Cách làm quả su su xào tỏi thơm ngon thanh đạm đổi vị cho bữa cơm

Món ngon siêu nhanh chóng, siêu tiết kiệm thời gian, dễ dàng thực hiện trong vài bước ngắn gọn đó chính là quả su su xào tỏi.

Để Điện máy XANH mách bạn công thức chi tiết. Còn bây giờ thì cùng đi chợ chuẩn bị nguyên liệu cần thiết và vào bếp với món xào này thôi nào!

Nguyên liệu làm Quả su su xào tỏi

Su su 3 quả

Tỏi 5 tép

Hành lá 2 nhánh

Ớt tươi 3 quả

Dầu ăn 1 muỗng canh

Hạt nêm 1 muỗng canh

Muối 1 muỗng canh

Cách chọn mua quả su su tươi ngon

Bạn nên chọn mua những quả su su có vỏ màu xanh tươi, vỏ căng bóng, quả lành lặn, không bị dập nát hay úng thối.Để tiết kiệm thời gian gọt vỏ su su bạn có thể chọn mua những quả có ít cạnh, khía.Những quả su su ngon khi dùng tay bấm nhẹ vào bạn có cảm giác dễ bấm, mọng nước là quả ngon và ngọt.Tuyệt đối không mua những quả su su có lớp vỏ màu trắng xanh, vỏ bị héo, bị mềm nhũn vì chúng là su su cũ.

Cách chế biến Quả su su xào tỏi

1

Sơ chế su su

Quả su su bạn gọt vỏ, để su su bớt nhựa, sau khi gọt xong bạn ngâm su su trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.

Tỏi bóc vỏ rồi đập dập. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ và mang đi rửa, sau đó cắt nhỏ.

Cách sơ chế su su không dính mủ

Cách 1: Sau khi gọt vỏ, bạn rửa su su với nước muối loãng và xả lại với nước thì su su sẽ hết mủ

Cách 2: Hoặc bạn có thể chà nhẹ bề mặt của su su sau khi bỏ vỏ một ít muối, sau đó rửa lại với nước sạch.

2

Xào quả su su

Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng dầu rồi cho tỏi đập dập vào phi thơm.

Khi tỏi đã vàng, thơm, bạn cho su su cùng 1 muỗng canh hạt nêm vào và xào đều tay với lửa lớn khoảng 3 phút.

Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát rồi đảo đều 1 lần nữa cho các nguyên liệu quyện vào nhau thì tắt bếp.

3

Thành phẩm

Quả su su xào tỏi là một món xào với cách thực hiện cực kì đơn giản nhưng độ ngon thì không có chỗ chê. Su su giòn, ngọt thanh tự nhiên quyện cùng mùi tỏi, hành lá thơm nức mũi, xen lẫn chút vị cay của ớt.

Món này có thể dùng để ăn kèm với các món mặn hay thưởng thức cùng cơm trắng đều ngon và hợp vị. Chúc bạn thành công!