Cách làm Sốt thái me cay siêu ngon, chấm dim món gì cũng mê

P.V09:22 17/02/2022

Vị chua chua, cay cay đậm đà của sốt thái giúp nó trở thành nước chấm độc đáo, ngon miệng không thể thiếu khi ăn kèm nhiều món ăn khác.

Nước sốt thái có thể dùng để chấm, dim hoặc trộn nhiều món ăn khác nhau, cho hương vị trở nên hấp dẫn hơn. Cùng Bếp 360 thử ngay cách làm sốt thái me cay đơn giản dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm Sốt thái me cay

50 ml nước cốt me (được bóp từ 35 gam me và 50ml nước)

140 gam đường

100 gam nước mắm

5 gam bột ớt hàn

5 gam hạt nêm

Video đang HOT

1 quả ớt cay băm nhuyễn

50 gam tương ớt.

Cách làm Sốt thái me cay

Cho me vào nước, bóp nhẹ cho tơi ra, ngâm khoảng 15-20 phút cho me nở. Sau đó bóp nhẹ tay để thịt rời khỏi hạt, lược bỏ hạt.Cho phần nước me, đường, nước mắm, tương ớt, ớt băm vào nồi bắc lên bếp đun tới khi sôi thì giảm lửa, đảo nhẹ tay, đun thêm một lúc nữa cho tới khi nước me kẹo lại, khuấy thấy hơi nặng tay là được.Nước me có thể dùng để chế biến món ăn hay dùng làm nước chấm đều thích hợp. Cách làm nước sốt me không hề khó, nước sốt me lại có thể bảo quản lâu

Công dụng nước sốt thái

Dùng làm sốt chấm đồ nướng, đồ chiên xào.Dùng để trộn, nộm các món như chân gà sốt me, tai heo sốt me…Sốt để dim các món như sườn dim me, tôm dim me, chân gà me..

Thành phẩm là nước sốt thái cay cay, chua chua, ngọt ngọt rất đậm đà. Chấm các món chiên xào hay nướng với nước sốt thái đều ngon khó cưỡng. Với công thức đơn giản trên, hãy vào bếp và thử làm ngay để cả nhà thưởng thức nhé!

Tags: cách làm nước sốt chua cay kiểu tháicách làm sốt thái chua ngọtcách pha nước chấmđồ ăn vặt

Mẹo chế biến bộ phận bổ dưỡng nhất của con cá theo phương pháp độc lạ

Có nhiều cách để chế biến món đầu cá, ví dụ như món đầu cá kho tiêu và đầu cá kho tộ là cách làm phổ biến hơn cả. Ngoài ra, dưới đây sẽ là cách chế biến đặc biệt khác của món ăn bổ dưỡng này.

Cách làm này rất ngon, vị chua chua cay cay, ăn khai vị hoặc ăn với cơm đều được.

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên, bạn chuẩn bị đầu cá. Cắt đầu cá thành từng khúc, sau đó cho trứng, dầu hào, xì dầu vào trộn đều, rồi ướp khoảng 15 phút.

Bước 2: Sau khi ướp đầu cá, bạn cho một ít bột bắp vào trộn đều, thấy trên bề mặt đầu cá có một lớp keo mỏng là được, nếu cho nhiều bột bắp sẽ ảnh hưởng đến vị của cá.

Bước 3: Cho dầu vào nồi đun nóng 50%, cho đầu cá vào chiên cho đến khi có màu vàng nâu thì vớt ra để ráo dầu.

Bước 4: Để trong nồi một ít dầu ăn rồi cho gừng, tỏi và sốt vào xào cho thơm, sau đó cho một lượng ớt và tiêu thích hợp, cuối cùng cho một thìa tương ớt vào.

Bước 5: Tiếp theo, cho một lượng nước thích hợp vào nồi, đổ đầu cá vào và đun từ từ trên lửa nhỏ, vì đầu cá đã được chiên chín nên bạn không nên cho quá nhiều nước, chỉ đun nhỏ lửa. Về phần gia vị, bạn chỉ cần nêm một chút muối, một ít nước tương nhạt và một ít hạt tiêu.

Bước 6: Sau khi cạn nước, cho vài khoanh ớt xanh vào, sau đó cho ít dầu đỏ tạo màu là món ăn đã hoàn thành.

Lời khuyên: Khi rán đầu cá trong chảo dầu, không nên dùng thìa đảo đều, làm như vậy thịt sẽ bị nát. Hãy đợi cho đến khi đầu cá se lại rồi mới lật mặt cá. Khi rán nhớ rán khô một chút để khi ăn cá sẽ thơm hơn.

Mứt xoài dẻo cay thêm vị cho Tết Mứt xoài thành phẩm có vị chua cay ngọt hài hòa, lại rất dẻo thơm, nhâm nhi cùng tách trà ngày Tết sẽ rất tuyệt. Ngoài các món mứt quen thuộc như mứt dừa, cà rốt, hay gừng... Tết này bạn hãy thử trổ tài với món mứt xoài theo hướng dẫn dưới đây để đãi khách nhé. Nguyên liệu: - 2 kg...