Cách làm pizza keto từ rau củ bổ dưỡng đơn giản không cần bột mì

Nguyễn Ngọc Phương Trinh06:41 23/12/2021

Pizza keto là một món bánh mà những người đang giảm cân sẽ vô cùng yêu thích đấy. Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay cách làm pizza keto từ rau củ bổ dưỡng, thơm ngon, đơn giản, không cần bột mì

Nguyên liệu làm Bánh pizza keto rau củ

Súp lơ 1 cây (khoảng 400gr)

Cà chua 3 quả

Hành tây 1 củ

Thịt nguội 200 gr

Phô mai mozzarella 100 gr

Cách chọn nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua súp lơ ngon sạch

Lựa chọn bông cải có màu càng xanh đậm sẽ càng ngonChọn mua những bông súp lơ cầm chắc tay, phần thân cứng không bị mềm dẻo.Bông súp lơ có phần giữa nhô cao thường sẽ ngon hơn so với những bông bằng phẳng. Ngoài ra, bông càng nhiều, bề mặt dày chặt không có khoảng trống sẽ càng ngon và có lợi cho bạn hơn.Tránh chọn những bông súp lơ có màu ngả vàng, bị chảy nhớt, dập nát, xuất hiện những đốm lạ hoặc phần thân bị mềm dẻo.Quan trọng nhất, để mua được súp lơ xanh ngon, sạch và nguồn gốc rõ ràng bạn cần lựa chọn những địa điểm uy tín. Ngoài ra, súp lơ ngon nhất là vào khoảng tháng 7 đến tháng 10.

Cách chọn cà chua tươi ngon

Chọn những quả cà chua có màu đỏ hồng, căng mọng. Dùng tay ấn nhẹ có cảm giác mềm nhưng không mềm nhũn, để ý kĩ sẽ thấy những nhũ lấm tấm ở thịt quả qua vỏ, cuống còn tươi xanh và dính chặt vào quả.Không chọn những quả cà chua bị dập nát, mềm nhũn, cuống héo, rụng, có vết thâm trên quả, lớp vỏ nhăn nheo.Cà chua bị bơm thuốc thường sẽ căng cứng, không mọng nước và không có mùi thơm.

Dụng cụ thực hiện:

Máy xay sinh tố, lò nướng, nồi,…

Cách chế biến Bánh pizza keto rau củ

Sơ chế súp lơ

Súp lơ bạn ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút sau đó rửa sạch lại với nước lạnh để loại bỏ bụi bẩn.

Luộc và xay nhuyễn súp lơ

Bắc nồi lên bếp, đổ vào 1.5 lít nước và đun sôi, sau đó cho súp lơ vào luộc chín trong thời gian khoảng 10 phút.

Luộc và xay nhuyễn cà chua

Tận dụng nồi nước vừa luộc súp lơ, bạn cho cà chua vào luộc chín khoảng 5 -7 phút.

Sau khi luộc chín, bạn bóc bỏ vỏ và đem cà chua xay nhuyễn.

Xào hành tây và cà chua

Bắc chảo lên bếp cho vào 1 muỗng canh dầu ăn và đun nóng. Sau đó cho hành tây đã thái hạt lựu cùng với cà chua xay nhuyễn vào xào.

Bạn nêm nếm gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.

Trang trí và nước bánh

Video đang HOT

Cho phần súp lơ xay nhuyễn lên khay có lót giấy nến và dàn đều để làm đế bánh, sau đó đổ hỗn hợp cà chua và hành tây lên dàn đều lên đế bánh.

Bạn xếp lên ít thịt nguội và phô mai mozzarella để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Bạn có thể mua phô mai mozzarella ở các cửa hàng làm bánh, siêu thị hoặc các trang thương mại điện tử. Ngoài ra, bạn cũng có thể tự làm tại nhà vừa đơn giản lại đảm bảo an toàn.

Thành phẩm

Món bánh pizza keto vô cùng dễ làm, cảm nhận được vị bùi bùi của súp lơ cùng với thịt nguội và thơm lừng phô mai sẽ là món ăn hấp dẫn cho thực đơn giảm cân của mình đấy.

2 cách làm pizza Hawaii thơm ngon, hấp dẫn, đơn giản tại nhà

Pizza là món ăn phổ biến và rất được nhiều người yêu thích. vào bếp mách bạn 2 cách làm pizza Hawaii cực ngon và hấp dẫn cho bửa tiệc hội bạn thân nhé!

1. Pizza Hawai

Nguyên liệu làm Pizza Hawai

Bột mì đa dụng 500 gr

Men nở 10 gr (dry instant yeast)

Dầu olive 25 ml

Muối 10 gr

Cà chua 1 kg

Thịt nguội 100 gr

Khóm 50 gr (dứa/thơm)

Tỏi 25 gr

Cần tây 25 gr

Hành tây 80 gr

Húng tây 5 gr (Basil)

Nguyệt quế 2 lá (Bay leaf)

Phô mai Mozzarella 100 gr

Cà chua cô đặc 100 gr (Tomato paste) Oregano 1 ít

Rượu vang trắng 60 ml

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Máy trộn bột, lò nướng, chảo,...

Cách chế biến Pizza Hawai

Trộn bột

Cho vào máy trộn bột 500gr bột mì, 10gr men nở, 300ml nước, 25ml dầu olive và 10gr muối trộn đều đến khi bột hòa quyện thành khối thì cho bột nghỉ khảng 20 phút.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt nguội cắt miếng vuông. Phô mai Mozzarella bào thành sợi.

Thơm cắt khôi vuông. Cần tây và hành tây cắt hạt lựu. Húng tây cắt nhỏ.

Cà chua rửa sạch, luộc chín và băm nhuyễn.

Nhào và cán bột

Chia bột thành từng phần 250gr, vê tròn và để bột nghỉ 15 phút.

Trải 1 lớp bột mì khô lên bàn và cán mỏng bột với đường kính 30cm.

Cuốn đế bánh

Phun 1 ít nước lên mặt bánh, cho phô mai Mozzarella bào sợi xung quanh bánh và cuống viền bánh.

Ủ bánh trong 1 tiếng.

Làm sốt cà chua

Bắc chảo lên bếp, cho 125ml dầu olive và 25gr tỏi vào phi thơm. Cho 50gr hành tây, 25gr cần tây và 2 lá nguyệt quế vào đảo đều.

Tiếp tục cho cà chua băm nhuyễn, 100gr cà chua cô đặc, 60ml rượu trắng, 1 muỗng cà phê đường, 1 ít muối, 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu, húng tây và 1 ít oregano vào xào chín hỗn hợp.

Cho nhân lên và nướng bánh

Bật lò nướng ở nhiệt độ 210 độ C trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.

Lấy đế bánh ra, trải đều sốt cà chua lên, cho lần lượt từng lớp phô mai bào sợi, thịt nguội, thơm và lá oregano cắt nhỏ lên trên.

Cho bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong 20 phút.

Thành phẩm

Từng miếng bánh pizza Hawaii vừa mềm vừa giòn thấm đậm sốt cà chua thơm ngon cùng với phô mai beo béo tạo nên một món ăn tuyệt vời.

2. Pizza Hawaii mini

Nguyên liệu làm Pizza Hawaii mini

Bột mì đa dụng 150 gr

Men khô 1 muỗng cà phê (dry instant yeast)

Mật ong 1 muỗng cà phê

Dầu olive 1 muỗng canh

Tương cà cô đặc 1 chén (Tomato ketchup)

Phô mai Mozzarella 70 gr

Thịt nguội 30 gr

Dứa 30 gr

Ớt chuông xanh 30 gr

Ớt chuông đỏ 30 gr

Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon

Để chọn mua được những trái ớt chuông ngon, bạn nên chọn những quả có bề mặt da bóng, trơn, dày, vẫn còn cuống dính chặt vào thân, cầm lên thấy nặng tay và có màu sắc sáng. Đây sẽ là những quả ớt chuông tươi ngon và giàu chất dinh dưỡng.

Không chọn mua những quả ớt chuông mềm nhũn, vỏ có những vết thâm, xỉn màu và nứt nẻ vì đây là những quả đã hư và không còn nhiều dưỡng chất.

Ớt chuông có 2 loại đực và cái, nếu đuôi quả chia làm 4 là quả cái, còn nếu chia làm 3 sẽ là quả đực. Quả cái thường có vị ngọt, thường dùng ăn sống, còn quả đực sẽ chua và dùng để chế biến món ăn như món xào, món nướng,...

Dụng cụ thực hiện

Lò nướng, máy đánh trứng cầm tay, chảo,...

Cách chế biến Pizza Hawaii mini

Trộn bột

Cho vào thau 150gr bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê men khô, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê mật ong và 1 muỗng canh dầu olive dùng máy đánh trứng cầm tay có đầu trộn bột trộn đến khi bột vo cục lại là được.

Vo viên bột

Chia bột thành từng viên nhỏ và vo tròn cho vào khay.

Để bột nghỉ từ 40 - 60 phút.

Cán bột

Phủ 1 lớp bột lên bàn, cho bột bánh lên cán mỏng. Dùng tăm xiên lên mặt bánh rồi để bột nghỉ 15 phút.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Phô mai Mozzarella bào thành sợi.

Ớt chuông xanh, đỏ, dứa và thịt nguội cắt hạt lựu.

Cho nhân lên đế bánh và nướng bánh

Phết 1 lớp tương cà lên mặt bánh, sau đó cho lần lượt từng lớp phô mai bào sợi, ớt chuông xanh, đỏ, thịt nguội, dứa và cuối cùng là 1 lớp phô mai lên trên.

Bật lò nướng ở nhiệt độ 230 độ C 15 phút trước khi nướng bánh để lò ổn định nhiệt.

Cho khay bánh vào lò nướng ở nhiệt độ 220 độ C từ 5 - 10 phút.

Thành phẩm

Từng chiếc bánh pizza Hawaii nho nhỏ giòn, xốp thơm ngon ăn kèm với tương cà hoặc tương ớt thì tuyệt vời biết bao.

Salad bông cải thịt nguội Với những nguyên liệu đơn giản nhưng giàu chất dinh dưỡng như bông cải, khoai tây, cà rốt... kết hợp với thịt nguội tạo ra hương vị mới lạ, thơm ngon, NGUYÊN LIỆU Bông cải xanh: 50gr Bông cải trắng: 80gr Cà rốt: 50g Khoai tây: 50g Cần tây: 50g Thịt nguội: 100g Hành tây: 1/2 củ Muối, tiêu Xốt Mayonnaise SƠ CHẾ...