Cách làm quả su su xào tỏi thơm ngon thanh đạm đổi vị cho bữa cơm
Món ngon siêu nhanh chóng, siêu tiết kiệm thời gian, dễ dàng thực hiện trong vài bước ngắn gọn đó chính là quả su su xào tỏi.
Để Điện máy XANH mách bạn công thức chi tiết. Còn bây giờ thì cùng đi chợ chuẩn bị nguyên liệu cần thiết và vào bếp với món xào này thôi nào!
Nguyên liệu làm Quả su su xào tỏi
Su su 3 quả
Tỏi 5 tép
Hành lá 2 nhánh
Ớt tươi 3 quả
Dầu ăn 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng canh
Muối 1 muỗng canh
Cách chọn mua quả su su tươi ngon
Bạn nên chọn mua những quả su su có vỏ màu xanh tươi, vỏ căng bóng, quả lành lặn, không bị dập nát hay úng thối.Để tiết kiệm thời gian gọt vỏ su su bạn có thể chọn mua những quả có ít cạnh, khía.Những quả su su ngon khi dùng tay bấm nhẹ vào bạn có cảm giác dễ bấm, mọng nước là quả ngon và ngọt.Tuyệt đối không mua những quả su su có lớp vỏ màu trắng xanh, vỏ bị héo, bị mềm nhũn vì chúng là su su cũ.
Cách chế biến Quả su su xào tỏi
1
Sơ chế su su
Quả su su bạn gọt vỏ, để su su bớt nhựa, sau khi gọt xong bạn ngâm su su trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch, cắt lát mỏng vừa ăn.
Tỏi bóc vỏ rồi đập dập. Ớt rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá nhặt sạch lá hư, bỏ rễ và mang đi rửa, sau đó cắt nhỏ.
Cách sơ chế su su không dính mủ
Cách 1: Sau khi gọt vỏ, bạn rửa su su với nước muối loãng và xả lại với nước thì su su sẽ hết mủ
Video đang HOT
Cách 2: Hoặc bạn có thể chà nhẹ bề mặt của su su sau khi bỏ vỏ một ít muối, sau đó rửa lại với nước sạch.
2
Xào quả su su
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn. Đun nóng dầu rồi cho tỏi đập dập vào phi thơm.
Khi tỏi đã vàng, thơm, bạn cho su su cùng 1 muỗng canh hạt nêm vào và xào đều tay với lửa lớn khoảng 3 phút.
Cuối cùng, bạn nêm nếm lại cho vừa ăn, thêm hành lá cắt nhỏ, ớt cắt lát rồi đảo đều 1 lần nữa cho các nguyên liệu quyện vào nhau thì tắt bếp.
3
Thành phẩm
Quả su su xào tỏi là một món xào với cách thực hiện cực kì đơn giản nhưng độ ngon thì không có chỗ chê. Su su giòn, ngọt thanh tự nhiên quyện cùng mùi tỏi, hành lá thơm nức mũi, xen lẫn chút vị cay của ớt.
Món này có thể dùng để ăn kèm với các món mặn hay thưởng thức cùng cơm trắng đều ngon và hợp vị. Chúc bạn thành công!
Cách làm quả su su xào tỏi thơm ngon đậm đà cho bữa cơm
Bữa cơm thường ngày sẽ thật vô vị nếu thiếu đi các món xào thơm ngon đúng không nào. Hãy để chuyên trang Vào bếp của Điện máy XANH hướng dẫn bạn thực hiện món su su xào tỏi hấp dẫn và đơn giản nhé!
Nguyên liệu làm Quả su su xào tỏi
Su su 3 quả
Tỏi 1 củ
Hành lá 3 nhánh
Bột canh 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít (tiêu/ bột ngọt/ hạt nêm)
Cách chọn mua quả su su tươi ngon
Su su ngon khi cuống còn tươi, lớp vỏ bóng, có nhiều gai.Quả su su ngả xanh nhiều và nhấn vào thấy mềm là quả non ăn sẽ ngon hơn. Nên chọn quả su su có ít khía để dễ dàng hơn khi sơ chế.Không chọn những quả su su héo úa, biến dạng, có những nốt ong châm.Su su ngả vàng nhiều, nhấn vào thấy cứng là su su già, ăn sẽ dai, sơ cứng, vị nhạt.
Cách chế biến Quả su su xào tỏi
1
Sơ chế su su
Để giúp su su bớt mủ, đem su su ngâm trong nước khoảng 2 phút, sau đó gọt vỏ rồi cắt mỏng su su.
Cách sơ chế su su không dính mủ
Vì su su có có một lượng mủ bên trong, để tránh dính mủ vào tay gây khó chịu khi sơ chế, bạn chuẩn bị 1 tô nước, khi gọt vỏ bạn ngâm su su trong tô nước khoảng 1 - 2 phút để mủ trong bên trong trái ra bớt, như vậy sẽ không bị dính tay nữa.Sau khi ngâm su su, bạn vớt ra, chẻ đôi. Nếu su su vẫn còn mủ dính tay thì tiếp tục ngâm 1 - 2 phút rồi sau đó cắt nhỏ su su ra.
Cách tẩy vết mủ su su dính trên tay
Để tẩy vết mủ su su dính trên tay, bạn lấy một ít tro bếp chà thật kỹ vào 2 bàn tay, chất muối natri có trong tro bếp sẽ giúp hút sạch chất nhựa su su.Sau đó rửa sạch lại với xà bông là vết mủ trên tay sẽ được rửa trôi hoàn toàn nhé!
2
Sơ chế các nguyên liệu khác
Tỏi đem băm nhỏ. Hành lá đem rửa sạch, sau đó cắt khúc dài khoảng 1/2 đốt tay.
3
Xào su su
Trộn đều su su với 1 muỗng cà phê bột canh.
Bắc chảo lên bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho su su vào, nêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh dầu hào.
Xào và đảo đều khoảng 2 - 3 phút đến khi su su chín thì cho 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt và hành lá vào, cho ra dĩa là hoàn thành.
4
Thành phẩm
Món su su xào tỏi với cách thực hiện vô cùng đơn giản nhưng lại đảm bảo đem đến một bữa ăn thơm ngon, hấp dẫn thanh mát cho cả gia đình cùng thưởng thức. Bạn có thể kết hợp ăn cùng cơm nóng để trọn vị nhé!
3 cách nấu canh su su với sườn non, tôm tươi và mọc thơm ngon dễ làm Canh su su là một món canh dùng để thanh nhiệt ngày nắng nóng rất tốt vì hương vị mát lành và thơm ngon. Trời đang nắng nóng mà dùng canh su su thì còn gì tuyệt hơn! Cùng vào bếp thực hiện 3 món canh su su cho cả gia đình ngay thôi! 1. Canh su su sườn non Nguyên liệu làm...