Cách làm pudding cherry vani núng nính, đẹp mắt, cực đơn giản

Đoàn Trâm Anh21:42 04/07/2021

Hôm nay bạn hãy tự tay làm thử món pudding cherry vani thơm ngon, núng nính với công thức thực hiện cực kỳ đơn giản để làm món tráng miệng cho gia đình sau bữa ăn.Hãy cùng vào bếp ngay để xem hướng dẫn chi tiết nhé!

Nguyên liệu làm Pudding cherry vani

Bột mì đa dụng 50 gr

Bột rau câu giòn 10 gr

Cherry 300 gr

Lòng đỏ trứng 3 cái

Sữa tươi không đường 600 ml

Tinh chất vani 1 muỗng cà phê

Đường 150 gr

Cách chế biến Pudding cherry vani

Sơ chế cherry

Với 300gr cherry bạn đem rửa sạch sau đó dùng khăn thấm ráo nước rồi bổ quả làm đôi và tách hạt ra.

Nấu hỗn hợp thạch cherry

Bắc nồi lên bếp, cho vào phần 2/3 số cherry đã sơ chế cùng 50gr đường, 400ml nước rồi đảo đều trên lửa nhỏ trong 10 phút.

Sau 10 phút, cho vào thêm 10gr bột rau câu giòn và tiếp tục đảo thêm 2 phút nữa đến khi hỗn hợp sôi lại thì tắt bếp.

Đổ khuôn pudding cherry

Đầu tiên bạn để nghiêng ly rồi thêm vào 1 ít thịt quả cherry rồi đổ phần thạch cherry vừa nấu vào đến 1/2 ly.

Tiếp theo, cho vào ngăn mát tủ lạnh để làm đông hoàn toàn lớp thạch cherry.

Video đang HOT

Nấu hỗn hợp pudding vani

Cho vào tô 3 lòng đỏ trứng gà, 100gr đường, 200ml sữa tươi không đường và 50gr bột mì rồi trộn đến khi hỗn hợp bột mịn mượt, không bị vón cục.

Đun ấm nóng 400ml sữa tươi không đường, sau đó cho từ từ vào hỗn hợp bột đã trộn, bạn vừa cho vừa khuấy đều cho hòa quyện nhé.

Sau đó, bạn cho vào thêm 1 muỗng cà phê tinh chất vani, tiếp tục khuấy thêm 1 lần nữa là hoàn thành hỗn hợp pudding vani.

Cuối cùng, cho hỗn hợp puddinh vani này vào nồi rồi khuấy đều liên tục trên lửa vừa đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được.

Hoàn thành

Sau khi phần pudding vani đã được nấu xong bạn lấy những ly thạch cherry đã làm ra rồi đổ lên trên và đem làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh thêm 1 tiếng là có thể dùng được rồi.

Thành phẩm

Pudding cherry vani núng nính, mềm mịn, thơm ngọt và béo ngậy từ sữa trứng vani hòa quyện cùng lớp thạch giòn sần sật chua ngọt cherry, khi ăn vô cùng bắt miệng mà không bị ngán.

Chắc hẳn khi thử món pudding này bạn sẽ mê mẩn ngay cho mà xem.

Cách làm rau câu nhiều màu sắc giòn ngon đẹp mắt nhìn là thích ăn là mê

Món tráng miệng được xem như là món ăn rất đặc sắc có thể gắn kết thêm tình cảm của các thành viên trong gia đình với nhau sau mọi bữa cơm. Chắc chắn trong số đó không thể bỏ qua món rau câu nhiều màu sắc đâu nhỉ. Nào cùng bắt tay vào bếp ngay thôi nào!

Nguyên liệu làm Rau câu nhiều màu sắc

Bột rau câu giòn 25 gr (1 gói)

Hoa đậu biếc khô 10 gr

Lá cẩm 30 gr

Lá dứa 100 gr (2 bó)

Nước cốt dừa 250 ml

Đường 500 gr

Cách chọn mua hoa đậu biếc khô

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, nồi, kéo, khuôn, rây lọc,...

Cách chế biến Rau câu nhiều màu sắc

Ngâm bột rau câu

Lấy 1 cái nồi cho 25gr bột rau câu giòn, 500gr đường và 1.5 lít nước khuấy đều hỗn hợp lên rồi để yên cho bột rau câu nở trong vòng 30 phút.

Mách nhỏ: Để bột rau câu không bị vón cục nên đảo đường và bột thật đều rồi mới thêm nước vào.

Lọc nước màu

Dùng kéo cắt nhuyễn lá cẩm cho vào 1 cái nồi cùng 300ml nước. Bắc lên bếp đun với lửa nhỏ trong vòng 10 - 15 phút. Nước chuyển màu đỏ thì tắt bếp đem lược nước cốt lại.

Tiếp theo để 10gr hoa đậu biếc vào chén với 250ml nước sôi ngâm 10 - 15 phút. Sau đó dùng rây cũng lọc lại phần nước cốt.

Còn lá dứa mua về bỏ gốc rửa sạch cắt nhuyễn rồi cho vào cối xay sinh tố cùng 250ml nước tiến hành xay nhuyễn. Khi hỗn hợp đã mịn thì dùng rây hoặc khăn sạch lược lấy nước cốt lại là được.

Mách nhỏ:

Muốn màu lá dứa được đẹp hơn đồng thời giảm bớt vị đắng hãy dùng nước ấm ngâm trước 5 - 10 phút rồi mới xay.Nếu không có máy xay bạn có thể lấy nước cốt bằng cách giã nhuyễn lá dứa đến khi nát rồi trộn với nước sau đó đem lược lại là được.

Nấu rau câu và pha màu

Sau khi bột rau câu đã nở bắc nồi bột rau câu đã ngâm lên bếp cùng lửa lớn vừa trong vòng 10- 15 phút.

Khi rau câu bắt đầu sôi giảm xuống lửa nhỏ nấu thêm 5 phút thì tắt bếp chia thành 4 phần bằng nhau ra tô.

Tiếp theo cho 250ml nước lá cẩm, 250ml nước hoa đậu biếc, 250ml nước lá dứa và 250ml nước cốt dừa lần lượt vào các phần rau câu đã được chia ra rồi tiến hành khuấy đều để hỗn hợp được hòa tan.

Mách nhỏ:

Để màu của nước cốt dừa đẹp mắt không có cặn li ti thì trước khi cho nước cốt vào nên để yên 10 - 15 phút cho cặn được lắng xuống dưới.Rau câu sẽ trong suốt không bị đục thì khi nấu nhớ hớt bọt đi nhé.

Đổ khuôn và làm đông rau câu

Khi đã nấu xong 4 phần rau câu, bạn chuẩn bị 1 cái khuôn rồi cho lớp rau câu hoa đậu biếc vào đầu tiên rồi để hơi đông lại lại trong vòng 5 - 7 phút thì tiếp tục đổ lớp rau câu lá dứa.

Tiếp đó là lớp rau câu cốt dừa và lá cẩm. Bạn có thể đổ các lớp màu rau câu tùy thuộc vào sở thích của mình nhé.

Mách nhỏ:

Để các lớp không bị trộn lẫn với nhau bạn có thể kiểm tra độ đông đặc của rau câu bằng cách dùng tay sờ vào nếu thấy khô và còn hơi dính là được rồi nhé.Trước khi đổ 1 tầng màu rau câu, bạn nên đem đun ấm phần màu rau câu đó để tránh rau câu bị đông lại trước khi đổ khuôn.Khi cho từng lớp vào khuôn không nên đổ 1 lần quá mạnh tay mà nên múc từng vá nhẹ nhàng.

Thành phẩm

Món thạch rau câu nhiều màu sắc với ánh nhìn đầu tiên đã lập tức hớp hồn mọi người ngay lập tức. Từng lớp xen kẽ với nhau đủ màu vô cùng bắt mắt và hấp dẫn.

Rau câu cắn đến đâu là cảm nhận được sự dai giòn đến đó. Rau câu không quá ngọt làm giảm bớt đi độ ngán và các lớp đậm vị tự nhiên không hề có các phẩm màu nên ngon vô cùng.

Tất nhiên món rau câu sẽ ngon hơn khi được dùng lạnh. Nào hãy thưởng thức và trò chuyện ngay cùng gia đình đi thôi!

Cách làm trà sữa thạch kem hạt chia thơm béo, đơn giản, dễ làm Trà sữa một thức uống hấp dẫn mà từ già đến trẻ ai cũng yêu thích, với nhiều hương vị khác nhau ăn kèm thạch giòn giòn vô cùng thú vị. Cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm trà sữa thạch kem hạt chia lạ miệng, đơn giản nhé! Nguyên liệu làm Trà sữa thạch kem hạt chia Kem tươi 150 gr...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Dàn em vợ đeo huy chương võ thuật lên phát biểu khiến chú rể toát mồ hôi00:53

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi

16:30:13 17/01/2025

Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi. Món ăn nào cũng ngon, đậm đà đặc biệt thích hợp cho những ngày mùa đông lạnh.

Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời

11:14:54 17/01/2025

Ngoài món bánh chuối chiên, món cá kho thịt ba chỉ là một trong những món ăn đậm chất Việt mà cầu thủ Nguyễn Xuân Son đặc biệt yêu thích.

Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon

10:42:32 17/01/2025

Hãy thử những công thức nấu các món ăn với loại nguyên liệu bổ thận này để thêm ngon miệng và có đầy đủ năng lượng nuôi dưỡng thận nhé!

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan

10:41:33 17/01/2025

Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 3 công thức nấu ăn với loại rau này để những người trung niên và cao tuổi trong gia đình bạn vừa thưởng thức được món ăn ngon vừa có giấc ngủ ngon.

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025

Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.