Cách làm ratatouille thơm ngon khó cưỡng lại từ Pháp
Cùng xem cách làm ratatouille thơm ngon khó cưỡng lại với công thức mà mình chia sẽ nhé! Nào chúng ta bắt đầu làm món ratatouille thôi. Giờ chúng ta đi đến khâu chuẩn bị nguyên liệu thôi nào.
1. Nguyên liệu cho món ratatouille:
- 100ml dầu oliu (hoặc dầu ăn).
- 1 quả cà tím to.
- 2 củ hành tây.
- 3 quả ớt chuông ( nhiều màu).
- 3 quả bí ngòi.
- 5 tép tỏi.
- 650g sốt cà chua tươi (tomato sauce có bán theo lọ ở siêu thị, nếu muốn tự làm thì bạn hầm cà chua đã bóc vỏ với dầu ăn và muối trong khoảng 30 phút).
- Muối.
2. Cách làm ratatouille thơm ngon khó cưỡng:
Video đang HOT
Bước 1: Sơ chế sạch và thái quân cờ tất cả cá loại rau củ quả gồm cà tím, hành tây, ớt chuông, bí ngòi.
Bước 2: Xào cà tím với dầu oliu (hoặc dầu ăn) và nêm ít muối. Nấu ở lửa vừa trong khoảng 10 phút.
Bước 3: Trút cà tím ra khỏi nồi. Cho hành tây vào đảo với ít dầu ăn và muối trong 10 phút.
Bước 4: Tương tự, trút hành tây đã chín mềm ra và xào tiếp ớt chuông với dầu ăn và muối trong 5 phút.
Bước 5: Cho ớt chuông ra bát và xào bí ngòi với dầu ăn và muối trong 5 phút nữa.
Bước 6: Khi bí ngòi chuyển mềm thì bạn cho tất cả những rau củ còn lại vào. Thêm tỏi băm và sốt cà chua rồi trộn đều.
Bước 7: Đun hỗn hợp rau củ trên bếp tới khi sôi lăn tăn thì hạ lửa hầm thêm 40 phút. Món Ratatouille này còn rất tiện khi có thể để dành ăn dần được những 1 tuần đấy! Chúc các bạn ngon miệng!
3. Thành phầm:
Ratatouille là một món ăn của Pháp, có nguồn gốc từ vùng Provence. Nó thường đó vai trò như một món ăn phụ trong các bữa ăn, nhưng cũng có thể ăn kèm với pasta, cơm hoặc bánh mì. Ở tiếng Pháp, chữ “touiller” trong ratatouille có nghĩa là “tung thức ăn”, thế nên chúng mình mới thấy chú chuột Remy ném một cách điệu nghệ từng lát rau củ vào khay đấy! Đây là một món ăn rất phổ biến cho những người giảm cân vì nó không chứa nhiều năng lượng béo nhưng hàm lượng dinh dưỡng lại rất cao đấy nhé!
Vậy là chúng ta đã biết cách làm ratatouille rồi thơm ngon khó cưỡng như thế nào rồi. Hãy lưu cách làm ratatouille vào thực đơn và làm thường xuyên cho gia đình nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cách làm ratatouille thơm ngon và đậm đà này nhé.
Bánh mì phô mai bơ tỏi Hàn Quốc siêu hấp dẫn mà các tín đồ ẩm thực không thể bỏ qua
Từng miếng bánh thơm ngon, giòn rụm với hương vị thơm phức của bơ tỏi đảm bảo chinh phục được vị giác của các thành viên trong gia đình.
Nguyên liệu:
- 6-8 cái bánh mì tròn
- 200gr kem phô mai
- 100gr kem tươi (whipping cream)
- 25gr đường bột
- 200gr tỏi băm nhỏ
- 100gr bơ nhạt
- 20gr kem tươi
- 25gr đường bột
- 3gr muối
- Một ít lá thơm mixed herbs của Ý.
Cách làm:
Bước 1: Làm sốt phô mai
- Để kem phô mai ra ngoài để hết lạnh. Khi kem mềm, dùng máy đán.h trứng đán.h ở tốc độ thấp nhất.
- Khi kem phô mai đã mịn mượt, cho kem tươi và rây đường bột vào. Tiếp tục đán.h ở tốc độ thấp, khi các nguyên liệu hòa quyện và đặc sệt thì dừng lại. Nếu không có máy đán.h trứng các bạn có thể đán.h bằng tay.
Bước 2: Làm sốt bơ tỏi
- Cho 200gr bơ vào nồi đế dày, để lửa vừa phải. Khi bơ tan chảy thì cho tỏi vào. Đảo nhẹ tay đến khi tỏi hết mùi hăng, vẫn còn màu trắng, chưa chuyển sang vàng thì tắt bếp, để nguội.
- Cho số bơ còn lại vào lò vi sóng quay 1 chút để bơ mềm hơn. Cho kem tươi, đường, muối, tỏi đã phi vào trộn đều cùng với phần bơ vừa quay.
Bước 3: Làm bánh
- Làm nóng lò ở 180 độ C.
- Dùn.g da.o cắ.t bánh mì thành 6 phần bằng nhau, cắt đến gần sát đáy bánh. Lấy chổi quét 1 lớp bơ tỏi mỏng vừa vào khắp bên trong bánh mì. Cho sốt phô mai vào túi bắt kem, phun 1 đường vào giữa 2 múi bánh. Quét 1 lớp bơ bên ngoài vỏ bánh, sau đó rắc thêm ít lá thơm lên trên bánh.
- Nướng bánh trong 7 phút ở 180 độ. Bỏ bánh ra, thấy vỏ bánh giòn thơm, phô mai chảy ra là được.
Chúc bạn thành công!
Món rau khoai lang xào tỏi thơm ngon nức mũi Món rau khoai lang xào tỏi với vị giòn giòn, tươi non của ngọn khoai lang kết hợp với tỏi xào thơm nức mũi khiến cho dạ dày của bất cứ ai cũng phải "kêu gào" đòi thưởng thức. Món rau khoai lang xào tỏi thơm ngon nức mũi Nguyên liệu làm món rau khoai lang xào tỏi ngon đậm vị : Một...