Cách làm phở xào bò tại nhà mềm tơi, không bị dính sợi

Chị em nào khi làm món này mà sợi phở hay bị dính thì tham khảo ngay cách làm phở xào bò mềm ngon không bị dính sợi của PasGo sau đây nhé!

Món phở đã quá quen thuộc với người Việt Nam và phở xào bò không nằm ngoài danh sách những món ăn dễ làm mà dễ ăn của người Việt. Bạn có thể tự tay chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình với cách làm phở xào bò ngon không kém ngoài hàng chỉ với 30 phút chuẩn bị nguyên liệu từ tối hôm trước và 15 phút chế biến thôi là bạn đã có ngay một món ăn hấp dẫn cho gia đình.

Bánh phở mềm kết hợp với rau xanh giòn mát, hành tây ngọt lịm, thịt bò thơm phức mùi tiêu, tỏi rất hấp dẫn. Món phở xào bò thơm ngon này khiến bất cứ ai đã một lần thưởng thức thì sẽ nhớ mãi không quên. Tuy nhiên để làm món này tại nhà mà ngon đúng điệu thì là câu hỏi khó với chị em. Một trong những lỗi kĩ thuật mà các bà nội trợ thường hay mắc phải khi thực hiện món phở xào mềm chính là các sợi phở dễ bị dính vào nhau, không tơi. Để có món phở xào mềm ngon không bị dính sợi hãy tham khảo cách làm của PasGo dưới đây Bạn nhé !

Nguyên liệu chuẩn bị:

- Bánh phở: 500g

- Thịt bò: 200g

- Cải ngọt: 1 bó

- Cà rốt: củ

- Hành tây: củ

- Hành khô: 1 củ

- Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ

- Hành hoa, rau răm

- Gia vị: dầu ăn, bột nêm, bột canh, mì chính

Cách làm phở xào bò:

Bước 1:

Cà rốt, hành tây, cà chua, hành hoa rửa sạch. Sau đó cà rốt thái sơi; hành tây, cà chua bổ múi cau; hành hoa cắt khúc.

Gừng tươi rửa sạch, cạo vỏ, thái chỉ

Bước 2:

Thịt bò thái mỏng, ướp thịt bò với ít hạt nêm, gừng tươi thái chỉ.

Bước 3:

Phi thơm hành khô với chút xíu dầu ăn, cho thịt bò vào xào với lửa lớn để thịt bò vừa chín tai là được.

Bước 4:

Cải ngọt cắt bỏ gốc rửa sạch, luộc xơ rồi ngâm vào nước lạnh cho rau cải được xanh.

Bước 5:

Đặt chảo lên bếp thêm ít dầu ăn sau đó cho bánh phở vào xào, dùng đũa tơi đều bánh phở lên. Cho bánh phở ra đĩa.

Ở một chảo khác cho các loại rau củ vào xào, lần lượt cho cà rốt, hành tây, cải xanh và cà chua vào xào.

Bước 7:

Tiếp đến là thịt bò. Bước này lên xào nhanh tay để rau củ quả được giòn, thịt bò không quá kỹ. Sau cùng cho bánh phở vào trộn đều lên cùng hành răm vào. Nêm nếm gia vị cho vừa miệng là được.

Tắt bếp, thêm chút mì chính (nêu thich) rồi trút phở xào bò ra đĩa thưởng thức ngay khi còn nóng sẽ tuyệt vời lắm đấy!

Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng lại đem đến cho chúng ta một món ăn vô cùng mới lạ. Chắc chắn gia đình bạn sẽ thích thú với sự đa dạng và thơm ngon của mùi vị thịt bò và rau củ cùng với sợi phở dai dai đầy hấp dẫn.