Cách làm rau câu xoài sữa tươi, xoài cốt dừa thơm ngon đẹp mắt tại nhà

Rau câu xoài là một trong những món tráng miệng thơm ngon những miếng rau câu ngọt thanh, dai giòn hứa hẹn sẽ là món ăn khiến bạn mê mẩn.

Nguyên liệu làm Rau câu xoài (công thức được chia sẻ từ người dùng)

Bột rau câu giòn 5 gr

Xoài chín 1 trái

Đường 100 gr

Nước lọc 600 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, bếp, nồi, dao, thớt, khuôn đổ rau câu,…

Cách chế biến Rau câu xoài (công thức được chia sẻ từ người dùng)

1

Sơ chế xoài

Xoài mua về rửa sạch, gọt bỏ vỏ ngoài sau đó cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn, bỏ hạt.

Sau đó cho phần thịt xoài vừa gọt cho vào máy xay sinh tố cùng với 100ml nước lọc xay nhuyễn để lấy phần nước cốt xoài.

2

Nấu rau câu xoài

Cho vào nồi 100gr đường, 5gr bột rau câu, 500ml nước lọc, khuấy đều rồi cho hết phần xoài vừa xay nhuyễn vào, khuấy đều thêm lần nữa và để yên khoảng 10 phút cho bột rau câu nở.

Bắc nồi lên bếp, bật lửa vừa, vừa đun vừa khuấy đều tay, nấu trong vòng 10 phút đến khi sôi bạn vớt phần bọt nổi lên trên cho rau câu được trong và không bị rỗ, khi hỗn hợp tan đều hết thì tắt bếp.

Lưu ý: Để hỗn hợp rau câu không bị đặc sệt và cháy khét lại bạn cần nấu trên lửa vừa và luôn khuấy đều tay.

3

Đổ rau câu ra khuôn

Sau khi tắt bếp dùng muỗng múc rau câu ra khuôn đã chuẩn bị sẵn, chờ rau câu nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 – 2 tiếng rau câu đông cứng lại là được.

Lấy rau câu ra khỏi tủ lạnh, cắt từng miếng vừa ăn và thưởng thức.

4

Thành phẩm

Rau câu xoài có màu vàng trong veo rất bắt mắt, cắn miếng rau câu mát lạnh giòn giòn và cảm nhận vị chua chua ngọt ngọt, thơm mùi xoài đặc trưng, vô cùng hấp dẫn.

Món rau câu xoài có thể dùng tráng miệng sau các bữa ăn hoặc dùng ăn chơi trong những ngày nắng nóng đều thích hợp.