Cách làm rau câu dừa, phô mai, trái cây chỉ mất 15p

P.V15:05 02/05/2021

Với những cách làm rau câu dưới đây, các bạn sẽ có những món ăn cực ngon, giải nhiệt cho mùa hè.

Rau câu làm món ăn được yêu thích đặc biệt làm vào những ngày hè, cách làm rau câu cũng rất đơn giản, không mất quá nhiều thời gian mà lại đảm bảo vệ sinh, cùng thực hiện thôi nào!

1. Cách làm rau câu dừa

Nguyên liệu cần có cho cách làm rau câu dừa:

- Trái dừa xiêm: 3 trái;

- Nước cốt dừa: 1 hũ (bạn có thể mua dừa bào về và tự vắt);

- Bột rau câu dẻo: 1 gói (loại 25g);

- Đường kính trắng: 10g;

- Sữa tươi: 10ml;

- Vani: 1 ống.

Các bước thực hiện cách làm rau câu dừa

Bước 1: Chặt ngang khoảng 1/4 trái dừa lấy nước. Dùng nước này hòa với bát nước lọc và bột rau câu. Sau đó đun trên bếp với lửa vừa. Trong lúc đun các bạn dùng muỗng khuấy đều để bột rau câu không đóng váng.

Bước 2: Chia phần rau câu vừa nấu làm 2 phần. Một nửa đem hòa với nước cốt dừa vắt được rồi đun sôi. Trong lúc đun, cho sữa tươi và chén nước lọc. Nửa rau câu còn lại tiếp tục đun và cho ít vani tạo mùi hương.

Bước 3: Sau khi trái dừa đã chặt thật khô ráo. Bạn giữ lại phần nắp. Dùng rau câu nước dừa và vani rót vào mỗi trái dừa. Khi lớp này nguội hơi se mặt, bạn rót tiếp phần rau câu nước cốt dừa lên trên mặt. Đợi toàn bộ nguội hẳn, bạn đậy nắp rồi cho vào tủ lạnh. Dùng rau câu trái dừa khi mát sẽ ngon hơn.

Thành phẩm của cách làm rau câu dừa

Lưu ý: trong lúc đợi lớp rau câu nước dừa và vani nguội, bạn tiếp tục nấu phần rau câu nước cốt dừa trên bếp thật nhỏ lửa và khuấy liên tục để rau câu không đông lại. Thao tác thật nhanh để có phần rau câu đẹp mắt.

2. Cách làm rau câu phô mai

Nguyên liệu cần có cho cách làm rau câu phô mai:

- Sữa tươi không đường: 200ml;

- Bột rau câu loại giòn hoặc dẻo: 25g;

- Phô mai: 3 miếng (khoảng 30g);

- Siro vị dứa: 20ml;

Video đang HOT

- Đường kính trắng: 100g;

- Khuôn làm đá.

Các bước thực hiện cách làm rau câu phô mai

Bước 1: Hòa tan bột rau câu với 1 lít nước. Khi bột rau câu tan, đun trên bếp với lửa vừa và khuấy đều tay. Trong lúc sôi, bạn cho thêm đường vào và tiếp tục khuấy đều thêm 3 phút.

Bước 2: Cắt phô mai thành hạt lựu vừa ăn rồi cho vào từng khuôn.

Bước 3: Chia đôi rau câu thành 2 phần: một phần để nguyên và một pha với 20ml siro dứa.

Bước 4: Rót râu câu vào các khuôn đã có phô mai. Mỗi phần rau câu xanh, trong có được chỉ nên rót riêng, không trộn lẫn.

Bước 5: Khi thấy bề mặt rau câu se lại và nguội các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh và dùng sau 3 tiếng.

Rau câu phô mai ngon

Lưu ý: Bạn có thể thay thế vị siro dứa bằng tất cả những vị khác mà bạn thích như trà xanh, dâu, cam…

3. Cách làm rau câu trái cây

Nguyên liệu cần có cho cách làm rau câu trái cây:

- Bột rau câu dẻo: 1 gói (25g);

- Nước cốt dừa: 1 hũ;

- Dừa xiêm: 1 trái;

- Các loại trái cây: dâu, xoài, nho, mít…: mỗi loại 150g;

- Khuôn làm đá hoặc khuôn dành riêng làm rau câu.

Các bước thực hiện cách làm rau câu trái cây

Bước 1: Hòa tan bột rau câu với đường, nước dừa và 1 lít nước lọc.

Bước 2: Đun nước rau câu đã hòa tan trên lửa vừa và khuấy đều liên tục cho đến khi sôi.

Bước 3: Cho nước cốt dừa và nồi đang đun thêm khoảng 5 phút. Nếu có bọt nên vớt bỏ để rau câu thành phẩm được trong.

Bước 4: Nạo dừa từ trái dừa đã bổ lấy nước rồi rắc vào đáy mỗi khuôn. Sau đó, xếp các miếng trái cây vào cùng. Nếu bạn muốn ăn hỗn hợp trái cây có thể cho mỗi loại một miếng vào. Nếu không, hãy để một khuôn mang một vị trái cây riêng.

Bước 5: Rót rau câu vào từng khuôn đã xếp sợi dừa và trái cây.

Bước 6: Đợi rau câu nguội và se mặt các bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Chúc các bạn thành công với các cách làm rau câu trên!

Thành phẩm của cách làm rau câu trái cây

Tự làm trà sữa thạch phô mai dễ ợt 15ph ngon điên đảo

Công thức trà sữa thạch phô mai đang làm điên đảo giới trẻ 2 miền. Bạn có biết chỉ cần một túi trà lipton thôi không? Mê mẩn quá đi thôi.

Nguyên liệu làm trà sữa thạch phô mai

Nguyên liệu làm trà sữa:

- 1 gói trà túi lọc

- 2 - 4 thìa sữa đặc có đường (hoặc cho tùy vào khẩu vị thích vị trà hay sữa đậm, cứ cho từng muỗng vào, khuấy tan, chưa vừa thì mình cho thêm nhé)

Lưu ý: Bạn có thể sử dụng trà túi lọc Lipton hoặc có thể mua trà đen pha ra. Mua trà đen của Phúc Long pha ra uống thơm hơn trà túi lọc Lipton. Nhưng dĩ nhiên là Lipton rẻ hơn và dễ sử dụng, dễ mua hơn.

Nguyên liệu làm thạch rau câu nhân phô mai

- 30 gram phô mai Con bò cười

- 20 ml siro (tùy vị thích)

- 100 gram đường cát trắng

- 10 g bột rau câu giòn (hoặc có thể dùng bột gelatin)

Lưu ý: Trên thị trường có 2 loại bột làm đông là bột rau câu Agar và bột Jelly. Tính chất của Jelly là dai, hơi ướt khi thành khối, Jelly đắt tiền hơn Agar. Còn bột Agar thì cứng, giòn và khô mặt khi thành khối. Cho nên nếu bạn muốn món thạch này mềm và dễ ràng hút qua ống thì sử dụng bột Jelly, còn không thì dùng cả 2 với tỉ lệ 2 : 1 (2 Agar : 1 Jelly) vì Jelly thì có độ dẻo còn Agar thì có khối đẹp.

Dụng cụ cần dùng làm trà sữa thạch phô mai

- Khuôn hoặc khay làm đá

- Bình to

- Cốc đựng

- Ống hút loại to

- Thìa

- Nồi nhỏ

Cách làm trà sữa thạch phô mai

Cách làm trà sữa

Bước 1: Đun sẵn nước nóng rồi rót ra cốc. Nhúng gói trà vào cốc nước và đợi cho trà tan ra.

Bước 2: Sau khi pha trà với nước nóng thì cho sữa đặc vào khuấy đều cho tan.

Cách làm thạch rau câu nhân phô mai

Bước 1: Đặt 1 chiếc nồi nhỏ cùng 1 lít nước lên bếp. Cho siro vào khuấy đều đến khi hòa lẫn thì mở bếp để lửa vừa.

Bước 2: Cho 10 gram bột rau câu và 60 gram đường cát trắng vào. Sau đó khuấy đều cùng với nước siro đến khi nước sủi bọt nhẹ, bột tan hết thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút.

Bước 3: Xếp phô mai vào khuôn hoặc khay đá. Bạn nên mua loại phô mai vuông để có thể cắt và xếp vào khuôn cho đẹp mắt.

Bước 4: Chia đều thạch vào khuôn, nếu sử dụng khuôn đá thì chỉ nên đổ đầy 1/2 khuôn để tránh miếng thạch quá to. Mọi người có thể làm thêm các vị thạch khác cho ngon.

Tha hồ với các vị siro khác nhau

Trông hấp dẫn quá phải không?

Vì phần nhân có phô mai béo nên mọi người chú ý chọn thạch vị chua hoặc dùng cafe cho ngon và cân bằng vị.

Bước 5: Để thạch vào ngăn mát của tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc đến khi thạch đông lạị là xong.

Bước 6: Khi trà đã nguội và thạch phô mai đông lại thì bạn cho thạch vào trà, thêm đá và thưởng thức.

Lưu ý: Nếu như bạn yêu thích hương vị dừa muốn món trà sữa thạch rau câu nhân phô mai của mình có mùi thơm và hấp dẫn hơn thì bạn có thể thay 1 lít nước hòa tan với siro thành 1 lít nước dừa.

Chỉ cần vài bước đơn giản là bạn đã hoàn thành xong một cốc trà sữa thạch rau câu nhân phô mai cực ngon và an toàn cho sức khoẻ rồi.

Chúc các bạn thành công với cách làm trà sữa thạch phô mai này nhé !

Độc đáo với món trứng tráng cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng khiến cả nhà ngạc nhiên! Cách làm món trứng tráng cá hồi thơm ngon, bổ dưỡng khiến cả nhà ngạc nhiên: Chuẩn bị nguyên liệu: Trứng gà: 3 - 4 quả (tùy độ to nhỏ) Phi lê cá hồi: 300 g Hành tây: 1 củ Ớt chuông xanh: 1 trái Bơ, sữa tươi, phô mai Dầu ăn, bột nêm... Lưu ý: Các bạn nên sử dụng trứng gà...