Cách làm sữa bí đỏ nhiều hương vị thơm ngon, bổ dưỡng

Cách làm sữa bí đỏ tại nhà không những bổ dưỡng, mà còn có vị béo, bùi thơm ngon, mịn màng như kem, vô cùng ngon miệng.

Bí ngô là một thực phẩm giàu dinh dưỡng nhờ chứa nhiều chất chống oxy hóa và vitamin quan trọng. Không chỉ là nguyên liệu quen thuộc trong các món ăn ngon hàng ngày (như súp, canh,…), bí đỏ còn được chế biến như một thức uống mới lạ để dễ dàng hấp thụ hơn. Do đó, đừng bỏ lỡ các cách nấu sữa bí đỏ đơn giản mà đa dạng hương vị dưới đây để có thêm gợi ý thức uống bổ dưỡng chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình mình nhé.

1. Những cách làm sữa bí đỏ tăng cân cho trẻ em và người lớn

1.1. Công thức làm sữa bí đỏ cho bé ăn dặm

1.1.1. Nguyên liệu

Cách làm bột sữa bí đỏ

10 gram bột gạo nguyên chất

12 gram sữa bột (loại bé đang dùng)

1 muỗng canh dầu ăn (loại dành cho trẻ em)

30 gram bí đỏ đã gọt vỏ, bỏ hột và cắt nhỏ1 thìa cà phê đường trắng

1.1.2. Cách làm sữa bí đỏ cho bé ăn dặm

Bắc nồi, cho bí đỏ vào với ít nước lọc luộc cho chín. Bí đỏ chín thì vớt ra, dùng thìa inox tán cho thật nhuyễn.Trong một chén sạch, đổ nước lọc vào nửa chén, thêm bột gạo vào khuấy đều.Bột tan thì đổ vào nồi, thêm bí đỏ tán nhuyễn và đường, vừa đun lửa liu riu vừa khuấy đều.Nấu bột sữa bí đỏ đến khi sánh sệt lại vừa ăn thì tắt bếp.

Luộc bí đỏ, đem tán nhuyễn rồi nấu với bột gạo cho sánh sệt lại.

Khi này, bạn lọc hỗn hợp lần nữa qua rây để loại bỏ phần lợn cợn.Cuối cùng, trộn dầu ăn với bột sữa bí đỏ, đợi nguội và tập cho bé ăn quen dần. Mẹ nhớ kiên nhẫn, không nên vội vàng nhé. Để làm quen với món ăn mới, các con luôn cần có thời gian.

Bột sữa bí đỏ thơm ngon, đầy bổ dưỡng, thích hợp cho bé tập ăn dặm. Ảnh: Internet

1.2. Cách làm sữa bí đỏ mật ong cho người gầy tăng cân

1.2.1. Nguyên liệu

1 lít sữa tươi loại có đường

50 ml mật ong nguyên chất

Nửa lon sữa đặc Ông Thọ

Nửa kí bí đỏ (gọt vỏ bên ngoài, nạo bỏ phần ruột bên trong)

Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi hấp.

1.2.2. Hướng dẫn cách nấu sữa bí đỏ tăng cân cho người gầy

Rửa sơ bí đỏ, rồi cắt thành các miếng nhỏ.Dàn đều các miếng bí đỏ lên khay hấp, cho vào nồi hấp chín.Sau đó, lấy bí đỏ hấp ra, lấy mặt sau muỗng inox tán cho nhuyễn.

Sau khi hấp chín, đem xay bí đỏ với sữa, mật ong trong máy sinh tố.

Cho bí đỏ, mật ong, sữa tươi cùng với sữa đặc vào máy sinh tố, đánh nhuyễn với tốc độ cao.Đổ hỗn hợp vừa xay vào nồi, bắc lên bếp và nấu lửa liu riu, nhớ dùng muỗng khuấy đều.Đun đến khi sữa bí đỏ sôi nhẹ, sệt lại vừa miệng thì tắt bếp.Đợi sữa bí đỏ nguội hoàn toàn, bạn đổ vào bình thủy tinh và đậy nắp lại cho kín. Bảo quản sữa bí đỏ tự làm trong ngăn mát tủ lạnh để sử dụng dần.

Sữa bí đỏ pha với mật ong giúp tăng cân dành cho người gầy. Ảnh: Internet

1.2.3. Cách làm sữa bí đỏ không cần máy xay

Máy xay là dụng cụ đơn giản, tiện dụng giúp bạn làm nhuyễn các nguyên liệu nấu ăn mà không cần tốn nhiều sức. Tuy nhiên, nếu không có dụng cụ này ở nhà, bạn vẫn có thể thay thế bằng một số gợi ý khác. Chẳng hạn như: dùng máy đánh trứng cầm tay, dùng muỗng tán nhuyễn,…Bí đỏ khi được nấu chín sẽ rất mềm, dễ làm nhuyễn. Do đó, bạn có thể tùy chọn vật dụng sẵn có trong gian bếp nhà mình để chế biến các món ngon dễ làm từ bí đỏ nhé.

Có thể dùng máy đánh trứng cầm tay thay máy xay để làm nhuyễn bí đỏ. Ảnh: Internet

1.3. Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ nước cốt dừa

1.3.1. Nguyên liệu

1 quả bí đỏ (khoảng 700 gram) đã gọt vỏ sạch, cắt bỏ phần ruột và thái miếng nhỏ

2 gói sữa tươi loại không đường

100 ml nước cốt dừa (có thể lấy loại đóng lon)

120 gram sữa đặc Ông Thọ

Dụng cụ: máy xay sinh tố và muỗng inox, nồi hấp.

1.3.2. Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ cốt dừa để tăng cân

Cho toàn bộ bí đỏ vào nồi hấp chín.

Bước chuẩn bị nguyên liệu và hấp chín bí đỏ.

Cho bí hấp mềm vào máy sinh tố với 2 loại sữa, nước cốt dừa, đánh nhuyễn.Sau đó, đổ hỗn hợp đã xay vào nồi nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều cho sôi, sánh đặc lại vừa miệng thì tắt bếp.

Cách nấu sữa bí đỏ xay với sữa, nước cốt dừa.

Bạn có thể dùng sữa bí đỏ nóng, hoặc đợi nguội uống kèm đá. Để bảo quản, đợi sữa nguội hẳn mới cho vào bình chứa và đặt vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Sữa bí đỏ nước cốt dừa là lựa chọn hoàn hảo cho người gầy muốn tăng cân nhanh chóng. Ảnh: Internet

1.4. Hướng dẫn cách làm váng sữa bí đỏ cho trẻ biếng ăn

1.4.1. Nguyên liệu

Nửa trái bí đỏ đã gọt sạch vỏ và bỏ ruột, cắt nhỏ

Nước cốt dừa (lon): 2 muỗng canh

Váng sữa (loại bé hay dùng): 1 – 2 hộp

Đường cát (tùy chọn)

Sữa đặc Ông Thọ (tùy chọn)

1.4.2. Cách nấu váng sữa từ bí đỏ bổ dưỡng cho trẻ nhanh tăng cân

Hấp chín bí đỏ, đợi nguội thì đem xay nhuyễn với váng sữa bằng máy sinh tố với tốc độ cao.Thêm nước cốt dừa và đường, sữa đặc vào máy, xay cùng.Nêm nếm lại váng sữa bí đỏ vừa miệng chưa, có thể điều chỉnh lại gia vị cho phù hợp.Sau đó, chia hỗn hợp vừa xay vào các hộp nhỏ, đậy nắp, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, cho bé sử dụng dần.

Váng sữa làm từ bí đỏ bổ dưỡng cho bé nhanh tăng cân, kích thích ngon miệng. Ảnh: Internet

1.5. Hướng dẫn cách làm sữa bí đỏ hạt sen

1.5.1. Nguyên liệu

300 gram bí đỏ cắt nhỏ (nhớ bỏ vỏ, bỏ hột nhé)200 ml sữa tươi (tùy chọn loại có đường hoặc không đường)150 gram hạt sen tươi50 ml sữa đặc Ông Thọ50 gram đường cát1 lít nước lọc

Lưu ý: Bạn có thể nấu sữa bí đỏ hạt sen với lá dứa để có màu sắc đẹp mắt và hương thơm dễ chịu hơn nhé.

1.5.2. Cách làm sữa hạt sen bí đỏ

Bạn dùng kim sạch đâm bỏ tim hạt sen, rồi xả nước sạch nhiều lần. Nếu bạn sử dụng hạt sen khô thì có thể bỏ qua bước này. Thay vào đó, bạn ngâm hạt sen khô trong thau nước sạch ít nhất 3 giờ cho nở mềm, giúp món ăn dễ nấu chín hơn.

Các bước sơ chế hạt sen tươi và bí đỏ.

Bắc nồi, đổ 50 ml nước lọc vào trước. Sau đó, cho bí đỏ và hạt sen tươi vào, đậy nắp nồi lại và bật bếp nấu.Nước sôi, bạn hạ lửa vừa nấu cho đến khi bí đỏ mềm thì tắt bếp.

Bước nấu bí đỏ và hạt sen tươi cho chín mềm.

Đổ hỗn hợp vừa nấu vào máy sinh tố, hoặc dùng máy đánh trứng cầm tay xay thật nhuyễn.Đổ hỗn hợp vừa xay qua rây để lọc phần nước bí đỏ hạt sen mịn nhất và đổ lại vào nồi.Thêm sữa tươi, sữa đặc và phần nước lọc còn lại vào nồi, nấu cho đến khi nước sữa hòa quyện, sánh đặc là được, chứ không cần đợi hỗn hợp sôi nhé.

Sau khi xay bí đỏ nấu với hạt sen, lược rây lại và nấu với sữa là hoàn tất.

Đợi sữa nguội, bạn có thể đổ vào bình kín để bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Khi uống, rót một ít sữa bí đỏ ra ly và thưởng thức nóng (hâm lại) hoặc lạnh với vài viên đá nhé.

1.6. Cách làm sữa bí đỏ đậu nành gạo lứt béo bùi đổi vị

1.6.1. Nguyên liệu

Nếu nhà bạn có máy làm sữa đậu nành thì khâu chế biến sẽ đơn giản hơn. Nhưng, nếu không có dụng cụ này cũng không sao. Bạn có thể thực hiện theo cách thủ công truyền thống với các thành phần nguyên liệu sau:

100 gram hạt đậu nành1/4 quả bí đỏ đã gọt vỏ và bỏ phần ruột50 gram gạo lứt1.6.2. Hướng đẫn cách nấu sữa đậu nành với bí đỏ, gạo lứt

Với gạo lứt, đậu nành, bạn cho vào thau nước ngâm khoảng 3 – 8 giờ để nở hạt mềm ra, dễ nấu. Do đó, bạn nên ngâm hạt vào đêm trước khi nấu. Hôm sau là có thể vớt hạt ra và chế biến được rồi.

Nên ngâm đậu nành và gạo lứt trước khi chế biến.

Cho hạt đậu nành, gạo lứt vào nồi, thêm ít nước lọc, nấu cho sôi thì hạ lửa nhỏ. Khi này, bạn vừa nấu, vừa lâu lâu khuấy đều để ninh gạo và đậu chín mềm.Khoảng 45 phút sau, 2 nguyên liệu trên mềm như ý thì tắt bếp. Cho hỗn hợp vào máy sinh tố cùng với bí đỏ, xay nhuyễn và lược nước cốt qua rây, bỏ xác, là hoàn tất.

Các bước làm sữa bí đỏ đậu nành với gạo lứt hương vị mới lạ.

1.7. Cách nấu sữa bí đỏ hạt điều hương vanilla

1.7.1. Nguyên liệu

4 cốc nước lọc1 chén hạt điều (đã ngâm nước 4 – 6 tiếng, bóc vỏ)

3 muỗng canh bí ngô đã gọt vỏ, bỏ ruột và xay nhuyễn sẵn

1/4 – 1/2 cốc siro hương vị yêu thích (tùy chọn theo khẩu vị)

1 thìa cà phê chiết xuất hương vani

2 muỗng canh gia vị làm bánh bí ngôÍt muối biển (có thể thay bằng muối ăn)

1.7.2. Cách làm sữa bí đỏ với hạt điều hương vani

Luộc hạt điều trong nước đun sôi 15 phút cho mềm.

Luộc hạt điều đã tách vỏ và vớt ra, để ráo nước.

Vớt hạt điều cho vào máy sinh tố, thêm nước lọc, bí ngô xay nhuyễn với siro, gia vị bánh bí đỏ, vani và muối vào cùng, tiếp tục đánh nhuyễn với tốc độ cao.Xay khoảng 1 phút cho hỗn hợp mịn như kem thì tắt máy, rót ra ly thưởng thức. Nếu dùng không hết, có thể rót vào bình kín và cho vào ngăn mát tủ lạnh.

Sữa bí đỏ hạt điều sau khi xay có vị thơm nồng, vị béo bùi ngon miệng.

2. Hướng dẫn cách nấu sữa bí đỏ giảm cân tại nhà

2.1. Cách làm sữa detox nấu từ hạt bí đỏ vị trà xanh

2.1.1. Nguyên liệu

Các loại sữa hạt có khả năng chống viêm, giàu chất khoáng nhờ chứa nhiều thành phần dinh dưỡng – như kẽm, đồng, magie, kali. Qua đó, còn giúp cân bằng nội tiết tố. Công thức kết hợp sữa hạt bí đỏ với bột trà xanh dưới đây như một nước detox giảm cân siêu hiệu quả mà bạn nên thử nếu đang có ý định ăn kiêng khoa học. Với tỷ lệ nguyên liệu dưới đây, bạn có thể chế biến 1,2 lít sữa.

1 chén hạt bí ngô (ngâm nước 2 tiếng cho mềm, bóc vỏ)1 thìa cà phê bột trà xanh hữu cơ (Xem cách làm bột trà xanh nguyên chất tại nhà)6 cốc nước lọc1 thìa cà phê mật ong nguyên chất2 muỗng canh bơ dừa1 thìa cà phê chiết xuất vanilla1/2 thìa cà phê muối biển

Hạt bí đỏ có chứa nhiều khoáng chất có lợi cho quá trình giảm cân. Ảnh: Internet

2.2.2. Hướng dẫn các bước làm sữa giảm cân nấu từ hạt bí đỏ

Cho toàn bộ nguyên liệu vào máy sinh tố, xay tốc độ cao cho thật nhuyễn và mịn. Đến khi hỗn hợp có dạng như kem thì đổ vào túi lọc, hoặc rây để lược bỏ lợn cợn.

Bước xay hạt bí đỏ với bột trà xanh và nguyên liệu trong máy sinh tố.

Rót phần nước cốt vừa rây vào bình thủy tinh, bảo quản trong ngăn mát và uống dần.

Thức uống detox giảm cân từ sữa bí đỏ với trà xanh vừa đẹp mắt, vừa ngon miệng.

Mẹo: Bạn có thể thêm 1 muỗng canh hạt lanh vàng vào công thức sữa hạt bí đỏ này để tăng omega-3. Ngoài ra, có thể kết hợp thêm một số nguyên liệu khác để tăng hương vị, như xoài chín, rau bina, nước cốt chanh,…tùy khẩu vị.

2.2. Cách làm sữa bí đỏ bột nghệ hạnh nhân giảm cân, đẹp da

2.2.1. Nguyên liệu

4 cốc sữa hạnh nhân không đường (

Xem cách làm sữa hạnh nhân tại nhà)

2 muỗng canh siro hương vị yêu thích

2 muỗng canh bí ngô đã gọt vỏ, xay nhuyễn

1 thìa cà phê bột nghệ (Xem cách làm bột nghệ vàng đẹp, không tạp chất tại nhà)

1 thìa cà phê gia vị làm bánh bí đỏ

1 miếng gừng nhỏ gọt vỏ, thái sợiNhúm tiêu đen xay

2.2.2. Cách làm sữa bí đỏ hạnh nhân với bột nghệ

Cho sữa hạnh nhân vào nồi, đun lửa vừa cho nóng lên.Thêm các thành phần nguyên liệu còn lại vào nồi sữa, khuấy đều, hạ lửa nhỏ liu riu.

Bước nấu sữa hạnh nhân với bí đỏ, bột nghệ và gia vị. Ảnh: Internet

Nấu đến khi các nguyên liệu hòa quyện, bí đỏ nhuyễn như kem thì tắt bếp.Lược sữa bí đỏ qua rây để thu hỗn hợp sánh mịn nhất, đợi nguội thì cho vào bình kín, bảo quản lạnh và dùng mỗi sáng để thu được lợi ích đẹp da, đẹp dáng nhé.

Công thức sữa bí đỏ bột nghệ hạnh nhân vừa giúp giảm cân, vừa tốt cho bao tử.

2.3. Hướng dẫn cách làm sữa hạt bí đỏ cà rốt với gừng

2.3.1. Nguyên liệu

1 cốc hạt bí ngô

3 cốc nước lọc

2 củ cà rốt gọt vỏ, cắt khối nhỏ

1 miếng gừng gọt vỏ, cắt nhỏ

1 muỗng canh bột quế hoặc thanh quếÍt muối

3 – 6 hạt chà là

2.3.2. Công thức làm sữa hạt bí đỏ với cà rốt, gừng

Ngâm hạt bí ngô trong nước, thêm ít muối vào pha loãng, để trong 8 tiếng hoặc qua đêm.

Ngâm hạt bí đỏ với nước muối qua đêm cho mềm và sạch. Ảnh: Internet

Sau đó, vớt hạt bí đỏ ra, rửa sạch, bóc vỏ, để ráo.Cho bí đỏ và toàn bộ nguyên liệu còn lại vào máy sinh tố, đánh nhuyễn mịn với tốc độ cao nhất khoảng 2 – 3 phút.Lược hỗn hợp qua rây, bỏ phần xác.Rót sữa bí đỏ cà rốt vào bình kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng tối đa trong 3 ngày.

Sữa hạt bí đỏ cà rốt giàu vitamin cho ngày dài hoạt động. Ảnh: Internet

3. Sữa bí đỏ có tác dụng gì và để được bao lâu?

3.1. Công dụng của sữa bí đỏ

Sữa bí đỏ (hay bí ngô ) là một công thức thú vị giúp bạn tiêu thụ các loại hạt dinh dưỡng vào chế độ ăn uống lành mạnh hàng ngày của bản thân. Bí đỏ là nguồn chứa kẽm dồi dào – dưỡng chất tốt cho xương và tăng cường sức khỏe tuyến tiền liệt ở nam giới. Hạt bí đỏ cũng là nguồn chứa canxi, magie, mangan, kali, phốt pho, cũng như các vitamin A, B, E. Với các thành phần này, bạn có thể dễ dàng kiểm soát cân nặng của mình mà không lo bị béo.

Sữa bí ngô chứa nhiều dưỡng chất hỗ trợ tăng cân, tăng cường hệ miễn dịch hiệu quả.

Hơn nữa, tăng cường bí đỏ vào thực đơn món ngon mỗi ngày còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, bảo vệ thị lực, bảo vệ nguye cơ mắc một số bệnh ung thư. Không những thế, sức khỏe làn da, hệ tim mạch cũng được cải thiện.