Cách làm pizza bằng mì tôm và trứng kiểu Việt Nam cực lạ miệng

P.V18:48 03/11/2021

Cách làm pizza bằng mì tôm và trứng kiểu Việt đang rất hot những ngày gần đây. Chính vì vậy nhiều bạn trẻ trên TikTok cũng đang truyền tay nhau công thức này.

Pizza là món ăn có xuất xứ từ nước Ý, là món ăn được rất nhiều bạn trẻ ưa thích. Món ăn này là nét tinh tế trong ẩm thực phương Tây. Sang Việt Nam, sự sáng tạo của các bạn trẻ đã tạo nên cơn sốt pizza mới có tên “pizza mì tôm”. Hãy cùng tìm hiểu công thức cách làm pizza bằng mì tôm và trứng cực ngon miệng này ngay thôi.

Pizza mì tôm kiểu Việt Nam siêu ngon và lạ mắt

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món pizza bằng mì tôm và trứng

Vì công thức món ăn có tên là cách làm pizza bằng mì tôm và trứng nên chắc chắn nguyên liệu không thể thiếu 2 thành phần này. Tuy nhiên để món ăn thêm ngon và tạo cảm giác đúng chuẩn pizza “xịn”, đừng quên chuẩn bị thêm những topping sau:

- Xúc xích/dăm bông

- Ớt chuông, bắp ngô ngọt và hành tây

- Phô mai

- Tương cà

- Dầu ăn

Ngoài các nguyên liệu kể trên, bạn còn cần chuẩn bị dụng cụ để tạo nên món pizza mì tôm hoàn chỉnh và đẹp mắt. Nếu nhà có nồi chiên không dầu thì bạn có thể tận dụng ngay bởi nấu bằng nồi chiên đặc biệt này sẽ hạn chế được lượng dầu ăn nạp vào cơ thể, rất tốt cho sức khỏe.

Có thể sử dụng nồi chiên không dầu để làm pizza, hạn chế dầu mỡ

Nhà nào không có nồi chiên không dầu thì hoàn toàn có thể sử dụng chảo chống dính để thực hiện món ăn này. Chuẩn bị loại chảo nhỡ hoặc to, như thế đế bánh sẽ không bị dày.

Cách làm pizza bằng mì tôm và trứng siêu ngon và hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu thực hiện món ăn

Bước đầu tiên để thực hiện cách làm pizza bằng mì tôm và trứng là bạn thực hiện sơ chế những nguyên liệu đã chuẩn bị:

Sơ chế nguyên liệu là bước đầu tiên chuẩn bị làm pizza kiểu Việt

Video đang HOT

- Chần sơ vắt mì tôm qua nước sôi. Hạn chế dùng lửa to và chần trong thời gian dài khiến sợi mì bị trương và mất độ dai.

- Rửa sạch ớt chuông, hành tây và ngô ngọt với nước để loại bỏ bụi bẩn bề ngoài, lột vỏ hành tây, thái nhỏ tất cả theo kiểu hạt lựu. Với ngô ngọt thì cố gắng tách phần hạt bắp thật đều tay để ngô không bị nát. Hiện nay tại các siêu thị cũng có bán ngô ngọt tách sẵn để bạn mua và sử dụng.

- Cắt lấy khoảng 2 lát phô mai với độ dày vừa phải và bào thành các sợi nhỏ. Bạn cũng có thể mua các loại phô mai bào sẵn tại siêu thị để bỏ qua công đoạn này.

- Về phần xúc xích hoặc dăm bông thì bạn có thể cắt nhỏ thành từng lát mỏng. Như vậy sẽ dễ rải trên bề mặt bánh hơn.

- Đập trứng gà đã chuẩn bị ra bát, đánh đều tay để lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện với nhau.

Bước 2: Làm đế bánh pizza mì tôm

Làm đế bánh pizza mì tôm siêu đơn giản

- Sau khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu, bạn bắt đầu vào làm phần đế bánh pizza mì tôm. Trước tiên, bạn cho thêm gia vị vào trứng và đánh tan hỗn hợp trứng sao cho món ăn đậm đà hơn. Gia vị có thể dùng gói gia vị sẵn trong mì tôm hoặc muối ăn và nêm nếm theo khẩu vị gia đình. Sau khi đã hoàn thành xong hỗn hợp trứng thì bỏ mì tôm vừa chần vào đảo đều sao cho hoà cùng với trứng.

- Bước tiếp theo là làm chín đế bánh. Nếu sử dụng nồi chiên không dầu thì bạn có thể cho bánh vào khuôn được lót bởi giấy nến/giấy bạc. Nhớ thoa chút dầu ăn để bánh không bị dính và nướng với nhiệt độ 180 độ C trong vòng 15 phút.

- Nếu bạn dùng chảo chống dính thì lấy một lượng dầu ăn vừa đủ phủ kín mặt chảo (khoảng 1 – 2 thìa canh). Chờ dầu đã sôi, bạn đổ hỗn hợp trứng mì vào, dàn đều ra khắp lòng chảo. Nhớ dàn bánh thật đều để bánh có dạng hình tròn đẹp mắt.

- Chú ý để chế độ lựa nhỏ để đế bánh chín từ từ và vàng giòn đẹp mắt. Khi phần mặt dưới của bánh đã chín, bạn lật ngược mặt bánh để xếp nhân lên.

Bước 3: Sắp xếp nhân trên bề mặt đế bánh

Xếp nhân lên đế bánh để chiếc bánh thêm phần hấp dẫn

Để chiếc bánh thêm ngon miệng, bạn đừng bỏ qua phần xếp nhân lên bề mặt đế bánh. Nhớ phải phết một lớp tương cà lên trên bề mặt bánh cho đậm đà, rồi từ từ xếp từng lớp nguyên liệu đã được sơ chế trước đó lên trên.

Bước 4: Nướng chín pizza mì tôm với chảo chống dính hoặc nồi chiên không dầu

Nướng chín bánh trước khi đem ra thưởng thức

Bước cuối cùng quan trọng không kém là hoàn thiện chiếc bánh pizza mì tôm trứng bằng cách nướng với nồi chiênkhông dầu hoặc chiên với chảo chống dính thêm 2-3 phút nữa là hoàn thành. Bạn đã có ngay một món ăn buổi xế chiều vừa cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng mà lại vô cùng ngon miệng. Đừng quên chuẩn bị sốt tương cà, tương ớt ăn cùng để bánh thêm ngon miệng nhé!

Thành phẩm hoàn chỉnh khi áp dụng đúng cách làm pizza bằng mì tôm và trứng kiểu Việt Nam

Trên đây là công thức cách làm pizza bằng mì tôm và trứng kiểu Việt Nam cực ngon, cực lạ mà nhiều người truyền tay nhau gần đây. Nếu đang muốn sáng tạo thêm menu mới cho gia đình cho những ngày dịch nhàm chán, đừng chần chừ thử ngay món pizza này. Cũng đừng quên đón chờ những món ăn mới được cập nhật hàng ngày tại YAN, bạn nhé!

Ở nhà giãn cách, tự món Pizza ngon chuẩn nhà hàng đổi vị cho gia đình

Trong những ngày giãn cách xã hội, bạn thèm Pizza mà không biết kiếm ở đâu. Chỉ với cách làm đơn giản dưới đây bạn sẽ có ngay một chiếc Pizza có hương vị ngon giòn hấp dẫn để cả nhà cùng thưởng thức.

Pizza là món ăn nổi tiếng của Ý, được rất nhiều người Việt ưa chuộng đặc biệt là giới trẻ. Bánh có hình tròn với nhiều loại nhân đa dạng như hải sản, thịt bò, xúc xích ở trên hòa quyện vào hương thơm béo ngậy của phô mai cùng các loại nước sốt tạo nên món ăn khiến nhiều người bị cuốn hút.

Mới đây, chị Hoàng Thùy (25 tuổi, sống ở TP Hồ Chí Minh) chia sẻ trong nhóm Yêu bếp bí quyết làm bánh Pizza cực đơn giản bằng nồi chiên không dầu để làm ra được chứ bánh gần như hoàn hảo tại nhà.

Chị cho biết bánh Pizza tự làm tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm trong mùa dịch này, lại tiết kiệm thời gian, tiền bạc.

Theo kinh nghiệm làm đế bánh của Thùy, nếu không có bột mì số 13, các mẹ có thế dùng bột mì đa dụng, vẫn ngon như thường. Một gói bột mì đa dụng làm được 4 đế bánh.

Bạn hoàn toàn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà với hướng dẫn cách làm bánh pizza cực kỳ đơn giản dưới đây của cô nàng 9X này nhé:

Nguyên liệu làm đế bánh

Phần đế bánh cho 2 cái

300g bột mì số 13 (hoặc bột mì đa dụng)

150ml nước

1/3 thìa cà phê muối

1/2 thìa cà phê đường

6g men nở

1 thìa ăn phở dầu ăn

1 lòng đỏ trứng gà

Cách làm

Cho 1 nữa nước lạnh vào men khô khuấy tan để kích hoạt men, cho phần men đã kích hoạt vào bột, trộn bột, muối đừơng, dầu ăn, lòng đỏ trứng và cho thêm nước từ từ vào. Không để bột quá nhão. Trộn đều và nhào bột, nếu khô bạn cho thêm nước, nếu ướt quá bạn cho thêm bột.

Nhồi bột tầm 5p bạn cho bột vào tô bịt kín và ủ bột 1h. Sau đó lấy ra chia bột làm 2 phần.

Dùng cây cán bột thành hình tròn, tạo viền bánh tuỳ thích.

Dùng tăm châm trực tiếp vào bánh để nước sốt dễ thấm xuống bánh hơn.

Tiếp tục ủ bánh 30p cho nở. Bật lò nướng trước 15p với nhiệt độ 200.

Sau đó cho bánh vào nướng với nhiệt độ 160 10 phút.

Làm nhân bánh Pizza

Nhân Pizza: Tùy chọn. Có hàng nghìn cách kết hợp nhân pizza với nhau, bạn có thể chọn mua những nguyên liệu phù hợp với sở thích của mình. Một số loại nhân pizza phổ biến như pepperoni, thịt lợn muối, giăm bông, mực ống, v.v.

Lấy bánh ra cho sốt cà lên quét đều mặt bánh, rắc phô mai tuỳ thích, tiếp đến là ớt chuông, hành tây hay rau củ bạn muốn, thêm hải sản hoặc thịt bò, hay đơn giản chỉ là xúc xích, thịt, giăm bông đều được sau đó lại thêm 1 lớp phô mai nữa.

Bạn nướng bánh 5 phút đầu với nhiệt độ 200 cho phô mai tan chảy đều, 10p sau hạ xuống 160 cho nhân bên trong được chín. Kiểm tra bánh nếu đã chín thì lấy ra hoặc nướng thêm 5-10p nữa tuỳ vào nhiệt độ lò nhà bạn dùng nhé.

Sau đó cho bánh ra dĩa, cắt bánh, ăn kèm tương ớt.

Nhìn qua tưởng pizza đặt mua nhưng đây lại pizza tự làm 100%: Không cần nhào bột hay lò nướng cũng làm được! Làm pizza theo cách này không những ngon mà vừa dễ vừa rẻ nữa, chị em nhất định phải thử nha. Chuẩn bị nguyên liệu 1. Bánh mì sandwich 5-6 lát 2. Xúc xích 2 cây 3. Trứng 2 quả 4. Rau củ 20gr ngô ngọt, 20gr đậu cô ve 5. Phô mai sợi 50gr 6. Tôm nõn 6-10 con 7. Tương cà...