Cách làm rau câu dừa béo ngậy, thơm ngon

Rau câu dừa là món ăn vừa thơm mát vừa bổ dưỡng được bày bán ở rất nhiều hàng quán vào mùa hè. Cách làm rau câu dừa cũng rất đơn giản với những nguyên liệu khá dễ tìm. Tham khảo cách làm dưới đây nhé!

Nguyên liệu làm rau câu dừa

Bột rau câu: 2 thìa

Dừa: 1-2 quả

Đường

Khuôn nhựa làm rau câu dừa

Để có được món thạch rau câu dừa thơm ngon, béo ngậy thì bạn cần nên chọn những quả dừa hơi bánh tẻ hoặc non hơn một chút cũng được, nhưng đừng lấy quá non như dạng mới dừa mới bắt đáu có cơm, nước sẽ dễ bị không ngọt. Dừa bánh tẻ là loại dừa có bề mặt ngoài mầu nâu sáng, có thể dùng đầu móng tay ấn nhẹ vào cùi dừa được. Công đoạn chọn dừa ngon sẽ giúp cách đổ rau câu dừacủa bạn thêm hoàn hảo nhé.

Dừa mua dạng đã gọt sẵn và bạn cắt đi phần chóp quả, lấy nước ra và vẫn giữ được nguyên phần than quả.

Cách làm rau câu dừa:

Bước 1:

Dừa bổ ra lấy nước, lọc bỏ các chất cặn, xơ, để lấy nước dừa nguyên chất, trong vắt.

Cùi dừa nạo thành sợi mỏng hoặc bào nhỏ tùy ý thích.

Bước 2:

Chuẩn bị nồi, đổ khoảng 500ml nước dừa, 2 thìa đường, bột rau câu, dùng đũa khuấy đều cho hỗn hợp này tan.

Sau 15 phút, cho nồi này lên bếp, để lửa nhỏ, vừa nấu vừa dùng đũa khuấy đều đến khi hỗn hợp rau câu sôi thì tắt bếp.

Bước 3:

Cho cùi dừa vào khuôn, đổ hỗn hợp rau câu lên. Cứ thế cho đến khi hết hỗn hợp rau câu. Khi rau câu nguội, cho khuôn này vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1 -2 tiếng là có thể lấy rau câu dừa mát lạnh ra để thưởng thức được rồi.

Rau câu dừa dẻo, mùi thơm của dừa ngào ngạt, ăn có vị ngọt dịu, thỉnh thoảng cảm nhận được vị sần sật, giòn giòn của dừa. Rau câu dừa có màu trắng trong, nhìn rất đẹp mắt.

Trên đây là toàn bộ công thức cách làm rau câu dừa dẻo, cùng với cách làm này các chị em có thể áp dụng thêm cách làm rau câu lá dứathanh mát cho ngày hè nhé. Công đoạn và cách bước làm cũng không hề phức tạp hơn đâu, thường xuyên thay đổi hương vị để cho các con yêu yêu thích hơn nhé.

Các bạn có thể áp dụng cách làm rau câu dừa dẻo để làm những món ngon cho gia đình bạn thưởng thức vào những ngày thời tiết nóng nực. Món rau câu dừa dẻo không chỉ ngon mà còn giúp làm mát cơ thể từ bên trong, rất phù hợp để các bạn dùng làm món ăn nhẹ hằng ngày. Ngoài ra vào những dịp trọng đại như sinh nhật, lễ cưới, các chị em còn có thể học thêm cách làm bánh sinh nhật rau câu vô cùng ngon mắt và lạ miệng nhé. thay vì những chiếc bánh kem đơn thuần bình thường với chiếc bánh sinh nhật rau câu như thế này cách con sẽ vô cùng thích thú đó