Cách làm spaghetti hải sản đổi món cuối tuần

P.V05:59 16/07/2022

Công thức chế biến spaghetti hải sản đổi món cuối tuần Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm spaghetti hải sản đổi món cuối tuần nhé.

Nguyên liệu cho cách làm spaghetti hải sản:

200 lạng mì spaghetti (loại gì cũng được nhưng nên là loại sợi dài).100 lạng tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen ở lưng, rửa sạch, để ráo.100 lạng mực làm sạch, thái khoanh (mình bỏ qua cái này vì không thích mực ở đây lắm).300 lạng con chem chép.

củ hành tây thái hạt lựu.1 tép tỏi bằm nhuyễn.1 nắm lá mùi (ngò) Tây băm nhỏ.1 nắm lá húng tây băm nhỏ.1/8 muỗng cà phê vỏ cam bào vụn.3-4 nhánh xạ hương nhỏ.30ml (2 muỗng canh súp) nước cam tươi.45ml (3 muỗng canh súp) vang trắng.

200 lạng cà chua đóng hộp (hoặc cà chua tươi bóc vỏ, bỏ ruột, thái hạt lựu).Dầu olive.Muối, tiêu. Cách làm spaghetti hải sản:

1. Đun sôi một nồi nước to. Đợi nước sôi thì cho vào nồi một chút muối biển. Cầm nguyên bó mì thả vào nồi nước rồi để mì tự mềm và chìm xuống nồi. Khi mì đã vào trong nồi hết thì thi thoảng dùng muỗng khuấy nhẹ cho sợi mì không bị dính vào nhau hay dính vào đáy nồi. Hạ lửa nhỏ vừa luộc mì đến gần chín theo chỉ dẫn trên bao bì. Mì chín tái đổ ra rổ, xóc cho ráo nước rồi trộn mì với 1 muỗng dầu Olive hoặc dầu ăn cho mì khỏi bị dính vào nhau.

Video đang HOT

2. Trong lúc đợi luộc mì thì làm sốt hải sản như sau:

- Bắc nồi lên bếp. Cho 1 muỗng dầu Olive vào chảo, phi thơm hành, tỏi trong khoảng 2 phút. Cho cà chua vào xào với chút muối và tiêu thêm khoảng 2 phút. Cho rượu vang, parsley, basil, thyme, nước cam, vỏ cam vào đảo đều, nêm lại muối, tiêu cho vừa ăn.

3. Cho tôm, chem chép, mực vào chảo. Xóc đều hỗn hợp rồi đậy vung khoảng 2 phút đến khi chem chép mở miệng. Trộn đều 1 lần nữa.

4. Để lửa vừa, cho mì vào chảo, trộn đều cho ngấm sốt. Nêm lại muối và tiêu. Xào đến khi sốt cạn quyện vào mì sợi mì săn bóng, mềm vừa ăn, không còn dai nữa.

5. Gắp mì ra đĩa, có thể rắc thêm một ít cần tây tươi lên trên.

Vậy là chúng ta đã tìm hiểu xong cách làm spaghetti hải sản. Nếu làm đúng công thức trên thì mì sẽ có một hương vị cực kì đặc trưng là thơm mặn mặn của biển nhưng hoàn toàn không tanh, sợi mì chín, săn dẻo mà không bị nát nhừ. Mì ăn nóng và tuyệt nhất là có thêm 1 ly vang trắng lạnh đi kèm.Món ăn này thích hợp cho cả người già và trẻ nhỏ, vì hải sản dược nấu kĩ khá dễ tiêu hoá, oại bỏ các chất độc. Chúc các bạn thành công hoàn thành món ăn này!

Cách làm hành boaro tẩm mơ muối chiên giòn theo công thức Nhật Bản

Hành boaro tẩm mơ muối chiên giòn là món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc trưng dễ ăn và phù hợp với mọi lứa tuổi.

Cùng đồng hành với Bếp 360 để khám phá cách làm hành boaro tẩm mơ muối chiên giòn cực thơm ngon, đơn giản tại nhà nhé!

Nguyên liệu

Để làm món hành boaro tẩm mơ muối chiên giòn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Hành boaro Mơ muối Lá tía tô

Vỏ bánh đa nem

Dầu rán

Bột mì: một chút, pha với nước cho sền sệt

Cách làm hành boaro tẩm mơ muối chiên giòn

Sau đây là công thức nấu ăn làm món hành boaro tẩm mơ muối chiên giòn, gồm 5 bước:

1. Hành boaro cắt lấy thân trắng, chiều dài bằng bánh đa nem. Lá tía tô ngắt bỏ cuống, rửa sạch để ráo. Mơ muối lọc bỏ hạt, băm nhuyễn.

2. Dùng dao xẻ nhẹ dọc theo thân hành, bóc lấy một lớp bẹ ra.

Phết mơ muối băm nhuyễn vào mặt trong bẹ hành vừa tách ra. Sau đó, bọc lớp bẹ trở lại quanh thân hành.

3. Trải bánh đa nem ra, xếp một hàng lá tía tô kín bề ngang. Cho hành vào và cuộn tròn lại.

4. Cắt khúc hành cuộn làm khoảng 4 phần. Điều chỉnh lại từng cuộn nhỏ cho không bị quá lỏng. Bôi chút bột mì đã pha nước vào để dính mép bánh đa lại.

5. Đun sôi dầu, thả các cuộn hành vào rán ngập dầu. Rán đến khi bánh đa nem vàng giòn thì gắp ra, để ráo dầu và bớt nóng thì thưởng thức.

Vậy là chỉ với các bước vô cùng đơn giản, bạn đã hoàn thành xong món hành boaro tẩm mơ muối chiên giòn thơm ngon, bổ dưỡng để cả gia đình cùng thường thức rồi! Bài viết đã giúp bạn khám phá thêm một món ăn tuyệt vời đến từ xứ sở Hoa Anh Đào. Cập nhật thêm nhiều món ngon mỗi ngày trên Bep360 nhé.

Vào hè mưa nắng thất thường, mẹ đảm gợi ý thực đơn tuần dễ ăn lại bổ dưỡng Mùa hè thời tiết mưa nắng thất thường vì thế bữa cơm cũng trở nên khó ăn hơn. Tuy nhiên, chị Thu Hằng (Hà Nội) đã gợi ý thực đơn tuần vô cùng hấp dẫn, để chị em có thể trổ tài vào bếp trong tuần này. Nếu chưa nghĩ ra phải nấu gì, chị em có thể tham khảo thực đơn tuần...