Cách làm rau câu bơ độc lạ thơm ngon giải nhiệt mùa hè cực đơn giản
Rau câu là món tráng miệng hấp dẫn, rất phù hợp với những ngày thời tiết nóng bức mùa hè. Ngày nay, rau câu được các chị em biến tấu rất độc đáo. Nhân đây, hãy cùng vào bếp khám phá ngay cách làm rau câu bơ mát lạnh có thể giải nóng cực tốt trong mùa hè này nhé!
Nguyên liệu làm Rau câu bơ
Bột rau câu dừa 1 gói
Bơ 1 trái Đường 100 gr
Cách chọn mua bơ dẻo ngon
Khi chọn bơ, bạn nên chọn những trái có cuống nhỏ, còn tươi vì như vậy chứng tỏ bơ vừa chín tới mà không bị chín ép.Bạn chọn những trái cầm chắc tay, da bên ngoài căng mọng, không có dấu vết lạ, khi chạm vào có phần thịt bên trong mềm nhưng chắc thịt.Tránh chọn những trái mềm nhũn vì rất dễ bị hỏng bên trong. Cũng không nên mua những trái có cuống to vì có thể chưa đủ già nên sẽ dễ bị đắng.
Cách chế biến Rau câu bơ
1
Sơ chế bơ
Bơ sau khi mua về, bạn tiến hành lột vỏ và bỏ hạt, sau đó cắt nhỏ phần thịt bơ thành những viên vừa với khay đá. Sau khi cắt xong, bạn cho từng viên bơ vào từng ô của khay đá.
2
Làm thạch rau câu
Đầu tiên, bạn cho 100gr đường và 1 gói bột rau câu vào 1 cái nồi rồi trộn đều hỗn hợp.
Video đang HOT
Tiếp đến, bạn cho thêm vào nồi 2 lít nước rồi khuấy tan đường và bột rau câu. Xong bạn bắc nồi lên bếp, để lửa vừa và nấu đến khi hỗn hợp sôi lên.
Để rau câu được trong thì khi hỗn hợp rau câu trong nồi sôi lên, bạn hãy vớt hết bọt nhé.
3
Đổ thạch rau câu
Sau khi đã nấu xong, bạn đổ hỗn hợp thạch rau câu vào từng ô nhỏ của khay có để sẵn viên bơ trước đó. Bạn đổ sao cho rau câu bao hết viên bơ lại.
Tiếp đó, bạn để rau câu nguội và cho vào tủ lạnh. Khi ăn, bạn chỉ cần tách từng viên rau câu cho vào ly, thêm đá hoặc dùng làm topping trà sữa sẽ ngon hơn đó.
4
Thành phẩm
Rau câu bơ bên ngoài có màu trắng trong bọc viên bơ ở giữa, nhìn rất bắt mắt. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của bơ và thanh mát, dai sần sật của rau câu bên ngoài.
"Đập tan cơn khát" mùa hè ngay bằng chè khoai môn thạch rau câu lạ vị
Mùa hè này bạn sẽ có món chè khoai môn thạch rau câu vô cùng mới lạ, đảm bảo vừa bắt mắt lại còn cực ngon miệng nữa nhé. Chiêu đãi cả nhà ngay thôi nào!
Nguyên liệu
Khoai môn: 1 củ
100g bột báng
5g bột thạch rau câu
Đường phèn
Bột năng
Lá dứa
Hướng dẫn chi tiết cách làm chè khoai môn thạch rau câu lạ vị
Trước hết với khoai môn, bạn gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Với bột báng, bạn vo qua với nước rồi cho vào nồi. Đổ ngập nước rồi đun đến khi bột báng chuyển trong là được. Sau đó đổ bột báng ra rổ, xả qua với nước lạnh
Tiếp đó, bạn đổ nước vào nồi, cho khoai môn vào đun. Đến khi phần khoai môn chín mềm, bạn vớt khoai môn ra bát và giữ lại phần nước luộc khoai môn trong nồi để nấu chè
Sau đó, bạn đổ khoảng 500ml nước vào nồi, thêm 90g đường phèn vào nồi và đun đến khi nước sôi thì đổ từ từ 5g bột thạch rau câu vào. Khuấy đều tay để bột thạch tan hết
Bạn lấy khoai môn đã nấu chín xếp đều vào trong khuôn thạch, sau đó đổ nước thạch vào khuôn và chờ thạch đông.
Với phần khoai môn đã luộc chín, bạn dùng thìa nghiền mịn. Sau đó đổ khoai môn vừa nghiền và bột báng vào nồi nước luộc khoai môn khi nãy. Đun sôi, thêm đường cho vừa khẩu vị. Với lá dứa bạn rửa sạch, thắt nút lại rồi thả vào nồi chè đang sôi, đun khoảng 3 phút thì bạn vớt bỏ lá dứa ra
Bột báng bạn hòa với chút nước, đổ từ từ vào nồi chè khuấy đều đến khi chè đạt được độ sánh mong muốn.
Khi mà thạch đã đông lại, bạn cắt thạch ra thành từng miếng nhỏ.
Đợi đến khi chè đã nguội, bạn múc chè ra bát, thêm thạch khoai môn và đá bào nếu muốn và thưởng thức.
Chúc bạn sẽ có những món chè thanh mát chiêu đãi cả nhà nhé!
Cách làm trà sữa thạch rau câu vừa ngon, vừa hấp dẫn, nhiều màu sắc Nào hãy cùng chúng tôi thử cách làm trà sữa thạch rau câu thơm ngon, cực hấp dẫn, mê mẩn đến những giọt cuối cùng này nhé Nguyên liệu để làm trà sữa thạch rau câu thơm ngon hấp dẫn: - Đối với phần thạch rau câu: Bột rau câu: 60g. Đường: 200g. Nước: 1 lít. - Đối với phần trà sữa: Trà...