thống

06:15:10 30/01/2025

Với một chút biến tấu nhẹ, bạn hãy đem những món bánh thơm ngon mang một hương vị hoài niệm về ngày Tết truyền thống vào khay bánh kẹo ngày Tết để tăng thêm phần hương vị nhé!

Những món ăn mang lại may mắn, tài lộc cho năm mới

23:03:59 29/01/2025

Theo quan niệm của người Việt màu đỏ tượng trưng cho hạnh phúc, màu thắm của sắc xuân là biểu tượng của sự may mắn, tốt lành.

Mồng 1 Tết làm 2 món ăn này vừa giúp thanh lọc khẩu vị, tăng sức đề kháng lại gửi gắm thông điệp "chúc năm mới phú quý, thịnh vượng"

16:58:18 29/01/2025

Đây là 2 món đáng để làm trong dịp Tết giúp bạn thanh lọc vị giác, tăng cường sức đề kháng cùng thông điệp Tôi chúc bạn giàu có trong năm tới! .

Mâm cỗ mùng 1 Tết: Hương vị truyền thống, ước vọng an lành và may mắn cả năm

09:58:26 29/01/2025

Mâm cỗ mùng 1 Tết vừa mang ý nghĩa tâm linh, vừa gửi gắm ước vọng an lành, may mắn. Đây là biểu tượng gắn kết gia đình, lưu giữ hương vị Tết truyền thống.

Dùng 3 loại nguyên liệu làm nên món ăn ngày Tết vô cùng đẹp mắt và gói trọn thông điệp may mắn, hạnh phúc, bình an!

05:58:20 29/01/2025

Món ăn này làm đơn giản, nhanh gọn lại đẹp mắt và mang ý nghĩa nhân đôi hạnh phúc chắc chắc sẽ nhận được những tràng pháo tay tán thưởng của cả nhà trong năm mới!

Món ngon ngày Tết - Bánh hoa tươi thơm ngon đẹp mắt

05:57:22 29/01/2025

Những bông hoa tươi với sắc màu rực rỡ được điểm trên những chiếc bánh quy bơ giòn thơm chắc chắn sẽ làm cho khay bánh kẹo ngày Tết nhà bạn thêm phần mới lạ, đặc biệt.