Cách làm rau câu dừa béo ngậy, thơm ngon

Thúy Hằng20:03 07/05/2020

Rau câu dừa là món ăn vừa thơm mát vừa bổ dưỡng được bày bán ở rất nhiều hàng quán vào mùa hè. Cách làm rau câu dừa cũng rất đơn giản với những nguyên liệu khá dễ tìm. Tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm rau câu dừa

Bột rau câu: 2 thìa

Dừa: 1-2 quả

Đường

Khuôn nhựa làm rau câu dừa

Để có được món thạch rau câu dừa thơm ngon, béo ngậy thì bạn cần nên chọn những quả dừa hơi bánh tẻ hoặc non hơn một chút cũng được, nhưng đừng lấy quá non như dạng mới dừa mới bắt đáu có cơm, nước sẽ dễ bị không ngọt. Dừa bánh tẻ là loại dừa có bề mặt ngoài mầu nâu sáng, có thể dùng đầu móng tay ấn nhẹ vào cùi dừa được. Công đoạn chọn dừa ngon sẽ giúp cách đổ rau câu dừacủa bạn thêm hoàn hảo nhé.

Dừa mua dạng đã gọt sẵn và bạn cắt đi phần chóp quả, lấy nước ra và vẫn giữ được nguyên phần than quả.

Cách làm rau câu dừa:

Bước 1:

Dừa bổ ra lấy nước, lọc bỏ các chất cặn, xơ, để lấy nước dừa nguyên chất, trong vắt.

Cùi dừa nạo thành sợi mỏng hoặc bào nhỏ tùy ý thích.

Bước 2:

Chuẩn bị nồi, đổ khoảng 500ml nước dừa, 2 thìa đường, bột rau câu, dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp này tan.

Video đang HOT

Sau 15 phút, cho nồi này lên bếp, để lửa nhỏ, vừa nấu vừa dùng đũa khuấy đều đến khi hỗn hợp rau câu sôi thì tắt bếp.

Bước 3:

Cho cùi dừa vào khuôn, đổ hỗn hợp rau câu lên. Cứ thế cho đến khi hết hỗn hợp rau câu. Khi rau câu nguội, cho khuôn này vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1 -2 tiếng là có thể lấy rau câu dừa mát lạnh ra để thưởng thức được rồi.

Rau câu dừa dẻo, mùi thơm của dừa ngào ngạt, ăn có vị ngọt dịu, thỉnh thoảng cảm nhận được vị sần sật, giòn giòn của dừa. Rau câu dừa có màu trắng trong, nhìn rất đẹp mắt.

Trên đây là toàn bộ công thức cách làm rau câu dừa dẻo, cùng với cách làm này các chị em có thể áp dụng thêm cách làm rau câu lá dứathanh mát cho ngày hè nhé. Công đoạn và cách bước làm cũng không hề phức tạp hơn đâu, thường xuyên thay đổi hương vị để cho các con yêu yêu thích hơn nhé.

Các bạn có thể áp dụng cách làm rau câu dừa dẻo để làm những món ngon cho gia đình bạn thưởng thức vào những ngày thời tiết nóng nực. Món rau câu dừa dẻo không chỉ ngon mà còn giúp làm mát cơ thể từ bên trong, rất phù hợp để các bạn dùng làm món ăn nhẹ hằng ngày. Ngoài ra vào những dịp trọng đại như sinh nhật, lễ cưới, các chị em còn có thể học thêm cách làm bánh sinh nhật rau câu vô cùng ngon mắt và lạ miệng nhé. thay vì những chiếc bánh kem đơn thuần bình thường với chiếc bánh sinh nhật rau câu như thế này cách con sẽ vô cùng thích thú đó

Cách làm sữa chua trân châu ngon mê ly

Sữa chua trân châu là một món quà vặt đang được giới trẻ rất yêu thích. Dưới đây là công thức giúp bạn làm sữa chua trân châu ngon mê ly.

Hãy cùng thử cách làm sữa chua trân châu ngon mê ly. Ảnh minh họa

Được làm từ những nguyên liệu ngon lành, không gây hại cho sức khỏe lại dễ ăn nên không có gì khó hiểu khi món ăn này tạo nên một cơn sốt và nhanh chóng được nhiều người tìm kiếm cách làm. Vì vậy, các bạn hãy cùng tham khảo bí quyết làm sữa chua trân châu ngon hết ý dưới đây:

Cách làm trân châu

Cách làm món sữa chua trân châu cốt dừa tất nhiên không thể thiếu trân châu. Cách làm hạt trân châu thơm ngon, giòn dai rất đơn giản, trước hết chúng ta hãy cùng xem nguyên liệu cần những gì nhé.

Nguyên liệu làm trân châu

Bột năng: 200gr

Bột rau câu giòn: 20gr

Đường trắng: 150gr

Nước sôi: 100ml

Nước cốt dừa: 300ml

Bột bắp: 15gr

Dừa bào: 50gr

Mè rang: 15gr

Các dụng cụ đun nấu như: Nồi, bếp, tô trộn bột

Hướng dẫn làm trân châu giòn dai

Trộn đều hỗn hợp 200gr bột năng, 20gr bột rau câu giòn và 50gr đường trong một tô lớn. Chế từ từ 100ml nước sôi vào hỗn hợp bột trên, vừa chế vừa khuấy đều tới khi bột kết dính thành 1 khối.

Rải bột áo ra mặt phẳng sạch (thớt, mâm...) sau đó cho bột đã trộn bên trên ra. Dùng tay nhào tới khi bột thành khối mịn, không dính tay.

Nếu bột nhiều, chia bột thành nhiều phần và dùng lần lượt từng phần một để nặn trân châu. Phần bột chưa sử dụng đến nên bỏ vào tô rồi phủ khăn ẩm lên trên để bột không bị khô, vỡ, khó nặn thành viên trân châu nhỏ.
Se bột thành sợi rồi chia thành nhiều phần nhỏ, vê thành viên tròn vừa ăn.

Đun sôi 1 nồi nước, đổ trân châu vào luộc 30 phút, vừa luộc vừa khuấy đều để trân châu không bị dính xuống đáy nồi.

Khi nước sôi lại, bạn giảm lửa bếp, đậy vung lại. Chờ cho trân châu nổi hết lên mặt nước thì bạn tiếp tục đun sôi trong 5 phút nữa rồi tắt bếp, ủ trân châu trong 10 phút để trân châu dai, mềm, không bị cứng khi cho vào nước lạnh. Sau đó, vớt trân châu ngâm vào tô nước đá trong 10 phút.

Bước 3

Cho 300ml nước cốt dừa, 100gr đường, 15gr bột bắp vào nồi. Bắc nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy đều tới khi nước cốt dừa hơi sệt lại.
Cho phần trân châu ở trên vào nồi nước cốt dừa, vặn nhỏ lửa đun để hỗn hợp ấm tới khi dùng.

Phần sữa chua về cơ bản bạn có thể mua từ cửa hàng để làm cho nhanh nhưng chúng tôi vẫn khuyến khích bạn đọc nếu có thời gian nên tự làm sữa chua tại nhà, vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mà hương vị thơm ngon và rất tiết kiệm chi phí.

Nguyên liệu làm sữa chua

1 lít sữa tươi

1 hũ sữa chua men cái

Dụng cụ nấu, đựng và ủ sữa chua

1/2 lon sữa đặc (hoặc dùng nhiều hơn tùy theo độ ngọt mong muốn của bạn)

Cách làm sữa chua

Bạn cho sữa đặc và sữa tươi vào nồi, bắc lên bếp đun và khuấy đều, nhẹ tay theo 1 chiều cho đến khi sữa đạt 70 - 80oC thì tắt bếp. Sau khi hỗn hợp nguội bớt, cho sữa chua cái vào khuấy đều cho tan hoàn toàn rồi múc vào từng hũ nhỏ.

Đặt tất cả hũ vào một nồi/thùng lớn, cho nước nóng (70 - 80oC) vào ngập đến 2/3 hũ, đậy kín nắp lại và ủ trong 7 - 8 tiếng. Có thể dùng túi giữ nhiệt hoặc vải quấn bên ngoài để nhiệt độ giữ được lâu hơn.

Sau khi ủ xong, bạn cho hũ sữa chua vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng trước khi ăn. Nếu để qua đêm thì sữa chua sẽ lên men nhiều và ngon hơn.

Khi dùng sữa chua trân châu thì chuẩn bị sẵn sữa chua, dừa bào, mè trắng rang và đá bào. Cho đá bào vào đáy ly, thêm lần lượt sữa chua, trân châu, nước cốt dừa cho vào ly, rắc thêm dừa bào và mè rang lên trên là món sữa chua của chúng ta đã hoàn thành.

Cách đơn giản nhất để làm thạch thủy tinh lung linh sắc màu mùa hè này Thạch thủy tinh nhiều màu sắc là một trong những thành phần không thể thiếu của trà sữa hay các món chè. Cùng học cách làm thạch thủy tinh lung linh rất đơn giản sau đây. Thạch thủy tinh pha lê trong suốt là loại topping không thể thiếu trong những ly trà sữa trân châu hay một số món chè. Loại thạch...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip: Xe bán tải bị đâm nát trên đường tại Sơn La, bé gái trong xe không ngừng hoảng loạn kêu cứu "bố ơi"00:55

B Ray muốn tìm "ghệ mới" nhưng không quên "bóc phốt" người yêu cũ: Nói nhiều, ghen tuông, bào tiền?03:46

Chưa bao giờ Trường Giang lại như thế này01:23

Kinh hoàng clip nữ diễn viên bị xe đụng, hoảng loạn nhưng phản ứng của ekip mới gây phẫn nộ02:00

Đòn giáng của ông Trump vào Ukraine trước ngưỡng cửa đàm phán với Nga09:07

1,4 triệu người hóng xem con trai Nhã Phương có 1 hành động lạ giữa đêm lúc Trường Giang vắng nhà00:42

Chồng H'Hen Niê tung loạt ảnh hẹn hò bí mật suốt 7 năm, netizen liền phán: "Bị block là xứng đáng!"00:54

HOT: Đạt G - Cindy Lư hóa cô dâu chú rể trên lễ đường, khóa môi ngọt ngào trước đông đảo khách mời01:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Món ngon khó cưỡng từ loại rau không tốn 1 xu, có nhiều mùa Xuân cực tốt cho sức khỏe

10:53:53 23/02/2025

Bạn có thể tận dụng rau tề thái để chế biến nhiều món ngon, từ làm bánh đến xào, nấu canh đều rất ngon, tốt cho sức khỏe mà lại không tốn tiền.

Loại củ bán đầy chợ giá chỉ khoảng 25.000 đồng/kg nhưng cực tốt cho phổi, đem làm món ăn sáng thế này siêu ngon

07:00:14 23/02/2025

Bánh há cảo nhân củ cải vừa mềm dai, vừa đậm đà, nhân thịt hòa quyện cùng vị thanh mát của củ cải, ăn hoài không ngán!

Thêm công thức bánh ăn sáng từ tôm siêu ngon

06:07:17 23/02/2025

Với hương vị thơm ngon đặc trưng của tôm, kết hợp cùng những nguyên liệu đơn giản, món bánh này không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn giúp bạn có một bữa sáng đầy đủ dưỡng chất.

9 mẹo nấu cơm ngon, không bị khô, nhão hay khê

05:56:59 23/02/2025

Nấu cơm tưởng chừng đơn giản nhưng nếu không biết cách, cơm có thể bị khô, nhão hoặc khê, ảnh hưởng đến bữa ăn gia đình.

'Khắc tinh' của bệnh cúm với gia vị quen thuộc trong bếp (3): Cách đơn giản dùng loại hạt đứng đầu danh sách sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư

10:07:29 21/02/2025

Trong gian bếp có loại hạt dưới đây đứng đầu danh sách giúp sưởi ấm cơ thể, ngừa ung thư, bạn có thể tận dụng để làm các món ngon này rất tốt khi bị bệnh cúm, cảm lạnh.

Món ăn ngon chỉ mất 15 phút hấp nhưng giúp cơ thể loại bỏ nóng trong, dưỡng ẩm da và ngay cả trẻ con cũng thích

06:03:15 21/02/2025

Khi món ăn hoàn thành, bạn mở nắp nồi hấp ra, mùi thơm của thịt quyện với hương tỏi xông thẳng vào mũi, cực hấp dẫn...

7 công thức pha nước chấm ngon giúp món ăn thêm đậm đà

06:02:26 21/02/2025

Nước chấm là linh hồn của nhiều món ăn, giúp tăng hương vị và kích thích vị giác. Dưới đây là 7 công thức pha nước chấm ngon, phù hợp với từng loại món ăn, giúp bữa cơm thêm tròn vị.

8 bí quyết ướp thịt thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng

06:01:48 21/02/2025

Với 8 bí quyết ướp thịt sau đây, bạn sẽ có những món thịt ướp thấm vị, mềm ngon như ngoài hàng. Hãy áp dụng ngay nhé!

6 cách bảo quản thịt tươi ngon lâu hơn mà không mất chất

06:01:16 21/02/2025

Thịt là thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng dễ bị hư hỏng nếu không bảo quản đúng cách. Dưới đây là 6 mẹo giúp bạn giữ thịt tươi ngon lâu hơn mà vẫn đảm bảo chất lượng dinh dưỡng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ

16:09:47 20/02/2025

Thực đơn bữa tối toàn món ngon, chẳng ai có thể chối từ. Bữa cơm vừa ngon lại đa dạng món khiến ai thưởng thức cũng thích.

Trời nồm ẩm, luân phiên ăn 5 món rau là "thuốc kháng sinh tự nhiên" để thúc đẩy nhu động ruột, chống lại vi khuẩn và tăng cường miễn dịch

12:49:02 20/02/2025

5 loại rau này không chỉ có tác dụng nhuận tràng, kháng khuẩn mà còn giúp chúng ta tăng cường khả năng miễn dịch. Cùng khám phá cụ thể 5 loại rau đó và các công thức làm món ăn ngay nhé!