Cách làm Pho mai que tại nhà ngon như ngoài hàng

Phô mai chứa nhiều calorie và rất giàu canxi tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ và các bạn đang ở tuổi dậy thì.

Các món phô mai que ngoài hàng đôi khi sẽ không đảm bảo chất lượng bằng chính tay bạn làm cho bé thưởng thức. Bếp 360 sẽ đồng hành cùng bạn trong công thức dưới đây để hoàn thành món phô mai que cực kỳ đơn giản và hấp dẫn nhé!

Nguyên liệu cần thiết để làm món phô mai que

300 gram Phô mai Mozzarella (Có thể mua ở siêu thị, tuỳ từng khẩu vị có thể mua các loại khác nhau)

100 gram Bột chiên xù

100 gram Bột mì

2 quả Trứng gà

Bột chiên giòn

Lá mùi tây

Cách làm món phô mai que

Sơ chế phô mai

Dùng dao cắt phô mai Mozzarella thành từng que có độ dày vừa phải từ 1 – 2cm. Độ dài lý tưởng của một miếng phô mai là một ngón tay út. Bạn có thể cắt dọc hay ngang đều được.

Chuẩn bị hỗn hợp bột chiên xù

Lá mùi tây nhặt sạch sẽ, bỏ các lá úa, rửa sạch với nước và để ráo.Lấy bột chiên xù và 3 lá mùi tây cắt nhỏ cho vào máy xay xay nhuyễnTiếp theo, cho 2 quả trứng gà vào bát lớn rồi đánh tan cùng với hạt tiêuCho bột chiên xù và bột mì vào 2 bát khác nhau. Bạn thể cho thêm một chút muối và tiêu vào bột để tăng hương vị cho bột.

Lăn phô mai với bột

Sau khi chuẩn bị xong 2 bát bột như trên, bạn lấy phô mai đã cắt phủ qua lớp áo bột mì tiếp đó đến lớp trứng, rồi lại tiếp tục phủ lớp bột chiên giòn.Nếu que phô mai còn ẩm thì tiếp tục lăn qua lớp hỗn hợp bột xù xay đã chuẩn bị khi nãy. Nếu k còn ẩm thì lại nhúng qua lớp trứng.Bạn cho phô mai vào tủ đông 1hBỏ ra khỏi tủ và tiếp tục thực hiện lại từ bước 2 (phủ bột mì). Rồi lại cất tủ đông 1-2hTuỳ theo muốn ăn lớp áo dày hay mỏng thì thực hiện tiếp thêm bước phủ áo

Chiên phô mai que

Sau khi để tủ đông 2h thì bạn bỏ ra chiên trong chảo ngập dầu, già lửa, thả phô mai vào thì vặn nhỏ lửa và đảo nhanh tay trong khoảng 3-4 phútSau đó vớt phô mai ra đĩa có lót giấy thấm dầu cho ráo. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món phô mai que ngon như ngoài quán rồi!

Phô mai que với lớp vỏ giòn rụm kết hợp với nhân pho mai Mozzarella thơm phức chính là món ăn vặt vô cùng lý tưởng cho trẻ em hay những buổi tán gẫu với bạn bè?