Cách làm sữa chua bịch bằng nồi cơm điện ngon ngất ngây dễ làm tại nhà

Nguyễn Dạ Thu Thảo14:10 02/08/2021

Các bạn cùng vào bếp tự làm món sữa chua bịch bằng nồi cơm điện. Đặc biệt Điện máy XANH hướng dẫn các bạn thắt miệng túi mà không cần dùng dây chun trong bài viết dưới đây.

Nguyên liệu làm Sữa chua bịch

Sữa đặc 380 gr (1 lon)

Nước 500 ml

Sữa chua 100 gr (sữa chua cái)

Dụng cụ thực hiện

Nồi cơm điện

Cách chế biến Sữa chua bịch

Chuẩn bị sữa chua

Các bạn hòa 500 ml nước ấm khoảng 70 độ C với 1 lon sữa đặc (bạn đun sôi nước sau đó để khoảng 10 phút là được).

Khuấy nhẹ nhàng theo một hướng để sữa đặc tan hết trong nước ấm.

Sau đó bạn cho sữa cái vào tô khuấy nhẹ một chiều thêm một lúc nữa, bạn khuấy càng lâu sữa chua lên men càng tốt nhé.

Video đang HOT

Đong sữa chua vào bịch và cột miệng bịch

Sau khi đã khuấy xong bạn dùng ca có mỏ đổ sữa chua vào bịch, bạn đổ hơn nửa bịch một chút thôi để dễ cột miệng.

Bạn có thể cột miệng túi bằng dây chun hoặc theo cách sau:

Bạn cố định một đầu dây ni lông mềm, một đầu bạn vòng qua miệng túi như hình

Tay trái bạn giữ miệng túi sữa chua, tay phải bạn vòng dây qua miệng túi

Sau đó kéo mạnh đầu dây qua miệng túi, túi sữa chua sẽ tự cột lại như hình

Ủ sữa chua và cấp đông

Bạn xếp các bịch sữa chua vào nồi cơm điện, đổ nước khoảng 50 độ C vào gần ngập các bịch sữa chua. Đóng nắp nồi rồi để chế độ hâm trong vòng 30 phút.

Sau đó bạn rút điện, ủ sữa chua trong vòng 6 tiếng. Sau khi ủ xong, bạn lấy sữa chua để tủ đông cho cứng lại là hoàn thành.

Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm từ sữa công thức cho trẻ trên 4 tháng tuổi

Các bà mẹ đang đau đầu vì chưa nghĩ ra được món ăn cho bé ăn dặm? Đừng lo, thấu hiểu được điều này nên Điện máy XANH sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua cho bé ăn dặm từ sữa công thức. Món tráng miệng này vừa thơm ngon, vừa đơn giản dễ làm. Vào bếp thôi!

Nguyên liệu làm Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm

Sữa công thức hay còn gọi là

sữa bột trẻ em được dùng để làm thức ăn cho trẻ sơ sinh và trẻ dưới 12 tháng tuổi. Loại sữa này có thể thay thế hoàn toàn hoặc 1 phần cho sữa mẹ.

Dụng cụ thực hiện:

Bình sữa, bình thủy điện, nồi, hũ thủy tinh, bình giữ nhiệt,...

Cách chế biến Cách làm sữa chua cho bé ăn dặm

Tiệt trùng dụng cụ

Bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một lượng nước bằng 2/3 nồi và tiến hành đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho bình sữa, núm vú, hũ đựng sữa chua vào và đun tiếp từ 3 - 5 phút. Sau đó, dùng kẹp gắp ra và để ráo ở nơi thông thoáng.

Pha sữa công thức

Bạn cho vào bình thủy điện 200ml nước và đun sôi ở 70 độ C.

Rót vào bình sữa 200ml nước sôi rồi cho tiếp 16 muỗng sữa công thức vào, đậy nắp lại và lắc đều cho sữa tan hết.

Sau đó, để yên cho sữa nguội đến 37 - 40 độ C.

Mách nhỏ:

Để sửa nhanh nguội thì bạn có thể cho bình sữa vào một ly nước mát nhé!Đồng thời, để biết sữa đạt được 30 - 40 độ C hay chưa thì bạn chỉ cần sờ vào bình sữa cảm thấy ấm vừa tay là được, không quá nóng hay quá nguội.

Trộn hỗn hợp sữa chua

Cho vào bình sữa 2 muỗng canh sữa chua rồi khuấy đều.

Lưu ý: Không nên để sữa trong bình nguội trên 40 độ vì khi cho men sữa chua vào thì các vi khuẩn lên men sẽ bị chết.

Ủ sữa chua

Cho hỗn hợp sữa chua vào bình giữ nhiệt và ủ trong vòng 10 giờ.

Lưu ý: Nếu bạn ủ bằng máy ủ thì sau 5 - 6 tiếng sữa chua sẽ lên men.

Thành phẩm

Sữa chua hoàn thành có mùi rất thơm và có vị chua nhẹ. Các mẹ có thể pha sữa chua này với các loại trái cây đã được dằm nhỏ để làm vị thêm ngon hơn nhé!

Cách làm sữa chua không bị nhớt Có nhiều bạn khi làm sữa chua thì bị nhớt, nhìn bên ngoài có khi sữa vẫn đặc,nhưng khi xúc vào bên trong thì sữa lỏng, dính vào với nhau không tạo được độ mịn sánh, không xắn được thành miếng gọn gàng. Sữa chua như vậy rất không ngon. Có nhiều nguyên nhân dẫn đến hiện tượng sữa chua bị nhớt. Vì...