Cách làm Pho mai que tại nhà ngon như ngoài hàng
Phô mai chứa nhiều calorie và rất giàu canxi tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và các bạn đang ở tuổi dậy thì.
Các món phô mai que ngoài hàng đôi khi sẽ không đảm bảo chất lượng bằng chính tay bạn làm cho bé thưởng thức. Bếp 360 sẽ đồng hành cùng bạn trong công thức dưới đây để hoàn thành món phô mai que cực kỳ đơn giản và hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu cần thiết để làm món phô mai que
300 gram Phô mai Mozzarella (Có thể mua ở siêu thị, tuỳ từng khẩu vị có thể mua các loại khác nhau)
100 gram Bột chiên xù
100 gram Bột mì
2 quả Trứng gà
Lá mùi tây
Cách làm món phô mai que
Sơ chế phô mai
Dùng dao cắt phô mai Mozzarella thành từng que có độ dày vừa phải từ 1 – 2cm. Độ dài lý tưởng của một miếng phô mai là một ngón tay út. Bạn có thể cắt dọc hay ngang đều được.
Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên xù
Video đang HOT
Lá mùi tây nhặt sạch sẽ, bỏ các lá úa, rửa sạch với nước và để ráo.Lấy bột chiên xù và 3 lá mùi tây cắt nhỏ cho vào máy xay xay nhuyễnTiếp theo, cho 2 quả trứng gà vào bát lớn rồi đánh tan cùng với hạt tiêuCho bột chiên xù và bột mì vào 2 bát khác nhau. Bạn thể cho thêm một chút muối và tiêu vào bột để tăng hương vị cho bột.
Lăn phô mai với bột
Sau khi chuẩn bị xong 2 bát bột như trên, bạn lấy phô mai đã cắt phủ qua lớp áo bột mì tiếp đó đến lớp trứng, rồi lại tiếp tục phủ lớp bột chiên giòn.Nếu que phô mai còn ẩm thì tiếp tục lăn qua lớp hỗn hợp bột xù xay đã chuẩn bị khi nãy. Nếu k còn ẩm thì lại nhúng qua lớp trứng.Bạn cho phô mai vào tủ đông 1hBỏ ra khỏi tủ và tiếp tục thực hiện lại từ bước 2 (phủ bột mì). Rồi lại cất tủ đông 1-2hTuỳ theo muốn ăn lớp áo dày hay mỏng thì thực hiện tiếp thêm bước phủ áo
Sau khi để tủ đông 2h thì bạn bỏ ra chiên trong chảo ngập dầu, già lửa, thả phô mai vào thì vặn nhỏ lửa và đảo nhanh tay trong khoảng 3-4 phútSau đó vớt phô mai ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món phô mai que ngon như ngoài quán rồi!
Phô mai que với lớp vỏ giòn rụm kết hợp với nhân pho mai Mozzarella thơm phức chính là món ăn vặt vô cùng lý tưởng cho trẻ em hay những buổi tán gẫu với bạn bè?
Món phô mai que giòn thơm cho bé yêu
Món phô mai que có lớp bột giòn rụm, vàng thơm bên ngoài bọc lấy phô mai dai dai chảy bên trong khiến nó trở thành một trong những loại đồ ăn được yêu thích nhất.
Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món phô mai que này ngay nhé!
Món phô mai que giòn thơm ngon tuyệt
Nguyên liệu làm món phô mai que giòn thơm hấp dẫn:
300g phô mai Mozzarella
.3 quả trứng gà.
Sữa tươi không đường.1 bát ăn bột chiên giòn.
1 bát ăn bột chiên xù.
Muối ăn.1 ít lá Oregano.
Cách làm món phô mai que giòn thơm hấp dẫn:
Bước 1:
Phô mai Mozzarella mua về cắt thành những que dài có độ dày vừa phải.Đập trứng ra, lọc lấy lòng đỏ trứng để dùng.
Phô mai Mozzarella
Bước 2:
Đánh lòng đỏ trứng với 1 ít sữa tươi và chút muối để phô mai que thêm béo và vừa miệng.
Tách riêng lấy lòng đỏ trứng
Sau đó lấy bát trứng và bát bột chiên giòn ra, lăn qua lại thật đều phô mai qua bột chiên giòn rồi nhúng đều vào hỗn hợp trứng.
Bước 3:
Lấy bát bột chiên xù ra, lại lăn qua lăn lại thật đều từng que phô mai sao cho lớp bột dính được càng nhiều càng tốt.Xếp phô mai ra đĩa và để phô mai que trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 3 tiếng.
Lăn phô mai qua bát trứng và bột chiên xù
Bước 4:
Sau 3 tiếng lấy phô mai que ra, thực hiện lại 1 lần nữa như các bước trên rồi lăn qua bột chiên giòn, nhúng trứng, lăn qua bột chiên xù.
Bước 5:
Đặt nồi hoặc chảo có lòng sâu lên bếp, cho lượng dầu ăn đủ ngâp que phô mai.Sau đó chờ cho đầu nóng sôi thì cho phô mai que vào chiên, đảo qua lại trong lửa lớn khoảng 1-2 phút đến khi vàng giòn 2 mặt là được.Vớt phô mai que ra, cho ra đĩa đã lót giấy thấm dầu, rắc thêm lá Oregano vào cho thơm.
Chiên phô mai
Lưu ý khi làm món phô mai que:
Phô mai Mozzarella có thể mua được ở bất cứ siêu thị nào bạn nhé.Các bạn lưu ý khi thái phô mai thành những thanh nhỏ, đừng thái mỏng quá sẽ khiến phô mai khi chiên dễ gãy, còn dày qua lại khiến món ăn quá béo ngậy, nhanh chán.Khi chiên phô mai, nếu bạn để trong lửa lớn sẽ khiến bột chiên xù nhanh chín giòn, và tránh được phô mai que chảy ra quá nhiều khiến que dễ gãy. Nhưng bạn nhớ lưu ý không sẽ bị cháy nhé.Nếu không mua được lá Oregano cũng không sao, có thể bỏ đi vì thành quả của chúng ta đã quá tuyệt vời rồi đó.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm phô mai que chuẩn hương vị Ý Phô mai que là một món ăn cực kỳ được ưa chuộng đối với các tín đồ ăn vặt. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách làm món ăn này ngay tại nhà hoặc chưa biết làm sao cho thật đúng vị. Vì vậy, toinayangi.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món phô mai que chuẩn hương vị Ý ngay dưới...