Cách làm scotch egg – thịt bọc trứng chiên xù cực ngon
Hãy cùng nhau thưởng thức một chút hương vị ẩm thực Anh quốc thông qua món scotch egg – thịt bọc trứng chiên xù cực ngon này nhé.
Nguyên liệu làm scotch egg
- 2 quả trứng gà, luộc lòng đào
- 200g thịt nạc vai, xay nhuyễn
- Hạt thì là, rang lên và giã nhỏ
- Gia vị: muối, hạt tiêu xay, bột mỳ, dầu ăn
- Trứng gà
- Bột chiên xù
- Rau xà lách
Video đang HOT
Hướng dẫn cách làm món scotch egg – thịt bọc trứng chiên xù:
- Đầu tiên bạn luộc trứng lòng đào, trứng lòng đào trong 4 đến 5 phút từ nước sôi. Sau đó ngâm trứng vào nước lạnh khoảng 20 phút, rồi sau đó bóc vỏ trứng. Để riêng một bên.
- Trộn đều thịt với một số gia vị: muối, tiêu và hạt thì là rang xay nhỏ ở trong một cái bát lớn. Sau đó bạn dàn đều thịt xay thành một lớp dày khoảng 1cm lên lớp giấy bảo quản thực phẩm được trải trên mặt phẳng.
- Đặt trứng vào giữa phần thịt ở trên, cầm lấy 4 góc của màng bọc thực phẩm và bắt đầu bọc đều thịt phía bên ngoài quả trứng.
- Lấy 3 chiếc bát đựng sẵn lần lượt là trứng gà được đ.ánh tan, một bát đựng bột chiên xù và một bát đựng bột mì. Với món scotch egg – thịt bọc trứng chiên xù này thì bạn lần lượt phủ các lớp lên trứng bằng cách lăn qua bột, rồi nhúng vào trứng gà đ.ánh tan và sau cùng là lăn qua bột chiên xù. Bạn lăn trứng trong lòng bàn tay để giữ được hình dạng của trứng nhé.
- Bắc một cái chảo lên bếp, rót dầu thực vật ngập nửa chảo rán. Khi dầu đã ở mức nóng180 độ C, nhẹ nhàng đặt trứng vào chảo và rán trong khoảng 3 phút hoặc tới khi bạn thấy chín vàng thẫm.
- Trứng đã chín thì vớt trứng ra và đặt lên giấy thấm dầu để cho ráo dầu. Khi ăn thì bạn cắt đôi quả trứng để lòng đào chảy ra, như vậy khi ăn sẽ không bị khô. Món scotch egg – thịt bọc trứng chiên xù thì tùy vào thời gian luộc trứng và sở thích khi ăn của mỗi người, để khi cắt đôi Scotch eggs ra sẽ là lòng đào hay là chín hoàn toàn nhé.
Với món scotch egg – thịt bọc trứng chiên xù này với màu chín vàng đều bên ngoài lớp vỏ nhưng vẫn mềm mượt ở bên trong, rất bắt mắt và hấp dẫn. thưởng thức món này cùng với xà lách, dầu giấm và chút sốt mayonnaise thì sẽ càng ngon hơn rất nhiều. Chúc các bạn may mắn với món ăn hấp dẫn này nhé.
Đậu viên chiên mè
Công thức chế biến món đậu viên chiên mè nóng hổi thơm ngon vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài, mềm, thơm và ngọt bên trong.
Nguyên liệu:
- Thịt heo xay: 300 g
- Đậu phụ: 300 g
- Trứng gà: 2 quả
- Bột mỳ: 3 thìa canh
- Hành lá: 3 cây
- Mè rang: 2 thìa canh
- Gia vị: Dầu ăn, muối, xì dầu, dầu mè.
Cách làm:
- Thịt heo chọn miếng mỡ lẫn nạc để không bị khô, băm hoặc xay nhuyễn.
- Cho hỗn hợp đậu, thịt băm, trứng gà, hành lá thái nhỏ, mè rang, 1 thìa canh xì dầu, 1 thìa canh dầu mè, 1 thìa nhỏ gia vị vào một tô lớn.
- Dùng thìa nghiền nhuyễn đậu và trộn đều hỗn hợp trên cho thật mịn. Sau đó viên thành từng viên tròn.
- Bắc chảo lên bếp, đun sôi dầu, thả từng viên đậu vào ngập dầu chiên thật vàng. Đậu rất nhanh chín nên canh nhiệt để tránh bị cháy. Khi đậu đã chín vàng, vớt ngay ra đĩa cho lót giấy thấm dầu. Ăn ngay khi còn nóng cùng với tương ớt hoặc tương cà.
Thành phẩm:
Với công thức chế biến đơn giản, nguyên liệu kiếm và giá thành bình dân, chỉ cần một chút khéo léo, bạn hoàn toàn có thể tạo nên những món ăn ngon và hấp dẫn cho gia đình. Món đậu viên chiên mè nóng hổi vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài, cắn vào thật mềm, thơm và ngọt, chắc chắn các thành viên trong gia đình sẽ thích mê.
Chúc các bạn thành công. Nhớ chia sẻ Đậu viên chiên mè đến với nhiều người hơn và đừng quên truy cập Công thức món ngon hằng ngày bạn nhé!
Món này làm chưa tới 5 phút là xong, giá chẳng quá 20k mà hỗ trợ giảm cân cực tốt: Chị em không thử là tiếc nha! Trứng chiên hay rau xà lách thì chúng ta chắc chắn đều từng ăn nhiều rồi nhưng kết hợp chúng với nhau thành món trứng chiên xà lách thì có lẽ chưa nhiều người từng thử đâu nha. Đây chính là món ăn vừa ngon rẻ vừa dễ làm mà lại hỗ trợ giảm cân rất tốt luôn đấy! Trứng chiên rau xà...