Cách làm rong biển cháy tỏi ngon giòn mẹo bảo quản để được lâu

Thuỳ Trâm14:30 10/09/2022

Cách làm rong biển cháy tỏi vừa đơn giản, nguyên liệu chế biến lại rất dễ tìm. Không chỉ vậy, món ăn này còn mang lại hàm lượng dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe.

Trong rong biển khô có chứa các loại vitamin và khoáng chất, giúp cung cấp cho cơ thể hàng lượng DHA và EPA, giúp hỗ trợ cho hệ tiêu hoá. Bên cạnh đó, với tính chất là một loại thực phẩm có nguồn gốc thiên nhiên, rong biển càng được nhiều người dùng lựa chọn. Sau đây, webnauan.vn sẽ hướng dẫn cho bạn đọc những cách làm món rong biển rang tỏi giòn ngon siêu dễ, giúp bạn tiết kiệm được khối thời gian nấu nướng để làm việc khác đấy nhé!

1. Các bước làm món rong biển khô cháy tỏi đơn giản nhất tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Cách làm rong biển khô cháy tỏi là món ăn vặt đơn giản được khá nhiều người ưa chuộng. Cách thực hiện món ăn vặt lạ miệng này vô cùng đơn giản chỉ với vài thành phần nguyên liệu như sau.

Rong biển khô: 1 bịch

Muối tôm: 1 muỗng canh

Dầu ăn: 30 ml

Tỏi băm: 50 gram

Ớt băm: 20 gram

Đường trắng: 1 muỗng cà phê

Rong biển khô sử dụng làm món ăn vặt rất ngon. Ảnh: Internet

1.2. Hướng dẫn cách làm rong biển khô cháy tỏi ngon giòn

1.2.1. Cách làm sốt tỏi ớt rang với rong biển

Rong biển sau khi mua về đem cắt thành những miếng hình chữ nhật với kích thước cỡ vừa.Lấy chảo bắc lên bếp, cho vào chảo 20 ml dầu ăn, bật lửa làm nóng chảo. Khi dầu trong chảo đã nóng, cho vào 50 gram tỏi băm, 20 gram ớt băm vào chảo phi thơm.Hỗn hợp tỏi, ớt băm đã vàng thơm thì tiến hành nêm vào chảo 1 muỗng canh muối tôm, 1 muỗng cà phê đường trắng. Dùng đũa đảo đều các nguyên liệu cho tan đều. Sau đó, đổ hỗn hợp ra một cái dĩa, để riêng.

Tỏi và ớt được phi thơm để giảm vị hăng, cay. Ảnh: Internet

1.2.2. Cách rang rong biển với sốt tỏi ớt

Cho 10 ml dầu vào chảo, bật lửa cho dầu nóng. Khi dầu đã nóng, tiến hành cho rong biển đã cắt miếng vào chảo, dùng đũa đảo đều từ 2 đến 5 phút thì tắt bếp.Tiếp theo, cho hỗn hợp tỏi, ớt băm đã phi thơm ban nãy vào chảo rong biển.

Bước rang rong biển khô với sốt tỏi ớt muối tôm. Ảnh: Internet

Tiếp tục dùng đũa đảo đều cho rong biển thấm đều các gia vị.Khi rong biển đã thấm đều gia vị, tiến hành dọn ra dĩa và thưởng thức.

Món rong biển khô cháy tỏi ngon giòn, ngấm vị. Ảnh: Internet

2. Cách làm rong biển cháy tỏi ớt chay

2.1. Nguyên liệu

Video đang HOT

Lá rong biển khô, xoắn: 4 miếng (loại ép thành tấm tròn như bánh tráng)

Dầu ăn (dầu thực vật): 2 muỗng cà phê

Ớt sừng đỏ: 2 trái

Tỏi băm nhuyễn: 50 gram

Gừng: 1 miếng khoảng 3 cm

Gia vị: muối, bột nêm chay

2.2. Hướng dẫn làm món rong biển cháy tỏi ớt cho người chay

Lá rong biển sau khi mua về sửa sơ cho sạch cát.Sau đó, xé rong biển thành từng miếng nhỏ. Loại rong biển này có kết cấu giòn, dễ nát, nên có thể vừa bẻ vừa xé.

Lấy một cái chảo để lên bếp, bật lửa với mức nhỏ rồi cho rong biển vào chảo, dùng đũa đảo đều tay đến khi rong biển khô lại và trở nên giòn hơn. Sau đó, cho tiếp 2 muỗng dầu ăn, tiếp tục dùng đũa khuấy đều đến khi sợi rong biển sáng lên thì tắt lửa.Gừng, tỏi và ớt đem giã nhỏ, cho vào 1 muỗng muối, 1 muỗng bột nêm chay, trộn đều tất cả các nguyên liệu. Sau đó, cho các nguyên liệu này vào chảo rong biển đảo đều, khi rong biển đã thấm đều gia vị thì để yên khoảng 15 phút.

Rong biển sau khi chiên sơ với dầu sẽ óng ánh hơn bình thường. Ảnh: Internet

Khi đã để đủ thời gian cho gia vị ngấm thì tiến hành bật lửa ở mức nhỏ, dùng đũa đảo đều cho đến khi ớt và gừng sẫm màu lại thì tắt lửa, dọn ra dĩa và thưởng thức.

3. Cách làm rong biển cháy tỏi muối tôm ớt gừng

3.1. Nguyên liệu

Rong biển lá, loại khô: 3 miếng

Tỏi: 1 củ

Gừng: 1/2 củ

Ớt: 1 trái (số lượng có thể tăng giảm tuỳ khẩu vị ăn cay)

Muối tôm Tây Ninh (Xem cách làm muối ớt đơn giản nhất tại nhà)

Đường cát trắng (điều chỉnh theo khẩu vị)Ít dầu thực vật

Rong biển lá loại khô có thể được tìm mua tại các cửa hàng thức ăn tiện lợi. Ảnh: internet.

3.2. Các bước làm rong biển cháy tỏi gừng, muối tôm ớt

Rong biển loại lá, sấy khô sau khi mua về, dùng tay vỗ nhẹ lên lá rong biển cho cát bụi bên trong rong biển rơi hết ra ngoài. Sau đó, dùng tay xé sợi rong biển thành sợi có kích cỡ nhỏ. Công đoạn này có thể được thay thế bằng cách sử dụng dao thái nhỏ.Gừng đem rửa sạch, cạo sạch lớp vỏ bên ngoài rồi thái thành lát mỏng.Tỏi lột vỏ, rửa sạch, sau đó, thái nhỏ hoặc đem băm nhuyễn.Ớt rửa sạch, thái nhỏ, bỏ bớt đi phần hột ớt.

Rong biển hầu hết đều được xé thành các sợi nhỏ, khi ăn sẽ dễ dàng và chế biến được thấm vị hơn. Ảnh: Internet.

Lấy chảo không cho lên bếp, bật lửa với mức to cho chảo nóng. Khi chảo đã nóng, cho vừa đủ lượng dần ăn vào chảo. Đến lúc dầu trong chảo đã nóng đủ mức, hạ về lửa nhỏ. Sau đó, cho tỏi, gừng vào phi thơm. Khi tỏi trong chảo đã ngả vàng thì cho ớt băm vào cùng. Đảo đều tay các nguyên liệu, sau đó cho vào chảo muối tôm đã chuẩn bị trước đó và tiếp tục đảo đều.Chỉnh lửa về mức nhỏ tối đa, sau đó, cho rong biển xé nhỏ vào chảo, tiếp tục đảo đều tay. Khi rong biển đã thấm đều gia vị và có mùi thơm bốc lên, cho đường cát trắng vào chảo và tiếp tục đảo khoảng 2 đến 3 phút thì tắt lửa. Dọn rong biển ra dĩa và thưởng thức.

Vị mặn vừa, vị thơm của gừng tỏi và rong biển kết hợp với nhau, tạo nên món ăn cực kỳ hấp dẫn. Ảnh: Internet.

4. Món rong biển cháy tỏi để được bao lâu, ăn có mập không?

Rong biển là một dạng tảo mọc ở biển. Đây là nguồn thực phẩm linh hoạt, có màu xanh lá, nâu hoặc đen, được sử dụng để chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong đó, có thể kể đến cách làm cơm cuộn rong biển của người Nhật, Hàn, món canh rong biển bổ dưỡng, salad, món hầm,…hay món rong biển cháy tỏi được chia sẻ trên đây.

Rong biển rang tỏi ớt chứa cực ít calo. Theo đó, mỗi 100 gram món ăn vặt này chỉ chứa 5 – 10 calo. Thế nên, bạn không cần lo lắng liệu ăn rong biển cháy tỏi ớt thì có gây mập hay không nhé. Để bảo quản được lâu, sau khi rang, bạn đợi hỗn hợp nguội hẳn thì cho vào hộp đựng, đậy nắp kín lại. Với mẹo đơn giản này, món rong biển cháy tỏi có thể để được trên dưới 1 tháng.

Cho rong biển rang tỏi ớt vào hũ đậy nắp kín để bảo quản được lâu. Ảnh: Internet

5. Món rong biển rang tỏi có tác dụng gì?

Dưới đây là công dụng của các món ngon chế biến từ rong biển nói chung, rong biển cháy tỏi nói riêng, đối với sức khỏe:

Cung cấp I-ốt, Tyrosine giúp hỗ trợ chức năng tuyến giáp

Bổ sung nguồn vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe và làn da, nhất là trong tảo xoắn

Chứa nhiều chất chống oxy hóa, bảo vệ các tế bào tránh được các tác động gây tổn thương

Cung cấp chất xơ, Polysacarit có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột

Giúp giảm cân nhờ khả năng trì hoãn cơn đói

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường tuýp 2

Rong biển rang tỏi là món ăn vặt ngon, đem đến nhiều lợi ích thần kỳ đối với sức khỏe. Ảnh: Internet

Ngày nay, với sự phát triển như “vũ bão” của công nghệ, chỉ cần “rảo bước” qua các trang mạng xã hội, các trang buôn bán đồ ăn vặt online, bạn có thể dễ dàng bắt gặp món rong biển cháy tỏi với nhiều sự kết hợp khác nhau. Bởi tính chất thực hiện đơn giản, nguyên liệu chuẩn bị không quá cầu kỳ, vị ngon mang lại vừa đủ sức hấp dẫn, cách làm rong biển cháy tỏi còn cung cấp cho cơ thể một lượng chất dinh dưỡng thiết yếu trong cuộc sống hằng ngày. Bạn đã sẵn sàng thử nghiệm cách làm các món ăn vặt mới lạ này chưa nào? Hãy tự tin và xắn tay áo, vào bếp ngay nhé!

Rong biển cháy tỏi có tác dụng gì? Mách bạn cách làm rong biển cháy tỏi ngon khó cưỡng

Rong biển cháy tỏi là món ăn vặt giòn tan, với hương vị mặn tự nhiên có trong rong biển kết hợp với mùi thơm cay của tỏi ớt cháy và vừng rang sẽ là món ăn vặt dễ gây nghiện. Cùng VinID học cách làm rong biển cháy tỏi ngay thôi nào!

1. Tác dụng của rong biển cháy tỏi

Rong biển cháy tỏi là loại thực phẩm được làm từ rong biển khô, sau đó mang đi sấy hoặc chiên giòn với dầu rồi tẩm ướp gia vị tỏi, ớt.

Rong biển cháy tỏi - món ăn vặt giàu dinh dưỡng

Rong biển khô rất giàu chất bột đường, chất xơ, vitamin và chất khoáng. Trong rong biển hàm lượng Vitamin A cao gấp 2-3 lần so với cà rốt, hàm lượng canxi cao gấp 3 lần so với sữa bò, vitamin B2 cao gấp 4 lần trong trứng, nhiều loại rong biển còn chứa nhiều protein hơn cả thịt. Ngoài ra, trong rong biển còn chứa một hàm lượng i ốt (iodine) khá cao - đây là chất khoáng cần thiết cho cơ thể, giúp phát triển trí thông minh của con người.

Bên cạnh đó, đường Alga alkane mannitol có trong rong biển là loại có hàm lượng calo thấp, giúp nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi cho ruột, dễ tiêu hóa. Rong biển còn chứa chất fertile clement giúp điều tiết máu lưu thông, tiêu độc, loại bỏ các cặn bã có trong cơ thể.

Trung bình 100g rong biển cháy tỏi chứa 225 calo và trong rong biển có một lượng chất xơ, chất béo bão hòa giúp thúc đẩy quá trình trao đổi thức ăn tốt hơn. Do đó, bạn có thể áp dụng món ăn này để thay đổi với những món ăn nhiều Calo khác để giảm cân hiệu quả.

Mặc dù rong biển có nhiều tác dụng rất tốt nhưng chỉ nên sử dụng một cách hợp lý. Rong biển có chứa nhiều i- ốt, nếu ăn quá nhiều sẽ gây tình trạng thừa i-ốt làm rối loạn chức năng tuyến giáp. Ngoài ra, rong biển là loại thực phẩm có tính hàn, giải nhiệt cao, nếu dùng quá nhiều dễ dẫn đến tình trạng lạnh bụng, tiêu chảy.

Nếu bạn sử dụng rong biển khô cháy tỏi cho mục đích giảm cân thì bạn cần chú một số yêu cầu sau:

Ăn điều độ, 1 ngày không quá 100g.Quá trình ăn phải bổ sung nước.Có thể ăn kết hợp với rau củ quả thay cho cơm hoặc các món ăn chứa nhiều tinh bột khác

. 2. Cách làm rong biển cháy tỏi

2.1 Chuẩn bị nguyên liệu

100gr rong biển

2 củ tỏi5 trái ớt

30ml dầu ăn

1 muỗng muối tôm

1 muỗng đường

20gr vừng trắng

2.2 Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cắt rong biển khô thành miếng vừa ănTỏi bóc vỏ rửa sạch. Ớt rửa sạch. Sau đó, băm nhuyễn tỏi, ớt.Vừng trắng rửa sạch, để ráo rồi rang vàng đều.

Sơ chế nguyên liệu để làm món rong biển cháy tỏi

Bước 2: Cháy tỏi rong biển

Làm nóng chảo, cho khoảng 30ml dầu ăn vào, rồi cho ớt tỏi băm vào phi thơm trên lửa liu riu.Tỏi ớt ngả vàng thì cho rong biển khô vào đảo đều tay cho đến khi rong biển bám dầu. Sau đó, tắt bếp rồi thêm muối tôm, mè rang vào trộn thật đều.Đợi rong biển nguội là có thể thưởng thức hoặc cất vào hộp kín để dùng dần.

2.3. Lưu ý khi ăn rong biển cháy tỏi

Bạn nên giữ rong biển trong hộp đậy nắp kín để tránh rong biển bị mốc hoặc ẩm gây hỏng sẽ vô cùng lãng phí. Nếu bảo quản tốt thì một lọ rong biển có thể sử dụng đến 1 tuần lễ.

Bảo quản kỹ rong biển trong hộp đậy kín

Rong biển cũng có một số món kỵ không nên ăn cùng vì sẽ gây ra chất độc:Không ăn cùng quả hồng, trà, trái cây ngâm chua. Khi kết hợp sẽ sinh ra hợp chất kết tinh khó tan, khiến cho dạ dày, đường ruột không khỏe.Huyết heo và cam thảo cũng nên tránh dùng chung với rong biển vì gây bất lợi cho sự hấp thu và tiêu hóa, dễ dẫn đến táo bón.Các thực phẩm có tính kiềm như lòng đỏ trứng, xúc xích, thịt bò, bánh mì,... tốt nhất cũng không nên chế biến cùng với rong biển.Nếu không có thời gian làm rong biển cháy tỏi thì có thể dễ dàng đặt mua trên các app online như VinID.

Rong biển cháy tỏi là một món ăn với hương vị lạ miệng nhưng lại vô cùng hấp dẫn, không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn hỗ trợ ăn kiêng hiệu quả. Hy vọng với cách làm rong biển cháy tỏi trên sẽ giúp bạn có món ăn vặt nhâm nhi cực thích. Đến ngay Winmart hoặc truy cập VinID giá sốc trên app VinID để mua nguyên liệu với giá rẻ để thưởng thức thôi nào!

Rong biển làm món gì ngon? 3 công thức món ăn từ rong biển, tươi ngon mà chẳng hề bị tanh Vốn là một nguyên liệu đặc trưng của ẩm thực xứ Hàn, giờ đây rong biển đã trở thành thực phẩm yêu thích của nhiều người Việt. Học ngay vài cách chế biến rong biển cực ngon dưới đây bạn nhé! Rong biển cuộn nấm kim châm Nguyên liệu: Nấm kim châm: 200 grRong biểnMè trắng hoặc đenBột chiên giòn Rong biển cuộn...