Cách làm pudding xoài thơm ngon, giải nhiệt ngày nắng

Công thức làm pudding xoài rất ngon mà cực đơn giản. Món pudding xoài vừa ngon mát, lại cực dễ làm, rất hợp để đãi bạn bè và gia đình trong ngày mùa hè.

Vị xoài tươi ngọt mát và vị kem sữa béo ngậy hòa quyện vào nhau thành món ngon mùa hè để tráng miệng vừa như thạch lại vừa như kem thật ngon và hấp dẫn. Cùng tham khảo cách làm pudding xoài sau đây vừa đơn giản vừa ngon mát cho ngày nắng nóng.

Cách làm pudding xoài khá đơn giản và không mất nhiều thời gian

Nguyên liệu:

- 300g xoài chín

- 10g lá gelatine

- 160ml whipping cream

- 200ml sữa tươi

- 2 lòng đỏ trứng

- 50g đường cát trắng

Cách làm pudding xoài:

Bước 1: Đầu tiên, mọi người ngâm lá gelatine trong sữa tươi để gelatine nở mềm. Sau đó cắt xoài thành từng miếng quân cờ, rồi lấy một ít đem cho vào đáy các lọ đựng pudding. Với phần xoài còn lại, mọi người cho vào máy xay sinh tố xay mịn ra.

Cắt xoài thành từng miếng quân cờ, lưu ý làm nhẹ tay tránh xoài bị nát

Bước 2: Bắc nồi lên bếp, cho hỗn hợp sữa và gelatine vào rồi đun ở lửa nhỏ cho hỗn hợp tan hoàn toàn thì tắt bếp. Cho lòng đỏ trứng và đường vào rồi khuấy nhẹ nhàng. Sau đó, bật bếp ở lửa nhỏ và khuấy nhẹ nhàng đến khi sữa sôi lăn tăn thì tắt bếp.

Cho hỗn hợp sữa và gelatine vào rồi đun ở lửa nhỏ

Bước 3: Thêm whipping cream vào hỗn hợp, sau đó đến phần xoài xay từ bước 1 rồi khuấy đều các nguyên liệu.

Trộn whipping cream và phần xoài đã xay vào hỗn hợp

Bước 4: Đổ pudding vào các khay đựng và lọ đã xếp sẵn xoài, sau đó cho vào tủ lạnh ngăn mát, đến khi pudding đông lại là có thể ăn được.

Đổ pudding vào các khay đựng và lọ đã xếp sẵn xoài

Món pudding xoài thơm mát này hẳn sẽ rất lý tưởng để thưởng thức trong những ngày nắng và thêm vào danh sách món ngon mỗi ngày của gia đình. Ngoài ra, mọi người có thể trang trí thêm cho pudding bằng vài miếng xoài nữa lên trên. Pudding mềm ngon, ăn kèm với miếng xoài tươi chua chua ngọt ngọt sẽ hấp dẫn vô cùng.

Cách làm pudding xoài đơn giản, cho món ăn thơm ngon và thanh mát

Chúc mọi người chế biến thành công và ngon miệng với món pudding xoài!