Cách làm Steak trái tim sốt nấm dành tặng mẹ, vợ, người yêu nhân ngày 8/3

Sắp đến 8/3 rồi, món Steak trái tim sốt nấm với miếng thịt bò thơm mềm, cùng sốt nấm béo béo hòa quyện thơm ngon vô cùng ý nghĩa mà đơn giản bạn có thể tự làm tại nhà cho người phụ nữ thân yêu của mình, cùng vào bếp thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Steak trái tim sốt nấm

Thịt thăn bò 400 gr (nên chọn loại thịt bò mềm tươi và còn nguyên miếng lớn)

Nấm mỡ 200 gr (rửa sạch và cắt lát mỏng)

Tỏi băm 1 muỗng canh

Hành tây băm 2 muỗng canh

Cây hương thảo 1 nhánh (Rosemary)

Whipping cream 200 ml

Dầu oliu 2 muỗng canh

Rượu rum 2 muỗng canh

Rau kinh giới cay 1 ít (Oregano)

Bơ lạt 30 gr

Dầu ăn 1 muỗng canh

Muối/ tiêu xay 1 ít

Cách chọn mua thịt bò làm Steak tươi ngon

Thịt bò để nấu bít tết không nhất thiết phải là phần thịt ngon nhất trên người con bò. Bạn nên nhớ, mỗi miếng thịt lại phù hợp với những món ăn khác nhau.Với món bít tết, bạn nên chọn miếng thịt có những đường vân mỡ bên trong, như thế khi nấu, mỡ bò chảy ra sẽ làm miếng thịt ngậy và không bị khô.Không nên chọn miếng thịt bò có quá nhiều mỡ, vì khi chế biến món ăn này rất dễ khét và không ngon, cho bạn cảm giác rất dễ ngấy.

Cách chế biến Steak trái tim sốt nấm

1

Làm sốt nấm

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào đợi nóng (lấy đầu đũa nhúng vào dầu thấy sủi bọt tăm là dầu đã nóng), tiếp đó bạn cho tỏi và hành tây băm đã chuẩn bị vào, phi trên lửa vừa cho vàng thơm rồi cho phần nấm mỡ đã cắt vào, đảo đều tay.

Sau đó cho vào chảo nấm hỗn hợp nguyên liệu gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng canh rượu rum, 200ml whipping cream, 1 ít rau kinh giới cay, đun nhỏ lửa đến khi thấy hỗn hợp sệt lại thì nêm nếm gia vị vừa miệng và tắt bếp.

2

Ướp thịt bò

Thịt thăn bò mua về bạn rửa qua với nước, thấm khô nước rồi cắt miếng dày khoảng 4cm, sau đó cắt làm đôi miếng thịt bò để phần cuối liền tách ra tạo hình trái tim.

Ướp thịt thăn bò vừa cắt với hỗn hợp gia vị gồm: 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê tiêu xay. Xoa bóp đều tay cho gia vị thấm đều vào thịt bò nhé!

3

Làm Steak bò

Bạn bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu oliu vào đợi nóng rồi cho miếng thăn bò vào chiên vàng 2 mặt với lửa vừa lớn.

Sau đó thêm 30gr bơ lạt vào, lật mỗi mặt để 1 phút, rồi cho thêm nhánh cây hương thảo. Sau đó tắt bếp, dọn ra thêm sốt nấm ở trên và mời người phụ nữ thân yêu của bạn cùng thưởng thức nào.

4

Thành phẩm

Chỉ với các bước đơn giản bạn đã có ngay món Steak bò trái tim sốt nấm siêu thơm ngon, thăn bò mềm, vừa ăn và có mùi thơm nồng nàn, kèm theo đó là 1 chút béo béo của sốt nấm bắt vị vô cùng!