Cách làm rau câu bơ độc lạ thơm ngon giải nhiệt mùa hè cực đơn giản

Rau câu là món tráng miệng hấp dẫn, rất phù hợp với những ngày thời tiết nóng bức mùa hè. Ngày nay, rau câu được các chị em biến tấu rất độc đáo. Nhân đây, hãy cùng vào bếp khám phá ngay cách làm rau câu bơ mát lạnh có thể giải nóng cực tốt trong mùa hè này nhé!

Nguyên liệu làm Rau câu bơ

Bột rau câu dừa 1 gói

Bơ 1 trái Đường 100 gr

Cách chọn mua bơ dẻo ngon

Khi chọn bơ, bạn nên chọn những trái có cuống nhỏ, còn tươi vì như vậy chứng tỏ bơ vừa chín tới mà không bị chín ép.Bạn chọn những trái cầm chắc tay, da bên ngoài căng mọng, không có dấu vết lạ, khi chạm vào có phần thịt bên trong mềm nhưng chắc thịt.Tránh chọn những trái mềm nhũn vì rất dễ bị hỏng bên trong. Cũng không nên mua những trái có cuống to vì có thể chưa đủ già nên sẽ dễ bị đắng.

Cách chế biến Rau câu bơ

1

Sơ chế bơ

Bơ sau khi mua về, bạn tiến hành lột vỏ và bỏ hạt, sau đó cắt nhỏ phần thịt bơ thành những viên vừa với khay đá. Sau khi cắt xong, bạn cho từng viên bơ vào từng ô của khay đá.

2

Làm thạch rau câu

Đầu tiên, bạn cho 100gr đường và 1 gói bột rau câu vào 1 cái nồi rồi trộn đều hỗn hợp.

Tiếp đến, bạn cho thêm vào nồi 2 lít nước rồi khuấy tan đường và bột rau câu. Xong bạn bắc nồi lên bếp, để lửa vừa và nấu đến khi hỗn hợp sôi lên.

Để rau câu được trong thì khi hỗn hợp rau câu trong nồi sôi lên, bạn hãy vớt hết bọt nhé.

3

Đổ thạch rau câu

Sau khi đã nấu xong, bạn đổ hỗn hợp thạch rau câu vào từng ô nhỏ của khay có để sẵn viên bơ trước đó. Bạn đổ sao cho rau câu bao hết viên bơ lại.

Tiếp đó, bạn để rau câu nguội và cho vào tủ lạnh. Khi ăn, bạn chỉ cần tách từng viên rau câu cho vào ly, thêm đá hoặc dùng làm topping trà sữa sẽ ngon hơn đó.

4

Thành phẩm

Rau câu bơ bên ngoài có màu trắng trong bọc viên bơ ở giữa, nhìn rất bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của bơ và thanh mát, dai sần sật của rau câu bên ngoài.