Cách làm sốt Thái chua cay, trộn gỏi hay chấm gì cũng ngon bá cháy
Nước sốt Thái được coi là linh hồn của nhiều món ăn ngon, biến những món ăn bình thường thành hấp dẫn cân hết mọi thể loại như trộn gỏi hay chấm gì cũng ngon bá cháy, hãy cùng thảm khảo về cách làm nước sốt thái chua cay này nhé!
Rất nhiều món ăn được dùng với nước sốt thái chua cay với nước sốt sệt, vị chua cay đậm đà hoàn lẫn của gia vị tạo nên 1 loại nước sốt đặc trưng riêng mà dùng để chấm cũng thấy ngon bá cháy, sau đây là các bước có thể làm nước sốt thái chua cay tại nhà.
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Dành cho: 2 người
1 Nguyên liệu làm nước sốt Thái chua cay
3 tép tỏi
3 củ hành tím
3 trái ớt
15gr gừng
2 cọng ngò rí
10gr sả
10gr ớt bột
Một số gia vị: nước mắm, nước cốt chanh, đường, tương ớt
2 Cách làm nước sốt Thái chua cay
Bước 1: Bạn lần lượt cắt đôi gừng, sả, ớt, hành tím sau đó băm nhuyễn tỏi và cọng ngò rí để sẵn.
Bước 2: Cho hết nguyên liệu được cắt sẵn vào máy xay, xay nhuyễn ra sau đó cho nêm vào 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương ớt, muỗng canh ớt bột, 3 muỗng canh nước cốt chanh và trộn đều, như vậy hoàn thành rồi đó!
Xay nhuyễn các gia vị lại với nhau bằng máy xay
Lưu ý:
- Các bạn có thể cho ớt và bột ớt nhiều hay ít tùy theo sở thích ăn cay của mỗi người mà chỉnh lại nhé!
- Sốt này các bạn có thể cho vào hũ thủy tinh và để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Video đang HOT
3 Thành phẩm
Nước sốt Thái chua cay ngon bá cháy!
Và chúng ta đã có một loại nước sốt thái chua cay đặc biệt có thể làm gỏi hoặc chấm gì cũng ngon bá cháy.
Hiện nay các món ăn liên quan đến nước sốt thái đang rất phổ biến ở Việt Nam. Các món ăn được dùng với nước sốt đều có vị chua cay đặc biệt, có thể bạn chưa dùng qua bao giờ nhưng khi đã thử thì không thể cưỡng lại được hương vị của loại nước sốt này
Sau đây là một số món ăn kết hợp với nước sốt Thái chua cay mà các bạn có thể tham khảo qua nhé!
Cua lột chiên sốt thái
Tôm sốt thái
Chân gà sốt thái
Bạn thấy nước sốt thái chua cay có dễ làm không nào? Hãy cùng lưu lại công thức này, để có thể làm tại nhà nước sốt thái chua cay ngon bá cháy kết hợp với các món ăn trong mùa dịch này nhé!
Teriyaki là gì? Cách làm sốt Teriyaki chuẩn Nhật Bản
Sốt Teriyaki là một nguyên liệu không thể thiếu trong gian bếp của người Nhật Bản. Các xiên thịt, cá nướng luôn được họ phết lên lớp sốt Teriyaki óng ánh đẹp mắt. Vậy Teriyaki là gì? Cách làm sốt Teriyaki chuẩn Nhật Bản như thế nào?
Bạn muốn ăn đồ Nhật nhưng lười phải ra nhà hàng? Bạn muốn tự làm nhưng ngại nguyên liệu phức tạp? Không đâu hơn, bài viết này sẽ giúp bạn tạo nên món ăn chuẩn vị Nhật với nguyên liệu cực đơn giản.
1 Sốt teriyaki là gì?
Ngay từ cái tên của nó, trong tiếng Nhật "Teri" có nghĩa là toả sáng và "yaki" là nướng. Đây chính là tinh hoa nước sốt cho các món nướng của Nhật. Nước sốt Teriyaki thường được phết nhiều lần để tạo hương vị đậm đà và món ăn thêm phần đẹp mắt.
Teriyaki có màu nâu óng ánh được làm từ nước tương, rượu nấu ngọt mirin, rượu sake và đường, còn có thể thêm mè hoặc tỏi để món ăn thêm đậm vị.
2 Cách làm sốt Teriyaki chuẩn Nhật Bản
Nguyên liệu làm sốt Teriyaki
120ml nước tương
110g đường
7,5g gừng tươi băm nhỏ
5g tỏi băm
15ml mật ong
15ml dầu mè
45ml rượu mirin (rượu mirin tương tự như rượu sake nhưng có nồng độ thấp hơn và độ ngọt cao hơn rượu sake)
60ml nước
15g bột bắp
Cách làm sốt Teriyaki chuẩn Nhật Bản
Bước 1: Trộn hỗn hợp nguyên liệu
Cho tất cả nguyên liệu nấu sốt Teriyaki bạn đã chuẩn bị vào nồi. Sau đó khuấy đều tay cho nước sốt hoà quyện lại với nhau.
Bước 2: Nấu nước sốt
Sau khi hỗn hợp sốt Teriyaki đã đặc lại thì đem hỗn hợp nấu đến khi sôi lên. Sau đó giảm nhiệt bếp lửa và nấu trong 4-5 phút cho nước sốt sánh lại.
Thành phẩm
Sốt Teriyaki sau khi đã hoàn thành có hương thơm nhè nhẹ của nước tương lại có vị ngọt ngọt mặn mặn thêm chút hương đặc trưng của gừng. Nước sốt có màu nâu đỏ óng ánh, khi phết lên đồ nướng sẽ lại càng thêm hấp dẫn. Bạn có thể cho nước sốt vào một cái hũ nhỏ và để dùng dần dần nhé.
3 Các món ăn cùng sốt Teriyaki
Cá hồi sốt Teriyaki (Buri Teriyaki)
Thời gian chế biến : 20 phút
Dành cho : 2 người ăn
Nguyên liệu làm cá hồi sốt Teriyaki
300g cá hồi
Sốt Teriyaki
Bơ, gừng
Muối, tiêu
Cách làm cá hồi sốt Teriyaki
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Sau khi đem cá hồi rửa sạch, bạn dùng gừng xay nhuyễn cùng với ít rượu trắng xoa đều và để ướp khoảng 5-10 phút rồi rửa sạch với nước. Tiếp đó dùng giấy để thấm khô cá nhé!
Bước 2: Ướp nguyên liệu
Sau khi cá đã ráo, bạn dùng thìa cà phê muối và thìa cà phê tiêu bạn đã chuẩn bị xoa đều lên 2 mặt cá trong 2 phút để gia vị thấm vào cá.
Bước 3: Chiên cá hồi
Để cá đạt được hương vị hoàn hảo nhất. Bạn cho 1 thìa canh dầu oliu lên chảo. Khi dầu nóng lên thì bạn cho cá vào chiên vàng đều 2 mặt trong tầm 4 phút.
Sau đó cho vào chảo 10g bơ cùng 2 lát gừng để cá thêm hương vị đặc trưng. Khi chiên vàng đều 2 mặt cá rồi thì bạn cho cá ra dĩa nha.
Bước 4: Chuẩn bị sốt Teriyaki
Sau khi vớt cá hồi ra, bạn cho 1 thìa canh sốt Teriyaki và 1 ít nước vào chảo. Khuấy đều và nấu đến khi nước sốt sôi lên thì bạn cho cá hồi lại vào chảo để nấu cùng nước sốt. Khi nước sốt đã thấm vào cá và sánh lại thì bạn bày cá ra dĩa, và ăn cùng rau xanh để đảm bảo cân bằng dinh dưỡng nhé!
Thành phẩm
Một lát cá hồi tươi ngon kết hợp với nước sốt Teriyaki mặn ngọt đậm đà thì còn gì bằng. Đừng ngại ngần mà hãy trổ tài bếp núc, chuẩn bị một bữa ăn thịnh soạn đầy dinh dưỡng cho gia đình của bạn.
Cách làm nước sốt chua ngọt trộn salad món nào cũng ngon Thay vì phải mua nước sốt từ bên ngoài về để trộn salad thì bạn hãy học ngay cách làm nước sốt chua ngọt trộn salad món nào cũng ngon chỉ với công thức cực kỳ đơn giản. Nhờ có nước sốt mà món salad của bạn thêm ngon và hấp dẫn hơn, tuy nhiên không phải chị em nào cũng biết cách...