Cách làm phở cuốn thịt lợn siêu ngon

Phở cuốn là món ăn dân dã được rất nhiều người yêu thích, nhưng để thưởng thức món ăn này gia đình bạn thường phải đến những quán bên ngoài khá tốn thời gian và lại không yên tâm về chất lượng thực phẩm.

Ngay bây giờ, căn bếp “hom nay an gi” sẽ mách nhỏ các chị em cách làm phở cuốn thịt lợn siêu ngon tại nhà khiến nhà bạn phải thích mê !

Nguyên liệu làm phở cuốn thịt lợn:

- 200 g thịt thăn

- Bánh tráng

- khoảng 100 g tôm nõn khô.

- Rau húng

- các loại gia vị ớt, chanh, tỏi, nước mắm, hạt tiêu, muối, đường, tương ớt

- 1 quả dưa chuột, rửa sạch

- 2 quả trứng gà

Cách làm phở cuốn:

Bước 1:

- Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt thăn với nước muối pha loãng, chuẩn bị một nồi nước vừa, bỏ thịt vào rồi luộc. Khi thịt chín mang ra thái dài và mỏng nhé.

Bước 2:

- Với tôm nõn khô thì bạn phải ngâm nước trước cho tôm nở ra, sau đó bạn xào nhanh tôm với chút nước mắm (khoảng 3 phút)

Bước 3:

- Với 2 quả trứng gà, bạn lấy lòng đỏ, để vào một cái tô, đánh đều trộn với chút gia vị, sau đó đem tráng mỏng. Với trứng gà, ta cũng thái dài nhé.

Bước 4:

- Còn bánh tráng bạn cho ngâm với nước ấm, rồi gắp ra đĩa, để ráo nước.

Bước 5:

- Còn hành lá, rau mùi, rau húng, dưa chuột bạn nhớ rửa sạch qua nước muối trước, rửa lại lần nữa, để ráo nước. Tỏi ớt thì băm nhuyễn ra nhé.

Bước 6:

- Về phần nước chấm: Pha nước chấm với công thức: 4 muỗng đường 2 muỗng nước cốt chanh 2 muỗng nước mắm 1 muỗng tương ớt. Bạn có thể cho thêm tỏi băm và ớt vào trong hỗn hợp. Nếu thích bạn có thể dùng món kho quẹt chay để chấm nhé.

Bước 7:

- Phần cuối cùng là cuốn phở: Đặt bánh tráng lên đĩa, sau đó cho lần lượt, thịt lợn và trứng thái lát dài, rồi cho tôm vào, kèm theo dưa chuột và rau húng nữa. Sau cùng cuốn lại như cuốn nem. Bạn nhớ cuốn nhẹ nhàng và cẩn thận, vì món bánh cuốn rất mềm và dễ bị rách nữa.

Vậy là món ăn của chúng ta đã hoàn thành, chúc bạn và gia đình ngon miệng với cách làm phở cuốn thịt lợnngon tuyệt nhé!

Theo Homnayangi